Mit dem Beginn der heißen Sommertage Hash auf Joghurt wird wahrscheinlich das beliebteste Gericht. Einfache kalte Suppe perfekt stillt nicht nur den Hunger, aber Durst. Es ist nicht zu kalorienreiche, so können Sie die Schale sicher essen, ohne sich Gedanken über ihre Figur. Einer der Vorteile von Mahlzeiten umfassen erstens die Geschwindigkeit beim Kochen und zweitens die Verfügbarkeit von Produkten. Alle Zutaten sind nicht sehr teuer und das ganze Jahr über in Geschäften verkauft.
So Sammelsurium von Joghurt kann zu jeder Zeit des Jahres durchgeführt werden. Die Hauptsache - ist es, eine geeignete Rezeptur zu finden, denn es gibt so viele sie: an die Suppe Fleisch, Wurst, Hühner hinzugefügt und so weiter. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen an den Feinheiten und Nuancen, die die Aufmerksamkeit auf, wenn die Zubereitung von Mahlzeiten zu zahlen aussehen sollte.
Sommer-Suppe mit Brühwurst
Willst du ein Sammelsurium von Joghurt zu machen? Wir bieten die Grundrezept. Die Suppe kann vorbereitet mit dem Zusatz von Huhn oder Rind sein, aber wir werden ein ökonomischeres Produkt zu nehmen - Kochwurst.
Appetitlich Sammelsurium von Joghurt kann auf dem Mineralwasser gemacht werden, aber es ist ein ganz anderes Rezept. Um das Gericht vorzubereiten, zu bringen, um gewöhnliche Wasser zu kochen, und dann kühlen sie. Und in der Zwischenzeit, kochen die Eier in einen Topf geben und die andere - die Kartoffeln ohne Peeling es von der Haut, das heißt, "in Uniform". Feathers grüne Zwiebeln hacken mit einem Messer in dünne Ringe und Wurst und Gurke - Würfel schneiden.
Wenn die Eier und Kartoffeln sind bereit, sie zu kühlen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken so fein wie möglich. Nun Alle Zutaten in einen Topf geben, Deckel mit Joghurt, Wasser, und dann nach Ihrem Geschmack, geben Sie den Essig, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Bereiten Sommersuppe kann unterschiedlich sein: manche mögen sehr fein gehackt Produkte, andere sind etwas größer. Jede Hausfrau kommt in seinem Ermessen.
Okroshka Kefir sollte für eine Weile darauf bestanden werden, dann ist der Geschmack wird intensiver. So legte die Schüssel in den Kühlschrank stellen und warten. Ich denke, das Rezept wird in jedem Haus gewöhnt, vor allem mit dem Beginn der Frühling und Sommer. By the way, kann Essig mit frisch gepresstem Zitronensaft, Sauer ersetzt werden - das Ergebnis wird das gleiche sein.
Ungewöhnliche Hash mit Eigelb, Butter und Joghurt
Sicherlich dieses Rezept ist ein Fremder zu Ihnen. Nun wurde nicht jede Frau, die versucht zu kochen Sammelsurium mit Joghurt und frischem Eigelb, mit Pflanzenöl peitschte. Aber glauben Sie mir, auch wenn es klingt nicht sehr appetitlich, eigentlich ist es stellt sich heraus, eine Art Gericht, aber unbestreitbar lecker. Versuchen Sie es! Kochzeit - 40 Minuten.
Zutaten:
Für 4 Portionen benötigen Sie:
3-4 frische Knoblauchzehen
Salz
1 Bund Dill
2 Bund Petersilie
1 Gurke
pint fettarmen Joghurt
2 Eigelb
2 EL Pflanzenöl
1 Esslöffel geschmolzene Butter
4 Esslöffel gemahlene Haselnüsse
1-2 EL Zitronensaft
gemahlener schwarzer Pfeffer
Dill Zweige zur Dekoration
Zubereitung:
Klare Richtlinien, wie man ein leckeres Sommer okroshka mit Kefir, gibt es noch keine. In diesem Fall ist das Verfahren selbst interessant Schneiden Produkte. Die Tatsache, dass einige Köche zu Gunsten der Tatsache, dass alle Zutaten, die Sie brauchen, um große Stücke geschnitten, während andere, im Gegenteil, glauben, dass das Gericht ist eine viel schmackhafter, wenn sie zerdrückt werden. Was immer es war, sehen wir uns in der zweiten Rezeptur.
Knoblauchzehen schälen, grob hacken und Maische zu einem Brei mit einer kleinen Menge von Salz. Spülen Sie den Dill und Petersilie, trocken und hacken. Frische Gurken sauberen Bürste unter fließendem Wasser, trocken tupfen, dann in der Hälfte, Löffel schneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch ist sehr kleine Würfel schneiden.
Kefir Besen im Schaum durch die Zugabe von Eigelb, Öl und Butter. Fügen Sie Knoblauch Brei, Greens, gewürfelte Gurken und Haselnüssen. By the way, wenn Sie frischen Knoblauch nicht finden können, können Sie eine Schüssel mit getrockneten granulierten Produkt vorbereiten.
Salat mit reichlich Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren Salat sehr cool und fügen Sie ein paar Eiswürfel. Garnieren Sie mit Zweige Dill. Wenn Sie okroshka lieben mit Kefir, Experiment, mit der einen oder anderen Rezept. Schließlich ist jedes Gericht gut auf seine eigene Weise, bleibt es nur zu finden, "ihr".
Okroshka "farbig" mit Rüben auf Kefir
Viele sind es gewohnt, eine kalte Suppe auf der Serum kochen ausschließlich. Einige anstatt gekochte Wasser hinzufügen, oder mit saurer Sahne oder Mayonnaise vermischt. Wir, die wiederum bieten, um eine leckere Rüben okroshka mit Kefir machen. Aufgrund dieser Gemüsegericht hat eine schöne leicht rosa Farbe, gut, Geschmack - über jedes Lob erhaben.
Zutaten:
Bund frischer Dill
kleine gekochte Rüben - einem Stück
30 g Frühlingszwiebeln
Drei gekochte Eier
100 g frische Gurken
die gleiche Menge Radieschen
Tasse fettarmer Joghurt
Salz und Zucker - nach Geschmack
Zitronensäure - optional
Zubereitung:
Okroshka auf Kefir - ein sehr leichtes Gericht, das in großen Mengen gegessen werden kann, und nicht genug davon bekommen. Natürlich, um zu kochen Suppe im Sommer nicht die geringste Arbeit, denn alle auf dem Markt Gemüse. Denken Sie auch daran, die Gurken, kaufte auf dem Markt an der Großmutter kann sehr bitter. In diesem Fall müssen Sie die zu entfernende vorge schälen nachträglich ruinieren okroshka mit Kefir.
Sind Sie bereit zu beginnen? Dann starten Sie das Kochen mit einfachsten: chop so fein wie möglich grüne Zwiebeln und Dill. Dann verschieben sie in die Pfanne geben, mit Salz und mit einer Gabel zerdrücken. Beets und Eier sollten im Voraus gekocht werden. Beachten Sie, dass das Gemüse für mindestens 60 Minuten gekocht, so dass die Zeit, korrekt zu berechnen. Sonst kann es passieren, dass ein hungriger Familienmitglieder haben an den Tisch kommen, und die Hash auf Joghurt wird nur langfristig.
Also, wenn Essen gekocht wird, genießen sie in kaltem Wasser, so dass sie abgekühlt sind. Entfernen Sie dann die Eierschale und schneiden Sie sie in Würfel schneiden und gereinigt Rüben Rost auf mittlerer Reibe. Jetzt war die Reihe von Gurken und Radieschen: hacken sie in nicht zu große Stücke. Dann kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel mit Gemüse und Zwiebeln, die Bucht von Joghurt. Optional können Sie zwei oder drei Prisen Salz und Zitronensäure hinzu, um zu schmecken. Das Rezept, wie man sehen kann, schließt die Verwendung von gekochten Kartoffeln, aber das Gericht hat auch ein Recht zu existieren.
Okroshka auf Basis von Mineralwasser und Joghurt
Haben Sie jemals versucht okroshka auf Kefir mit Mineralwasser zu machen? Wenn nicht, dann ist es Zeit zu prüfen und dieses Rezept. Für Frühjahr-Sommer-Saison sollte gut vorbereitet sein, denn mit dem Beginn der heißen Wetter Sie möchten etwas hell und kühl. Daher wird Gemüsesuppe eine perfekte Gericht. Darüber hinaus ist es unglaublich einfach, vorzubereiten - genau das, was macht, dass hacken und mischen - und das Essen ist einfach billig.
Zutaten:
Drei große Kartoffeln
500 Milliliter Joghurt (Wir empfehlen, den durchschnittlichen Fettgehalt des Produkt zu kaufen)
ein Liter Mineralwasser srednegazirovannoy
eine Gurke
100 Gramm Rindfleisch (ist zunächst zu kochen)
20 g Frühlingszwiebeln
zwei Eier (vorgekocht)
halbe Tasse saure Sahne
60 Gramm Rettich
Salz - nach Geschmack
Dill
eine halbe Zitrone
Zubereitung:
Viele Hausfrauen in die Schale "Doktors" Wurst aufgenommen, aber wir beschlossen, weg von den üblichen Kanons zu bewegen, mit gekochtem Rindfleisch ersetzen. Um ein Sammelsurium vorzubereiten, zu beginnen, die Zwiebel hacken und Dill oder Petersilie, je nachdem, welche Kräuter in eine Schüssel legen. Mischen Sie die oben genannten Produkte mit etwas Salz bestreuen alles mit Zitronensaft.
Pre-gekocht und geschält Zutaten - Eier und Kartoffeln - in Würfel nicht zu groß geschnitten. Ebenso behandeln Radieschen. Wie für die Gurke, dann kann es einem Rost oder Chop-Sticks sein. Wie zu kochen eine kalte Gemüsesuppe, es ist bis zu Ihnen! Nun ist die "strecken" das Fleisch in kleine Hände oder Schnittfaserstreifen. Sie sind nur ein wenig: Rühren Sie die Sahne in einem Liter Mineralwasser und Joghurt, so dass sie vollständig gelöst waren. Die resultierende Mischung und gießen Sie ein wenig Salz Produkte. Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, um zu kochen Sammelsurium ziemlich schwierig, selbst für eine Person, die noch nie gestanden hat am Herd. So tun Sie es! Freut euch selbst und Lieben dieses einfache und köstliche kalte Suppe - ein klassisches Gericht der heißen Sommer.
