Rezept Suppe Püree mit Champignons und Austernpilzen
Rezept-Suppe-Püree von Öl
Was ist wertvoll und nützlich Suppe mit Pilzen? Ausgezeichnete und hell Geschmack, Nährwert und den Einsatz - das ist, was über die Pilzsuppen bekannt. Indikatoren für den Nährwert von Pilzen ist nicht viel schlechter nicht nur Gemüse, aber auch Fleisch. Experten sagen, dass sie sich perfekt Ihren Hunger zu stillen, aber es ist nicht gefährlich, weil der fast völlige Fehlen von Fett für Menschen, die Diäten einhalten. Unentbehrlich für die Menschen zu beobachten, die schnell. In den alten Tagen der Fastenzeit, sie waren die Hauptnahrung.
Pilze sind eine der wenigen Produkte, die die Gunst nach dem Trocknen und Wärmebehandlung zu erhalten, und enthalten eine Reihe von Vitaminen: B, E, C und D. Die PP Suppen sind sehr beliebt, nicht nur für Erwachsene, sondern Kinder oft. Pilzsuppe hat einen angenehmen und intensiven Geschmack und Rezepte in Küchen von vielen Ländern gefunden. Zum Beispiel ist Frankreich am häufigsten assoziiert Püree Suppe Rezept; dort wird es als Suppe in unserem Land hergestellt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Auswählen Pilzsuppe
Um eine köstliche Suppe mit Pilzen vorzubereiten, müssen Sie wissen, dass verschiedene Pilzsuppen manifestieren sich in unterschiedlicher Weise.
Die meisten nahrhaft, wohlriechende und nährende Suppen erhält Steinpilzen und ein wenig weniger Nährlösung und Suppen aus aspen Pilze, braun cap Steinpilzen und Milch Pilze. Noch weniger wird ein helles Aroma Suppen Honig Champignons Herbst, blau haben und syroezhek Mokhovikov. Die kleinste ist eine nahrhafte Suppe mit Champignons und Austernpilzen, Butter und Kräutern syroezhek haben, aber nicht mit dieser, Gourmets zustimmen.
Vorbereiten Suppe mit Pilzen frisch, getrocknet oder gesalzen Pilze. Ideal trockenen weißen Pilze. Nicht umsonst sind die Könige von Pilzen genannt. Sie haben eine helle, reiche Aroma und Geschmack. Vor dem Kochen müssen sie in Wasser eingeweicht werden. 100 g würde etwa 600 g Wasser benötigen. Es ist auch möglich, und Milch, macht es ihnen schmeckt zarter. Quellzeit - 1 Stunde. Auch mit anderen Wald getrockneten Pilzen berichtet.
Insgesamt Suppe Rezept Pilzcreme ist diese: zuerst werden die Bestandteile einzeln geröstet und dann mit einem Mixer und mit zerkleinerten Pilzbrühe.
Suppe-Creme durch die Anwesenheit von Butter und Sahne oder Sauerrahm.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Rezept-Suppe-Püree von getrockneten Pilzen
Zutaten: 100 g getrocknete Pilze (any), 40-80 g Butter, 150 g dieser Creme (nicht Pulver) oder Sahne, Pflanzenöl zum Braten, 2 EL. Löffel Mehl, 0,5 Zwiebeln, 1 Karotte, Salz und Pfeffer.
Das Rezept:
Gewaschen und eingeweicht Pilzen Cook (im gleichen Wasser) auf ein kleines Feuer für etwa 1,5 Stunden eingestellt. Nicht salzen, bringen Sie die Lautstärke bis zu 3 Liter Flüssigkeit. Salz, Pfeffer, 20 Minuten kochen und fügen Sie die Butter. Sauerrahm, mischen mit 2-3 Esslöffel der Brühe aus der Suppe, das Mehl zugeben, gut mischen und gießen. Diese Suppe von Pilzen serviert mit Kräutern und Croutons.
Vielzahl von Rezepten durch Zugabe von Käse möglich. Der große Unterschied in welcher Käse zu bedienen, keine. Geeignet sowohl für geriebenen Käse und konventionellen Schmelzkäse.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Rezept Suppe Püree mit Champignons und Austernpilzen
Der eher konventionellen Ansatz der Pilze zur Verfügung und Austernpilzen, weil sie das ganze Jahr über in Supermärkten verkauft.
Zutaten:. 350 Gramm Champignons oder Austernpilze, 250 Gramm Sellerie, Zwiebel - 1 PC, Haferflocken - 2 Esslöffel Salz und Pfeffer, Öl zum Braten.
Das Rezept:
Es ist notwendig, die Pilze mit Wasser zu waschen, ohne Druck, sonst kann man sie beschädigen, und tupfen Sie mit einem Tuch (Papier). Die Pilze in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass sie es bedeckt. Kochen für ca. 20 Minuten. Wenn sie gar sind, brauchen Pilze aus der Pfanne zu bekommen und Schnitt in (Klein-). Dann die Suppe abseihen, in dem sie durch ein feines Sieb oder Gaze in ein Doppelwanne, in dem sie gekocht. Legen Sie die Pilze in einer Brühe. Mit Salz. Die Zwiebel in Würfel und braten in Pflanzenöl glasig.
Im Anschluss an die gleiche Richtung sollten wir hinzufügen, Karotten, gerieben auf einem feinen Reibe. Dann in der gleichen Pfanne geriebenem Sellerie setzen. Wir braten alles und in einem Topf mit der Brühe und Pilze setzen. 10 Minuten kochen nach dem Kochen. In Haferflocken und kochen für weitere 5 Minuten. Sobald wir entfernen Sie die Mischung aus Wärme und mahlen mit einem Mixer. Als nächstes wird die Pfanne auf dem Herd und fügen Sie Salz und Gewürze nach Geschmack. Kochen für 5-7 Minuten und das Gericht fertig.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Rezept-Suppe-Püree von Öl
Zutaten: 150 g Butter, 150 g Petersilienwurzel, eine mittelgroße Karotte, zwei kleine Zwiebeln, drei Knoblauchzehen, 100 ml Milch, pflanzliche Speiseöl, Salz und Pfeffer, Lorbeer, Petersilie.
Das Rezept:
Saubere Stein abspülen und fein hacken die Kappen und Stängel. Gießen Sie Wasser (kalt) und kochen für 10 Minuten mit der Zwiebel. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zu reinigen. Hacken und andünsten 10 Minuten in Pflanzenöl. Gießen Sie die gebräunt Gemüse kochen für 5 Minuten. Wurzelpetersilie putzen, waschen und fein hacken. Dann fügen Sie die Champignons und Wurzelsuppe. Kochen Sie für 30 Minuten bei schwacher Hitze.
Kochen Sie die Milch. Mit Salz und Pfeffer. Dann müssen Sie in die Suppe Mixer mahlen, um die Konsistenz der gestampften Inhalte tauchen. Gießen Sie in der Milch-Suppe (scharf). Zum Kochen bringen. Fügen Sie die Greens und kochen alles zusammen für weitere drei Minuten. Servieren mit Crackern.
Inhalt:
Hühnersuppe mit Reis und Tomaten
Grüne Hühnersuppe mit Reis
Reissuppe mit Huhn Frikadellen
Cremige Hühnersuppe mit Reis
-Reis oder Hühnchen Suppe mit Käse quenelles
Hühnersuppe mit Reis - kein nationales Rezept. Aber das Gericht ist die am besten erfüllt unsere kulinarischen Traditionen: nährende, aber leichte Brühe mit Getreide und Gemüse gewürzt.
By the way, bereiten das Huhn-Reis-Suppe kann sehr unterschiedlich sein. Und wir bieten Ihnen nicht das einzige Rezept für diesen wundervollen ersten Gang. Und welche Art von Rezept zu wählen - Ihr Unternehmen. Nach jeden Geschmack, wie wir wissen, nicht streiten. So wählen Sie ...
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Hühnersuppe mit Reis und Tomaten
Das Rezept ist ganz einfach, wenn auch ungewöhnlich. Aber Suppe erhalten wird, zuerst, Ernährung, und zweitens, toll für die Kinder-Menü.
Zutaten:
Huhn - ein halbes Kilo,
Kartoffeln - 2 Stück,
Zwiebel - 1 Zwiebel,
trockenen Reis - 2 Esslöffel. l.,
Sellerie - 1 Stange,
carrot - 1 Stk.
frischen Tomaten - 2 Stk.
frischen Kräutern,
Salz,
Lorbeerblätter.
Zubereitung:
Das Rezept ist für Zwei-Liter-Topf Suppe gestaltet. Mit Hühnerfleisch (Fleisch mit Knochen) mein guter, in einem Kochtopf zu beginnen und mit kaltem Wasser füllen. Setzen Sie die Pfanne mit dem Huhn auf dem Herd, und wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum, das Feuer zu verringern und kochen, bis das Huhn ist fertig. Danach nehmen Sie das Huhn, die Suppe abseihen und dann steckte sie in Brand.
Während die Brühe kocht, waschen und reinigen Sie das Gemüse. Setzen Sie die Zwiebeln in der Brühe als Ganzes, aber Kartoffeln, Karotten und Sellerie mahlen: die in Würfel schneiden und Sellerie mit Karotten-Sticks geschnitten Kartoffeln. Nachdem das Gemüse muss in der Suppe Reis gelegt, die ersten waschen müssen.
Weiter zur Suppe kochen unvollständigen Verfügbarkeit von Reis. Dann wusch die ganze Tomaten fallen in einen Topf Suppe ist buchstäblich 1 Minuten und entfernen Sie sie. Zusammen mit Tomaten-Zwiebel entfernt, und - es ist, wir müssen nicht mehr, so dass es entsorgt werden kann. Jetzt mit Tomaten können leicht entfernen Sie die Haut, das ist, was wir tun, dann können geschälte Tomaten in kleine Stücke geschnitten.
Refill Tomatensuppe, legte das Lorbeerblatt und kochen unser Hühnersuppe, bis gekochten Reis. Ganz am Ende mit Salz abschmecken, Huhn ohne Knochen und gewaschen und gehackten Greens. Wir warten bis zum Sieden, schalten Sie das Feuer, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und geben Sie die Suppe ziehen lassen für 10-15 Minuten. Das ist alles! Jetzt können Sie Ihre Mahlzeit zu beginnen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Grüne Hühnersuppe mit Reis
Dieses Rezept ist auch ganz im Einklang mit unseren nationalen kulinarischen Traditionen, als grüne Kleesuppe schon immer zu unseren Gunsten gewesen. Also warum nicht kochen sie Huhn, Jahreszeit die Suppe mit Reis? Versuchen Sie?
Zutaten:
chicken - 400 g,
trockenen Reis - 2 Esslöffel. l.,
Kartoffeln - 1 Stück,
Zwiebel - 1 Zwiebel,
Karotten - 1 sh.
Sauerampfer - 200 g,
Pflanzenöl - 2 EL. l.,
Lorbeerblätter,
frischen Kräutern,
Salz,
hart gekochte Eier - 3-4 sh.
saure Sahne.
Zubereitung:
Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne gießen Pflanzenöl, geben Sie es überhitzen und das Fleisch braten, bis hellbraun. Um Juicy Hühner Holen Sie bauten die Scheiben von Fleisch sollte kleinen Portionen zu sein, und auf jeden Fall nicht das Salzen es. Während gebratenes Huhn, waschen und reinigen Sie die Zwiebeln und Karotten und schneiden Sie sie, shinkuem Zwiebeln, Karotten in Streifen schneiden. Die gehackten Gemüse in der Pfanne mit dem Huhn und weiterhin alle zusammen für weitere 5 Minuten braten.
Wenn bereit, gebraten, nehmen wir einen Drei-Liter-Topf, mit kochendem Wasser in sie (halber Liter) und in Brand gesetzt. Sobald das Wasser wieder kocht, setzen in einer Pfanne erhitzen und gewaschenen Reis. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze. In der Zwischenzeit, waschen und schälen die Kartoffeln zu reinigen, in Würfel schneiden und senden Sie es in die Suppe. Im Anschluss legte Lorbeer und weiter kochen, bis die Kartoffeln und Reis werden nicht bereit sein.
Während dieser Zeit haben wir durch Sauerampfer, nehmen Sie die Blätter von den Stielen und Blättern sich gründlich waschen und hacken. Wenn der Reis und Kartoffeln weich sind, mit Sauerampfersuppe gekleidet, mit Salz, um sie, gewaschen und gehackten frischen Kräutern und zum Kochen bringen. Jetzt schalten Sie die Suppe, decken Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie es für 10-15 Minuten ziehen lassen. Beim Servieren in jedem Teller ein halbes hart gekochtes Ei und in die Suppe Sahne.
Anmerkung:
Sorrel müssen in der Suppe im geringsten gesagt - erst nach der Verfügbarkeit von Kartoffeln. Wenn Sie es vorher zu tun, dann wird Oxalsäure machen die Kartoffel zäh und geschmacklos.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Reissuppe mit Huhn Frikadellen
Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine Reissuppe mit zartem Huhn Frikadellen. Köstliche Suppe! Versuchen Sie es!
Zutaten:
gehacktem Hühnerfleisch - 300 g,
Frischkäse - 1 Stk.
Hühnerei - 1 St.
Grieß - 1 EL. l.,
trockenen Reis - 2 Esslöffel. l.,
Sellerie - 50 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Zwiebel,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz,
frischen Kräutern,
Pflanzenfett.
Lorbeerblätter.
Zubereitung:
Erstens, stellen Sie die Füllung für die Frikadellen. Um dies zu tun, mischen Hackfleisch Huhn und gehackte geriebenem Schmelzkäse, Grieß und rohes Ei. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und gut alles mischen.
Der Zweiliter-Topf gießen Sie das Wasser und setzen Sie ihn in Brand. Als das Wasser kocht, sauber und waschen das Gemüse, Karotten und Sellerie in dünne Würfel und Zwiebel fein shinkuem. Gießen Sie in der Pfanne erhitzen und Öl Wurzeln, bis sie leicht gebräunt sind. Dann senden Sie in der Pfanne mit kochendem Wasser, fügen Sie den gewaschenen Reis, Lavrushka, schwarzer Pfeffer und Salz (nach Geschmack).
Wenn der Reis fast gar ist, bildet Hackfleisch Frikadellen und in kochende Suppe, die dann weiter bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen weglassen. Serve Suppe mit frischen Kräutern.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Cremige Hühnersuppe mit Reis
Dieses Rezept ist zeichnet sich dadurch aus, dass wir Suppe mit Sahne zubereiten. Und es wird ihm nicht nur einen besonderen zarten Geschmack, sondern wird das Gericht unter Berufung auf Kinder zu machen.
Zutaten:
Huhn - die Hälfte eines Schlachtkörpers,
Abbildung - 2 EL. l.,
Lauch - die Hälfte des Stammes,
stammten Sellerie - Schaft 2,
Karotten - 1 Stk.
Sahne 10% Fett - 1 Teil Glas
Lemon - die Hälfte,
Lorbeerblätter,
Salz,
raw chicken Eigelb,
Greens.
Zubereitung:
Ein halbes Huhn Karkasse war gut gewaschen, in einen Topf legen und mit kaltem Wasser füllen. Kochen Sie die Brühe in einem Topf mit dem Deckel offen köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu entfernen, den Abschaum, und wenn das Huhn gar ist, entfernen Sie sie, und die Brühe filtriert. Fleisch von den Knochen zu entfernen und in Scheiben schneiden, und dann wieder in der Brühe. Legen Sie die Suppe auf dem Feuer, und wenn die Brühe kocht, kleidete ihn gewaschen Reis.
Gereinigten Karotten, Zwiebeln und Sellerie und gehackt meine shinkuem dann braten Gemüsemischung auf dem heißen Pflanzenöl bis sie braun sind. Legen gebraten Suppe, Salz es zu probieren und weiter köcheln lassen. Wenn der Reis fertig ist, mit unseren Hühnersuppe mit Reis Mischung aus Sahne und Hühnereigelb gekleidet. Geben Sie der Suppe aufkochen und sofort schalten Sie ihn aus, sonst das Eigelb gerinnt und wird in der Brühe Getreide schweben. Zumindest den Saft einer halben Zitrone, Lorbeerblatt und gehackter Petersilie. Wir behalten uns die Suppe ziehen lassen für 15 Minuten und starten Sie die Mahlzeit.
Anmerkung:
Für die Herstellung von Braten sollte nur getroffen werden, raffinierte Pflanzenöl ist geruchs- und geschmacksneutral. By the way, wenn Sie in Pflanzenöl mit Butter gebraten zu machen, die Suppe wird noch besser schmecken.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Reis Hühnersuppe mit Käse quenelles
Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine sehr schmackhafte Suppe mit Hühnerbrühe mit Reis und Käse quenelles.
Zutaten:
Huhn - die Hälfte eines Schlachtkörpers,
Abbildung - 2 EL. l.,
carrot - 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.,
Zwiebeln - 1 Gewürznelke,
Cheese - 100 g,
Paniermehl - 50 g,
Kartoffeln - 2 Stck.
Hühnerei - 1 St.
Lavrushka;
Salz;
Greens.
Zubereitung:
Zuerst kochen das Huhn, seine wusch die Kadaver in einen Topf mit kaltem Wasser. Wenn das Huhn gar ist, entfernen Sie diese, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und in Stücke schneiden, und die Brühe filtriert. Wieder mit Stücken von Hühnerbrühe gekleidet, Salz es nach Ihren Wünschen und in Brand gesetzt.
Während Suppe kocht, putzen und waschen Sie das Gemüse. Kartoffeln in Würfel schneiden, zerkleinern Karotten mit einer groben Reibe und die Zwiebeln fein shinkuem. Wenn die Brühe kocht, kleidete seine Kartoffeln und nach der erneuten Sieden legte den gewaschenen Reis. Wir behalten uns das Suppe kochen, und in der Zwischenzeit machen Karotte und gebratenen Zwiebeln. Um dies zu tun, gießen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und hitzen geben Gemüse Bräunung. Die Suppe mit Reis, unvollständigen Bereitschaft gekocht Verlegung gebraten Gemüse und weiterhin schon weich kochen Reis.
Für quenelle shred gerieben und mit rohem Ei und Semmelbrösel gemischt. Von Käse Teig kleine Kugeln formen und in kochende Suppe weglassen. Wir geben unseren Schaffung Bei schwacher Hitze kochen für 3 Minuten, mit gehackten Kräutern und Suppe Lavrushka und ausgeschaltet gekleidet. Das ist alles! Ungewöhnliche Hühnersuppe mit Käse quenelles ready!
Hier sind so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie mit Huhn und Reis kochen Suppe: mit Sahne, Tomaten, Fleischbällchen, oder sogar mit Käse quenelles.
So wählen Sie ein Rezept und kochen. Und denken Sie daran, dass der Geschmack von Lebensmitteln hängt von der Stimmung des Küchenchefs. So kochen mit Freude. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
