Die Form und Dekoration der Torte - eine Frage des Geschmacks und Phantasie
Cakes in fast allen Ländern der Welt gebacken. Ein Geruch, der Kuchen anbelangt schafft bereits ein Gefühl von Komfort im Haus und ist in der Lage, um den Streit Haushalt in Einklang zu bringen. Sie sind gut, und als eine separate Schüssel, und als Extra. Es Fest- und aus einer großen Zahl von Inhaltsstoffen und der täglichen, der oft statt Brot bedient wird, von einem einfachen Test.
Wenn Sie vergaßen, Brot zu kaufen, und der Ofen war nicht in der Lage, in den Laden gehen und keine Zeit haben, dann haben Sie eine sehr tart Rettung. Zumal Brotbacken braucht viel Zeit, sondern um einen Kuchen in Eile schnell zu backen, und ganz gewöhnliche Suppe und Kuchen statt Brot kann ein festliches Abendessen zu werden. Nach allem, hausgemachte Torten und von Kindern und Erwachsenen geliebt und backen Sie sie nicht jeden Tag.
Kuchen mit verschiedenen Füllungen gemacht, aber es gibt nur wenige Produkte, aus denen Sie die Torte und süß und salzig zu machen. Kohl - das ein solches Produkt.
Es ist seit prähistorischen Zeiten bekannt ist, wächst überall. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften, die in der Antike, Kohl gesehen und als Medizin und als Kosmetikum verwendet wurden. Es hilft Kohl in mageren Jahren: Es ist unprätentiös und Herbstregen, die die Ernte anderes Gemüse ruinieren kann, wird ihr nicht schaden verursachen. Kohl ist kalorienarm, so die Kuchen mit leicht genug, aber zur gleichen Zeit ein Sättigungsgefühl zu geben. Sie sind gut und kalt und heiß. Und zum Frühstück und zum Mittag- und zum Abendessen ein Stück Kuchen mit Kohl ist ideal für fast jedes Gericht.
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Füllen verschiedene Arten und Geschmack
Pies mit Kohl schon lange geliebt und beliebt in fast allen Ländern, wo es wächst Kohl und nie langweilig, denn man kann die Füllung der anderen Art und Geschmack herzustellen.
Für die Füllung vorzubereiten ist besser, im Winter Sorten von Kohl, weißen und saftigen Blätter anstatt Faser und grün zu wählen.
Sie können ein wenig Kohl gefüllte Champignons hinzufügen - Kraut und Pilzen sind perfekt kombiniert. Um den Kuchen von der Größe einer runden Pfanne vorzubereiten, benötigen Sie ca. 1 kg rohe Kohl, und für eine große pie - 2 kg.
Mit Zwiebeln und Karotten - für jeden Test
Dies ist die traditionelle Füllung. Zu seiner Herstellung müssen Sie in einer kleinen Menge von Pflanzenöl, die gehackte Zwiebel glasig braten, fügen geriebenen auf einer groben Reibe und Karotten-Eintopf für 1-2 Minuten. Dann fügen Sie die zerkleinerten Kohl und köcheln lassen, bis sie weich sind. Anzahl der Zwiebeln und Karotten jeder kann nach Ihren Wünschen zu setzen -, die er liebt.
Mit grünen Zwiebeln - für Liebhaber von viel Grün
In einer kleinen Menge von Öl oder Butter sollte Kohleintopf zerkleinert werden, salzen und fügen fein gehackten Frühlingszwiebeln. Das Kraut ist gut zum Füllen des offenen und geschlossenen, und frisch, und der Füllstoff und Hefekuchen. Diejenigen, die Möhren lieben, können Kohl in 1-2 Minuten geriebene Karotten vorab gebraten gestellt werden. Diese Füllung wird auf dem Schnitt der Torte sehr schön aussehen.
Mit gekochten Eiern - traditionelle
Die Kombination von Kohl und gekochte Eier - eine der traditionellen und hat einen wunderbaren Geschmack. Durch das Ausfüllen kann dies nur ein wenig Zwiebel. Darüber hinaus werden die Eier Sättigungskohl Füllung hinzufügen.
Um diese Füllung vorbereiten müssen geschreddert Kohl in einer kleinen Menge von Butter bis sie weich braten oder ersten füllen Sie ihn mit kochendem Wasser für 5 Minuten, zu verwerfen in ein Sieb geben und dann kochen für einige Zeit mit Butter (diejenigen, die Zwiebeln lieben kann zuerst anbraten, bis sie glasig, und fügen Sie dann den Kohl). Dann fügen Sie die gehackte Kraut Eier und Salz abschmecken. Was legen Eier, eine Frage des Geschmacks.
Mit Käse Eier - weich und bequem
Leicht geschlagen Eier werden auf den Kohlfüllung und Sättigung gegeben, und um sicherzustellen, dass sie zusammen die Stücke von Kohl versiegelt sind, und sie sind nicht aus der Torte fallen beim Beißen. Sie können sie zu jeder Kohl Füllung hinzufügen, außer zum Befüllen mit gekochten Eiern - sie dort redundant sind. Wenn Sie es wünschen (oder, wenn genug Eier), wenn peitschen, können Sie ein wenig Milch auf die Eier hinzufügen. 1 kg Kohl müssen 2-3 Eier hinzufügen, geschlagen.
Sauerkraut - und süß und salzig
Gefüllte Kraut kann süß und salzig gemacht werden. Um dies zu tun, drücken Sie die Sauerkraut, gießen Sie in die Pfanne ein wenig Pflanzenöl und braten, bis transparent gehackte Zwiebel, fügen Sie dann die gepresste Kohl und köcheln lassen, bis sie weich sind. Simmer Notwendigkeit, aufgedeckt, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Eine Kombination von süß, würzig und sauer schmeckt sehr saftig - im fertigen Kohl können Zucker und Pfeffer hinzufügen. Zur Verbesserung der Gewürz können hinzugefügt werden, um ein wenig Weißwein löschen.
Blumenkohl - Ernährung
Viele Menschen, die auf Diät sind, können gewöhnliche Kohl nicht da sein. Um sich nicht zu leugnen, die Freude, den Kuchen zu essen, kann es mit Farbe durchgeführt werden. Muss Kohl zunächst in Salzwasser kochen und kochen Sie seit einiger Zeit in einer Bratpfanne oder Pfanne mit einer kleinen Menge von Wasser oder Milch. Wirf dann in ein Sieb geben, um Glas zu viel Flüssigkeit. Bei der Umsetzung Salz nicht hinzugefügt werden - wie Füllung und ohne sie hat ein intensives Aroma.
Aus rohen Kohl - für krümelige Kuchen
Der junge Notwendigkeit, fein hacken Kohl und Salz abschmecken. Wenn Kohl ist jung, ist es notwendig, Salz hinzufügen, peremyat Händen und stehen lassen, um sie weich zu machen. Sie können Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dies ist sehr gut für die Füllung krümelige Kuchen, von denen die Testöl. Crumbly Kuchen mit rohen Kohl gestopft bekommen weniger Fett.
Von gekochtem Kohl - einem alten Rezept
Dies ist vielleicht eine der ältesten Rezepte für Kohlfüllung. Neben Kohl und Butter, die seinen Geschmack betont und gibt ihm eine cremige Farbe, nicht dazu gehören. Um eine Füllung Kohl grob gehackt benötigt vorzubereiten, das Entfernen der dicken Ränder der Blätter und kochen Abschnitte in kochendem Wasser für 5-7 Minuten, dann die Verlegung in ein Sieb geben. Wenn die Drain überschüssige Flüssigkeit, müssen Sie den Kohl weiter drücken, legen Sie sie in einer Pfanne mit zerlassener Butter, Eintopf 3-5 Minuten und mit Salz abschmecken. Die Farbe dieses Füllung sollte weiß bleiben. Zur Herstellung von 1 kg Kohl müssen 200 g Butter zu nehmen.
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Teig auf Joghurt - zart und lecker
Auf Joghurt kann in verschiedenen Arten von Test hergestellt werden und ohne Hefe und Hefe, und eine dicke und Flüssigkeit, und krümelig. Kefir fügt jede Test der Zärtlichkeit und Pracht. Alle diese Arten von Tests sind ideal für Kohl Füllung. Eine Kombination aus einer Füllung und Teig zu wählen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und den Geschmack der Ihre Familie und Gäste.
Bei der Herstellung von jedem Test, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es mehr oder weniger Lust gemacht werden. Es hängt von der Zahl der Eier, Butter und Zucker. Wenn sich herausstellt, dass Sie nicht über die Menge der Eier und Butter, die im Rezept angegeben ist, ersetzen Sie diese Zutaten gleichen Volumen von Joghurt. Darüber hinaus nicht vergessen, dass die Mahlzeit in der Qualität unterschiedlich, so dass es oft vor, daß es eine etwas mehr oder etwas weniger als der in der Rezeptur festgelegt.
Wir müssen auf die Konsistenz des Teiges geführt werden, und wenn es wässrig oder Stick an Ihren Händen ist, um Mehl hinzufügen, müssen Sie. Jeder Teig beim Kochen ein Esslöffel Wodka oder Cognac sein - dann beendet Kuchen wird nicht nur in der Luft, sondern wird nach dem Abkühlen weich bleiben. Je nach Geschmack und die Verfügbarkeit der Produkte auf der Hand, um zu kochen können Sie jeden Teig wählen:
Flüssig - gut für einen schnellen Füllstoff Kuchen. Aus diesem Test oft Pfannkuchen. Um es zu machen, müssen Sie 1 Ei zu nehmen, eine Prise Salz und 1 EL. Löffel Zucker, schlagen mit einer Gabel, fügen Sie ½ Tasse Joghurt, rühren, fügen Sie eine Tasse gesiebte Mehl durch ein Sieb mit einer Rutsche mit ½ TL gemischt. Backpulver, gut mischen und fügen Sie ½ Tasse Joghurt. Joghurt wird in zwei Stufen zugegeben, so dass der Teig ohne Klumpen erhalten wird. Der fertige Teig sollte die Konsistenz wie dicke Creme.
Hefe-Butter - es kann mit dem Gebräu getan werden, und ohne sie. Bei der Herstellung von Teig mit Hefe-Gebräu mit einer kleinen Menge von Wasser oder Milchzucker und einer kleinen Menge von Mehl, um einen flüssigen Teig zu produzieren gemischt. Geben schwammartige, anschließende Zugabe der restlichen Bestandteile, und die verbleibende Menge an Mehl. Wenn der Teig bezoparnym Methode unmittelbar geknetet. Beim Kneten von Teig alle Produkte sollte etwas warm. Hefe (20 g frisch), um in einer kleinen Menge an warmem Wasser zu lösen, fügen Sie ein Glas warmes Joghurt, 1 Ei, eine Prise Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 0, 5 kg Mehl und kneten den Teig. Dann wird der Teig vmese 100 g weiche Butter. Der fertige Teig sollte nicht auf die Hände halten. Dann müssen Sie den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und lassen Sie es für 40 Minuten an einem warmen Ort, um sie zu kommen.
Hefe einfach - es kann nur aus Joghurt, Mehl, Hefe und Salz durchgeführt werden. Es ist notwendig, um die Hefe in einem Glas warmen Joghurt auflösen, Salz, 2 Tassen Mehl und kneten den Teig. Es kann links verlegt, mit einem Handtuch, es kommen soll, und kann einmal von einem Kuchen geformt werden.
Ungesäuerten Teig - schnell. Schnelle Gerichte manchmal macht den Teig ist unverzichtbar. Wir müssen 2 Eier schlagen, fügen Sie 1 Tasse Joghurt, ½ TL. Salz 3 EL. EL Pflanzenöl oder Butter, 2 Tassen Mehl, gemischt mit ½ TL. Backpulver und den Teig kneten.
Loser - für einen festlichen Kuchen. Brüchigkeit dieser Test gibt Butter. Wir müssen 1 Ei schlagen, fügen Sie 1 EL. Löffel Zucker, eine Prise Salz, 150 g Butter oder Margarine 1-2 Tassen Mehl, ½ TL. Backpulver und den Teig kneten. Mit einer Tasse Mehl, den Teig Füllstoff Kuchen zu bekommen, und wenn man den Teig mit zwei Tassen Mehl kneten, dann wird es möglich sein, vertuty und Torten zu tun.
In Mayonnaise - Test besteht aus Eiern und Pflanzenöl. Deshalb können wir es in einer Mischung aus Mayonnaise und Joghurt zu tun, ohne Zugabe von Butter und Eier.
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Die Form und Dekoration der Torte - eine Frage des Geschmacks und Phantasie
Pies kochen eine Vielzahl von Formen und Gestalten: offene und geschlossene, und verdreht (vertuty und pie) und Flut. Alles, was sie sind lecker und schön, aber geschlossenen Pie ist einfach zu handhaben und nehmen Sie auf der Straße. Achten Sie darauf, alle, vor dem Backen den Kuchen, um für 15-20 Minuten an einem warmen Ort stehen, zu geben. Geschlossene Pie vor dem Backen sollte mit geschlagenem Ei oder Eigelb geschmiert werden, um eine schöne Kruste bilden. Auswahl eines geeigneten Teig und Füllung nach Geschmack können Sie den Kuchen aller Art und Form machen:
Im Freien - schnell und einfach durchgeführt. In der Form, um den Teig gießen, legen Sie die Füllung zu rasstoyatsya und backen zu geben. Wenn die Oberseite des Kuchens zapechetsya, muss sie mit geschlagenem Ei oder Eigelb geschmiert werden.
Geschlossen - eine traditionelle Form der Torte. Machen Sie es ein wenig schwieriger als die offene, aber dieser Kuchen ist einfach zu handhaben. Um es zu machen, müssen Sie das Layout einer Form oder auf ein Back zwei Drittel des Tests, wird die Füllung, rollen Sie den restlichen Teig, Füllung ihrer engen, befestigen Sie den unteren Teil der Test mit der Spitze. Mantel der Kuchen mit geschlagenem Ei oder Eigelb. Wenn das Ei nicht, ist es möglich, zu schmieren und zu starken süßen Tee.
Grundierung - einen Kuchen aus Teig schnell getroffen. Zunächst in Form gegossen Hälfte des Teiges, breitete sich dann die Füllung und gießen Sie die restlichen Teig.
Twisted - vertuty und Kuchen. Sie sind meist aus Hefeteig oder krümelig gemacht. Zur Herstellung der Torte Notwendigkeit, um den Teig rollen starkes 0, 5 mm, setzte ihn Füllung, Roll-up Rolle, auf ein Backblech legen und backen rasstoyatsya. Um den Teig vorzubereiten vertuty müssen rollen ein wenig dünner und bereit, mit einer Füllung rollen schrauben Sie die Spirale, so dass der Kuchen eine runde Form. Wenig vertuty kann auf beiden Seiten in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl braten.
Auf der pan - dies ist wahrscheinlich die schnellste Kefir Kuchen. Es ist bequem, zum Frühstück kochen, vor allem wenn Sie am Abend verließ eine kleine Menge von Kohl - pro Portion, und Sie müssen für zwei oder drei zu kochen Frühstück braucht. Wenn Kohl mit Tomaten oder Tomaten, wird der Kuchen noch schöner sein. Vorbereitet Füllung sollte auf der heißen Pfanne setzen und gießen Sie den Teig ist die Konsistenz ein wenig dicker als ein Pfannkuchen, aber ein wenig mehr Flüssigkeit als Pfannkuchen, vorsichtig umrühren und kochen, bei schwacher Hitze 5-7 Minuten abgedeckt. Dann wurden in 4 Stücke geschnitten, jedes Stück, um auf die andere Seite mit zwei Schaufeln und einem Löffel und braten für weitere 5-7 Minuten zu kippen. In einem solchen kalten pie ist es noch schmackhafter.
Pancake - eine Kombination aus leicht süßliche Kohl und zarten Joghurt Pfannkuchen gibt ein tolles Ergebnis. Dieses Gericht ist ideal für Frühstück und Abendessen und der festlichen Tafel - es ist nicht nur lecker, sondern auch smart aussieht ist, und schneiden insgesamt ähnelt einem Kuchen. Zuerst müssen Sie Pfannkuchen backen. Um dies zu tun, schlugen 5 Eier, 0, 5 Liter Joghurt, Salz, Backpulver, 3-4 Esslöffel. EL Pflanzenöl und kneten den Teig, wie Pfannkuchen, und fügen Sie 0,5 Liter Joghurt rühren und backen Pfannkuchen auf heißen Pfanne. Bereit, die Kohl Pfannkuchen mit Schlag rohe Eier angefüllt verschieben und backen für 15-20 Minuten. Crepes können im Voraus gebacken werden, und wenn die Zeit kommt, um das Frühstück oder Abendessen, schnell den Kuchen zu backen. Es wird besser schmecken in Form von Wärme.
Wenn Sie einen Kuchen gebacken haben, lohnt es sich, ein oder zwei Minuten auf ihre Dekoration. Dekoration nimmt sehr wenig Zeit und verursachen eine Menge angenehme Emotionen. Wenn Sie die Füllung mit Karotten machen, grüne Zwiebeln, gekochte Eier oder Pilze, lassen Sie eine kleine Handvoll von diesen Produkten für die Dekoration.
