Das Rezept für ein herzhaftes "Caesar" für ein großes Unternehmen
Rezept salat "Caesar Salat mit pikanter Sauce"
Rezept custom "Caesar"
Quick "Caesar" als Hauptgericht zum Abendessen
Weihnachtsferien nähern sich, und jede Frau denkt über die Art, in der es ein festlich gedeckten Tisch zu sein. Die traditionelle "Olivier", "Hering unter dem Pelz" und einem Salat aus Krabben-Sticks mit bereits Mais ziemlich müde. Ich würde gerne eine Vielzahl von festlichen Menü vornehmen. Als eine der Optionen, die wir anbieten können Sie kochen nicht weniger beliebt und geliebten Russen Caesar Salat.
Der Haupt Charme dieser Salat ist, dass er bereitet sich sehr einfach, nicht eine Menge der Zutaten erforderlich, aber der Geschmack ist sehr originell und angenehm.
Sein Name war auf den Salat Caesar Cardini italienischen Köchen, die im frühen 20. Jahrhundert im Besitz ein paar Restaurants in der US-Stadt Tijuana. Das genaue Datum der Geburt einer neuen Salat nannte den 4. Juli 1924. An diesem Tag feierte Amerikaner Independence Day und vor dem Ende des Restaurants kam eine Gruppe junger Musiker, die sehr hungrig sind. Junger Chef Caesar konnte nicht Besucher zu verweigern und beschlossen, eine Mahlzeit nur aus den Überresten der Produkte, die in der Küche waren zu machen.
So wurde ein neues Gericht, das aus Kopfsalat, Eier, Parmesan, Knoblauchcroutons, Olivenöl und Worcestershire-Sauce ungewöhnliche bestand geboren. Entgegen der landläufigen Meinung, hatte Caesar nicht auf seine Erfindung Sardellen hinzuzufügen, sie in die Schüssel später erschienen sind. Die sich ergebende Meister gern Gäste, und sie gingen weg glücklich. Später Salat wurde so populär, dass im Jahr 1953 wurde er mit dem Preis ausgezeichnet "das beste Rezept, das in Amerika in den letzten 50 Jahren erschienen."
Heutzutage gibt es so viele Rezepte für Caesar Salat: Geräucherte Lachs, Lachs, Garnelen, Türkei. Wir bieten Ihnen die vertrautesten Version der Salat, die sowohl in der klassischen und in einem nicht-traditionellen Leistung hergestellt werden können - "Caesar" mit Hühnerfleisch und Croutons.
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Das Rezept für ein traditionelles "Caesar"
Für die Herstellung benötigen wir 4-5 Portionen halben Laib, 300-350 g Huhn, 1 großes Paket von Salat, 50-70 Gramm Parmesan-Käse, Knoblauch, Olivenöl zum Braten. Für die Füllung: 2 gekochte Eigelb, 2 TL scharfer Senf, Knoblauch, ein paar Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Essig (6%), zu 100 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Starten Sie das Kochen mit dem Tanken. Verrieben Eigelb mit Senf, fügen Sie den Essig, Zitronensaft und Olivenöl. Gute Mischung, Salz und Pfeffer abschmecken. Bereiten Salat: In einer kleinen Schüssel fein geschnitten oder durch eine Presseknoblauch extrudiert, fügen Sie 5 EL Olivenöl, gut mischen und gießen Sie in die Pfanne.
Baton in kleine Stücke schneiden und braten in Butter mit Knoblauch Toast auf die Farbe. Hähnchenfilet in Stücke von etwa 2x2 cm und in Olivenöl braten, bis sie weich geschnitten. Während des Kochens Filets mit Salz und Pfeffer. Am Boden der Schale Setzen Sie die Salatblätter, zerrissen die Hände, legte sie das Huhn und gießen Sauce auf reiben auf einer kleinen Reibe Parmesankäse. Crackers ist wünschenswert, nur vor dem Essen gießen, sonst verlieren sie Mahlzeit geschmolzen und knackigen Geschmack.
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Das Rezept für ein herzhaftes "Caesar" für ein großes Unternehmen
Dieses Rezept ist nützlich, wenn Sie sich zu einem großen Unternehmen. Der Ausgang ist etwa 6-7 Portionen Kalorien Salat, alle Gäste zufrieden stellen wird.
Zutaten: 10 Wachteleier, 4 Stück Weißbrot, 300 Gramm Huhn, Kirschtomaten - 10, 1 Bund Kopfsalat, 100 g Käse, Pflanzenöl zum Braten, Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Soße: ein Glas Mayonnaise, einem Teelöffel Kurkuma, Knoblauchzehe, ein paar Esslöffel Zitronensaft, ein paar Esslöffel Senf (Betrag kann je nach gewünschter Schärfe der Soße eingestellt werden).
Bereiten Sie die Sauce: gründlich mischen Mayonnaise, Kurkuma, Zitronensaft, durch eine Presse Knoblauch und Senf zerkleinert. Bereiten Salat: Huhn Schnitt in kleine Würfel schneiden, braten in Pflanzenöl. Weißbrot in kleine Stücke schneiden, braten, bis sie goldbraun sind. Wachteleier kochen, sauber und in zwei Hälften geschnitten.
Kirschtomaten halbieren. Mischen Sie in einer großen Schüssel Filets, halbierte Kirschtomaten und Eier. Wir verbreiten die resultierende Masse auf gerissenem Salat. Top reiben Käse und gießen Sauce. Crackers hinzufügen, bevor Sie dienen.
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Rezept salat "Caesar Salat mit pikanter Sauce"
Dieses Rezept ist anders als die vorherigen, was auf eine Original-Soße für Salate und Hühnerfleisch sollte geraucht werden. Gourmets werden den einzigartigen Geschmack, die das Gericht Sauce mit Sardellen geben wird, zu schätzen wissen. Die Komponenten sind für 5-6 große Portionen ausgelegt.
Um den Salat zu 2 geräucherter Hähnchenbrust nehmen mit einem Gewicht von etwa 400-500 g (wenn Sie nicht ein Hähnchenbrust oder ein ganzes Huhn im Shop fit und gegrilltes Hähnchen, 100 g Hartkäse, ganze Salatblätter zu finden vorbereitet, 100 g gekochte geschälte Garnelen, Paprika Medium Größe, 4-5 Scheiben Weißbrot, Knoblauchzehe. Für die Sauce verwenden eine Knoblauchzehe, 1 Ei, 200 ml Olivenöl, ein Teelöffel Senf, Sardellenfilets 6, den Saft einer halben Zitrone.
Bereiten Sie die Sauce: mix in einem Mixer Ei, Knoblauch, Zitronensaft, Senf und Sardellen. Beim Mischen Olivenöl vorsichtig hinzuzufügen. Weiterhin whisking etwa eine Minute. Die Soße ist fertig! Salat mit Knoblauchbrot zu reiben, dann in Streifen schneiden und backen im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen. Dünn geschnitten Hähnchenbruststreifen, Paprika, fügen Sie die Garnelen und geriebenem Käse. Gemischter Salat mit Dressing und lag in einem tiefen Teller auf den ganzen Blättern von Salat.
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Rezept custom "Caesar"
Dieses Rezept ist gut für, wenn die Gäste stehen an der Schwelle, und sie zu behandeln, nichts. Die Zutaten werden in der Regel immer in den Kühlschrank eine gute Hausfrau. Das Rezept ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Der vorgeschlagene Betrag der hergestellten Erzeugnisse, etwa 4-5 Portionen.
Die Zusammensetzung der Salat: 100 g jeder Hartkäse, 300 Gramm Huhn, 200 g Chinakohl, 40-50 Gramm Pinienkerne, Weizen (store) knirscht. Füllung: 50 g Mayonnaise 50 g saure Sahne, Zitronensaft abschmecken, frisch (getrocknet werden) Kräuter nach Geschmack: Petersilie, Dill, Koriander, ein paar Knoblauchzehen.
Zubereitung: Die gesamte Brust braten, bis gekocht und in Würfel schneiden. Während Brust gebraten, in Würfel schneiden Sie den Käse, grob gehackt Bok Choy oder reißen (Feststoffteile zu vermeiden). In einer Salatschüssel Streichkäse, Chinakohl und Huhn, fügen Sie die Pinienkerne. Gründlich mischen die Mayonnaise, Sauerrahm und frischen Kräutern, den Knoblauch Hängen. Grün ist wünschenswert, so viel wie möglich, unabhängig von der Sauce grün leuchtet verwenden. Die sich ergebende Sauce angekleidet mit Salat, bestreichen und mit Croutons.
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Quick "Caesar" als Hauptgericht zum Abendessen
Wir von der Arbeit kam müde und hungrig? Kinder brauchen Nahrung, der Mann wartet ein köstliches Abendessen, und die Stärke und den Wunsch, für eine lange Zeit es zu kochen? Dann bieten wir Ihnen die vereinfachte Version des Kochens Caesarsalat mit Hähnchen und Croutons, für die Sie nur brauchen, um Huhn zu braten und hacken Paprika.
Also, auf einer Pfanne schwenken legte die Stücke vom Huhn, in dünne rechteckig zugeschnitten. Braten, bis gekocht ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite. Während dieser Zeit, reiß Salat in eine Schüssel oder Chinakohl, Tomaten, gehackte Paprikastreifen und gießen Sie die fertige Dressing, als auch das Drücken der vorbereiteten Sauce. All Mix gründlich und in einer la-carte-Gericht zu verbreiten. Top der Mischung setzen gebratenes Huhn. In diesem Fall kann das Gericht in Betracht gezogen und als Salat, und das zweite mit Gemüse und frisches Gemüse zum Garnieren werden.
Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung der beliebten Caesar Salat mit Hühnerfleisch und Croutons. Jede der vorgeschlagenen Rezepte einfach durchzuführen ist und keine der Suche nach komplexen Zutaten erfordern.
"Caesar" - ein Universalschale, kann seine Komponenten ersetzt werden und ergänzen nach Ihren Wünschen. Nur Tomaten und Wachteleier - - zum Beispiel können Sie Pinienkerne Walnüsse, Tomaten ersetzen Huhn.
Kapern und Rucola-Salat statt der üblichen - Fans können Himbeeren oder Pflaumen und Gourmets hinzuzufügen.
Zweifellos ist der große Verdienst dieses Gericht in der Tatsache, dass er nicht "schwer" für den Verdauungstrakt, obwohl das ist nicht schlechter als die traditionellen "Olivier" ernährungsphysiologisch. Vergessen Sie nicht, dass die lange Neujahrsferien, Fest und Spaß werden jeden Tag organisiert, und die Figur weiterhin eine ausgewogene Ernährung erfordern. Vorgeschlagenen Rezepturen herzustellen (ausgenommen "Caesar" mit der Zugabe von Mayonnaise) nicht mit hohem Kalorien- und, falls erforderlich, kann auf viele Futtermittel und richtige Ernährung angepasst werden. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen schönen Urlaub!
