Eines der köstlichen und berühmten Desserts ist der Kuchen "Pancho" - es ist kein Geheimnis. In diesem Artikel wollen wir Ihnen ein Rezept für diese bestimmte Biskuit mit zarten Sahne anbieten. Sichern Sie mit dem Rezept wird geheim gehalten, aber viele Hostessen und erfahrene Bäcker wissen, die Technologie, die dieses Dessert. Ehrlich gesagt, es ist wirklich Kochmöglichkeiten sind vielfältig.
Der Kuchen wird auf der Grundlage von Biskuit, Sahne zubereitet oder Sahne sind, oder saure Sahne mit Zucker Pulver, Aromen. Vielleicht sogar Kondensmilch. Darüber hinaus müssen die Rezeptur einbezogen werden Beeren: dies ist oft der Kirsche, sondern kann auch verwendet werden, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, und so weiter. Alternativ bereiten eine "Pancho" Frucht: sie kann frisch oder aus der Dose Pfirsiche, Ananas, Bananen zu sein. Und natürlich wird dieser Kuchen nicht verboten, um die Nüsse, geröstete Haselnüsse besten setzen, aber auch eine gute Option wäre Walnüsse oder Mandeln sein.
Wenn Sie die Gastgeberin zu starten, dann sah dieses Dessert, sorgfältig zu lesen das Rezept, können Sie feststellen, dass Sie nicht mit der Vorbereitung zu bewältigen. Der Schwerpunkt und die Hauptaufgabe dieses Artikels ist es, dass diese scheinbar komplizierten Kuchen kann, ohne den Ofen durchgeführt werden, in der üblichen multivarka. Sie glauben mir nicht? Kontaktieren Sie uns bitte, lernen.
Cake "Pancho" mit Kirschen und Muttern
Wir präsentieren unsere klassischen Nachtischrezept genannte "Pancho". Tun Sie es schnell, in die Leistung ist nicht zu kompliziert, erfordern Aufmerksamkeit nur Original-Montage. Stücke von gehackten Kekse werden in saurer Sahne getaucht und auf dem Kuchen in der Form von Folien ausgebreitet, und die obere benötigen, um die Oberseite der Schokolade zu decken. Und wenn Sie ein glücklicher Besitzer eines Superhausgeräte sind, wie multivarka, ist dies tatsächlich viel einfacher für Sie den Kuchen, sich vorzubereiten.
Zutaten:
Für den Biskuit:
3 EL Kakaopulver
6 Eier
Mehl - 220 Gramm
Zucker - 250 Gramm
Backpulver - 5 Gramm
Für die Creme und Toppings:
150 ml Sahne 33% -s '
500 ml Sahne 20% Fett
160 Gramm Zucker
300 g gefrorene Kirschen
120 Gramm Haselnüsse
10 Gramm Puderzucker
Für die Glasur:
70 Gramm dunkler Schokolade
30 g Butter
Zubereitung:
Nehmen Sie alle Zutaten. Der erste Schritt im Rezept für den Kuchen, einen Keks vorzubereiten. Man beachte, daß dieser Schritt ist der wichtigste, da sie die Grundlage für die Dessert schafft. Biscuit in multivarka gebacken werden, so folgen Sie den Stand der Vorbereitung in der Rezeptur, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Wichtig ist, dass der Kuchen beim Backen nicht besiedelt, und die Luft war weich, und, natürlich, die höchstmögliche. Um dies zu tun, folgen Sie einfach diesen Anweisungen genau.
Also, um in einem sauberen, trockenen Schale starten, schlagen Eier. Sie werden stark erhöht in der Größe, die Mischung locker und wird weiß. Whisk müssen mindestens 10 Minuten lang mit einem Mixer. Dann nach und nach den Zucker, ohne Ausschalten des Mischpults. Zucker beim Schlagen sollte vollständig geschmolzen werden. Wenn dies geschieht, kann der Mischer abgeschaltet und alles andere beiseite setzen, um von Hand gemischt werden kann. Separat oder direkt in den Teig, sichten Mehl mit Backpulver und Kakao. Sanft und vorsichtig die trockenen Zutaten, die Aufhebung der Teig von unten nach oben, und die Einmischung in einem Kreis. Wenn es Klumpen von Mehl, müssen sie auf jeden Fall zu kneten alle, dass die Masse homogen war und atmungsaktiv.
Multivarki obmazhte mit Butter schwenken und legen Sie sie in der Schokolade Teig. Wählen Sie im Menü die Option "Backen". Der standardmäßig auf 60 Minuten eingestellt wird, ist es genauso viel Bedarf für Ihren Kuchen gleichmäßig propeksya. Vergessen Sie nicht, um das Ventil für den Dampf zu öffnen, sonst Kondensat im Inneren des Ofens auf den Keks gesammelt werden, und Tropf, als es nass und verhindern, dass es richtig vorbereitet.
Denken Sie daran, dass der Deckel während des Backens geöffnet ist streng verboten. Nach der festgelegten Zeit multivarka einen Signalton hören, was auf die Tatsache, dass der Kuchen fertig ist und es abgerufen werden können. Aber selbst wenn es passiert, dass Sie einen Signalton hören, keine Sorge. Nach einer festgelegten Zeit multivarka schaltet automatisch auf "Heizen", wo der Kuchen wird bei niedrigen Temperaturen.
Bereit, den Kuchen abkühlen zu geben, und hat einen coolen Schnitt in 3 Teile. One Man erhält ein Keks wird als Grundlage für die Zukunft des Kuchens zu dienen "Pancho". Die anderen 2 Teile geschnittenen Stücke, von denen später Schiebe veröffentlicht. Jetzt tun müssen, wir, und Cremefüllung. Bei frischen Kirschen, entfernen Sie einfach es aus den Knochen, wenn eingefroren - noch vorläufig und auf Raumtemperatur bringen. Mit ein bisschen von Kirschsaft abgelassen ist, gießen Sie sie - dann werden sie Sie imprägnierten Schwamm.
Berry Rolle in Puderzucker. Haselnüsse kann ein bisschen wie ein Nudelholz zu brechen, aber es wäre besser, wenn es intakt bleibt. Nun, die letzte Phase der Vorbereitung dieser Abschnitt - saurer Sahne. Sein Rezept ist überraschend einfach: Zunächst schlagen die Sahne, bis Spitzen elastisch und dann separat mischen Sie die Creme mit dem Zucker bis dick. Dadurch verbinden die beiden Massen in der Creme.
Dann kam der letzte Augenblick der Vorbereitung der Kuchen "Pancho" - seine Montage. Korzh Basis am Plattenteller. Seine genießen den Saft aus den Kirschen, schmieren die dicke saure Sahne, in einer Schicht der Beeren und Nüsse setzen. Ein paar Esslöffel reine Soße zu verlassen für die Dekoration des Kuchens. In einer Schüssel mit der restlichen Creme Dip Stücke von Keksen, die sie alle in ihm ertrunken. Und nun, in Schichten, mit Beeren und Nüsse eingestreut, legen Sie die Stücke eingeweicht Kekse auf dem Kuchen, halten konische Form. Top obmazhte Dessert.
Nun, auch ein kleines Stück Kuchen - Schokoladenglasur. Es hat es in ein paar Minuten erledigt: Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle, mischen Sie es mit warmer Butter. Die Glasur ist bereit; während es noch gefroren war, gießen Sie die Seite Ihrer Kuchen. Sie können diese für einen Spritzbeutel verwenden oder eine gewöhnliche Tasche mit der Spitze abgeschnitten. Eine Glasur kann direkt mit einem Löffel aufgetragen werden - wird es auch schön und originell. Danach den Kuchen müssen Sie mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank zu verbringen, um zu erhalten eine gute einweichen. Darüber hinaus hat er stärker werden und halten gute Form. Der Kuchen ist bereit, im Rahmen, es ist schön! Genießen Sie Ihren Tee!
Cake "Sancho-Pancho" mit Ananas in multivarka
Bemerkenswert ist die bemerkenswerte Tatsache, dass, wenn Sie den Kuchen, "Sancho Pancho 'in multivarka Verwendung dieses Rezept vorzubereiten, können Sie absolut nicht über das Ergebnis Sorgen machen. Tatsache ist, daß die Kekse, so erhaltene gebackene ist viel erfolgreicher als in den Ofen. Sie sind luftig, weich und üppig. Wenn das Recht vor, Technologie, nicht nach innen während des Prozesses betrachten, werden Sie Ihren Kuchen entpuppen hoch und schön. Nehmen Sie das Rezept, und zum Leben zu erwecken die perfekte Dessert namens "Sancho-Pancho."
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
Zucker - 170 g
Weizenmehl - 200 Gramm
Ei - 5-6 Stücke
Starch - 1/3 Tasse
Vanille - 1/3 tsp
Zitronensäure - 1/3 tsp
Für die Creme und Toppings:
Verdickungsmittel cream - 2 Taschen
750 ml Sahne (15% Fett)
150 Gramm Zucker
Brandy - 20 ml
dunkle Schokolade - 80 Gramm
Ananas - Bank 1
Peaches - eine Bank
Zubereitung:
Dieses klassische Kuchen wird auf zwei Arten erfolgen. Im ersten Fall ist die ganze Eier gepeitscht, während in der zweiten - in Weiß und Eigelbe unterteilt. Dann separat geschlagene sie, und dann auf Masse gelegt. Also, sollten Sie die zweite Rezept vielmehr lernen, wie man richtig mischen die Zutaten, Schwamm, um beim Backen maximale Ergebnisse zu erzielen.
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, hat das Rezept nicht enthalten Backpulver. Es ist natürlich auch gesetzt werden kann. Aber wenn es richtig gemacht, ist es einfach, ohne zu tun. Tatsache ist, dass die Eier selbst, wenn sie richtig ausgepeitscht, keine Soda oder Backpulver erforderlich. Ihre sehr Struktur ermöglicht der Kuchen zu steigen und an Größe zunehmen einige Male.
Also, gekühlt Weißen in Schüssel wischen Sie zusammen das trockene tief mit einer Prise von Zitronensäure zu starke Peaks, dann gießen Sie langsam kleine Dosen von Zucker (die Hälfte der normal). Es sollte vollständig in Proteine zu schmelzen. Die Eigelbe getrennt vom Rest des Zuckers in Pfund weiße Masse. Infolgedessen müssen diese beiden Teile vermischt werden. Es ist richtig, die Eischnee in den Dotter nicht angeben, einen Esslöffel der Mischung und stören in einem Kreis. Sie müssen also zu tun, solange sowohl die Mischung zu kombinieren. Dann wird in der gleichen Art und Weise allmählich gesiebte Mehl mit Stärke und Vanillin einzuführen. Mischen Sie den Teig mit einem Löffel - die Software ist. Da der Kuchen in multivarka gebacken, Öl die Schüssel, den Teig darin. Wählen Sie im Menü die Option "Backen", stellen Sie den Timer für 60 Minuten und dann die Taste "Start".
Während der Zeit, bis der Kuchen wird gebacken, werden Sie Zeit haben, ein Dessert und Salat, und Füllung vorzubereiten. Das Rezept für die Creme: Wischen Sie die Sahne und Zucker in einer Schüssel. Wenn die Masse wird dichter, und der Zucker vollständig aufgelöst ist, fügen Sie 2 Beutel Verdickungsmittel. Öffnen Sie die Dosen der Dosenpfirsiche und Ananas. Frucht in gleich große Stücke geschnitten. Aus dem Saft, der in den Bankschaltern, ist es möglich, Sirup für Tränken von Gebäck machen. Um dies zu tun, nehmen Sie 100 ml Saft 1 Esslöffel Zucker und kochen, bis dick köcheln lassen. Am Ende, ein wenig Brandy.
Zu dieser Zeit kommt es in der Biskuit multivarka, was sie durch ein akustisches Signal zu erzählen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist eine weiße, schneiden Sie die Kuchenmesser Höhe von etwa 2 cm - das wird die Grundlage für Kuchen. Der Rest des Kuchens Schnitt oder Bruchstücke von beliebiger Form. Wird auf einem Teller auf der Basis, legen Sie ihn mit Sirup, legen Sie die obere Schicht aus saurer Sahne und legen Sie eine Schicht von Früchten. Weiter Dip jedes Stück Keks in Abfüll- und auf Kuchenschieber verteilen. Alternate Kuchen und Obst. Pflegen verjüngten Dessert "Sancho-Pancho." Dekorieren Sie die Oberfläche mit geschmolzener dunkler Schokolade. Entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für mindestens 3-4 Stunden, so dass es eingeweicht und eingefroren. Dann können Sie sicher sein, um die Gäste anrufen und mit Stolz sagen sein - "Der Kuchen ist fertig, alle am Tisch! ".
Cake "Pancho" Bananen
Dieses Dessert ist anders als seine anderen Schwamm "Brüder" schöne Form, legte er eine Zwei-oder Drei-Schicht nicht Shortcakes und einem schönen Hügel. Herstellung von Kuchen mit Techniken wie multivarka vollständig eliminiert die Mühe Backen wie verbrannt oder aufgeweichten Boden in der Mitte. In multivarka Heiztechnik ist allseitig verwendet - und damit die oben genannten Fehler beseitigt werden. Die Zubereitung von Kuchen, Torten und Kuchen in dieser Technik wird es lästig, einfacher und sehr viel Spaß gemacht, weil das bemerkenswerte Ergebnis ist immer garantiert.
Für den Teig:
Mehl - 320 Gramm
Zucker - 250 Gramm
Eier - 6 Stück
Cocoa - 4 Esslöffel
Zitronensaft - 0, 5 Esslöffel
Soda - an der Spitze eines Messers
So schwenken Multivarki:
Mehl - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 EL
Für die Creme:
saurer Sahne (20% Fett) - 600 ml
Zucker - 200 Gramm
Vanillezucker - 1 Packung
Für die Füllung:
Walnüsse - 120 Gramm
Bananen - 3 Stück
Zu dekorieren:
Black chocolate - 60 Gramm
Milch - 4 Esslöffel
Zubereitung:
Sorgfältig trennen die Eigelb und Eiweiß. Neueste schlagen die erste, und dann, wenn sie stärker werden, nach und nach geben Sie den Zucker. Denken Sie daran, dass Körner sollte nicht sein - Sie müssen zur vollständigen Auflösung .. Dann wird auf 1 Stück Antriebs Eigelb, weiter schlagen. Flusen und Mehl mit Sauerstoff angereichert wird durch ein feines Sieb gesiebt und vorzugsweise zweimal. Gemeinsam mit ihrem sichten das Kakaopulver. Geben Sie das Mehl und Kakao in den Teig rühren mit einem Löffel. Soda löschen halben Esslöffel Zitronensaft und in den Teig.
Der Boden des Behälters durch Multivarki Fett mit Pflanzenöl und mit Mehl bestäuben. Dies ist erforderlich, um später leichter Kuchen aus der Form erfolgt. Den Teig in multivarku, Niveau der Oberfläche. Wählen Sie im Menü die Option "Backen", stellen Sie die Zeit - 65 Minuten. Beim Kochen abgeschlossen ist, überprüfen Sie den Kuchen mit einem Holzstab auf der Hut. Falls erforderlich, kann wieder aktiviert den gleichen Modus, nur dieses Mal für 30 Minuten. Wenn der Kuchen fertig ist, stehen für die Verwendung eines Doppel-Kessel, entfernen Sie den Kuchen kühlen und teilen sich in Teilen. Für die Grundlagen benötigt, Kuchenhöhe beträgt ca. 2 cm. Der Rest des Kuchens in beliebige Stücke geschnitten.
Hacken Sie die Muttern mit einem Mixer, wenn Sie die größeren Stücke gefallen, zerdrücken mit einem Nudelholz. Um die saure Sahne und Zucker zu verbinden, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie die Vanille. Mischzeit cream - ca. 5-8 Minuten. Setzen Sie den Kuchen auf der Grundlage einer breiten Schüssel auf dem Dach - einer Schicht aus saurer Sahne auf sie - Kreise geschnittenen Bananen und Walnüssen. Dann wird jedes Stück Biskuitkuchen eingetaucht in Creme und auf Kuchen verteilen. Alternate mit Früchten und Nüssen. Vergessen Sie nicht, dass die Form des Kuchens sollte verjüngen. Am Ende der Hügel vollständig bedecken die Creme. Um die Vereisung zu machen, schmelzen Sie die Schokolade, die Milch hinzufügen. Bedecken Sie den Kuchen mit schönen Scheidungen und, natürlich, senden Sie in den Kühlschrank. Es gibt Nachtisch für mindestens 3 Stunden zu bleiben. Genießen Sie Ihren Tee!
Jedes Rezept Dessert "Pancho" - es ist eine separate kulinarischen Phantasie, Selbst Geschichte, in der die Gastgeberin können ihren Geschmack zu realisieren. Kochen Kuchen multivarka Sie erheblich vereinfachen Ihre Arbeit. Ihren Kuchen wird weich und saftig sein und in Kombination mit Sauerrahm wird es eine sanfte Luft Wolken Textur mit cremigen Geschmack. Obst, Beeren und Nüsse unterstreichen den Geschmack und fügen Gegensatz zu diesem Kuchen. Daran erinnern, dass das Rezept Plätzchenbacken in multivarka muss genau gefolgt werden ohne etwas zu ändern in ihm, und dann wird das Ergebnis nicht lassen niemanden gleichgültig. Experimentieren ohne Einschränkungen kann gestopft werden, Sahne, Nüsse. Der Kuchen kann Stau oder Konserven, Kondensmilch hinzufügen. Mit unserem Rezept, erstellen wir unseren eigenen Konditormeisterwerke!
