Kalten Winterabend, ein leckeres Abendessen reichen - es ist von größter Bedeutung. Daher die Untersuchung der Vielfalt an kulinarischen Variationen, ist es notwendig, zu identifizieren und wählen Sie die meisten einzigartiges Meisterwerk, das Sie seine Familie verwöhnen.
Große Chance zu zeigen, ihre kulinarischen Talente - Fisch mit Kartoffeln garnieren.
Hier und ein klarer Vorteil für den Körper, weil Fische enthält Nährstoffe und Kalorien genug, kaum jemand wagt es, die Tatsache, Herausforderung, Kartoffeln - ein Produkt von mehr als nahrhaft. Welche Fische bevorzugen? Eine ausgezeichnete Wahl - Forellen. Es Omega-3, Vitamin A, D, B12, Pyridoxin. Rezept, die Forelle und Kartoffeln kombiniert, Mass.
Es gibt Optionen für die einfache, ohne Zugabe von Saucen. Es gibt auch hervorragende, die eine Menge von Produkten und eine solide Rücklage Geduld brauchen werden. Lasst uns versuchen, alle großen Möglichkeiten des Kochens Forelle mit Kartoffeln zu betrachten.
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Klassische Koch Forellen
Diese Option ist ideal für Anfänger und für diejenigen, die für die Gäste absteigen müssen. 1 kg Kartoffeln müssen 4 Steak Forelle, große Zwiebel und 2 Zitrone und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt werden. Zu beginnen, um Forellen zu marinieren. Machen Sie es einfach. Es ist notwendig, sie mit Salz und Pfeffer würzen, dann Zitronensaft einreiben und genießen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden.
Während Forellen zu erreichen Zustand, bereiten Sie die Kartoffeln. Sauber und halbieren. Deaktivieren Sie die Zwiebeln und schneiden den Ring. Zwiebeln, Forelle, Kartoffeln und Zwiebeln wieder: Als nächstes ziehen Sie die Pfanne aus dem Ofen wird mit Folie und Verbreitung Schichten Zutaten gefüttert. Salz, Pfeffer, umwickelt Schale mit Folie und legen Sie sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 40 Minuten.
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Das Originalrezept ist Forelle
Der Ofen muss vorher zu erwärmen. Die optimale Temperatur - 180 °. Nehmen Sie die 1, 3 kg Kartoffeln und Forellen, mittelgroße Zwiebel, 2 Hühnereiern. Eine weitere nützliche saure Sahne - 300 g Käse (Hart) - 350 g, 2 Esslöffel Olivenöl. Knoblauch, Dill und anderen Kräutern, Salz und Pfeffer - nach Geschmack. Lassen Sie uns zuerst Kartoffeln: es sollte gereinigt, gespült und in kleinen Kreisen, vermischt mit Öl, Salz und Pfeffer geschnitten. Wir nahmen die Pfanne, Fett und verbreiten Sie die Kartoffeln. 20 Minuten kochen. Dann die Zwiebel hacken müssen dünne Halbringe erhalten.
Der nächste Schritt - die Vorbereitung der Forelle. Am besten ist es, um frischen Fisch oder frisch gefrorenem verwenden. Zwiebeln und Forellen lag auf der Kartoffeln und gießen Sie die Sauce. Für die Sauce, wischen Sie die Eier mit Sauerrahm zu würzen Put gehackten Knoblauch. Alle Gerichte werden sorgfältig von Folie "versiegelt", um bis zu 200 Grad für eine halbe Stunde, die wir an in den Ofen schmachten. Nach 30 Minuten extrahieren wir den Pudding, mit geriebenem Käse bestreuen und senden Sie zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.
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Trout Bier für den Mann, den sie liebte,
Diese Variante wird Bier-Liebhaber begeistern, darunter natürlich die überwiegende Mehrheit der Menschen. Nehmen Sie 4 Stück. Regenbogenforelle, 3 mittelgroße Zwiebeln, 1 Zitrone, ein Teelöffel getrocknete Petersilie, 8 Kartoffeln, Pflanzenöl und Salz. Zwiebeln und Zitrone geschnitten in Halbringe, die erste Zutat nur in einer Pfanne. Forelle mit Öl eingerieben und Gewürzen, einen Einschnitt und seine farshiruem Zitrone, Zwiebel, Petersilie bestreuen an der Spitze. Fish "verpackt" in einer Folie, auf Kartoffelscheiben platziert ist Geschmack und Wunsch.
Setzen für 20 Minuten. in den Ofen, die beste Option Temperatur - 160 Grad. Eine solche Delikatesse ursprünglich mit frischem Gemüse kombiniert, kann aber ohne sie auskommen. Trout hat einen wunderbaren Geschmack, der gut mit Biere aller Art geht.
Inhalt:
Merkmale der japanischen Küche
Kochen japanisches Essen - Sushi
Was sind die verschiedenen Arten von Sushi?
Vorbereitung Nigiri-Sushi zu Hause
Wie man die richtigen Zutaten für Sushi wählen?
Kochen von Reis für Sushi Rezept zu Hause
Einen rechten Nigiri-Sushi
Wenn Sie in die Kategorie jener Menschen, die buchstäblich nicht ohne Meeresfrüchte und orientalische Gerichte zu leben, wie Walzen oder Sushi und den Restaurants gehören einmal zu gehen, und zu teuer ist, können Sie versuchen, sushi vorbereiten zu Hause. Housewives argumentieren, dass dies nicht so schwierig, wie es scheint auf den ersten Blick. Diejenigen, die bereits wissen, wie man Sushi zu Hause zu fühlen und eine tolle Mahlzeit, den Geschmack von denen wird nicht schlechter, und sogar besser als in einem Geschäft oder Restaurant und behauptete, dass das erste Mal, es ist unwahrscheinlich, dass jemand richtig und schön drehen ist, und lecker.
Doch mit der Zeit und Praxis, jeder kann aktiv erreichen die Höhe der Vollkommenheit, auch in einem so komplexen und mühsame Arbeit, wie das Kochen Sushi. Wie geschätzt Köche, die Meisterwerke der die eigenen Hände Meeresfrüchte zu kochen erstellen dieses Volks kann bis zu eineinhalb Stunden dauern. Aber es lohnt sich, nicht nur eine leckere und schöne exotisches Gericht zu bekommen, sondern auch in der Lage, deren nahe Angehörige und Freunde, die noch nicht wissen kann, wie man Sushi zu machen überraschen, und schätzen Ihren Kochkünsten.
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Merkmale der japanischen Küche
Jeder weiß, dass Sushi ist japanische Küche, das buchstäblich brach in unser Leben und hat für einige Menschen in unserem Land ein ganz wesentlicher Bestandteil fast täglichen Ernährung geworden. Wenige Russen glauben, dass japanische Frauen haben noch nie eine so ernste Sache wie Koch berührt. Keine der Restaurant, in Japan befindet, werden Sie nicht eine Frau Koch zu finden.
Diese Plätze sind fest in das starke Geschlecht beschäftigt. Dieser Mann Recht sushi, sowohl im Restaurant als auch zu Hause. Sie kamen mit jedem Rezept. Aber die russische Frau, um erfolgreich zu meistern diese Kunst. Es gilt als eine Kunst-Profis, wie man Sushi zu Hause vorbereiten.
Daran erinnern, dass das Land - ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch sehr gesundes Gericht aus exotischen Ländern.
Das ist, warum die Japaner leben viel länger als alle anderen Nationen. Der Punkt hier ist nicht der Ökologie, erinnere mich an den Unfall im Kernkraftwerk Fukushima, und noch verheerender Verluste während des Zweiten Weltkriegs. Japan hat eine Menge von den Leuten gesehen, und das einzige, was sie speichert und gibt ihnen die Kraft, es ist eine gesunde Ernährung. Und es ist die einzige Komponente ein langes und gesundes Leben. Um diese Tatsache zu erklären, wissenschaftlich ziemlich schwierig, weil Fische ist sehr nützlich, es ist eine Quelle für Protein und ist kein schweres Essen für den menschlichen Körper, wird sie schnell und leicht verdaulich.
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Kochen japanisches Essen - Sushi
Vor, das Land richtig vorzubereiten, müssen Sie kaufen, was Sie für Sushi benötigen. Schwierigkeiten im vorliegenden Fall sollte nicht durch, da die Zeit, die Sie verbringen sehr wenig, und die derzeitigen Bedingungen erlauben uns, die notwendigen Zutaten leicht zu finden. Und dann, am wichtigsten ist, was ich denken soll, wenn Sie Sushi-Vorbereitung zu beginnen, das ist, was Vergnügen Sie sich selbst und Ihre Lieben zu geben.
Sushi kann in einem festlichen Teller vorbereitet werden, besonders gut sie auf dem Tisch für Themen-Partys suchen, zum Beispiel in den östlichen Stil. Ein Land, und kann als eine tägliche Mahlzeit zubereitet werden. Jedenfalls lud Freunde und begeistern alle Ihre Haushalts vorgesehen.
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Was sind die verschiedenen Arten von Sushi?
Erfinde japanischen neigen nicht dazu, auf dem Boden zu sitzen und zu diversifizieren, fast alles, um jede Person fanden eine ideale. Das ist in Japan und hergestellt, die Automobilelektronik der Fall ist, und, natürlich, Essen und Speisen. . Wie allgemein bekannt ist, sind auch Reis in großen Mengen und für jeden Geschmack gewachsen - rund und langgestreckte, hell und schwarz, und so weiter D. Auf dem Land gibt es das gleiche - Köche gespannt auf die Vorlieben und Wünsche eines jeden potenziellen Kunden zu gefallen und wird ständig mit Rezepten für ihre Gerichte zu experimentieren . Und dies, nebenbei gelingt es ihnen sehr gut.
Also, sind japanische Sushi-Typen:
Nigiri, die auch als komprimierte Sushi. Sie sind klein, kurze Keile von Reis, wie ein Finger, der auf einem Stück Fisch gelegt geformt wird. In Sushi-Bars ist diese Art sehr beliebt und sie sind meist paarweise serviert.
Macy ist, sie sind alle Ihre Lieblings-Rollen. Sie sehen aus wie folgt - gemischt mit Fisch, Garnelen oder andere Meeresfrüchte und Gemüse, Reis, aufgerollt in einem Blatt Nori (eine Art von Algen). Zunächst Rollen machen eine Rolle, und vor dem Servieren wird diese Rolle in kleine Stücke geschnitten.
Chirashi Sushi in Japan sind sehr häufig und sehr beliebt. Diese Art von Sushi genannt wird isoliert. Als sie sich auszubreiten gekochten Reis in einen kleinen Behälter, und die obere in beliebiger Reihenfolge und Anzahl gestapelt Meeresfrüchten und Gemüse.
Die vierte Art von Sushi - Oshi-Sushi oder gedrückt Sushi. Für das Rezept dieses Gericht müssen vorgekocht Fische, die mariniert werden können oder einfach nur Salz. Es ist auf dem Boden des Behälters, wieder kleiner, über die Fische benötigen bis zum Rand mit Reis füllen platziert. Das hinaus, was notwendig ist, um die Unterdrückung gebracht, in das Land, verdichtet und nahm die Form von einheitlicher Form. Nach einiger Zeit wird gekocht gemüse aus dem Behälter entnommen, verwandelte sie in eine Schüssel mit Fisch und rovnenko in Stücke geschnitten.
Es gibt auch verschiedene Arten von gemischten Sushi, die mit gekochtem Reis Wrap in verschiedenen Stücken von Algen oder beispielsweise hergestellt wird, auf den Plätzen der dünne Omelett mit denen sich herausstellt, dass diese Art von exotischen Gerichten wie Sushi fukuza. Rezepte Reis, Salat und Anfüllen für Sushi im Grunde nicht anders. Der einzige Unterschied in der Art und Weise der Bildung der fertigen Schale.
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Vorbereitung Nigiri-Sushi zu Hause
Als das beliebteste unter den russischen Verbraucher sind Nigiri-Sushi, wird ihr Rezept in irgendeinem Kochbuch wichtiger aussehen.
Um Ihre eigene Sushi-Nigiri machen, müssen Sie die folgenden Produkte:
Reis für Sushi, besser kurz und abgerundet Körner,
Reisessig,
Sojasauce,
Fischfilet - Lachs
Garnelen, im Voraus gekocht,
Wasabi (trocken oder Einfügen)
eingelegtem Ingwer,
Frischkäse,
Krabben-Sticks,
Avocado,
Gurke,
Greens und Zitrone auf Antrag des Kochs verwendet.
Als Werkzeuge der Herstellung eines solchen interessante Gerichte in der Rezeptur verwendet werden Makis - eine Bambusmatte - und ein scharfes Messer.
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Wie man die richtigen Zutaten für Sushi wählen?
Um in den Supermarkt gehen, um für Sushi am Vorabend des Prozesses verwendet werden, können Sie. Die Wahl Reisessig, ist es ratsam, für die japanische Version entscheiden, da sie keine scharfen, süßen Geschmack, perfekt ergänzen das Land. Ausgewählte Essig westlichen oder chinesischen Herstellern wird das empfindliche Aroma und Geschmack von Sushi zu unterbrechen. Erfolg ist alles Wahl auf Reisessig Mitsukan, die leicht in jeden anderen Geschäft der asiatischen Kultur zu finden, ist gefallen.
Ein zeitaufwendiger für Wasabi zu suchen. Sie existieren zwei Arten - Seiyo und Sava. Der zweite von ihnen ist zu teuer und außerdem in Japan oder in jedem anderen Land wird nicht verwendet. Aber Seiyo immer beliebter und es gibt immer eine Auswahl von allen asiatischen Laden. Einer Paste und ein Trockenpulver - auch Wasabi kann in zwei verschiedenen Formen zu sehen. Experten empfehlen, die Tatsache, dass das Pulver, wie es ist, im Gegensatz zu der Paste ist nicht auf die Erhaltung unterworfen verwenden. Und dieser Prozess, wie jeder weiß, ist unmöglich ohne die Verwendung von nicht autorisierten Produkten, dank ihnen Wasabi oft ändert seine Farbe und sogar schmecken. Daher den Vorzug geben, eine Ausführungsform der Pulver, die, wenn sie mit Wasser in wenigen Minuten gemischt wird in einer absolut korrekt und sicher Paste umgewandelt.
Eingelegter Ingwer, das bezeichnet wird, zusammen zu kochen, "Brennen", wird verwendet, um den Geschmack des früheren Art von Sushi-Essen vor anderen seiner Art zu neutralisieren. Es hilft auch, Erfrischung des Mundes.
Kaviar Fisch in Sushi-Rezept als eine beliebige Komponente verwendet wird. Es wird hauptsächlich für obvalivaniya fertigen Rollen vor dem Servieren in die Schale ein schöneres Aussehen zu geben verwendet.
Fisch für Kochrezept ist wünschenswert, spezielle japanische Läden wählen - sind es jeden Tag importiert werden, und es wird gesagt, das erste Frische. Einfach nie gefrorenem Fisch ist eine hervorragende Zutat für Sushi und Rollen. Als Gemüse-Füllung verwenden normalerweise Gurke, Avocado, fügen Sie die Krabben-Sticks und Frischkäse. Wenn Sie möchten, für das Betanken Ausfüllen können Sie japanische Mayonnaise, die einen feinen Geschmack hat zu verwenden und nicht wie alle anderen Arten dieser Sauce, stechenden Geruch.
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Kochen von Reis für Sushi Rezept zu Hause
Dieser Prozess beinhaltet die folgenden Bedingungen und Operationen:
Zunächst nehmen kleine, Rundkornreis Sorten Nishiki oder Minori, die nicht zu übertrocknete verglichen wird, um den Lang Brüder. Auf ein paar Gäste erwarten, dass etwa die Hälfte ein Kilo Reis zu nehmen.
Dann waschen Reis. Um dies zu tun, gießen Sie Müsli in eine Schüssel und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Hände massieren, um den Reis in Wasser, um pristavschy Körner Feinstaub Peeling. Zur Bestimmung der Reinheit von Reis wie folgt. Nach etwa zwei Minuten Waschen in der gleichen Wasser, um es ablaufen, gießen Sie wieder und wiederholen Sie massieren Körner. Während im ersten Fall, das Wasser war trüb und schmutzig, dann nach dem dritten Waschen, oder zumindest, nachdem die vierte Wasser ist klar, was darauf hinweist, dass es in der Reinheit Reis ist. Abbildung aus der Schüssel und trocken zu nehmen.
Kochen des Reises in 1 l Wasser, wie in dem Rezept für 12 Minuten nach dem Kochen erklärt, bei maximaler Wärme. READY Bild zu verlassen, um für 15 Minuten ziehen lassen. Dann, es werden 50 ml Reisessig, 10 g Salz und 30 g Zucker.
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Einen rechten Nigiri-Sushi
Verfahren slicing Fisch in Sushi verschiedene Typen unterscheidet sich deutlich voneinander.
Für Nigiri Filets in einem leichten Winkel schneiden, etwa 45 Grad, so dass das Stück in einer Bewegung des Messers zu schneiden.
Um dies zu tun, muss es sehr gut sein, zu schleifen.
Danach befeuchten Sie Ihre Hände und fahren Sie mit der Bildung des Landes. Scoop 1, 5, Art. l. Reis und drücken Sie es in die Handfläche der rechten Hand in der Form eines Ovals, und in der linken Hand, die ein Stück Fisch. Rechten Zeigefinger Fettfische Wasabipaste und drücken Sie sie Abb. Drehen Sie den resultierenden Nigiri Fische und drücken Sie erneut, um ihre Figur. Wichtig ist, dass die Ernte von Fischfilet war die Grundlage für Nigiri, das heißt, sollte dessen Größe größer als die Reis oval sein. Alles ist bereit!
