Rezept Gänse multivarka

Inhalt:

  • Rezept für eine Weihnachtsgans mit Äpfeln und Pflaumen
  • Gans mit Sauerkraut und Champignons gestopft
  • Goose Eintopf mit Kartoffeln
  • Gans Eintopf in Rotwein

Die Weihnachtsferien Ich möchte Ihnen und Ihren Lieben in verschiedenen Leckereien gefallen. Eine gute Tradition bis 24. Dezember zu kochen ist ein luxuriöses Gericht, wie eine Gans mit Äpfeln, mehr als ein Jahrhundert. In unserem Land, die Gänse selten vorbereitet. Dies liegt zum einen, dass die Gans - eher kalorien Produkt, das sehr viel Fett enthält, und zweitens, um den Ofen zu Gänsebraten, vor allem ältere Menschen müssen viel Zeit (4-5 Stunden) zu verbringen.

, Trotz der Kalorien enthält jedoch Gänsefleisch Vitamine A, B, C, verschiedene Arten von nützlichen Aminosäuren, die das Wachstum und die menschliche Entwicklung zu fördern, Verbesserung der Immunität, Verbesserung der Gehirnfunktion und sogar Stimmung zu verbessern. So recht ist, ist es sicherlich wert, wenn auch nicht allzu oft, aber immer noch zu essen.

Im Hinblick auf die lang Kochen, jetzt hat es eine große Chance, um es durch multivarka reduzieren - moderne Multifunktionsgerät. Multivarka kann nicht nur kochen das Gänsefleisch, und setzen Sie es aus, oder Braten. Daher ist die Gastgeberin, schwierigen Zeiten Gans in dieser wundervollen Gericht zubereitet, sollten Sie versuchen, es selbst zu tun, mit einer neuen Methode des Kochens Gans. So ist es lecker und gesund Fleisch auf den Tisch nicht nur zu Weihnachten oder an wichtigen Feiertagen, sondern auch auf die normale Ausgabe sein. Wie man das gleiche Rezept verwenden, um zu kochen multivarka Gans?

 guss Äpfel in multivarka
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Rezept für eine Weihnachtsgans mit Äpfeln und Pflaumen

Wie der Gans - ein Weihnachtsgericht, beginnt es nach dem traditionellen Rezept vorzubereiten. So erstellen Sie diese kulinarisches Meisterwerk werden folgende Zutaten: die Hauptkomponente - gerupfte Gans Karkasse mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 kg, in multivarku, Salz, Gewürze (Pfeffer und Majoran), Sonnenblumenöl oder Olivenöl zu passen, um den Vogel und Schüssel Multivarki zu schmieren, Bereit giblet Brühe oder Huhn - 350 ml. Für die Füllung muss saure Äpfel (Antonovka) sein - 4-5 Stücke. und 150 gr. Pflaumen.

Wenn der Laden verkauft die Gans ganze Haus sollte den Kadaver Darm. Aus Innereien können Brühe gekocht und fügen Sie das Salz und Pfeffer. Wenn Sie bereits das Geflügel ausgeweidet gekauft haben, muss es zuerst waschen und zu trocknen. Der nächste Schritt - Schneiden der Karkasse mit überschüssigem Fett. Als nächstes müssen Sie eine Gans genauer zu machen. Um dies zu tun, müssen Sie in der Haut am Hals stecken und befestigen Sie mit Zahnstochern. Korpusjungvögel müssen von innen und außen einreiben und mit Salz und Gewürzen, und dann bedecken Sie es mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für 10 Stunden (in der Regel in der Nacht), war gut gewürzt das Fleisch.

Wenn der Vogel ist nicht mehr jung, wird es brauchen, um das Fleisch zu marinieren.

Sie können dies auf verschiedene Weise tun.

  1. Mit Gänse Karkasse Honig-Senf-Mischung (.: 2 EL L. Verhältnis 1) beschmiert.
  2. Goose Abstrich Mayonnaise.
  3. Mit kochendem Wasser 1 Zitrone verbrüht, dann in Scheiben schneiden. Gerieben Salz und Pfeffer legte den Kadaver in einem großen Behälter, zu verhängen Vogel Zitronenscheiben und gießen Sie eine Flasche trockenen Weißwein. Nach dieser Deckfolie.

Gus sollte im Kühlschrank zu jeder Marinade für mindestens 10 Stunden zu bleiben.

Am nächsten Tag vorbereitet Füllung. Äpfel für sie zu waschen, sie aus den Samen und Kern entfernt werden. Früchte werden in große Scheiben schneiden. Pflaumen werden gewaschen und getrocknet, in zwei Hälften geschnitten. Äpfeln und Pflaumen ist notwendig, um zu mischen und füllen Sie die Gans gestopft Bauch. Füllung sollte nicht auf den Bauch rammen nicht erschöpft. Stuff die Gans mit Gewinde oder gesäumt Zahnstocher genäht. Die Flügel und Beine der Vögel haben starke Gewinde - so die Karkasse ist kompakter für Multivarki. Dann beschmiert Gans mit Sonnenblumen- oder Olivenöl. Empfohlene stechen Sie die Haut an der Brust und Beine mit einem Zahnstocher, so dass während des Backens mit überschüssigem Fett erhitzt.

Multivarochnaya Kapazität wird mit Öl geschmiert. Es passt zubereitete Gans Karkasse. Multivarka begrenzt. Modus aktiviert ist, "Braten" das Fleisch und gebacken. Wenn es um die braune beginnt, fügen Sie es in die Brühe und ändern Sie den Modus auf "löschen". Der Zeitgeber wird für 1-1,5 Stunden eingestellt, abhängig von der Art Multivarki. Zu dieser Zeit können Sie über den Vogel zu vergessen und andere Dinge tun. Nach dem Signalton zeigt an, dass das Fleisch fertig ist, sollten Sie die Gans aus Multivarki bekommen und legt es auf einem schönen Teller, auf dem festlich gedeckten Tisch vor.

 Gänse multivarka Sauce
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Gans mit Sauerkraut und Champignons gestopft

Eine ausgezeichnete Füllung für Gans ist ein Kraut, zu dem Sie Gemüse und Pilze hinzufügen. Um dieses Gericht zu machen einen ausgestopften Vogel benötigen ein mittelständisches Gans, 600-700 gr. Sauerkraut, 3-4 Stück. Zwiebeln, 2 Stck. Karotten, 150g. Pilze, Salz, saurer Sahne und Kümmel nach Geschmack, Pflanzenöl - 2 EL. l.

Die Karkasse des jungen Gänse gewaschen obsushivayut. Weiter ist die Vorbereitung der Füllung. Zwiebeln aus der Schale, Shinko gereinigt. Karotten müssen Rost. Gemüse in einer Pfanne mit dem Zusatz von pflanzlichem Öl gebraten. Kohlsaft wird aus den Pilzen sauber gequetscht und geschnittenen Scheiben. Dann Kraut und Pilzen sind an dem Gemüse und Eintopf in der Pfanne für 15 Minuten zugegeben.

Durch Füllung mit Gänse Karkasse gefüllt zubereitet, vernäht. Decklack mit Gänse sollte eine Mischung aus Kümmel, Salz und saurer Sahne und steckte es in multivarku. Setzen Sie den Modus "baking" für 1,5-2 Stunden. Mehrmals während der Kochzeit erforderlich sind, um den Deckel Multivarki Gans und Wasser öffnen fällt Saft. Das Gericht sauer und süß und sehr saftig.
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Goose Eintopf mit Kartoffeln

Zubereitungen von Gänse- multivarka nicht nur in Form eines insgesamt, sondern auch Stücke. Dieses einfache Rezept, schnell, nicht nur sonntags, sondern auch während der Woche zum Abendessen gekocht werden. Für die Mahlzeiten wird eine Gans Karkasse müssen Sie, 6-8 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 2 ch. L. Würze für Pilaw, Salz und 1-2 EL. l. Sonnenblumenöl.

Geflügel gewaschen, in Teile geschnitten. Grob zerkleinern Zwiebel, fein geschnitten Knoblauch, Kartoffeln, gereinigt und in 4 Stücke schneiden. In einer Schüssel Multivarki gegossen Pflanzenöl, die Stücke von Gänsefleisch. Das Fleisch wird für Stunden in der "Abschreckung" zubereitet. Dann wurden dort Gemüse, Gewürze und Salz hinzu. Schaltet Regime "backen", und die Schüssel ist eine weitere 30-40 Minuten Vorbereitung. Perfume Gans mit Kartoffeln bereit, serviert werden.

 in Rotwein geschmorte Gänse
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Gans Eintopf in Rotwein

Ein weiteres einfaches Rezept Gans. Dieses Gericht kann wie Scheiben und ganze gekocht werden. Rezept wird Gänsevogel benötigen oder Gänse 1-1,5 kg, 2 Zwiebeln, 2 EL. l. erweiterbar. Butter, 90 gr. abtropfen lassen. Öl, 0, 5 Liter Hühnerbrühe und 0, 5 Liter Rotwein, 7-8 Erbsen von schwarzem Pfeffer und einem halben Teelöffel Muskatnuss.

Wenn das Kochen eine Gans denkt die ganze, die Karkasse wird gewaschen, getrocknet und eingerieben mit Salz und Pfeffer. Wenn ein à la carte Gericht, reiben Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer ist nicht erforderlich. Butter wird in multivarku vorgelegt und aufgeschmolzen unter Zusatz von Muskat. Dann in eine Schüssel mit Gans oder Gänse Stücke setzen. Fleisch in einem Modus der "Back" gebraten, bis die Bildung einer schönen goldbraun sind. Fein gehackte Zwiebel mit Pfefferkörnern auf die Gans hinzugefügt, werden alle Zutaten mit Weinbrühe gefüllt. Danach Satz multivarochny Regime "Spiel", und das Gericht wird für etwa eine Stunde geschmort. Bereit Gans oder Vogelstücke auf einem Teller verteilen. Als Beilage serviert gekochtem Reis und rohem Gemüse: Tomaten, Paprika.

Es gibt viele Rezepte von der Gans, die in multivarka hergestellt werden können. Jeder von ihnen ist auf den Wunsch und die Anstrengungen der Herrin der modernen und zuverlässigen Gerät - Multivarki - Angebot lecker und zart. Und während es wunderbare Gerichte kochen, statt 4-5 Stunden werden nur noch 1,5 Stunden betragen.

 Kochen Gans in multivarka




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