Das Rezept koloboks Blumenkohl, Hackfleisch und Pilzen
Gebackene Blumenkohl in einer Sauce
Appetizer von mariniertem Blumenkohl
Blumenkohl mit Käsesauce
Fisch und Blumenkohl: Kasserolle
Blumenkohl mit Nudeln und Speck
Blumenkohl mit Garnelen
Nützliche und schmackhafte Suppe
Blumenkohl ist in seiner Zusammensetzung Proteinen, Kohlenhydraten und Mineralsalzen. Proteine Blumenkohl enthalten wertvolle Aminosäuren (Arginin, Lysin). Kohl hat eine feine Struktur und somit leicht in den Körper zu verdauen. Blumenkohl mit seinen leicht verdauliches Eiweiß-Verbindungen durch den Körper besser als der Rest ihrer Angehörigen wahrgenommen wird.
Zu wissen, alle nützlichen Eigenschaften dieses Produktes, die Herrin oft gefragt, wie man einen Blumenkohl, die er nicht seinen Geschmack und nützlichen Eigenschaften verloren kochen. Hier sind einige Rezepte zum Kochen Blumenkohl.
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Das Rezept koloboks Blumenkohl, Hackfleisch und Pilzen
Seeing kleinen Kopf Blumenkohl, viele Hausfrauen denken sofort, dass dieses Gericht zu kochen. Diese Kugeln können durch Demontage der Kohl in großen Blüten hergestellt werden. Auf den ersten Blick scheint es, dass das Gericht zu kalt ist, aber wirklich lecker Lichtkugeln in ihnen viel Gemüse.
Zutaten:
Hackfleisch - 1 kg;
Blumenkohl - 6 kleine Köpfe;
Mushrooms (Pilze) - 100 g oder 6 große Stücke.
Zwiebeln - 2 Köpfe;
Butter - 50 g;
Cheese - 75 g;
Ei - 1 St;.
Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept für leckere koloboks.
Kohl wird aller überflüssige gelöscht (Stiele können ein wenig geschnitten werden) und unbeholfen den vorge kochendem Salzwasser. Kochen Sie es sollte 7 Minuten, dann cool.
Pilze, Pre-püriert Serviette, fein geschnitten und in Butter mit gehackten Zwiebeln gebraten.
Andere fein geschnittenen Zwiebeln, auch, und zusammen mit dem Salz, Pfeffer und Ei gut umrühren in Hackfleisch. Nach dem Rühren Hackfleisch Bounces, und es wird 6 Kugeln.
Perlen werden auf der Folie angeordnet, und ein Kuchen von ihnen zu bilden. Für jeden Pfannkuchen gelegt kleine Pilzkopf und gekochtem Kohl. Heben Sie die Film sollten versuchen, um jeden Kopf Blumenkohl-Füllung bleiben. Kein Film ist sehr schwierig. Nach dem Füllen wird gut betätigt werden, kann der Film entfernt werden.
Fertige Fleischkugeln werden auf ein Backblech gelegt.
Im vorgeheizten Backofen 170-180 ° C bestreuen mit fein geriebenem Käse-Kugeln mit Blumenkohlauflauf für 35-45 Minuten.
Bereitschaft wird durch die gebräunt Käse bestimmt. Oberhalb finden Sie mit Kräutern Reza streuen können. Mit Hasen gut mit Pilzsauce oder Sauerrahmsauce, aber Sie haben die üblichen Ketchup tun können.
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Gebackene Blumenkohl in einer Sauce
Mit diesem Rezept, erhalten Sie eine Art von überbacken, mit cremigen Geschmack.
Die Schärfe der Schale und ostrinku gibt Senf und Käse macht den Geschmack reicher.
Dienen als einer kleinen Zwischenmahlzeit. Verbringen Sie auf der Schale etwa 40 Minuten.
Zutaten:
Blumenkohl mittlerer Größe - 1 St;.
saurer Sahne oder Creme (nur nicht sauer) - 200 ml;
Pre explodierte in Röschen Kohl in kochendem Salzwasser 5 Minuten gekocht.
Das Ei mit Milch, Salz und Pfeffer vermischt. Es ist notwendig, jedes Stück gekochtem Kohl Mischung eintauchen und starten Sie dann das Braten in Butter.
Kohl nach dem Rösten entwickelt sich in eine feuerfeste Form, großzügig Prise gehackten Kräutern und Knoblauch fein hacken.
In der gleichen Schüssel, gießen Sie die saure Sahne oder Creme, mit Senf vermischt. Vor allem zu salben süßen Tomatenketchup und reiben Käse. Schließlich an der Spitze schön verteilt Kreisen der Tomaten.
Der Ofen wird auf 230 ° C erhitzt und nach 15-20 Minuten der Kasserolle ist fertig.
Das Gericht wird heiß serviert. Wenn alles nach dem Rezept gemacht, auch jene Leute, die nicht wie Blumenkohl, bleiben nicht gleichgültig, und gebeten, zu ergänzen!
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Appetizer von mariniertem Blumenkohl
Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack wird jeden Gourmet überraschen.
Benötigte Zutaten:
kleine Gabeln Blumenkohl - 0, 5-0, 7 kg;
5 Knoblauchzehen;
grüne Petersilie;
Pflanzenöl - 0, 25 st;.
Essig (9%) - 60 ml;
Pfeffer, Salz abschmecken.
Schritt für Schritt Beschreibung des Rezepts:
Vorgewaschen Kohl unerwünschter Blättern gereinigt und in Röschen geteilt.
Für etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekochten Kohl. Dann in einem Sieb umgestürzt und mit fließendem kaltem Wasser gespült und in einer Dose oder Topf gelegt. Die Brühe aus der Kohl sollte in einen separaten Behälter entleert werden.
Knoblauch wird in der Form von Blütenblättern geschnitten und in heißem Öl legen. Im Verlauf wird fein gehackte Petersilie hinzu. In diesem Verfahren dauert etwa 2 Minuten.
Mischen geröstetem Knoblauch mit 0, 2 l Kohlbrühe, Salz, Pfeffer und 60 ml einer 9% Essig. Die Mischung wird zum Sieden gebracht und vom Herd nehmen.
Ein weiterer heißer Brühe wird in die vorbereitete Behälter Kohl gegossen.
Kohl wird bei einer Temperatur von 20-25 ° C gebeizt werden für ca. 2 Stunden
Dieser Snack richtig an den Tisch bringen kalt.
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Blumenkohl mit Käsesauce
Zutaten für 2 Personen:
Blumenkohl mittlerer Größe - 1 St;.
40 g Butter;
Mehl - 2 EL. L.
Prise Salz;
Milch - 200 ml;
geriebener Käse - 150 g
Verfahren zu ihrer Herstellung.
Die Blütenstände von Kohl in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich. Es ist wichtig, zu verdauen, 5 Minuten ist ausreichend. Wasser wird direkt gegossen, und Kohl in eine feuerfeste Form zu verschieben.
Sauce. In der geschmolzenen Butter, reiben, fügen Sie das Mehl und Salz. Dann, ständig rühren, gießen Sie in der Milch, sonst Klumpen erhalten werden. Bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis verdickt. Schließlich rühren und fügen Sie 75 g geriebener Käse. Sobald der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen sofort.
Die Soße wird in eine Form gegossen, mit Kohl bestreichen und mit restlichen Käsemasse.
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C backen für etwa eine Stunde.
Sie müssen die Sauce bei mittlerer Hitze in einem kleinen Kessel kochen, so dass es nicht verbrannt wird.
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Fisch und Blumenkohl: Kasserolle
Das Rezept ist sehr gesunde und schmackhafte Gerichte.
Gerieben auf einer groben Reibe Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl und braten bis sie goldbraun verbreiten Akquisitionen. Dann wird eine Schicht aus geröstetem Gemüse in Form von hitzebeständigen geleitet.
In kleine Scheiben von Fischfilet geschnitten passen eng an der Oberfläche des gebratenen Zwiebeln und Karotten.
All dies wird mit Salz und Pfeffer bestreut und in einem vorgewärmten 190 ° C Ofen geschoben für etwa 15 Minuten;
Schneiden Sie ein Blumenkohl in kochendem Wasser für 8-10 Minuten gekocht. Dann in ein Sieb geben und nach dem Abkühlen wird in kleine Stücke geschnitten abgelassen.
In einer separaten Schüssel, eine Prise Salz und Pfeffer würzen, mischen das Ei, Milch und Tomatenmark. Wenn die Tomaten verwendet werden, ist es notwendig, sie in kleine Scheiben schneiden und auf die Mischung. Um den Geschmack hinzufügen, können Sie andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Nicht ganz fertig ist der Fisch aus dem Ofen entnommen.
An den Fischfilets ordentlich Schicht gestapelten Blumenkohl und gleichmäßig mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Gewürzen gefüllt. Obere Schicht wird in Ringe geschnittenen Tomaten gelegt und mit geriebenem Käse bestreuen.
All dies wird erneut in dem Ofen für etwa eine halbe Stunde geladen. Bereitschaft wird durch das Auftreten der Kruste goldbraun bestimmt.
Casserole ist fertig! Karo, ausgezeichneten Geschmack!
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Blumenkohl mit Nudeln und Speck
Eine weitere einfache und köstliche Rezepte für Pasta-Liebhaber. Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zu 4 Portionen Vorbereitung benötigen Sie:
jede Pasta - 0, 25 kg;
Hälfte der Blumenkohl - etwa 0, 35 kg;
Speck - 0, 15 kg;
eine kleine pod roter Pfeffer - optional;
Lauch - 1 St;.
2 Knoblauchzehen;
Olivenöl - 40 ml;
Cheese - optional;
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung:
Speck in dünne Wafer, die nach der Bandbreite von 10 bis 15 mm geschnitten werden.
Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer mit Wasser für Pasta.
Knoblauchzehen werden in dünne Blütenblätter geschnitten, mit Speck gemischt und in einer Pfanne mit Olivenöl (20 ml) gebraten.
Speck und Knoblauch aus der Pfanne, und das verbleibende Öl entfernt und der geschmolzene Fett gebraten vorab geparsten Blumenkohlröschen und gehackt Paprika (Kohl kann ein wenig kochen voranzubringen und für Liebhaber von knackigen Kohl bisschen hart nicht brauchen).
Coso gehackter Lauch und Kohl wird hinzugefügt, um all das wird noch 2 Minuten gebraten.
Die fertige Pasta, können Sie die restlichen 20 ml Öl hinzufügen.
Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne mit Nudeln und fügen Sie sie in das Gemüse mit dem restlichen Speck und Knoblauch. Unter Rühren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auch vor dem Servieren Sie die Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Schale wird nur heiße serviert.
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Blumenkohl mit Garnelen
Zutaten:
geschälte Garnelen - 0, 2-0, 25 kg;
Blumenkohl - 1 mittlere Stecker;
Creme oder dicke Sahne - 0, 2 l;
Cheese - 50 g;
Oliven, entsteint - 75 g;
Fischfond (Sie können Huhn verwenden) - eine halbe Tasse;
ein wenig gehackter Dill;
Olivenöl - 40 ml;
Reisnudeln - 100 g (aber Sie können zu nehmen und die üblichen Nudeln);
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Gewaschen Blumenkohl in Röschen zerlegen und in Salzwasser mit gefrorene Garnelen gekocht, aber in verschiedenen Utensilien, nicht mehr als 5 Minuten.
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereitet.
Blumenkohl mit Garnelen in Olivenöl 5 Minuten gebraten. Dann wird die Schale gegossen die Brühe und alles ausgelöscht, bis vollständige Verdampfung der Brühe (ca. 5 Minuten).
In einer Pfanne Sauerrahm oder Sahne. Das Gericht ist eine Prise Salz, Pfeffer, gehackten Oliven, Fenchel und Eintopf für ein paar Minuten.
Der letzte Schliff - fügen geriebenem Käse.
Bereits gekocht Kohl mit Garnelen auf Teller mit Reisnudeln gelegt.
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Nützliche und schmackhafte Suppe
Produkte auf 8 Portionen:
Röschen Blumenkohl - 0, 6 kg;
gerösteten Mandeln - 0, 25 st;.
Butter - 100 g;
geröstete Paprika - 0, 25 st;.
Olivenöl - 40 ml;
mint Streifen - eine Prise;
1 Knoblauchzehe, fein zerkleinert;
trockene rote Paprika - 0, 5 TL;.
eine Prise Salz und Pfeffer würzen.
Rezept:
Gießen Sie in die Pfanne 6 EL. Wasser und kochen. In 0, 5, Art. l. Salz und Wurf in den Topf mit Blumenkohl. Kochen für ca. 10-12 Minuten, bis das Kraut weich ist.
Entfernen Sie den Kohl mit einem Schaumlöffel, auf einem Teller und abkühlen lassen.
Die zwei Durchgänge, um Kohl Mixer mahlen, bis glatt, indem sie das natürlich von Öl und Wasser.
Übertragen Sie das Püree in die Pfanne bei Bedarf ein wenig Salz und Pfeffer (wenn die Suppe stellte sich heraus, zu dick ist, müssen Sie ein wenig mehr Brühe Kohl hinzufügen).
Mandeln, Olivenöl, Minze, Paprika und im gleichen Behälter gut gemischt. Ich sollte eine sehr leckere Sauce zu erhalten.
Suppe heiß serviert in a-la-carte-Gerichte mit Sauce.
