Roggenbrot im Brotbackmaschine kann jede Gastgeberin backen. Welche Vorteile hat dieses Brot? Es ist aufgrund der Tatsache, dass eine lange Zeit bleibt weich und schimmelig beliebt.
Außerdem ist die Back voller Nährstoffe und Vitamine:
Vitamine B, P, E, D, K, C,
Phosphor
Kohlenhydrate
Magnesium
Kalium
Zink,
Kupfer,
Vanadium,
Selen,
Eisen
und viele andere nützliche Substanzen.
Alle diese nützlichen Komponenten sind vorteilhaft für den menschlichen Körper. Sie verhindern die Einführung in den Blutstrom von radioaktiven Elementen. Reduziert die Möglichkeit der Entwicklung von verschiedenen Krankheiten, wie zum Beispiel:
Bluthochdruck,
Atherosklerose.
Aber vergessen Sie nicht, dass Menschen, die Magensäure erhöht haben, Backen unerwünschte (nur in kleinen Mengen).
Aktive Komponente von Roggenbrot ist Roggenmalz. Malz reich an Nährstoffen, die das Immunsystem stärken helfen. Durch diesen Bestandteil des menschlichen Körpers ist von Schadstoffen gereinigt wird.
So erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile von kleinen Roggenbrot, Sie direkt zu den Rezepten gehen.
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Borodino Brotrezept
Um das Borodino Roggenbrot in einer Brotmaschine backen, müssen Sie die folgenden Zutaten:
Weizenmehl (80 g);
Roggenmehl (480 g);
Trockenhefe (2 Teelöffel);
Salz (1-2 Teelöffel - nach Geschmack);
Roggenmalz (4 Esslöffel);
Honig (2 EL;. wenn Flüssigkeit, 3);
Pflanzenöl (2 Esslöffel);
Apfelessig (2 Esslöffel - gibt Brot Geschmack sauer, so betrachten Sie Ihre Geschmack);
Koriander, Kreuzkümmel (hinzuzufügen nach eigenem Ermessen).
Zubereitung:
Malz in einer separaten pialochke mit 80 ml Wasser vermischt. Dann wurden 330 ml Wasser mit den oben für die Herstellung der genannten Erzeugnisse gemischt (alle Zutaten gründlich gemischt, um nicht zu Klumpen zu verlassen).
Als nächstes stellen Sie den Modus, die geeignet zum Backen von Brot ist. Der Timer zu der Zeit, die für Ihre Brotbackmaschine erforderlich sind, wie sie sind alle verschieden eingestellt.
Der vorgestellte Rezept eignet sich für jede Brotmaschine.
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Rezept Donetsk Brot - klassische Gebäck
Zu seiner Herstellung benötigen wir:
Wasser (360 ml);
Roggenmehl (300 g);
Weizenmehl (200 g);
Trockenhefe (7. 5 g);
Gluten (5 g);
Salz (nach Geschmack);
Trockenhefe (1, 5 TL)
Zubereitung:
Legen Sie in eine Schüssel mit Brot-Maschine alle der oben genannten Zutaten (sie sind in der Reihenfolge aufgeführt werden, um bei der Herstellung von diesem Rezept befolgt werden).
Tipp: gluten Vormischung mit Mehl.
Wenn Ihr Brotbackautomat Brot können bis zu einer vorprogrammierten Modus, dann verwenden Sie die Verfahren zur Herstellung eines diätetischen, Vollkornbrot oder Roggenbrot (wieder, sollten Sie die Möglichkeiten des Brotmaschine).
Wenn der Brotbackmaschine, bedeutet nicht, dieses Verfahren, müssen Sie manuell zu kochen. Zunächst den Teig kneten und legte Modus "Teig kneten" und lassen Sie für ca. 2-3 Stunden (bis der Teig verdoppelt).
Nach Erhöhung der Teigmasse 2 Mal legen Sie die Backzeit um 50-60 Minuten.
Um Gebäck hatte eine schöne Kruste, ohne Risse und Fugen, nassen Löffel oder nassen Händen glätten Teig.
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Rezept Amateurroggenbrot im Brotbackautomat
Diese Art der Brotpudding, da seine Herstellung verwendet wird geschält Mehl.
Also, die notwendigen Produkte:
Malz (3 Esslöffel);
Korianderpulver (1 TL);
geschält Roggenmehl (70 g);
hot abgekochtes Wasser (250 ml).
Diese Zutaten werden zum Schweißen.
Um den Teig, die folgenden Zutaten vorzubereiten:
Prefab-Schweißen;
Salz (nach Geschmack);
Zucker (nach Geschmack);
Sirup / Honig (1 EL)
Roggenmehl geschält (330 g);
2 Grad Weizenmehl (80 g);
Gluten (1 EL)
Trockenhefe (1, 5 Esslöffel);
Trockenhefe (1 Teelöffel).
Zubereitung:
Zunächst, um dieses Rezept zu machen, müssen Sie die Teeblätter vorzubereiten.
Um dies in einem separaten Behälter zu tun, kombinieren Sie alle notwendigen Produkte für Schweißen. Setzen Sie die Mischung in den vorgeheizten Backofen auf 65 Grad, um den Prozess der Verzuckerung beginnen. Die Verweilzeit der Mischung in den Ofen - etwa zwei Stunden.
Nach der Zeit wurde resultierende Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt. Weiter Sirup / Honig, mischen mit ein wenig Wasser und zu der Mischung.
Dann fügen Sie die restlichen Produkte (dh die Sequenz, welche Komponenten sollte hinzugefügt werden, enthält). All Mix gründlich.
Die resultierende Zusammensetzung in die Schüssel aus der Brotmaschine zu bewegen und den "Teig kneten." Wenn Ihr Brotbackautomat ist nicht in der Lage, um diese Aufgabe zu bewältigen, ist es möglich, ihre Hand zu helfen. Aber denken Sie daran: Sie müssen nur eine Kunststoff- oder Holzinstrumente einsetzen, um nicht die Oberfläche der Speisen beschädigen.
Nachdem der Teig verdickt, lassen Sie es für 2-3 Stunden ansteigen.
Wenn die Zeit auf "Backen" zu wählen, stellen Sie die Zeit, die für Ihren Brotmaschine ist.
Vergessen Sie nicht über die Kruste. Um es flach und glatt zu machen, ist es notwendig, die Oberfläche mit nassen Händen glätten.
Dieses Rezept wird ein nettes Unternehmen, um Ihre Lieblingsgerichte zu machen.
Backen - ein wichtiger Bestandteil der festlichen Tafel. Überraschen Sie Ihre Gäste mit Individualität.
Viel Glück, und natürlich guten Appetit!
Inhalt:
Das Rezept ist einfach Zitronenkuchen
Rezept mageren Zitronenkuchen mit kandierten Früchten
Rezept für Zitronen Marmorkuchen
Rezept-Kuchen mit Zitrone und Beeren
Geheimnisse der Kochzitronenkuchen
Einer der beliebtesten Desserts ist ganz einfach zuzubereiten, ist ein Zitronenkuchen. Dieses Gericht ist sehr liebe Kinder und Erwachsene, als Lichtzitrusnoten machen es schmecken köstlich. Herrin auch gerne wegen seiner Vorbereitung Rezepte erstaunlich abwechslungsreiche kochen Zitronenkuchen.
Fast jede Familie hat ein eigenes Rezept, das sie bereitet sich auf die Zitronenkuchen. Wie der Name des diesem Rezept, den Kuchen Geschmack der Zitrone, die durch Zugabe zu dem Teig Zitronenschale, Zitronensaft erreicht wird, und manchmal finden Sie das Rezept empfiehlt dabei eine Test bezogen auf das Trockenzitronengetränk. Jedoch ist es wünschenswert, jedes Gericht zu machen, basierend auf frischen Zutaten, die Vermeidung von künstlichen Zusatzstoffen. Damit wird das Essen nicht nur lecker, sondern auch nützlich.
Eine Frau sitzt auf einer Diät, müssen sich daran erinnern, dass, wie alle Desserts, enthält Zitronenkuchen eine Menge Kalorien. Je nachdem, was Rezept Kuchen der Kalorie Bereiche 240 bis 510 Kalorien pro Stück stogrammovy verwendet.
Es gibt viele Möglichkeiten, um den Zitronenkuchen kochen. Je nach Rezept in den fertigen Kuchen Dessert Produkten enthaltene unterschiedliche Geschmäcker haben, so dass jede Person kann das perfekte Rezept, um ihn zu wählen.
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Das Rezept ist einfach Zitronenkuchen
So bereiten Sie die folgenden Produkte benötigen:
zwei Gläser von Joghurt;
Tasse Zucker;
Tasse Grieß;
Tasse Mehl;
halbe Tasse raffinierte Pflanzenöl;
Teelöffel Vanillezucker;
Schale einer Zitrone;
zwei Teelöffel Backpulver.
Um den Kuchen vorzubereiten, mischen Sie alle Zutaten außer dem Backpulver und mischen, bis glatt. Dann müssen Sie den Teig an einem warmen Ort ca. 15 Minuten für die Schwellung Grieß setzen. Danach wird die resultierende Masse notwendig, Backpulver hinzufügen, umrühren und setzte sich in eine Backform. Kuchen backen, bis gekocht (ca. 25 Minuten) bei einer Temperatur von 200 Grad auf der mittleren Schiene des Ofens.
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Rezept mageren Zitronenkuchen mit kandierten Früchten
Um fleischlose Kuchen vorzubereiten, müssen Sie eine solche Zutaten vorzubereiten:
Glas warmes Wasser;
Tasse gehackte kandierte Früchte;
eine halbe Tasse Zucker;
8 Esslöffel von raffiniertem Pflanzenöl;
Teelöffel Backpulver;
ein Medium Zitrone.
In einer Schüssel mit warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen, dann fügen Sie Mehl portionsweise unter ständigem Rühren zerschlagen. Wenn es nicht Klumpen bleiben, Butter und kandierte Früchte hinzufügen müssen Sie, dann gründlich mischen. Mit der Notwendigkeit, die bereit Zitronenschale entfernen, fügen Sie den Teig und lassen Sie es für eine Viertelstunde zu brauen. Von den restlichen Zitronensaft und drücken Sie die Notwendigkeit, sie mit Soda mischen. Mit Zitronensaft soda abgeschreckt muss auch zu dem Teig gegeben werden, dann ist es gemischt werden sollte und dann zum Backen in Formen gelegt. Je nach Größe der Form Kuchen muss 15 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen. Bereit Dessert Sie mit Puderzucker bestreuen kann.
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Rezept für Zitronen Marmorkuchen
Produkte für die Herstellung des Kuchens:
Glas frischer Sahne 20% Fett;
Tasse Puderzucker;
Zwei Tassen Mehl;
zwei Teelöffel Backpulver;
zwei Esslöffel Kakao;
Zwei große Zitrone.
Die Herstellung dieses Dessert beginnt mit der Herstellung von Zitronensäure Masse. Um dies zu tun, müssen Sie gründlich die Zitronen, schneiden, entkernen, dann schleifen in einen Mixer geben. Aufmerksamkeit wird auf die Tatsache, dass alle Knochen entfernt wurden, weil sie ein Produkt einen bitteren Geschmack verleihen können gezogen. Dann wird die resultierende Masse notwendig, um die restlichen Zutaten für ein paar Minuten hinzufügen und mischen. Dann müssen Sie den Teig in die Form verschieben und backen, bis etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad gekocht.
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Rezept-Kuchen mit Zitrone und Beeren
Zur Vorbereitung dieses Dessert benötigt werden:
zwei Esslöffel Mehl;
zwei Tassen Grieß;
Tasse Zucker;
ein Glas Milch;
Saft einer großen Zitrone;
Teelöffel Backpulver;
eine halbe Tasse warmes Wasser;
Tasse gefrorener Waldbeeren;
ein Viertel Tasse Himbeersirup.
Vorbereitung der Test, mit zu beginnen, in einem Glas Wasser sollte den Zucker aufzulösen, dann mischen Sie es mit Zuckerwasser Sirup, und die sich ergebende Flüssigkeit gießen Getreide. Während Grieß schwillt in den Milch Sie den Zitronensaft zugeben und umrühren hinzufügen möchten. Gleichzeitig sollten Milch leicht zusammenrollen, wenn es nicht tut, ist es leicht erwärmt werden soll. Dann, im gequollenen rump müssen gefrorene Beeren, Mehl hinzufügen und rühren, um Klumpen zu vermeiden. Dann in crud müssen Backpulver, dann gießen Sie die sich ergebende Flüssigkeit in den Teig und alles gut vermischt ist. Danach kann der Teig in die Form gebracht werden und legte backen. Einen Kuchen backen für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze.
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Geheimnisse der Kochzitronenkuchen
Um einen leckeren Kuchen zu bekommen, denken Sie daran, dass jeder seine eigene Art zu kochen "Highlight" hat, so unnötig ist nicht notwendig, um das Rezept zu ändern. Zum Beispiel, wenn wir über die Tatsache, dass die Bestandteile des Tests müssen Sie nur zu mischen, ihn nicht zu peitschen, denn dann zerbröckeln sprechen Kuchen verlieren dichte Struktur. Umgekehrt, wenn das Rezept verlangt, dass Produkte müssen vor dem Backen zu schlagen, und wir tun müssen, da sonst das Dessert Willen Cleckley und weniger üppig.
Wenn das Rezept erfordert eine Zitronenschale, dann müssen Sie kümmern sich um sie, um von höchster Qualität sein. Viele Menschen glauben, dass die Schale - eine dünne Rinde der Zitrone, aber es ist nicht so. Streng genommen ist die Schale nur ein helles Gelb Teil der Haut der Frucht bezeichnet werden. Daher ist die beste Schäl es stellt sich heraus, ob es in einer sehr schweren feinen Reibe nur ein paar Mal durch Halten der Klingen der Zitronenschale gemacht wird,. Dann können Sie alle in der Zitrone enthaltenen ätherischen Öle zu erhalten, aber vermeiden Sie die Bitterkeit, die den weißen Teil der Rinde verleiht. Natürlich, bevor Sie die Lebensfreude aus der Zitrone zu entfernen, die Früchte gründlich waschen und dann mit kochendem Wasser verbrüht, dann Zitronen wird immer wohlriechend.
Der Geschmack des Kuchens kann eine Vielzahl von verschiedenen Additiven sein, am häufigsten in den Rezepten sind Nüsse, Schokolade und kandierten Früchten. Jedoch können Ergänzungen exotischeren wie getrocknete Cranberries, Sesam, Sanddornbeeren werden. Selbstverständlich, wenn sie dem klassischen Rezept neuer Produkte hinzugefügt müssen in erster Linie auf ihre Geschmacksvorlieben zu konzentrieren. Aber wir sollten nicht vergessen, dass diese Ergänzungsmittel sollten im Einklang mit dem Geschmack des Kuchens sein.
Servieren Sie den Kuchen kann verschiedene Arten sein:
Gießen Sie Vereisung;
genießen die Fruchtsirup;
mit Puderzucker bestreuen;
Stücke von Kuchenteig mit saurer Sahne;
mit geriebenem Schokolade;
Fügen Sie eine Kugel Eis;
dekorieren mit Schlagsahne.
Zuführen des gleichen Kuchen mit verschiedenen Saucen, können Sie mehr als hundert verschiedene Optionen Desserts geeignet für verschiedene Situationen. Zum Beispiel für den Urlaub ist angezeigt, einen kleinen Kuchen, Pudding oder Zwischenschichten, saurer Sahne und garniert mit Schlagsahne-Datei. Und in der Familie Tee-Party ist ausreichend, um Kuchen mit Puderzucker und Schokoraspeln bestreuen.
Um Kuchen einge üppigen und luftig, nicht genug, um ein gutes Rezept zu wählen. Es ist wichtig, die Regeln der Backen Desserts beobachten. Erstens, wenn nicht anders angegeben, Kuchenform sollte vorgeschmiert werden, dann mit Mehl bestäuben, und danach Übertragen Sie den Teig hinein. Zweitens, bevor Sie die Pfanne in den Ofen, muss vorgewärmt werden. Drittens ist es notwendig, die Neugier zu temperieren und nicht, um die Ofen ersten 10-15 Minuten des Backens öffnen, wie dies versäumt, so besteht die Gefahr, dass Dessert absetzt.
Backen Sie den Kuchen bei einer Durchschnittstemperatur ist in der Regel, die etwa 230 Grad auf der mittleren Schiene des Ofens ist. Bereit Kuchen können die Holzstäbchen zu überprüfen, durchbohren ihren Kuchen während des Backens. Wenn der Spieß trocken oder mit ein paar Körner der Test bleibt, kann das Produkt als beendet, wenn der Spieß verschmutzten Test, sollten Sie weiterhin Backen.
Es kommt häufig vor, dass der Backofen ungleichmäßige Wärme ist, dass der Boden oder umgekehrt, ist die Kopftemperatur höher ist. Das Ergebnis könnte sein, dass der Kuchen beginnt, auf der einen Seite zu verbrennen, während auf der anderen noch rohen Teig. Wenn der Kuchen auf der Oberseite gebräunt, und der Boden noch feucht ist, müssen Sie die Form der Oberfolie oder geölt Pergament bedecken. In dem Fall, wenn Kuchen ungekochten unteren und oberen feuchten, ist es notwendig, sie in den oberen Teil des den Ofen oder die Temperatur zu verringern. Sie können auch auf den Boden des Backofens Topf mit Wasser legen.
Sie müssen verstehen, dass Sie einen Kuchen Qualität nur mit den besten Produkten zu backen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache, dass sie frisch zu sein bezahlt werden. Mehl zum Backen den Kuchen, verwenden Sie die höchste Kategorie. Wenn es in der Kälte gespeichert ist, muss er zunächst den Raum zu verlassen, damit sie erwärmt. Gutes Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, dass alle Bestandteile in etwa die gleiche Temperatur haben. Dadurch wird der Teig gleichförmig zu machen, sich ergebende Kuchen gleichmässig robust, ohne Risse und Brüche.
Einfache Rezepte für diese leckeren Dessert wie Kuchen, ermöglichen die Gastgeberin, jede Tabelle schnell zu erhellen.
