Es gibt viele Möglichkeiten, Pfannkuchen. Es wird insbesondere von den Rezepturen, die für die Verwendung von Stärke bietet geschätzt.
Auf der Grundlage der Stärke erhalten dünn, knusprig und sehr lecker Pfannkuchen.
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Was wir brauchen,
Um den Prozess der Kochen Pfannkuchen für dieses Rezept ist schnell, bereiten im Voraus die folgenden Bestandteile:
Chicken Eggs - 3 Stück;.
Joghurt - 1 Tasse;
Starch - Artikel 9 -11. L.
Salz und Zucker abschmecken;
Sonnenblumenöl - 2 EL;.
Backpulver - 0 5 h L;..
Essig - 1 Std. L.
Auch nach dem Rezept, sollten Sie die folgende Ausrüstung vorzubereiten:
Schüssel;
Sieb;
pan:
Platte;
Schlägel;
Löffel;
pan;
Pfanne;
Küche Topflappen.
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Teig
Das erste, was Sie brauchen, um Joghurt zu nehmen und lassen Sie ihn eine Stunde lang auf dem Tisch. Dies ist, um eine dünne Pfannkuchen zu erhalten notwendig, da der Teig auf einer Pfanne auf warmen fermentierte Milchprodukt viel besser verbreiten.
Während dieser Zeit werden Sie brauchen, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Nach unseren Rezept sollte es fein gemahlen und den höchsten Grad ist. Diese Zutat wird sorgfältig durch ein Sieb in eine Schüssel gesiebt. Dies muss geschehen, so dass das Mehl war ohne Klumpen und Ablagerungen, als auch mit Sauerstoff angereichert. Als Ergebnis wird es einfacher sein, den Teig und damit die Qualität zu Zeiten besser mischen.
Dann nehmen Sie das Ei und hämmern sie in die Pfanne. Dann fügen Sie mit einem Löffel in dem das Salz und Zucker. Dann beginnen Schlagen alle Zutaten eines Handbesen. Es ist wichtig, um eine homogene Masse zu erhalten, und dafür sorgen, dass das Salz und Zucker ist gut gelöst. Sobald dies erreicht ist, beginnen gießen Sie langsam in der Pfanne abgekühlt Joghurt, es nicht aufhören, Schneebesen Schneebesen die Mischung.
Nun ist nach unserem Rezept beginnt eine Reihe von Add Soda. Aber nicht sofort Ansturm gießen Sie sie in einer Pfanne, vorge löschen ihn mit Essig. Um dies zu tun, nehmen Sie einen Teelöffel, gießen Sie in die notwendige Menge von Natron und Essig auf Tropf. Dann, mit einem Spiel, mischen sprudelnde Mischung. Dies ermöglicht soda gründlich in Essig getränkt. Dann können diese Bestandteile zu dem Teig zugegeben werden. Achten Sie darauf, mischen alle Komponenten in einem Topf Schneebesen gründlich.
Sobald die Mischung gleichmäßig zu verwalten, um zu tun, um die Zugabe von Stärke. Unser Rezept stellt ihn schlafend in den Teig in kleinen Portionen fallen. Die ideale Möglichkeit wäre, einen Esslöffel Stärke hinzuzufügen. Es ist wichtig, um zu schlafen, nachdem jede Charge Mischung gründlich wischen Mischung, alles zu tun, um sicherzustellen, dass es nicht gebildet Klumpen. Es sei darauf hingewiesen, daß unsere Rezeptur hat sich die Verwendung von Mehl zur Verfügung zu stellen, wird es verwendet, statt Stärke. Daher gibt es keine Notwendigkeit, einen solchen Bestandteil zum Teig hinzuzufügen.
Nachdem alle die Stärke wird in einen Topf gefüllt werden, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl. Dann gründlich mischen den Teig glatt rühren Konsistenz.
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Backen Pfannkuchen
Nun sind Sie bereit, um Pfannkuchen auf Stärke zu backen. Nehmen Sie eine Pfanne und legen Sie sie bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis es eine gute brennen, und dann schmieren Sie sie mit Pflanzenöl, mit improvisierten Ausrüstung. Hier finden Sie Pfanne und geben Sie einen Teig. Dann gießen Sie sie in der Mitte der Pfanne, blättern sie, breitete eine dünne Schicht von Pfannkuchen-Mix.
Fry Pfannkuchen muss zuerst der einen und dann den anderen. Es ist wichtig, zu warten, bis der untere Teil wird eine goldene Farbe. Dann, mit einem Spatel, schnell drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht sehr schnell gekocht, also seien Sie vorsichtig, dass sie nicht verbrannt wird, und auf jeden Fall nicht die Platten auf Bole verlassen als 1 Minute.
Wenn die Pfannkuchen leicht auf beiden Seiten gebräunt, entfernen Sie sie aus der Pfanne, mit Hilfe einer Tabelle Inventar. Falten Sie es direkt auf die vorbereitete Schale. Kann nicht für den ersten Versuch zur Abkühlung abwarten und auf ihm den Rest zu verhängen. Gibt eine mutige Hügel, Pfannkuchen ohne zapoteyut nicht zu matschig.
Servieren Sie dieses Gericht sollte sofort nach der Herstellung zu sein. Sie können auf einer Platte von Rahm, Sauerrahm, Honig oder Marmelade gestellt werden. Sie können auch wickeln Sie sie in Fleisch oder Fruchtfüllung. Sie können Quark mit Zucker und Vanille verwenden. Mahlzeit!
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Hilfreiche Ratschläge
Beachten Sie diese wichtige und nützliche Empfehlungen:
Wenn Sie zu Stärke Pfannkuchen stellte sich heraus, mit kleinen Löchern, dann am Ende des Koch möchten, fügen Sie ein wenig kochendem Wasser in den Teig.
Nachdem der erste Pfannkuchen fertig sein wird, sicher sein, noch bevor der Pfanne der Teig zu erhalten, mischen Sie es auf die Konsistenz gleichmäßig ist.
Der Kochvorgang erfolgte ohne Probleme, benutzen Sie diese speziellen Pfanne, die eine spezielle Beschichtung und geringe Stoßfänger hat. Es ist bequem, die Pfannkuchen Flip sein, und sie wird nicht brennen.
Wenn in dem Prozess das Backen der Pfannkuchen werden Sie feststellen, dass der Teig war dick, um es ein wenig Joghurt, dann rühren Sie sie gründlich wischen.
Unser Rezept beinhaltet Kochen etwa 12-14 Pfannkuchen, so dass, wenn Sie ein Gericht auf ein paar Leute backen wollen, dann erhöhen Sie die Anzahl der Zutaten in ein paar Mal, aber sicherlich sollte.
Inhalt:
Vorbereitung für das Kochen
Das Verfahren zur Herstellung des Teigs
Der Prozess der Braten in der Pfanne
Pancakes seit Jahrhunderten als eine nationale russische Teller und genießen außerordentlicher Beliebtheit in unserem Land.
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu kochen. Pfannkuchen auf saure, Rezepte, die jeder Hausfrau bekannt sind, kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, unter Verwendung von verschiedenen Arten von Mehl, Gewürze und Toppings Optionen.
Eine Vielzahl von Füllungen und Kernkomponenten zu ermöglichen, um die Geschmackspräferenzen der anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen! Pfannkuchen auf saure Milch, die als ein Grundrezept in der Hausmannskost ist, sind einige der köstlichsten und nahrhaft.
Rezepte Pfannkuchen saure seit vielen Jahren bekannt und von Generation zu Generation weitergegeben. Sicherlich Menü Großmutter bestand einschließlich Pfannkuchen auf saure, erinnern seine außergewöhnliche Weichheit und Leichtigkeit, aber was Optionen Füllungen kann eine große Menge sein: Hackfleisch oder von Schlachtnebenerzeugnissen, saure Sahne, Quark, Konfitüre oder Marmelade, und viele andere. Verdammt kann Umschlag, Rohr, Tasche zusammenbrechen, Füllen Füllung.
Oder sogar ein Pfannkuchen Kuchen, steckte sie Haufen, promazyvaya Rahm, Joghurt, Sahne. Großmutters Rezepte sind moderne Geliebte, der Suche nach seinem besten. Also, sollten auf Pfannkuchenrezept und Vorbereitungsphase erarbeiten.
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Vorbereitung für das Kochen
Nach dem Rezept, der Teig für Pfannkuchen mit Joghurt hergestellt, so müssen Sie im Voraus tanken diese Komponente. Sie können natürlich, ersetzen Sie die geronnene Joghurt, aber klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von saurer Milch, in Gegenwart von Serum. Beachten Sie auch, dass Sie brauchen, um mit der maximalen Verantwortung im Prozess der Teig - er sollte von mittlerer Dicke, ohne Klumpen. Dann werden die Pfannkuchen entpuppen zärtlich, auf der Zunge zergehen, und sie eine appetitliche goldbraun gebildet.
Also, für die Herstellung benötigt:
0, 5 Liter Joghurt;
150 g Zucker;
2 Hühnereiern;
100 ml kochendes Wasser;
0, 5 kg Mehl;
50 g Pflanzenöl;
Soda an der Spitze eines Messers;
Salz.
Auch für eine erfolgreiche Mischen Pfannkuchen brauchen einen Mischer, die am effektivsten zu schlagen die Eier und mischen Sie die anderen Zutaten. Pre-Notwendigkeit, über Kühl und Proteine zu sein. Zu diesem Zweck müssen sie sorgfältig aus dem Eigelb abgetrennt und im Kühlraum mindestens eine Stunde gesetzt werden. Aufgrund der natürlichen Säure, die Joghurt enthält, Soda nicht notwendig, Essig auszulöschen. Pflanzenöl Butter ersetzen, Pre-Schmelze in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
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Das Verfahren zur Herstellung des Teigs
Um die Familie auf dem Luftweg und zart Pfannkuchen, um Joghurt zu unterhalten, müssen Sie eine besondere Verantwortung, den Prozess der Erstellung eines Test nähern. Also, ist das erste, was zu tun, das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis Licht glatt. Wenn die Rezeptur ist in der Zusammensetzung der Butter und Sonnenblume nicht verwendet, dann sollte es in den Teig in diesem Stadium der Herstellung eingebracht werden. Es sollte auch darauf hingewiesen, dass, wenn die Pfannkuchen nicht mit süßer Füllung zugeführt wird, geeignet ist die Menge des Zuckers in den Teig um die Hälfte zu reduzieren. Nun müssen Sie in den Teig Joghurt, Salz und Natron eingeben. Die Masse wird mit kleinen Luftblasen, die die Pfannkuchen auf saure spezielle Zartheit und Leichtigkeit geben gefüllt.
Im nächsten Schritt des eingebrachten Pulvers, die vorher durch ein Sieb gesiebt. Wenn der Teig noch ein wenig dicklich und Joghurt auf der Hand nicht auftauchen, können Sie es mit ein wenig heißem Wasser oder warme Milch verdünnen. Es ist erwähnenswert, dass aus einem dicken Teig gebacken werden köstliche Fett Muffins und eine Flüssigkeit - eine relativ dünne Pfannkuchen. Allerdings ist es wichtig, nicht zu machen den Teig zu dünn ist, oder, wenn Sie das verdammte Burst. Rückkehr in den Prozess des Knetens ist es wichtig, sich daran zu erinnern, das Öl in einer Masse zu gießen, wenn nicht zuvor hinzugefügt Butter.
Nun ist es Zeit, um das Eiweiß, das im Kühlschrank aufbewahrt werden sich erinnern. Es ist Zeit, um sie in Teig rühren und mischen mit einem Mixer schlagen eine Menge. Teig Leichtigkeit zurückzugewinnen. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen von Gewicht, können Sie Braten Pfannkuchen beginnen.
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Der Prozess der Braten in der Pfanne
Im Hinblick auf die Pfanne, können Sie einen eigenen Teller mit Antihaft verwenden oder Gusseisen normal. Lassen Sie sich nicht zu reichlich begossen mit Öl. Erfahrene Herrin geschoben auf die Gabel und ein Stück Speck verschmiert sie heißen Pfanne. Eine weitere Option -, um die Oberfläche von einem Stück gefrorenen Butter einfetten. Angegeben, dass ein Teil des Test bereits Öl, genügt es, Pfannkuchen wird während des Kochens nicht an der Oberfläche zu haften.
Verwenden Sie die Pfanne in Den Teig sollte auf der Oberfläche der Pfanne nehmen und verwandelte sie, verbreitet die Mischung über die gesamte Oberfläche. Pancakes sind auf beiden Seiten gebraten, für etwa 30-60 Sekunden Länge. Mit besonderer Zuständigkeit müssen den Prozess der Flipping Pfannkuchen nähern: Sie vorsichtig den Schulterblattspitze, und dann schnell drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite.
Um die leckersten Pfannkuchen genießen, sollten sie unmittelbar nach der Entnahme aus der Pfanne verzehrt werden, während sie noch warm.
, Pfannkuchen, in diesem Rezept gekocht bleiben jedoch zarte Textur auch nach dem Abkühlen. Sie sind ideal als Ausgangspunkt für den Kuchen oder Pfannkuchen mit Füllung Umschläge.
Es gibt andere Optionen für das Kochen Pfannkuchen auf geronnen. Zum Beispiel, einige Hausfrauen kochen Hefe-Pfannkuchen, Vormischen brauen und für die dünne Pfannkuchen kneten den Teig mit Milch.
