Liebhaber von Pilzen unter den Menschen eine Menge. Allerdings ist diese gastronomischen Genuss nicht billig. Also lassen Sie sich Pilze wir im Grunde an den Feiertagen. Und Pilzsalat wird als eine festliche behandeln. So unter diesen Salaten eine Lieblings, und man ihnen - Salat "Glade" mit Pilzen. Dies ist übrigens Salat bekannt und als "Mushroom Glade" oder "Waldlichtung". Und kochen Sie es auf verschiedene Weise, unter Verwendung des mariniert, gekocht, gebraten oder sogar rohe Pilze. Wir bieten Ihnen eine Auswahl von mehreren Variationen dieses beliebte Salat.
Salat "Lichtung"
Der Name "Glade" - der berühmteste von allen Varianten dieser Salat. Und einfachste Name entspricht mindestens dem einfachen Kochen. Aus diesem Salat, benötigen wir die folgenden Bestandteile:
Halbliter-Glas eingelegte Pilze;
Halbliter-Gläser von grünen Erbsen;
3 Eier;
100 g Käse;
Petersilie;
Mayonnaise.
Zubereitung:
Vorläufige Vorbereitungen für diesen Salat benötigen nur Eier gekocht, um zu kochen, kühl und sauber aus der Schale werden. Eier und Käse zu mahlen mit einem groben Reibe und in Salatschüssel. Dann verschmelzen mit Pilzen Marinade nehmen und zurücklehnen sie in ein Sieb geben. Wenn überschüssige Feuchtigkeit, um Pilze abtropfen lassen, hacken sie in kleine Stücke, und ein halbes Dutzend Pilze ganze Schutzgebiet für die Dekoration Salat. Pilze und Erbsen in einer Salatschüssel, um Eier und Käse lag, Mayonnaise und mischen. Dekorieren Sie den Salat ganzen Pilzen und Petersilie Zweige.
"Glade" mit Hähnchenbrust
Die zweite Version dieser Salat zuerst pozamyslovatee. Und wir haben Schichten gestapelt, und verwenden Sie für den Salat "Glade" solche Zutaten:
Bank of eingelegte Pilze;
1 Hähnchenbrust;
150 g Käse Hart;
2 Eier;
Petersilie:
3 Kartoffeln;
1 Karotte;
3 Pickles;
1 Gurke;
Mayonnaise.
Zubereitung:
Pre-Kochen Sie die Hähnchenbrust, Eier, Kartoffeln und Karotten. Alle abgekühlt, Gemüse und Eier sind sauber und mahlen mit einem groben Reibe (individuell). Käse wurde auch in Chips, Huhn in kleine Würfel umgewandelt und fein hacken die Grüns. Geriebener geschreddert und eingelegte Gurken, Pilze und nehmen Sie der Banken und um überschüssige Flüssigkeit ablaufen zu geben. Nun ist die interessantesten - Sammeln Salat.
Für ihn wird eine Pfanne vorbereiten, schmieren sie mit Öl innerhalb und mit Klarsichtfolie (und der Grundplatte und Stoßstangen) mit Teppichboden ausgelegt. Legt Schichten von Salat:
Pilze (dichten Kappen nach unten);
gehackte frische Kräuter;
Käse;
Eier;
Karotten;
Huhn;
Gewürzgurken;
Kartoffeln.
Schmiert Mayonnaise mit nur einer Schicht aus Huhn, Kartoffeln und Eier. Allerdings, wenn Sie die "nassen" Salate mögen, können Sie das Ziel verfehlen kann jede Schicht mit Mayonnaise. Entfernen Sie nun den Salat im Kühlschrank fünf Stunden oder sechs (oder besser - in der Nacht). Vor dem Servieren bedecken mit einer flachen Pfanne Schüssel und drehen sich schnell. Den Topf vom Salat vorsichtig entfernen, entfernen Sie die Plastikverpackung und machen Sie einen Salat von Gurkenscheiben und frischen Kräutern.
"Waldlichtung" mit Wurst
Rezept salat "Glade" mit Huhn Sie bereits kennen. Und Sie die Möglichkeit, dieses Salat mit Wurst.
Zutaten:
Ein halbes Glas eingelegte Pilze;
250 g gekochte geräucherte Wurst;
200 g rohes (fest);
4 Eier;
3 Kartoffeln;
Greens uropa;
Mayonnaise.
Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale und abgeschreckt es. Koch hart gekochte Eier, geben wir sie kühl und sauber aus der Schale. Käse zu verwandeln in Chips unter Verwendung einer groben Reibe und Wurst, Eier und Kartoffeln in Würfel oder Würfel schneiden. Sammeln Salat Schichten reichlich promazyvaya Schichten Mayonnaise:
Kartoffeln;
Eier;
Wurst,
Käse.
Top-Salat zu legalisieren Dill, Simulation Gras und "Pflanzen" in ihrem ganzen Pilzen. Als Ergebnis erhalten wir eine Waldlichtung mit Pilzen - es war erforderlich, um zu erhalten.
"Pilz-Wiese" mit Fleisch
Einen interessante Option des Salat "Mushroom Wiese" mit gebratenen Pilzen und Fleisch. Es stellt sich heraus ein reichhaltiges Salat!
Zutaten:
300 g frische Champignons;
300 g Kalbfleisch oder Rindfleisch;
2 Zwiebeln;
5 mittelgroße Kartoffeln;
150 g Käse;
Dill;
Mayonnaise (zum Tanken);
Pflanzenöl (zum Braten).
Zubereitung:
Für diese Option Salat "Mushroom clearing" wir brauchen, um gekochtes Fleisch, zu kochen und zu vorher abkühlen lassen. Pre ist auch notwendig, die Kartoffeln zu kochen. Pilze können auch im Voraus vorbereitet werden, und Sie können direkt vor der Vorbereitung der Salat zu braten. Also, meine Pilze, geben ihnen zu trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Die Schmortopf wird Pflanzenöl und braten, bis erste Licht goldenen Bogen erhitzt. Dann fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und weiterhin vier Minuten bei geöffnetem Deckel braten. Wenn Sie den Deckel zu schließen, dann braten Sie die Pilze und erlischt, Pilzen geben viel Feuchtigkeit während des Kochens.
Wir verbreiten die gebratenen in ein Sieb geben, um das Öl floss, während sie selbst fangen an, mit den anderen Bestandteilen der Salat umzugehen. Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden, Kartoffeln durch eine große Reibe und Käse durch ein feines weitergegeben geschnitten. Wir stellen Salat in Schichten, Beregnung leicht mit Salz-Schichten:
Kartoffeln;
Pilz gebraten;
Kalbfleisch;
Mayonnaise;
Käse;
Mayonnaise.
Mit gehackter Dill und Salat im Kühlschrank entfernen. Zwei Stunden später der Salat ist bereit, "Freigabe in den Menschen."
"Mushroom Glade" Korean carrot
Dieses "Mushroom clearing" zeichnet sich nicht nur seiner konstituierenden koreanischen Karotte und Zurichtung von Mayonnaise und Französisch Senf.
Zutaten:
Bank of eingelegte Pilze;
Glass Koreanische Karotten;
300 g geräucherter Hähnchenbrust;
4 kleine Kartoffeln;
200 g Käse;
Ein Bündel von grünen Zwiebeln;
Dill;
Mayonnaise;
Französisch Senf.
Zubereitung:
Für Sauce Mix Mayonnaise und Senf Französisch ein Verhältnis von drei zu eins. Das heißt, drei Esslöffel Mayonnaise legte einen Esslöffel süße Französisch Senf. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, kühlen und schleifen auf einer groben Reibe. Meine Greens, hacken obsushivayut und (separat). Cut Karotten, Käse machen kleine Chips und Hühnerfleisch nach unten in Fasern zerlegt.
Für den Salat nehmen Sie eine Auflaufform mit abnehmbaren Stoßfänger und lag auf dem Boden Pilze, indem ihre Hüte ab. Pilze auf gehackte Zwiebel gelegt und leicht angedrückt. Für die Zwiebeln sollten Kartoffeln, die ein wenig prisolit und Verbreitung mit Mayonnaise brauchen. Auf Kartoffeln setzen Hühnerfleisch, die auch Mantel mit Mayonnaise. Next - Korean carrot, Mayonnaise und Käse. Wieder einmal verdichtet Schichten und entfernen Sie ein Formular in den Kühlschrank für eine Nacht. Bereit Abdeckung mit Salatschüssel, drehen Sie das Formular aus und entfernen Sie die Stoßstangen. Streuen Sie den Salat mit Dill.
Wie der Name schon sagt, das Hauptmerkmal dieser Pilzsalat nicht nur Pilze, sondern die Original-Dekoration. Mushroom Glade kommt aus der ganzen Runde shampinonchikam schmücken die Spitze der Salat und frischen Kräutern, Darstellung Gras. Aber man kann einen Salat und eine andere zu schmücken, nachdem er seine Scheibe Pilze oder Champignons, Eier und Tomaten mit Mayonnaise Hüte auf gemalten Punkten gemacht ausgestellt. Dann sind Sie auf die Wiese Pilz Amanita muscaria zu bekommen. Experiment! Kochen mit Freude und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
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