Ach, was-was und Hähnchen-Burger wird niemanden überraschen. Und wir werden versuchen! Nur hier müssen keine Tiefkühlkost, wo das Fleisch wird nur auf dem Preisschild aufgeführt zu kaufen. Es "ist nicht klar, was" und Sie werden nicht verstehen, aber einfach nicht leckere Burger. Wir werden diese Schnitzel von Hühnerfleisch zu tun. Seien Sie nicht faul - Schrauben Sie es aus frischem Huhn (diesmal etwas wird überhaupt nichts zu nehmen). Aber wenn die Zeit ist immer noch schade, nehmen Sie in jedem Supermarkt bereit Rindfleisch, aber nicht gefroren und gekühlt. Und machen Sie sich bereit für das, was Schnitzel zubereitet einfach "köstlich." Hier ist ein leckeres Rezept von den üblichen Burger gehacktem Hühnerfleisch.

Koteletts Hause

Nun, was sonst zu einem Rezept Huhnkoteletts, zu Hause für ihre Lieblings-Haushalt gekocht anruft? Hähnchenschnitzel Fleisch, die schnell hergestellt werden und noch schneller als bereit, gegessen - es ist nur die köstliche hausgemachte Burger. Um einen solchen "high-speed" Gericht erforderlich zugänglich und in den Home-Produkte immer verfügbar.

Zutaten:

• Gehacktem Hühnerfleisch (1 kg)
• Bulb
• Weißbrot (3 Stück)
• 1 rohe Kartoffel
• 1 Ei
• Milch (3 EL. L.)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Füllung Ausbreitung in eine Schüssel und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel fein. Brot (ohne Kruste) wurde in Milch eingeweicht. Kartoffeln - gerieben und fein zerkleinert. Es auch setzen Sie den getränkten Brot und Ei. Pfeffer, Salz und kneten Sie die Füllung. Beginnen Sie Frikadellen. Geben Sie ein wenig Hackfleisch und Palme, warf ihn aus der Handfläche an Handfläche, formen Burger. Fry in das heiße Öl, auf jeder Seite abwechselnd podrumyanivaya. Gebratene Koteletts zu verlassen in der Pfanne, mit Deckel bedeckt ist, zu erreichen für ein paar Minuten vor zehn. By the way, wenn Sie es vorziehen ein Rezept nur für ein Paar, dann werden Sie die Möglichkeit haben, Nahrungshuhnkoteletts Fleisch.

Hähnchenfilet mit einer Füllung (zrazy)

Dieses Rezept ist das sogenannte zrazy. Wenn wir bereiten Frikadellen mit Hackfleisch Huhn und jede Füllung, so werden diese auf bereits Zrazy bezeichnet. Für die Füllung können Sie gebratene Champignons, Käse, hartgekochte Eier, gebratenen Zwiebeln und (oder) Karotten verwenden. Lassen Sie uns versuchen zu tun, zum Beispiel, sind sie die schnellste Option - Schnitzel aus Hühnerfleisch mit Käse.

Zutaten:

• Gehacktem Hühnerfleisch (1 kg)
• Bulb (1 oder 2)
• 1 Ei
• Käse (200-300 g)
• Salz und Pfeffer
• Grieß oder Semmelbrösel

Zubereitung:

Dieses Rezept ist anders als die üblichen Hähnchenschnitzel, nicht nur durch das Vorhandensein der Füllung. "Shell" dieser Pasteten dicht sein. Daher Kartoffeln und Brot in der Füllung, wir werden nicht gestellt. Bereiten Sie es mit dem Zusatz von gehackte Zwiebel (nehmen Sie ein oder ein paar Stücke), rohe Eier, Salz und Pfeffer. Für die Füllung nehmen Sie den geriebenen Käse und beginnen, Pasteten zu bilden. Geben Sie in die Handfläche ein wenig Fleisch, macht ihn zu einem flachen Patty, und in der Mitte einen Löffel geriebener Käse. Halten Sie die Füllung auf einer Handfläche und die andere Hand sanft einpacken den Rand der Torte. Kollabiert jedes Schnitzel paniert und braten. Beitrag Burger durchaus mit Butter oder Mayonnaise.

Anmerkung:

Panierte können durch Vermischen des Mehls mit Grieß zubereitet oder für diese Zwecke üblichen Brotkrumen verwendet werden. Wenn Sie kochen für ein paar Burger, paniert, dann brauchen sie nicht.

Huhnkoteletts Minsk

Weißrussisch Version von Fleischbällchen Hackfleisch Huhn mit Pilzen. Es ist eine Art eines modifizierten Rezeptur beliebten Kiew Koteletts. Sie erhalten nicht weniger zart und schmackhaft, als Kiew. Um die Koteletts des Huhns Farce "in Minsky" vorbereiten Nehmen Sie die folgenden Zutaten:

• Stuffing (kg)
• Pilze (400 g)
• 4 Eier
• Milk (Halbschale)
• Zwieback
• Butter, Sahne (100 g)
• Heizöl (100 g)
• Salz

Zubereitung:

Für die Füllung, Pilze in Butter waschen, hacken und braten. Das Rezept für diese Fleischbällchen gehackte Zwiebel beseitigt, so bereiten Sie es nur mit der Zugabe von Milch und ein Ei, Salz und gut mischen. Dann bilden wir die Bratlinge wie auch in den vorherigen Rezept: die patty Pilze legen und zu wickeln. Samu Schnitzel tun längliche (wie eine Spindel). Dann bricht es in Paniermehl, Bad im geschlagenen Ei wieder paniruem. Fry Bratlinge in zerlassener Butter.

Anmerkung:

Nicht weniger leckere Burger in Minsky erhaltene mit getrockneten Pilzen angefüllt. Um dies zu tun, genießen sie für eine halbe Stunde, gekocht, und dann zu braten und Toppings hinzufügen, wie Fleischbällchen mit gehacktem Hühnerfleisch.

Schnitzel mit Haferflocken

Durch die Herstellung von Hackfleisch Huhnkoteletts effizienter und angegangen werden, die Wirtschaft vorzubereiten Version von herzhaften und saftige Koteletts.

Zutaten:

• Gehacktem Hühnerfleisch (500 g)
• Bulb
• Haferflocken (Glas)
• Milk (Halbschale)
• 1 Ei
• Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Durch die Füllung hinzufügen, gehackten Zwiebeln, Getreide, Milch, Ei, Salz und Gewürze. Kneten und bilden Pasteten. Fry in Pflanzenöl. Servieren Sie mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

Wenn ein kreatives Konzept für das Kochen Huhnkoteletts Fleisch, können Sie nicht nur Zeit und Geld sparen und sogar ein neues Gericht zu erfinden. Lecker und zart Koteletts mit jeder Füllung durchgeführt werden, braten Sie sie in Paniermehl und kochen im Wasserbad, serviert mit Pilzrahmsauce oder mit einem herzhaften Beilage oder einen leichten Salat. Und obendrein, so dass sie sehr schnell und einfach. Probieren Sie!

Sehr oft junge Gastgeberin, die die Figur zu folgen und neigen dazu, eine gesunde Ernährung, fragen sich, was kann gedämpft werden, und wie man solche leckere Gerichte zu machen. Fleisch, Fisch, Gemüse: - so richtig mit Dampf, können Sie fast jedes Produkt kochen. Erstaunlicher Geschmack Dampfknödel - sie bekommen viel weicher als die in der herkömmlichen Art und Weise hergestellt.

Was ist der Effekt, den wir erreichen, wenn wir für ein paar? Zunächst holen wir gesunde Lebensmittel, weil Nahrung wird ohne Fett zubereitet, unter Beibehaltung der natürlichen Geschmack. Zweitens, wenn wir für ein paar vorbereitet, beispielsweise Fleisch oder Fisch, bleiben diese Produkte sehr saftig. In herkömmlichen Kochsaft geht in die Brühe und Fleisch oder Fisch, verlieren ihre Extrakt geworden geschmacklos.

Wir werden über die grundlegenden Techniken, die Sie wissen, ob wir bereit sind, für ein paar müssen reden. Und geben auch einige praktische Tipps, wie man für ein Paar ohne Wasserbad kochen. Die Kenntnis dieser Informationen, werden Sie in der Lage zu kommen mit ihren eigenen Rezepte von Gerichten Dampf.

Ich muss sagen, Dämpfen unter die Kraft auch Menschen mit bescheidenen kulinarischen Wissen. Also für Anfänger Hausfrauen Rezepte von Gerichten wird ein guter Start für weiteren Verständnis der Geheimnisse der guten Küche zu sein.

Anfang an, die alle unten Rezepten, für das Kochen in der modernen Doppel-Kessel oder in einem normalen Topf verwendet werden, in die in einem so genannten Dampfkorb oder der üblichen Sieb eingesetzt. Wichtig ist, dass das Produkt nicht mit Wasser in Kontakt (im Wasserbad ist standardmäßig im Lieferumfang enthalten) zu kommen, ist die Schale fest verschlossen gelagert werden, und die Produkte werden nur gelegt, nachdem das Wasser begann zu kochen. Wenn Sie diese einfachen Regeln, erfahren Sie, wie Sie für ein paar kochen.

Dampf Kabeljau unter niederländischem Sauce

Zutaten:

• 500 Gramm Fisch
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Für die Sauce:

• 3 rohen Eigelb
• 150 Gramm Butter
• 2 EL kaltem Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitete Fisch bestreuen mit Salz, Pfeffer und Gewürze, die Sie bevorzugen, mit Zitronensaft beträufeln und im Dämpfer versetzen. Kochen für 7-10 Minuten. Dieses Gericht ist perfekt, direkt gedämpft klassische Sauce Hollandaise.

Wie man die Sauce vorbereiten:

In einer Schüssel das Eigelb, Wasser, Salz, Pfeffer, legte sie alle im Dampfbad, und die ganze Zeit wischend, fügen Sie ein kleines Stück Butter. Das nächste Stück wurde nach dem vorherigen hinzugefügt vollständig zu verbinden mit der Dottermasse. Das Ergebnis sollte eine dicke und glatte buttrig-Sauce zu sein. Am Ende, Zitronensaft abschmecken und schlug wieder gut.

Sauce Hollandaise ist ideal für fettarme Sorten von Fisch, gedünstet, sowie Gemüse.

Gemüse im Wasserbad, sehr lecker und gleichzeitig gekocht haben ein sehr attraktives Aussehen. Die Tatsache, dass in der konventionellen Wärmebehandlung (Kochen oder Grillen, ist nicht wichtig) sie ihre Farbe verlieren. Bei der Verwendung von ein Paar, das nicht geschieht. Es sieht wundervolle Auswahl an Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und Spinat.

Verschiedene Gemüse gedünstet

(serviert mit Fisch und Sauce Hollandaise)

Zutaten:

• 100 Gramm Karotten
• 100 Gramm Brokkoli
• 100 g Blumenkohl
• 100 g Spinat

Zubereitung:

Gemüse waschen, schälen. Karotten geschnitten, analysieren sie in Röschen Kohl, Spinat frei von groben Stielen. Legen Sie das Gemüse im Wasserbad (außer Spinat - setze sie in nur einer Minute vor dem Ende der Garzeit) und kochen für 5-7 Minuten.

Teilen Sie auf Platte Gemüse, Fisch, gedünstet, und gießen Sie die ganze Sauce Hollandaise.

Das obige Verfahren kann jeder Fisch kochen. Aber es gibt andere Rezepte für Fisch im Dampfgarer, wollen wir auch mit Ihnen teilen. Erhalten Gerichten sehr unterschiedlich im Geschmack.

Fisch auf einem Dampfbad

Zutaten:

• 500 Gramm Fischfilets
• 2 EL Sojasauce
• Teelöffel geriebener Ingwer
• TL Curry
• Salz und Pfeffer
• 1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Fisch waschen, trocknen, mit Ingwer, Sojasauce, Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen. Setzen Sie alles in eine Schüssel geben und legte auf einem Dampfbad. Kochen mit dem Deckel fest für 7-10 Minuten geschlossen. Es stellt sich heraus sehr zarten Fisch in pikanter klare Suppe. Servieren Sie mit knusprigem Reis.

Dampfhuhnkoteletts

Zutaten:

• 500 Gramm Hackfleisch Huhn
• 1 Ei
• 150 Gramm Weißbrot
• ein Glas Milch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Brot getränkt in der Milch. Sehr fein gehackte Zwiebel und Olivenöl spassirovat. Das Hackfleisch mit gebratenen Zwiebeln, gedrückt Brot und Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Schneebesen gut alles.

Um die entstandene Masse in kleine Frikadellen schneiden und im Dampfgarer. Kochen für 7-10 Minuten. Für diejenigen, die die Rezepte lieben Diätkost kann ermutigt, sich für ein solches Prinzip Schnitzel vom Schwein, Rind und Fisch verwendet werden.

Rezepte von Gerichten im Wasserbad gekocht, die wir bringen, um Ihre Aufmerksamkeit, können Sie als Ausgangspunkt und Gebäude auf sie wahrnehmen, um mit ihrer Ernährung. Guten Appetit!