Wie schön, den Tag mit einer Tasse Kaffee beginnen. Wir wissen, dass viele Wege, diese zauberhafte und belebende Getränk zu bekommen: Kaffeemaschinen, Kaffeemaschinen, Türken, Französisch-Presse und nur Instant-Kaffee. Aber wahre Gourmets glauben, dass dies kann als nur Kaffee in Turku, hergestellt werden.
Es gibt viele Rezepte, aber es gibt Grundprinzipien, wie man Kaffee in Turku richtig zu machen.
Turka - ein Gefäß in der Form eines Kegels mit einem schmalen Hals und einen dickeren Wand. Türken selbst rief ihren Töpfen. Es kann aus Kupfer, Ton oder Keramik gebildet sein. Lehm Turk eine poröse Struktur und Kaffee in es gebraut wird mit Luft gesättigt und erwirbt einen besonderen Geschmack. Das Getränk, Keramik Cezve gemacht wird zu stark und duftend ist.
Aber Keramik und Lehm Türken haben einen Nachteil - es spröde ist. Daher eroberte die beliebtesten Kupfer Türken. Ihre Hände vor Verbrennungen für ein Modell mit Holzgriff zu schützen, besser opt. Es wird angenommen, dass der Türke hat die richtige Größe, wenn für eine oder zwei Tassen ausgelegt, mit einer größeren Menge an Geschmack und Aroma sind nicht so gesättigt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Wie man einen Kaffee zu wählen?
Es gibt etwa 90 Arten von Kaffeebäumen. Aber die Popularität gewann nur 2 von ihnen - arabische und Kongolesen. Es wird aus den Samen dieser Pflanzen bekommen auf der ganzen Welt Sorten von Kaffee bekannt - Arabica und Robusta.
Arabica - ist eine teure Marke. Duftende und zart, gibt es ein wenig sauren Geschmack, was die hohe Qualität des Kaffees zeigt. Robusta ist billiger und weniger wertvolle Option, Getränke aus dieser Sorte erhält man starke und reich. Welche Art von Korn vorziehen, können Sie entscheiden. Falls gewünscht, können Sie beide Sorten und Experimentieren zu kaufen, Mischen in verschiedenen Verhältnissen.
Heute sind die Geschäfte sind voll von einer Vielzahl von bunten Pakete mit attraktiven Namen. Wie man die richtige Kombination von Preis und Qualität, und das erste, was man beachten muss finden?
Am wichtigsten ist das Erscheinungsbild der Inhalte. Richtige Korn sollte glatt, oval geformt und haben in etwa die gleiche Größe haben. Denken Sie daran, dass die größere Arabica-Robusta, und das Korn in ihrem öligen in Erscheinung. Wenn die Kaffeebohnen trocken und rissig aussehen, bedeutet dies, dass das Produkt nicht frisch und es ist nicht den Kauf wert. Auch wichtig, und der Geruch von Kaffee. Gute Getreide sind immer lebendig, reiches Aroma. Wenn Sie Brandgeruch, so dass der Kaffee war verkocht und das Getränk daraus gemacht schmeckt bitter. Achten Sie auf die Herstellerland. Bevorzugen Mittel- und Südamerika, Brasilien und Vietnam. Dadurch wird gewährleistet, dass Sie eine wirklich anständige Kaffeebohnen zu kaufen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Wie man Kaffee in Turku zu machen?
Das Verfahren zur Herstellung des Getränks ist recht einfach, aber beschlossen, es zu Hause zu kochen selbst, darüber, wie Kaffee in Turku zu machen denke, wir brauchen viele Körner, um eine Tasse zu verwenden, wie lange die Türken im Feuer zu halten, das Ausmaß, in dem Wärme Wasser etc. Betrachten wir diesen Prozess in Etappen.
Zu kochen wirklich leckeren Kaffee, müssen Sie um Korn zu mahlen. Inwieweit sie schleifen bis zu Ihnen, aber die feineren Mahlgrad ist, desto intensiver trinken. Versuchen Sie, so viel Kaffee zu mahlen, wie Sie auf einmal verwenden können.
Weiter, um den Boden der Türken zu erwärmen und erst dann gießen Sie das zerkleinerte Korn. Gehen Sie besser Rate von 1-2 Teelöffel pro 100 ml Wasser. Sie können Zucker oder Gewürze (Kardamom, Zimt, Vanille) nach Ihren Wünschen zu fügen. Norma Kaffee Anstieg ist nicht notwendig. Der Geschmack des Getränks nicht zum Besseren, es nur hinzufügen, Bitterkeit zu ändern. Danach füllen Turk Wasser, bis, bis er den schmalsten Teil des Halses erreicht. Das ist richtig, wenn man gereinigte, gefilterte Wasser zu verwenden. Flüssige Verunreinigungen im Leitungswasser enthalten sind, können den Geschmack von Kaffee zu verwöhnen.
Gut umrühren, um Luftblasen zu vermeiden, und der Türke gesetzt auf einem langsamen Feuer. Halten, bis nicht anfangen, Kappe aus Schaumstoff steigen. Es ist wichtig, das Wasser nicht sieden zu lassen, und nicht um die Schaumsperre zerstören. Dann die Kappe nicht ist verwelkt und verführerischen Duft von Kaffee wird sich fortsetzen.
Sobald der Schaum beginnt, sich aktiv zu erhöhen, vom Herd nehmen und Turk warten, bis die Kappe nicht abgerechnet. Nach dem Verfahren 1 oder 2-mal wiederholt. Ihre türkischen Kaffee fertig ist, können Sie es in eine Tasse gießen. Aber vorher werden sie empfohlen, zu erwärmen. Füllen Sie sie mit heißem Wasser, lassen Sie stehen eine Minute und gießen Sie das Wasser. Diese Vorgehensweise ermöglicht es der Kaffee zu öffnen, noch mehr, und das Getränk wird alle seine Magie zu behalten.
Brew Kaffee Turk ihre Fähigkeiten richtig zu schärfen, dann können Sie einen leckeren und aromatischen Getränke zu bekommen.
Und denken Sie daran, die Hauptsache in diesem Prozess - Klarheit und Kohärenz gut, und, natürlich, eine gute Stimmung.
Inhalt:
Historische Aspekte und moderne Notwendigkeit
Der Prozess des Bierbrauens
Kommentare Brews
In der Welt gibt es Millionen von Kaffeeliebhaber, sondern wie man Kaffee in einem Topf brauen wissen nicht alles.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Historische Aspekte und moderne Notwendigkeit
Die meisten Menschen, kaufte eine Kaffeemaschine und sich freuen, zu wissen, dass dies die erste Sache, die Tötung wird den echten Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass die einzige wirkliche Kaffee auf dem Feuer gebraut, ob die Flamme von einem Baum oder einem gewöhnlichen Gas, aber auf jeden Fall keine elektrische Heizungen. Geschirr für die es besser ist, Metall zu verwenden, da Ton absorbiert Geschmack, und die letzte Verwendung muss nur eine Art von Kaffee zu verwenden. Ein paar Jahrhunderte her, die Menschen wussten, was benötigt wird, um Kaffee zu brauen, aber um es war keine leichte Aufgabe, selbst für einen reichen Mann, und dann wurde die Idee, wie man Kaffee in einem Topf brauen geboren.
Heutzutage sind Kaffeekannen, und die Türken weit verbreitet ist, sondern weil ihre Preise sind sehr niedrig Volumen und mag sie ist nicht alles. Die meisten Menschen immer noch lieber auf Volumen Töpfen kochen, denn ihre begrenzten Volumen von Kaffee zur gleichen Zeit ermöglicht es Ihnen, alle Gäste zu machen, wie sie es nicht waren. Andere nicht die kleinen Portionen der Tasse zu erkennen und zu trinken Ihre Lieblings alten Halbliter, denn es war nicht schädlich.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Der Prozess des Bierbrauens
Um zu beginnen, ist zu entscheiden, welche der Möglichkeiten gerne auf dem Tisch sehen würde - Arabisch, Polnisch oder amerikanischen. Auch eine Überlegung wert, dass bei den meisten Arten, können Sie alle Arten von Gewürzen hinzu, aber er muss aus erster Hand im normalen Sachen - Zimt, Ingwer und Nelken sind auch andere Varianten selten, aber Pfeffer, Kardamom und Muskat können hinzugefügt werden, zu. Anteil in allen Ausführungsformen die gleiche - 50 g pro Liter.
Für die arabische Version müssen das Korn zu mahlen, wie es möglich ist kleiner. Zu Beginn der Tank fällt nur die halbe Portionen Wasser und Zucker, dann kochen gebracht Kaffee und warten auf den Aufstieg des Schaums. Danach wird die andere Hälfte gefüllt ist, alle gründlich und schnell gemischt und zum Kochen gebracht erneut. Es ist nicht notwendig, so daß das Wasser kocht, da tun Dies kann den Geschmack ruinieren.
Polnisch ist jedem bekannt. Hier wird ein Teil davon sollte verdoppeln, aber jede Person selbst steuert. Ich schlafe notwendige Menge an Kaffee, mit kochendem Wasser für 9-10 Minuten, und Sie können sicher vergessen Sie es. Dann in Schalen gegossen und Sie können beginnen, um sehr starke göttliche Getränk zu genießen.
US - Es ist wichtig, in der Lage, den Grad Auge auf dem Verhalten von Wasser zu bestimmen. Es gibt 2 Möglichkeiten: die amerikanische Topf mit dem Inhalt muss 84 bis 90 Grad erwärmen und kochen für ein paar Minuten. Europäische Option können Sie einfach mit kochendem Wasser bei einem Espresso, aber die Konzentration von Koffein deutlich reduziert.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Kommentare Brews
Oben wurde beschrieben, wie man zu Hause zu kochen, aber es ist wichtig zu beachten, dass der letztere wurde unter der Kaffeemaschine konzipiert nehmen, und es wird nicht gestellt Gewürze und die Temperatur zu überwachen haben stetig. Espresso denn es ist besser, in jedem IKEA Einrichtungshaus, denn zu Hause zu bekommen, ist es nicht ganz einfach (mittel grind am Rande der unhöflich).
Wenn der Kaffee gebrüht und konsequent etwa die gleiche Lautstärke, wäre die beste Option sein, um eine separate Kupferpfanne, die nur in sie zu kaufen und zu kochen, wie Kupfer eignet sich am besten für den Kaffee und mit einer stabilen Zubereitung in einer Schale - es beginnt sich um die Schmackhaftigkeit zu leisten.
Wenn der Topf wurde gesondert zugeteilt, kann es unter fließendem Wasser gewaschen werden, ohne dass die Reinigung und sorgenfreien.
Eine zu dicke Schicht von Plaque brechen sich selbst, und vor, dass es nicht sein sollte eine Abzocke, weil er war es, und fügt Geschmack und das Aroma jeder Zeit.
