marinierte Auberginen mit Gemüse

Inhalt:

  • Was wir brauchen,
  • Bereiten Sie Gemüse und Gläsern
  • Bereiten Sie die Marinade und Snacks
  • Hilfreiche Ratschläge

Marinierte Auberginen mit Knoblauch - es ist unglaublich lecker und gut gewürzt Snack. In diesem Rezept, es ist sehr einfach, so ist es ein Vergnügen, um zu kochen. Jede Hausfrau unbedingt machen solche Vorbereitung für den Winter.
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Was wir brauchen,

Um einen Snack mit einem Rezept vorbereitet werden folgende Zutaten:

  • Aubergine - 1 kg
  • Knoblauch - 4 Köpfe,
  • Pflanzenöl - 100 ml
  • chili -1 Stk.
  • Wasser - 1 Liter
  • Apfelessig - 150 ml
  • Salz - 100 gr.

Auch bereiten im Voraus Inventar, ist wie folgt seiner Liste:

  • Platte;
  • jar - 2 Stück;.
  • Messer;
  • Zu decken;
  • Schneidebrett;
  • ein Sieb;
  • Küchenhandschuhe;
  • tiefe Schüssel;
  • einem großen Kochtopf;
  • EL;
  • Pfanne;
  • flachen Sieb;
  • Skimmer;
  • Holzpaddel.

 eingelegte Auberginen in der chinesischen

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Bereiten Sie Gemüse und Gläsern

Das erste Rezept sollte für Gemüse in Essig eingelegte Auberginen zubereitet werden. Sie müssen zunächst klar die Köpfe von Knoblauch und teilen sie in Scheiben, die absolut notwendig, um die Haut zu entfernen sind. Als nächstes stellen Sie den Knoblauch an Bord und fein hacken, um die Konsistenz von Haferschleim. Übertragen Sie anschließend die gehackte Gemüse in eine Schüssel.

Dann müssen Sie die Chilinehmen und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser. Dann verschieben sie auf ein Schneidebrett, Handschuhe an und fein hacken und dann legen Sie sie in eine Untertasse.

Aubergine zunächst unter fließendem Wasser gewaschen, dann über Kreuz geschnitten auf einem Schneidebrett. Dann schneiden Sie 2 cm dick und wieder die Hälfte.

Sie müssen dann Auberginen mit Salz bestreuen und mit Wasser bedecken. Wichtig ist, dass es die gesamte Inhaltsstoff umfasst. Dann müssen Sie es für eine Stunde verlassen, damit die Zeit, um all die Bitterkeit zu gehen. Darüber hinaus beim Kochen Auberginen werden viel weniger Öl zu absorbieren daher nicht fett erhalten.

Nach 01.00 Uhr abgelaufen ist, zu entleeren. Dann spülen Sie alle Teile von Auberginen unter fließendem Wasser. Und wir können sicher entlassen dieses Gemüse auf der Seite vorbei in die nächste Phase.

Für eingelegte Auberginen mit Knoblauch, ist es zwingend notwendig, um die Banken vorzubereiten. Halten Sie einen Snack in Schalen oder andere Behälter kann nicht sein, weil es schmeckt noch viel schlimmer.

Bitte gründlich unter fließendem Wasser abspülen Banken. Danach setzen in Brand einen mittelgroßen Topf. Wenn das Wasser zum Kochen in ihm kommt, bedecken Sie es mit einem Screen-Sieb, und es setzen Sie das Glas auf den Kopf. Lassen Sie es für ein paar Minuten, um zu kochen. Wenn Sie feststellen, dass an den Innenwänden der Banken haben begonnen, Tröpfchen von Wasserdampf strömen, kann es aus der Küche Feuer Tack entfernt werden. Dann können Sie die folgenden sterilisiert jar setzen. Nun müssen Sie in kochendes Wasser, Deckel setzen und lassen Sie sie für 15 Minuten. Nach dieser Zeit, entfernen Sie sie mit einer Gabel und legte sich auf der Felge ein sauberes Handtuch.

 Auberginen in einem leckeren Marinade
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Bereiten Sie die Marinade und Snacks

Wenn die Gläser und Deckel hergestellt werden soll, können Sie beginnen, eine Marinade. Zunächst einmal, gießen Sie in die Pfanne gereinigtes Wasser und legte in Brand. Es gießen 100 Gramm Salz und rühren Sie mit einem Löffel, bis es vollständig gelöst ist. Dann gießen Sie in eine Pfanne von Apfelessig und warten Sie die Marinade zum Kochen bringen. Dann beginnen, Auberginenscheiben senken und kochen sie für 4-5 Minuten. Dann, mit Schaumlöffel Das Gemüse in ein Sieb geben und lassen Sie sie von ihm ablassen, wenn das überschüssige Wasser.

Nun gießen Sie das Öl in einen Topf geben und ihn bei mittlerer Hitze. Nach 1-2 Minuten können Sie anfangen, Spreizen Sie die Scheiben der Aubergine. Sie benötigen, um auf beiden Seiten für 3 Minuten braten. Danach lag in einem Topf gehackte Knoblauch und Pfeffer, dann mischen Sie gut mit einem Spatel und lassen Sie Gericht für 1-2 Minuten köcheln lassen schmachten.

Dann müssen Sie zum Ausschalten des Brenners, nehmen Sie den Topf und beginnen, in ihre heiße gebeizt Auberginen mit Knoblauch zu verschieben. Es ist wichtig, nach dem Befüllen jeder Behälter dicht bedecken Sie es mit einem Deckel, auf den Kopf stellen und zu verlassen, um unter einer warmen Decke zu kühlen.

Serve Auberginen kann sofort, nachdem sie abgekühlt sind. Sie benötigen keine Zusatzurlaub für ein paar Tage marinieren. Sie benötigen, um in der erforderlichen Menge in die Schüssel löschte die Banken. Dann kann man sein Haus und die Gäste zu behandeln. Vorbereitet für dieses Rezept Snack schmecken als Pilze erhalten, während es eine pikante Schärfe und erstaunliche Geschmack. Mahlzeit!

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Hilfreiche Ratschläge

Bei der Herstellung von marinierten Auberginen mit Knoblauch, immer verwenden Sie diese Tipps:

  • Für eine Vorspeise stellte sich heraus, das Beste aus Salz wird bei der Vorbereitung der Marinade wird zuerst in das Wasser gegeben 60 Gramm Salz zu empfehlen, dann gießen nach und nach 10 g. Wenn Sie verstehen, dass dieser Inhaltsstoff ist schon genug, setzen Sie nicht mehr davon.
  • Wenn Sie nicht wie sehr scharfes Essen, fügen Sie nur die Hälfte der Chili-Pfeffer.
  • Bei der Vorbereitung der Marinade kann nicht nur auf Apfelessig und Tabelle verwendet werden.

Erforderlich: genug Snacks für den ganzen Winter haben, verwenden Sie ein Vielfaches mehr Zutaten.

 Wie zu kochen eine leckere marinierte Auberginen

 lecker Letscho und Reis

Inhalt:

  • Was lecho?
  • LECHO mit Reis in einfacher Weise
  • Akute Letscho und Reis

Jede gute Gastgeberin hat seine eigene "proprietär" Rezepte für leckere Salate, geeignet für Naturschutz. Rezepte Diese in der Regel die von Generation zu Generation während des Kochens, um die Qualität des Gemüses, das in die Schale gegeben werden, zu steuern vergangen, da diese Salate kann nicht in jedem Geschäft zu kaufen, da sie mit Liebe zubereitet, und die Gastgeberin kann.
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Was lecho?

Für viele Lieblings-Snacks, natürlich, Letscho, vor allem, wenn es zu Hause eingemottet. Es gibt viele Rezepte lecho, und für diejenigen, die für die gusto gehen wollen, und für diejenigen, die einen vollmundigen, aber milden Geschmack bevorzugen. Probieren Sie eine Vielzahl von verschiedenen Arten von lecho ermöglicht es Ihnen, für jedes Familienmitglied zu wählen sein Lieblings Version dieser lecker und zweifellos nützlich Gerichte. Die meisten Rezepte Lecho erlauben, nicht nur einen köstlichen Salat, und diese kalte Vorspeise, die zu den Beilagen zugeführt wird, zu kochen, aber es gibt Möglichkeiten für Mahlzeiten, die in sich selbst kann eine große Beilage und kann sogar auf dem festlich gedeckten Tisch gestellt werden. Das ist natürlich, darüber zu reden Letscho und Reis.

Wie andere Arten Lecso Variante der Teller mit Reis in einem üblichen täglichen Nahrung oder zur weiteren Konservierungs gekocht werden.

Letscho mit Reis im großen und ganzen ist kein gewöhnlicher Salat. Es ist mehr Beilage bereit, die als separates Gericht verwendet werden können, und als hervorragende Ergänzung zu Gerichten mit Fleisch und Fisch. Unmittelbar sollte gesagt werden, dass für die Herstellung der köstlichen Letscho und Reis ist sehr wichtig, den richtigen Reis zu wählen. Beispielsweise wird kruglozernisty gewöhnlichen Reis am besten für Letscho, die sofort an den Tisch vorgelegt wird verwendet.

Um die Lebensmittel, für die Erhaltung bestimmt herzustellen, ist es am besten, langkörniger und brauner Reis und Reis-Sorten von Jasmin und Basmatireis zu verwenden, da diese Sorten nicht viel weich gekocht und selbst nach Erhalt Reis intakt bleibt. Es gibt ein paar einfache Rezepte an ausgezeichneten Gerichten, die eine gute Gastgeberin annehmen kann, und eine Überlegung wert, im Detail.

 einfache Letscho und Reis
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LECHO mit Reis in einfacher Weise

Der einfachste und doch eine der köstlichen Optionen Lecho perfekte Vorbereitung für die Hausfrauen, die, um zu kochen eine köstliche Beilage, die von der ganzen Familie genossen werden wollen, und diejenigen, die wollen es als Vorspeise für den Winter zu verlassen. Darüber hinaus kann diese Option Koch Letscho und Reis ein ausgezeichneter Ersatz für die Betankung von Borschtsch sein.

Zunächst einmal müssen Sie die notwendigen Produkte, nämlich vorzubereiten: 1 kg Zwiebeln, 3 kg Tomaten, 1 kg Paprika, gewaschen 1 großes Glas ungekochten Reis, 1 kg Karotten, 1 EL. Zucker, 3 EL. l. Salz, etwa 0, 6 Liter Pflanzenöl, 1 EL. l. Essig. Tomaten sollten Knick in einem Mixer oder zerkleinern können. Das Gemüse fein geschnitten, vorzugsweise mit der Hand, wie in der Verarbeitung von Gemüse in einer Küchenmaschine zu viel Saft, was äußerst unerwünscht ist, zuzuweisen.

Sobald alle Gemüse hergestellt werden, gemischt und in einer Email-Topf gelegt, können Sie auf die wichtigste Phase des Kochens gehen - Kochen. Zuerst lecho ungefähr 30-40 Minuten vor dem Sieden zu setzen müssen Sie, dann müssen Sie in der ungekochten Reis hinzufügen. Weiter lecho gebraut und brodelte, aber es ist wichtig, ständig rühren, oder es wird brennen. In der Regel Lecho bis gekocht Konsistenz innerhalb von 35 Minuten zu passen. Wenn das Rezept für den Naturschutz verwendet wird, kann dann in der 25. Minute nach Zugabe der Reis eine Mischung aus sterilisierte Gläser gießen und rollen sie.

Wenn die Rolle Letscho und Reis ist nicht geplant, ist es am besten, um die Mischung für etwa 45 Minuten kochen, der Reis vollständig brodeln. So beenden Sie das Gericht nicht zu dick, ist es am besten, um den Löffel Öl, das bei der Brand steigt nach oben entfernen. Fertiggerichte müssen etwas abkühlen, dann servieren. Geschmack lecho bereit für dieses Rezept, eine sehr sanfte und Textur - saftig und dick.

 würzig Reis mit Letscho
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Akute Letscho und Reis

Für die Liebhaber der leichten Schweregrad haben das perfekte Rezept Letscho und Reis, die Knoblauch enthält. Unmittelbar darauf hinzuweisen, daß eine Schale in diesem Rezept zubereitet ist nicht geeignet für die weitere Erhaltung werden. Ein Vorteil dieses Rezept ist seine Lean und relativ kalorienarme wie Kochen von Mahlzeiten benötigen sehr wenig Speiseöl. Also, für dieses Rezept Lecho etwa 1, 5 kg Tomaten benötigen, ½ Tasse Reis, 0, 5, Art. Zucker, 0, 5 kg Karotten, 1-2 Köpfe von Knoblauch, 3-4 große Paprika, ½ Tasse Pflanzenöl, 2-3 große Zwiebeln, 1 EL. l. Salz.

Es empfiehlt sich, dieses Rezept braune Wildreis zu nehmen, wie in der Tat lecho wird im eigenen Saft schmoren, so ist es wichtig, dass der Reis blieb intakt, und nicht in einem formlosen Chaos verwandelt. Dieses Rezept hat einige der Feinheiten der Küche. Tomaten vor Torsion, müssen Sie schälen. Um ganz einfach trennen die Schältomaten, legen Sie die Tomaten in einem großen Topf und bedecken sie mit kochendem Wasser für ein paar Minuten. Als nächstes müssen Tomaten, sorgfältig zu Layout und reinigen Sie die Haut. Vorbereitet Tomaten in einem Fleischwolf gedreht und die resultierende Mischung wird Zusatz von Salz, Zucker, und durch eine Knoblauchpresse übergeben.

Wenn Sie, um die Konsistenz des fertigen lecho sehen dichter möchte eingeschaltet wird, brauchen Sie sich nicht verdrehen Tomaten, nur schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden, dann fügen sie die Gewürze und lassen Sie ziehen lassen für 20 Minuten, um den Tomatensaft für eine ausreichende Anzahl von weiteren Lösch lassen. In einem Topf mit Pflanzenöl gefüllt ist, summieren sich alle zerkleinerten Gemüse und setzen bei schwacher Hitze. Nach etwa 15 Minuten, können Sie brauner Reis hinzufügen. Koch lecho etwa weitere 45 Minuten benötigen, aber es ist wichtig, dass der Reis war etwas halbgar. Weiter lecho verließ darauf bestehen, 45 Minuten, nach der es bereit ist, als Beilage serviert werden soll. Geschmack Gerichte auf diesem Rezept zubereitet ist gesättigt und mäßig würzig.

 Köstliche lecho mit Reis




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