Verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen
Kaum jemand nicht gerne auf Torten mit Äpfeln Fest, vor allem, wenn der Winter auf dem Hof und dem Körper fehlt Vitamine, und wollen einfach nur Obstbränden.
Es kann apfel aroma backen bei jedem Kauf-Süßwaren-basierte chemische Aromen und Geschmacksverstärkern verglichen werden?
Jeder Gastgeberin ist in der Lage, sich selbst und Ihre Lieben echten hausgemachten Apfelkuchen bitte den ganzen Winter, nur durch die Anwendung eine bestimmte Menge an Zeit und Mühe in den Sommerherbst-Rohlinge.
Glücklicherweise sind die Äpfel in unseren Breiten - es ist nicht exotisch, und sie wachsen in fast allen Gärten und Hausgärten. Auch ohne persönlich angebautes Obst Hackfleisch von Äpfeln mindestens lecker und gesund erworben werden. Wählen Sie einfach die am besten geeignete Rezept und uns an die Arbeit.
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Die leere Stücke von Banken
Diese Methode Rohlinge Apfelkuchen ist einfach genug, und Früchte sind in diesem Speicher und verschiedenen Aussehen und Geschmack fast frischen Äpfeln. Diese Vorform ist ideal zum Backen von Kuchen und sharlotok und einfach können Sie sie ohne Einbrennen es zu essen. Es wird fast jede Vielzahl von Äpfeln, aber die optimalen festen sauren Sorten wie Antonovka passen. Diese Äpfel ihre Form und Geschmack zu behalten und das Püree Zustand nicht kochen.
Äpfel in vier Teile geschnitten. Kern entfernt, der Stamm und die unvermeidliche für inländische Äpfel Wurmloch. Weitere Quartalen in kleinere Stücke, die Größe, die in der Regel verwendet wird, um den Backwaren hinzuzufügen geschnitten. 1 kg der Stücke hier ergriffen werden 200 g Zucker. Äpfel mit Zucker bestreut und für etwa eine Stunde stehen, zu einer Mischung aus einem kleinen leeren Saft. Weiter, alle zum Kochen gebracht, sofort in sterilisierte Gläser und Brötchen Deckel ausgebaut.
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Ernten ohne Kochen
Ein solches Verfahren durchzuführen ist meist weich und süß Sommer Äpfel. Die Früchte werden aus dem Kern und Beschädigung gelöscht, und dann rieb auf einer groben Reibe oder den Kampf mit Hilfe einer Küchenmaschine Anlage, machen große Chips. Und Sie können einfach in kleine Stücke geschnitten, aber es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen.
So hergestellte Masse wird mit Zucker vermischt, um zu schmecken, das war nicht zu süß, und passen in den Banken, leicht Stampfapfelmischung, so dass ein paar Zentimeter von der Spitze. Nächste volle Dosen werden für eine halbe Stunde und rollte Abdeckungen sterilisiert. In diesem Winter Ernte behält auch den Geschmack und das Aroma von frischen Äpfeln, ist, dass die Konsistenz ist mehr wie Kartoffelpüree. Sie können es in Kuchen und Torten oder einfach nur in den von ihr Vitamin aromatisierte Apfelkompott kochen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Blanc Äpfeln
Es ist eine tolle Möglichkeit, Äpfeln auf die Zukunft vorzubereiten - Blanchieren, das heißt, die kurzfristige Behandlung mit kochendem Wasser, so dass Sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen als bei Voll Kochen zu sparen. Dafür vorge geschält und geschnitten Äpfel werden in kochendem Wasser für fünf Minuten eingetaucht und dann mit kaltem Wasser abgekühlt. Als nächstes müssen die Stücke aus, um die Banken verteilt werden, gießen Sie das kochende Wasser und etwa 15 Minuten lang sterilisiert.
So verarbeitet Äpfel können im Winter auch ohne Naht Deckeln gelagert werden. Die Hauptsache an einem kühlen Ort. Diese Frucht kann in das leere verbraucht jede Form ist sehr lecker und einfach zu essen und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Und wenn die Pre-Banken ein wenig Zimt, erhalten Sie eine schöne Winter Apple Dessert mit unvergleichlichen Geschmack und Aroma.
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Püree Apfeltrester
Ich möchte über die Verarbeitung von Apfeltrester nach der Destillation des Saftes restlichen erarbeiten. Wenn Pre richtig Äpfel für die Verarbeitung zu Saft vorzubereiten, ist es nicht notwendig zu werfen, Spelzen, und sie werden perfekt für das Ausfüllen der Kuchen im Winter passen. Also, bevor Sie Apfelsaft in jeder möglichen Weise zu destillieren, wieder, müssen Sie sie vor Beschädigung und Kern löschen. Dann wird der Ausgang und Saft und Apfelmus, ist es geeignet für die Herstellung von Gelee oder Marmelade.
Der Trester um etwas Wasser zugegeben, und das Gemisch wird für einige Minuten aufgekocht. Es ist nicht einmal eine vollständige Kochen und Dünsten. Zugabe von Zucker pro 1 kg Püree 600 g Zucker. Ferner sind alle in einer speziellen Schale zum Kochen Marmelade für eine halbe Stunde gekocht. Vollständig wird abgekühlt und das zweite Mal nur zum Kochen gebracht, sofort in sterilisierte Gläser gegossen. Dieser Apfel Mischung sollte Bezüge zu rollen, wie es ist sehr empfindlich und enthält fast keine schützt vor Gärsäuren. Verwenden Sie ist im Winter in Kuchen oder als separates Gericht möglich.
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Verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen
Wir haben bereits die wichtigsten Möglichkeiten, um Stücke von Äpfeln für die Verwendung bei der Herstellung von Kuchen und andere Backwaren betrachtet. Jetzt sollten wir näher auf die verschiedenen Geschmackskombinationen zu stoppen. Zum Beispiel wissen wir alle betont, Zimt Aroma, Säure erweicht und verbessert den Geschmack von Äpfeln. Ziemlich viel hinzugefügt Zimtpulver wird eine leere Apfelaroma und exquisite machen.
Aber noch interessanter an inländische Ernten der Äpfel für den Winter in Kombination mit einigen anderen Beeren und Früchte. Die klassische Kombination - es ist Äpfel und Apfelbeere. Die zweite verleiht dem Endprodukt eine schöne reiche rote Farbe und eine gewisse Herbheit am Gaumen. Sie können den Saft der Eberesche hinzufügen, oder einfach in der Herstellung von einer Handvoll von frischen Beeren zu werfen. Lingonberry ist auch ideal für die Herstellung von Konfitüren, Gelees, Apfelmus und andere Winter Köstlichkeiten. Eine Frucht optimal geeignet Birne. Apfel-Birnen-Marmelade mit Aronia hat seit Hunderten von Jahren, die traditionell als eine klassische russische Dessert.
Basierend auf den oben, können wir schließen, dass die Beschaffung von Halbzeugen und Apfel Desserts im Winter gibt es nichts schwierig und unmöglich. Und die Zeit, die eine ganze Menge. Zutaten sind so zugänglich und leicht, nur es wäre töricht, nicht auf ein wenig Aufwand und ein paar Gläser, um das Aroma und den Geschmack der Sommersonne und Apfel im Herbst erhalten zu verbringen.
Inhalt:
Zutaten für
Herstellungsverfahren
Sie werden viel mehr Freude an Ihrem Hause Tee trinken zu bekommen, wenn Sie das Rezept unten und backen für Tee leckere Apfelkuchen mit Sahne zu verwenden.
Dieser Apfelkuchen werden zu allen rund um den Tisch versammelt zu appellieren und die Verfügbarkeit der Zutaten und Einfachheit der Herstellung ist es für jemanden, der Koch wäre sehr attraktiv.
Falls gewünscht, können Sie die Äpfel oder Aprikosen Birnen ersetzen.
In einer großen Schüssel mit einem Messer fein gehackt gekühlt Butter.
In einer Schüssel sieben Sie das Mehl und Butter.
Reiben Sie das Mehl und Butter, um feine Krümel bilden. Es ist besser, ein Messer, Gabel oder einem anderen geeigneten Utensilien benutzen. Wenn Sie Ihre Hände reiben, ist die Butter als Ergebnis erweicht brauchen mehr Mehl, die den Geschmack und die Qualität des Kuchens beeinflussen können.
In saurer Sahne und Backpulver und den Teig kneten.
Der resultierende Teig wird in der Plastikverpackung für 30-40 Minuten eingewickelt und in den Kühlschrank stellen.
Vorbereitung der Füllung:
Äpfel waschen, entfernen Sie sie aus dem Kern mit Samen, dann in dünne Scheiben schneiden. Um die Farbe zu erhalten, schneiden Apfelscheiben, die Sie mit Zitronensaft bestreichen kann.
In eine Schüssel legen die saure Sahne. Fügen Sie Zucker und Vanillezucker und mischen, bis der Zucker aufgelöst.
In einer separaten Schüssel mit einer Gabel oder einer Blütenkrone leicht geschlagen Ei.
Fügen Sie das Ei in die Sahne und Zucker zugeben und mischen.
Nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren der Mischung, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Wieder einmal gut mischen der resultierenden Mischung.
Die letzte Stufe der Herstellung von Kuchen mit Äpfeln und saurer Sahne:
Fett mit Butter oder Sonnenblumenöl der Backform. Sie können die Split-runde oder rechteckige Form zu verwenden.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, rollen Sie auf die gewünschte Form und Größe aus Verschiebung in Backen. Der Teig kann auch auf dem Boden und die Seiten der Formarme verteilt werden, ohne zu rollen.
Seien Sie sicher, dass die Stoßfänger auf die Füllung nicht heraus vom Kuchen auslaufen. Wenn der Teig an den Fingern kleben, tauchen sie in Mehl.
Über die Oberfläche des Teiges gleichmäßig verteilt Apfelscheiben.
Gießen Apfel Mischung aus saurer Sahne und Zucker. Bevor Sie die Form in den Ofen, ein paar Minuten warten, um gleichmäßig zu verteilen Sie die Mischung und die Lücke zwischen den Apfelscheiben.
Ofen vorheizen auf 180 ° C
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die gewünschte Temperatur. Einen Kuchen backen mit Äpfeln sollten etwa 45-50 Minuten.
Entfernen Sie die Apfelkuchen aus dem Ofen heraus, warten Sie, bis etwas abgekühlt, und aus der Form zu entfernen. In Portionen geschnitten. Heiß oder kalt servieren.
Wie Sie sehen können, Kochen diesen Kuchen mit Äpfeln und Sauerrahm keine Schwierigkeiten dar, nicht nur für die Person, die ein kulinarisches Erlebnis bietet, sondern auch für den Anfänger, der sich selbst zu gefallen, Ihre Familie und Freunde mit einer köstlichen heißen Tee Kuchen vprikusku.Priyatnogo Ihren Appetit !
