Fans von nützlichen und nicht nahrhaften Lebensmitteln zu schätzen wissen die Rezepte sind einfach zuzubereiten und originelle Snacks, die den Urlaub Tisch schmücken wird und diversifiziert die tägliche Ernährung. Sie bereitet eine besondere Art von Pfeffer, wissenschaftlich genannt gogoshar und des bulgarischen Volkes, und verschiedene Gemüse.
Sagen Sie uns, wie man ein leckeres und Paprika gefüllt mit Gemüse kochen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Warum Pfeffer
Gefüllter Paprika in der nationalen Küche der Bulgaren, Rumänen, Moldawier und andere. Bulgarischen Pfeffer, zum Füllen, manchmal rot, grün und gelb verwendet. Es ist sehr fleischig und haben einen süßen Geschmack.
Gerichte Pfeffer erhalten herzhafte, duftende und sehr nützlich. Sie können die Stimmung und das Wohlbefinden zu verbessern. Schön, dass gekochtes Gericht wissen, ist nicht nur befriedigt den Hunger, sondern hat auch einen positiven Effekt auf Ihre Gesundheit! Bulgarian pepper ist nützlich für Darm, senkt den Blutdruck, verdünnt das Blut, gut auf der Haut und Haar, verbessert das Immunsystem. Er ist sogar in der Lage, um Müdigkeit zu lindern, beruhigen und lindern Schlaflosigkeit.
Ein solcher Satz von nützlichen Eigenschaften und Qualitäten gewährleistet, dass Pfeffer wird in den Rezepten von vielen Gerichten enthalten. Es wurde beobachtet, dass selbst nach dem Kochen oder Backen nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Was für eine erstaunliche Mahlzeit, die Sie erhalten, wenn Sie die Paprika mit Gemüse stopfen, enthalten auch verschiedene Vitamine und Nährstoffe!
Ein weiteres Argument für die Paprika: seine ideale Form, um das Gemüse dort zu platzieren. Überdies beim Kochen oder Rösten es seine Form beibehält, aber weicher.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Welche Gemüse werden in der Rezeptur enthalten
Peppers ist besser, die rote zu nehmen, sie mehr Vitamine als grün und gelb enthält.
Darüber hinaus, es sieht sehr appetitlich. Beim Kochen grün sind manchmal dunkel und kann den Geruch von Gras zu erwerben.
Fleischigen Pfeffer geben dem Gericht einen süßen Geschmack und zart - bitter. Daher wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Falls Sie sich saftige wandte Geschirr wollen, ist es am besten, die dicker Paprika zu nehmen. Die Größe Paprika sollte ungefähr die gleiche sein, nicht mehr als 9 cm in der Länge, und vorzugsweise von regelmäßiger Form ohne Defekte.
Als nächstes sollten Sie sich überlegen, welche Gemüse, die Sie verwenden, um die Füllung gefüllte Paprika zubereiten. Sie können experimentieren, je nach Geschmack. Für dieses Rezept nehmen wir die Tomaten, Zucchini und Karotten.
Tomaten können eine beliebige Größe verwenden, ohne die Haut zu beschädigen. Zucchini passen früh, jung, ohne harte Samen. Zucchini-Kürbis kann ersetzt werden, aber es ist mehr wässrig. Karotten sollte süß sein, ohne Bitterkeit, es ist nicht sehr groß.
Selbst in einem Rezept einschließlich Reis, vorzugsweise krümelig.
Wie viel, um das Gemüse zu ergreifen, um gefüllte Paprika 10 kochen? Sehr denkwürdige Verhältnis: 10 Paprika 2 Stck. Jede pflanzliche (Zucchini, Tomaten, Karotten, Zwiebeln), 1 Tasse Reis, 2 Esslöffel Pflanzenöl und Salz, Pfeffer und Kräutern - nach Geschmack.
Harmonische Neben den Rezept gefüllte Paprika kann als Spezialgemüsesauce, die Paprika schmachten dienen.
So bereiten Sie die Sauce benötigen: 2 Tomaten, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Pflanzenöl. Aber Zucker, Salz, Kräuter und Gewürze, um auf Ihre Lieblings-Geschmacks setzen.
Wir wenden uns nun zu kochen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Kochen Gemüse gefüllte Paprika
Wir müssen schneiden Sie die Spitzen von Paprika und reinigen Sie sie aus Samen. Einige Hausfrauen wegwerfen die Spitzen mit dem Saatgut, aber es ist besser, sie zu verlassen. Es ist in der Stengel die größte Menge an Vitaminen enthält.
Geschälte Paprika besser Parboiled oder ein paar Minuten in den Ofen zu backen.
Abbildung kochen für ca. 10 Minuten, bis sie weich.
Tomaten, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten. Zwiebeln braten, ein paar Minuten, dann fügen Sie die Karotten dazugeben und 5 Minuten. Separat braten Sie die Tomaten und Zucchini. Reis mit Gemüse. Die erhaltene Masse wird mit Salz und Pfeffer vermischt. Gefüllte Paprika sollte gut utrambovyvaya stopfen und so dass keine Lücken sein. Dann stopfen Sie die Paprika und steckte sie in einen Behälter.
Das Rezept ist sehr einfach Sauce. Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten. Fry Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne und einer separaten Pfanne - pre-geriebenen Tomaten. Dann gingen sie alle kommen und Eintopf für 20 Minuten bis dick. Dann fügen Sie das Tomatenmark und gut umrühren. Dann mit Salz und Pfeffer und legte Zucker.
Gießen Sie Sauce Paprika gefüllt mit Gemüse und schwacher Hitze köcheln lassen für eine halbe Stunde. 10 Minuten, bis gekocht Crush Knoblauch hacken und Putting Greens, und fügen Sie Ihre Lieblings-Würze.
Sobald das Gericht fertig ist, müssen Sie ihm ein wenig Gebräu zu geben. Danach legte in einem Teller, garniert mit den restlichen Kräutern und servieren.
Süße leckere gefüllte Paprika nicht nur sättigen Sie, aber aufzumuntern. Will sein Rezept zu finden und wieder zu kochen.
Inhalt:
Lachssteak in einer Pfanne anbraten
Lachssteak, im Ofen gebacken
Lachssteak, im Ofen gebacken (ohne Folie)
Lachssteak in ein paar multivarka
Lachssteak auf dem Grill oder Grill
Salmon - eine sehr sanfte und gesunde Fische. Viele Köche debattiert, wie man Lachs Steak richtig kochen, dass es saftig und lecker ist. In der Tat verderben den Fisch ist einfach unmöglich, da jede Zutat beim Kochen hinzugefügt, nur seine Originalität zu betonen.
Es gibt verschiedene Rezepte für Steak: sie backen, in einer Pfanne, gedünstet oder gegrillt.
Beim Kauf von Lachs sollten bestimmte Vorschriften eingehalten. Zunächst einmal ist es wünschenswert, den Verkäufer über die Herkunft des Fisches zu stellen.
Die Leute benutzen oft den Lachs für Lebensmittel wissen, dass nützlicher ist der Fisch, der in der Wildnis aufgewachsen.
Lachs in künstlichen Teichen gezüchtet hat fast die Hälfte der Nährstoffe. Bei der Herstellung von jedem Rezept Lachs sei daran erinnert, dass eine lange Wärmebehandlung kann das Gleichgewicht der aktiven Komponenten zu stören. Daher ist es nicht notwendig, mehr als 10-15 Minuten herzustellen. In diesem Fall erhalten Sie ein königliches Gericht in einer Vielzahl von nützlichen Dingen bewahrt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Lachssteak in einer Pfanne anbraten
Zutaten:
Gegrillter Lachs - 5-tlg.
Senf - 10 g
Olivenöl - 3 EL
Honey - 1 TL
Salz, Gewürze
Zubereitung:
Braten im Topf - der schnellste Weg, Lachssteak vorbereitet. Die Hauptsache in diesem Rezept - gut gewählten Gewürzen. Steaks werden in zwei Hälften geschnitten, vorsichtig unter kaltem Wasser gewaschen, obsushivayut. Nachdem mit Salz bestreuen und Gewürzen. In einer Pfanne erhitzen das 2 EL Olivenöl und legte die Hälfte das Steak Haut nach unten. Fry bei starker Hitze etwa 4 Minuten. Ferner wird der Fisch umdrehen und weiter für weitere 3 Minuten braten. Jetzt die Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel mischen das restliche Öl, Senf und Honig, ein wenig Salz und Gewürze. Servieren Sie den Fisch mit der vorbereiteten Sauce anrichten und mit Zweigen von Fenchel.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Lachssteak, im Ofen gebacken
Zutaten:
Lachssteak - 2-3 Stk.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Getrocknetes Basilikum - 1 TL
Getrocknete Petersilie - 1 TL
Olivenöl - 5 EL
Zitronensaft - 1 EL
Salz, Gewürze
Zubereitung:
Bereiten Sie zuerst die Marinade. Um dies in eine tiefe Schüssel tun gemischten getrocknete Kräuter (Petersilie und Basilikum), fein gehackt Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürzen und Salz. Der Fisch wird gründlich unter kaltem Wasser und obsushivayut Papiertuch gewaschen. Dann die Steaks werden 1 Stunde in der Marinade eingetaucht. Wie die Zeit vergeht, eingelegter Fisch Ausbreitung auf ein Blatt Folie, gießen Sie das restliche Marinade und wickeln, so dass die Marinade nicht. Der Ofen wird auf 190 ° erhitzt und legte es auf die vorbereitete Backfisch. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Lachssteak, im Ofen gebacken (ohne Folie)
Zutaten:
Lachssteak - 3-4 Stücke.
Lemon - 2 Stck.
Mayonnaise - 4 EL
Hartkäse - 100 g
Salz
Pflanzenfett
Gewürz für Fisch
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Der Fisch wird mit kaltem Wasser, obsushivayut bestreichen, mit Salz und Pfeffer gewaschen. Für die Marinade mischen den Saft einer halben Zitrone Mayonnaise. Es auch ein wenig Würze für Fische hinzuzufügen. Gründlich mischen. Vorbereitet Steak mit der Marinade überzogen und lassen für 15 Minuten, so dass sie richtig mariniert.
Back leicht mit Öl geschmiert. Die restlichen Zitronenscheiben geschnitten und auf ein Backblech verteilen. Auf einer Zitrone lag marinierte Steaks. Mit geriebenem Käse bestreuen. Der Ofen wird auf 180 ° erhitzt. Backen mit Steaks im vorgeheizten Ofen und backen für 15-20 Minuten setzen. Wenn ein Gericht wird mit viel Grün dekoriert.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Lachssteak in ein paar multivarka
Zutaten:
Gegrillter Lachs - 2 Stk. (150 g)
Olivenöl - 1 EL
Zitronensaft - 1 EL
Fennel - 1 EL
Spice
Salz - 1 TL
Zubereitung:
Vor dem Kochen fenchel fein gehackt, vermischt mit Salz und pulverisiert unter Verwendung einer Kaffeemühle, bis glatt. Die sich ergebende duft Würzmischung mit Paprika, können Sie andere Lieblings Gewürze hinzufügen. Steaks mit Olivenöl und reiben Würze gekocht beschichtet. In multivarku Satz Behälter zum Dämpfen und gießen Sie 4 Tassen Wasser. Verbreiten Sie vorsichtig die vorbereiteten Fische in einem Behälter. Die Herstellung erfolgt über 30-40 Minuten. Das fertige Gericht wird mit Zitronensaft beträufelt, dekorieren mit Zweige frischer Kräuter und heiß, um den Tisch.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Lachssteak auf dem Grill oder Grill
Zutaten:
Miso-Paste - 60 g
Wine Mirin - 50 ml
Sojasauce - 3 Esslöffel
Reisessig - 10ml
Ingwer (gerieben) - 5 g
Sesamöl - 2 EL
Grüne Zwiebeln - 3-4 pen
Gegrillter Lachs (Hälften) - 4-tlg.
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Miso-Paste, Wein, Sojasauce, Reisessig, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamöl und Ingwer bis zur Homogenität in einer kleinen Schüssel gemischt. Fischstücke mit kaltem Wasser, obsushivayut Papiertuch gewaschen. Dann breitete sie auf einem Backblech und gießen Sie bereit Marinade. Setzen Sie in den Kühlschrank, um für 30-40 Minuten marinieren.
Barbecue oder Grill gut erhitzt. Nehmen Sie den Fisch aus der Marinade bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Dann legte sie auf dem Grill Hautseite nach unten. Fry ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite. Vor dem Servieren gießen Sie den Zitronensaft und dekorieren mit viel Grün. Als Beilage können Sie einen leichten Salat, gekochtem Reis oder Kartoffelpüree anzuwenden. Wenn es keine Reisessig, kann es mit Weißwein oder Apfel ersetzt. Aber vergessen Sie nicht, dass Reisessig ist milder. Daher sollte, wenn Sie wählen Sie eine andere Menge von Essig reduziert werden.
