Die leckersten und interessante Rezepte aus Rüben für den Winter
Tops und lässt float
Beets ist Recht als der Champion auf den Gehalt an Nährstoffen. Diese Hackfrüchte eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Bioflavonoide. Es enthält viele Proteine, Zucker, Pektin, Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure. Es ist reich an B-Vitaminen, Rutin, Folsäure, Vitamin E und C.
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Rote Bete - der Champion von Vitaminen
Rübensalat verfügen über einen Gehalt an Eisen, Jod, Mangan, Kobalt, Zink, Kupfer und Enzyme, die die Zirkulationsprozesse zu regulieren.
Jeder, der möchte, einen passenden Absage an den Winter Kälte und Grippe oft auf der Zuckerrüben Salat lehnen geben. Darüber hinaus, um es nicht lange, nicht finanziell aufwändig und schwierig. Aus Rüben kochen leckere Vorspeisen, leckeren zweiten, nun, durch Gespräche mit Dutzenden von Salaten.
Die beliebtesten Salat ist seit vielen Jahren eine Vinaigrette gewesen. Und im Winter und im Sommer ist es ein gern gesehener Gast auf den Tischen. Im Anschluss daran sind bekannte russische Rote Rüben-Salat mit Äpfeln, Weißkohl, Preiselbeeren, Zwiebeln, Rosinen, Meerrettichsauce, mit verschiedenen Marinaden. Das ganze Jahr über können Sie auf diese nützliche und leckere Wurzelgemüse Fest, aber es vor allem im Winter wertvoll ist. Daher erfahrenen Gastgeberin vorbereitet und übermitteln einander die leckWinterErnte, was gut für den täglichen Menüs, als auch für den festlich gedeckten Tisch sind, und sagen Sie uns, welche neuen Rübensalat im Winter sind sie schnell und einfach in diesem Jahr vorbereitet.
Für die Konservenindustrie, können Sie genießen Sie nicht nur die Wurzeln, aber auch scheinbar unnötige Tops. Es ist auch sehr reich an Nährstoffen.
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Die leckersten und interessante Rezepte aus Rüben für den Winter
Salad «Winter Kaleidoscope"
Zutaten 4 Liter:
1 kg Karotten,
1, 5 kg cauliflower
10 Knoblauchzehen,
500 gr. Rüben,
1 kg Paprika,
1 kg Tomaten Windschutz,
5 Art. Esslöffel Essig,
2 Lorbeerblätter,
500 ml Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer
5-8 Erbsen von schwarzem Pfeffer,
4 Knoblauch
4-6 Erbsen Piment,
Salz, Zucker.
Zubereitung:
Wurzeln und essbare Knollen waschen. Den Knoblauch schälen. Seine Karotte und hacken ordentlich Kreisen. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen. Beets in Würfel schneiden. Peppers aus den Samen getrennt. Schneiden Sie sie in Halbringe. Alle setzen in einem Kochtopf, fügen Gewürze, gießen Sie das Öl, rühren und kochen für 5-7 Minuten.
Tomaten in Scheiben schneiden und zum Salat. Gießen Sie den Essig und steckte alle übrigen Gewürze und Würzmittel, weiterhin für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Salat noch heiß ist sofort von den Banken zerlegt wird, ist gut zu rollen. Halten Sie das kalt.
Mischgemüse
Dies ist die Version der Salat im Winter, über die sagte: ". Der ganze Garten in einem Glas" Otroesh im Winter, und es gibt Schönheit und Nutzen, und Vielfalt.
Zutaten für 6 Liter:
1 kg Blumenkohl
2 kolbari,
500 Gramm Paprika,
500 g Rüben,
1 kg Tomaten,
1 kg Zucchini oder Kürbis,
3 Zwiebeln,
3 Knoblauch
1 EL. EL Koriandersamen,
6 Erbsen Piment,
1 Fenchelschirm,
4 Cherry leaf
2 Lorbeerblätter,
6 Johannisbeerblätter,
1 Blatt Meerrettich.
Für die Marinade für 1 l Wasser:
5 Art. Löffel Zucker,
½ Tasse Essig (9%)
1, 5, Art. Esslöffel feines Salz.
Zubereitung:
Gemüse waschen und zu trocknen. Teilen Sie die Blumenkohlröschen in Uniform. Kolbari schälen, in große Streifen schneiden. Pfeffer schneiden und entkernen. Dicke Ringe, Zucchini - - Rüben in Würfel schneiden, Zwiebel geschnitten. Tomaten halbieren oder vierteln. Wenn sie klein sind, dann setzen Sie die ganze Sache.
Gemüse in einen Behälter gefaltet und vorsichtig mischen.
Mischgemüse - am unteren Rand des jedes Glas, um Gewürze und Blätter, oben gesetzt.
Um die Marinade in kaltem Wasser vorbereiten, Gewürze setzen und bringen es zum Kochen bringen, dann gießen Sie den Essig und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Marinade zubereitet Gläser. Deckel mit Deckel und Ort sterilisiert.
Banken Rolle, achten Sie darauf, den Boden und warme Decke zu wickeln auch. Lassen Sie sie so für drei Tage. Bleiben Sie auf dem Winter kalt.
Salat mit Zucchini
Dieses Gericht im Winter kann als Salat oder als Brotaufstrich Kaviar verwendet werden.
Zutaten für 2, 5-3 l:
2 kg Rüben,
2 kg Zwiebeln,
Bund Dill,
2 EL. Löffel Zucker,
½ Tasse Essig (9%)
1 TL. Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Tasse Pflanzenöl.
Zubereitung:
Bereiten Sie sich für gekochtes Gemüse. Zwiebeln gereinigt, in Halbringe und würzige fry geschnitten, bis sie goldbraun sind angenehm.
Beets und Zucchini gewaschen, Rost, bis zu den Zwiebeln zu verlagern und kochen alles vmeste15 min. bei mittlerer Hitze.
Fein gehackte frische Kräuter, es an die Rübenschnitzel hinzuzufügen, setzen Sie die gleichen Gewürze, gießen Sie den Essig, und rühren Sie vorsichtig für 5 Minuten. sogar löschen.
Füllen Gläser Gewicht, mit einem Deckel und legen Sie das sterilisierte für 15 Minuten. Danach Ufer rollen gut und abkühlen lassen. Bei Lagerung in einem kühlen Ort entfernt.
Salat "Honey Winter"
Zutaten für 6 Liter:
3 kg Pfeffer,
500 gr. Rüben,
5-8 Knoblauchzehen,
5 Lorbeerblätter.
Marinade 2 Liter Wasser:
2 EL. Löffel Salz,
½ Tasse Sonnenblumenöl,
3 EL. Löffel Honig,
½ Tasse Apfelessig.
Zubereitung:
Gewaschen Paprika aus den Samen getrennt und in mittlerer Streifen schneiden. Waschen Sie Rüben und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen.
In Salzwasser, Öl, Lorbeer, Knoblauch. Wasser kochen. In die kochende Marinade, um die Rüben, dann laden Pfeffer und kochen für 5-10 Minuten. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel Gemüse.
Am unteren Ende des jedes Glas legte einen Löffel Honig und legte auf der Oberseite der Rüben, abwechselnd mit Paprika.
Marinade aufkochen wieder, dann in den Essig gießen und füllen Sie das Glas. Roll. Drehen Sie das Glas unten nach oben, abkühlen und entfernen Sie das kalt.
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Tops und lässt float
Winter-Gelee-Salat
Zutaten für 3 Liter:
500 gr. Rübenblätter,
500 gr. Gurke
1 kg überreifen Tomaten,
500 gr. Zwiebeln,
Bund Petersilie,
500 gr. Paprika.
Auf einer Bank:
5 Knoblauchzehen,
6-9 Erbsen schwarzem Pfeffer.
Für Gelee Marinade 2 Liter Wasser:
80 c. Gelatine
5 Art. Löffel Zucker,
2 EL. Löffel Salz,
Essigessenz (70%),
Pflanzenfett.
Zubereitung:
Wasser kochen. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser, ein wenig kühl und genießen Sie die Gelatine. Im Wasser, um die Gewürze gelegt und 5 Minuten köcheln lassen.
An der Unterseite der Dosen gleichmäßig Knoblauch und Pfefferkörner zu verbreiten.
Waschen Sie alle Gemüse. Tomaten und Gurken in mittelgroße identische Scheiben, Paprika und Zwiebel schneiden - Julienne, Greens bröckeln. Legen Sie alle Schichten der Banken.
Man löst das Feuer bereits geschwollen Gelatine. Nicht kochen. Das Gemisch wird in der Marinade gegossen und gemischt. In jedes Glas auf den Tisch zu gießen 1 EL Essig und 2 EL Pflanzenöl, gießen Sie die Marinade über das Gemüse, dann bedecken und legen Sie die für 20 Minuten sterilisiert.
Rollen Sie oben, drehen Sie das Glas auf den Kopf und legen Sie sie in der Lage, zu kühlen. Um den Kältespeicher zu entfernen.
Zuckerrüben Salat ist absolut nicht schwierig herzustellen.
Sie werden verschiedene an die Familie Ernährung zu bringen, zu bereichern, den Körper mit Vitaminen und nur daran erinnern, des Sommers unter Winterfröste.
