In der sowjetischen Zeit, die Urlaub Tisch, natürlich, anders als die Gegenwart - nicht über die Fülle und Vielfalt der Farben, Aromen und Düfte, die zugänglich für moderne Hausfrau ist. Aber es ist, als es Gerichte, die geworden sind, wirklich iconic, sehr beliebt in jedes Heim. Einer von ihnen - der Fischsalat "Mimosa".
Unter allen wahren sowjetischen Rezept "Mimosa" von der Tatsache, dass auch in Zeiten der Knappheit an Grundbestandteile kaufen zu ihrer Herstellung können ganz einfach (außer vielleicht, Mayonnaise) werden unterschieden - einen Bogen und eine Eiergerichte - Fischkonserven. Klassiker des Genres - Setzen Sie alle Komponenten der Schichten, Imprägnierung mit Mayonnaise, oberste Schicht der Dekoration Eigelb. Eigentlich ist das, warum das Rezept und seinen Namen erhielt.
Der klassische Salat
Wie oben erwähnt, ist das klassische Rezept Salat "Mimosa" ziemlich einfach. Sie benötigen:
Bank von Fischkonserven im Öl (nach Geschmack);
Gekochte Kartoffeln in der Schale (drei mittleren Knollen);
Gekochte Karotten (drei Dinge, die durchschnittliche Größe);
Drei Eier gekocht;
Glas Mayonnaise (250 Gramm);
Ein Bündel von grünen Zwiebeln;
Salz abschmecken.
Kartoffeln, Karotten und Eier Lassen Sie kühl und sauber. Wir verbreiten die Fische auf einer Platte, mit einer Gabel zerdrücken und fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Kartoffeln reiben auf einer groben Reibe und die Ausbreitung auf einer Schicht von Fisch und Mayonnaise. Wenige prisalivaem und schmiert Mayonnaise. Die dritte Schicht ist die Möhre, die vierte - das Ei. Diese Proteine verwenden Sie nur, vergessen Sie nicht promazyvat Schichten Mayonnaise. Top decoSalat "Mimosa" fein gewürfelt Eigelb und Frühlingszwiebeln. Jetzt setzen Sie die Schüssel in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu infiltrieren.
"Mimosa" und seine Varianten
Derzeit ist die klassische Rezept "Mimosa" wesentlich mit neuen Ideen bereichert. Beispielsweise ist die Zahl auf den Salat, Äpfel, Butter, Käse, Nüssen aufgenommen. Canned ersetzt gesalzenen Lachs, Pilzen, Sprotten, Meeresfrüchte. Kurz gesagt, dieses Rezept kann immer noch zu Recht als eingestuft werden, trotz seiner Einfachheit. Im Folgenden sehen Sie die verschiedenen Rezepte "Mimosa": ein Apfel, Reis, Käse und sogar mit Krabbenstäbchen.
Salat mit Äpfeln und Krabben-Sticks
Sie benötigen:
200 g Krabben-Sticks;
5-6 Eier;
100 g Käse;
Zwiebeln;
Bank of Mayonnaise;
Big Apple;
Butter aus der Tiefkühltruhe, 100 Gramm.
Eier kochen, zu reinigen und zu trennen von der Dotter den weißen. Zwiebeln in Ringe geschnitten und für 10 Minuten in kaltem Wasser, das von der Bitterkeit kam getränkt. Legt Schichten von Salat. Erste, Proteine, Käse, Butter, auf einer groben Reibe und die Zwiebeln getragen. Als nächstes kommt eine Schicht von Mayonnaise - etwa ein Drittel der Banken. Jetzt kam die Reihe an Krabben-Sticks, schneiden Sie sie möglichst fein und Mayonnaise zu verbreiten, die obere Abdeckung mit geriebenem Apfel (geschält) und die Reste der Mayonnaise. Dekorieren Sie den Teller Eigelb.
Salat mit Apfel und Käse
Dieses Rezept enthält alle die gleiche wie die klassischen Salat, indem nur einen Apfel und Käse. "Mimosa" mit Apfel Feinschmecker werden es lieben, weil es einen eher ungewöhnlichen Geschmack hat.
Konserven (vorzugsweise rosa Lachs) mit einer Gabel zerdrücken und decken mit Mayonnaise;
Nun fügen Sie gehackten Zwiebeln, auch, schmiert Mayonnaise;
Weiterhin gibt es Eier (Protein), Käse, Mayonnaise und wieder;
Die nächste Schicht - Karotten (drei auf einer groben Reibe);
Wir decken die Knochen (nur auf einer groben Reibe gerieben);
Die letzte Schicht - Kartoffeln;
Alles ist gut Mayonnaise imprägnieren und dekorieren mit Eigelb.
Salat mit Apfel und Reis
Sie benötigen:
200 g Reis;
5-6 Eier;
2 Dosen (saury, Lachs) in Öl;
Cheese - 200 Gramm;
Zwei sauren Apfel;
Zwiebeln und Mayonnaise.
Reis ist in Salzwasser gekocht werden. Eggs auch kochen, zu reinigen und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Fisch mit einer Gabel zerdrücken und umrühren. Nun verteilt alle Schichten:
Äpfel, gerieben und Pre-geschält;
Weiter Reis (es sollte sich vollständig abkühlen lassen);
Schmiert Mayonnaise und die Ausbreitung der Fische;
Nun, Zwiebel, fein gehackt, Mayonnaise und wieder;
Die nächste Schicht - Eiweiß;
Next - geriebenem Käse;
Alles, was wir zu imprägnieren Mayonnaise bestreichen und mit Eigelb, mit einer Gabel püriert.
Mehrere Kochen Geheimnisse
Rezept salat "Mimosa" kann einen anderen Stapelfolge von Schichten haben, bedeutet keinen Konsens über dieses Konto nicht existiert. Es gibt jedoch ein paar Geheimnisse. Beispielsweise wird ein Schleife empfohlen, um die Fische an der Spitze lag - eine Aromakombination ist optimal. Darüber hinaus ist es möglich, zu braten (wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit kochen wollen) oder nach links Bitterkeit verbrüht.
Kristall oder Glas - die Schale, in der Sie einen Salat auslegen, sollte klar sein. So "Mimoza" aussehen wird, noch beeindruckender. Darüber hinaus ist es wichtig, schön schmücken den Salat. Petersilie, Zwiebel und Dill - zum Beispiel, können Sie einen Zweig der Mimose mit zerbröckelte Eigelb und Grüntöne zu simulieren.
Moderne Küche bietet eine Vielzahl von Optionen, um den Kaloriengehalt dieser Salat zu reduzieren. Zum Beispiel gibt es ein Rezept, dass die Mayonnaise mit saurer Sahne ersetzen kann, mit pikanter Quark gemischt. Ein weiteres Geheimnis - verwenden weniger fetthaltige Fischarten, und noch besser - den Ersatz ihrer Meeresfrüchte. Ferner wird in der Liste der Zutaten können Fruchtkomponenten, die Teller zu erleichtern. Und schließlich ist die, die über die Figur egal, es nicht notwendig, einen Salat mit Kartoffeln, Reis oder Butter vorzubereiten.
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Inhalt:
Salat mit roten Rüben, Käse und Knoblauch
Rote-Bete-Salat mit Feta-Käse und Croutons
Salat mit roten Rüben, Käse und Äpfel
Salat mit roten Rüben, Käse und Fleisch
Leichter Salat mit Roter Bete und Feta-Käse
Salat mit roten Rüben, Käse und Trauben
Salat mit roten Rüben und Ziegenkäse
Rote Beete - eine eher häufiger Gast in vielen Küchen, und es ist wunderbar! Immerhin ist diese verfügbar und billig Rüben Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Bioflavonoiden. Es ist in der Lage, das Niveau der "schlechte" Cholesterin und Triglyceride, die für Herzerkrankungen verringern. Es ist ebenfalls bekannt, und eine vorteilhafte Wirkung auf den Verdauungstrakt Zuckerrüben. Als eine Quelle von Folsäure beets für jene Frauen, die ein Kind zu gebären und für diejenigen, die einfach nur eine Schwangerschaft planen unverzichtbar. Und darüber hinaus ist es in der Lage, Rüben Nieren und Blut zu reinigen, um Gewicht und Bluthochdruck zu senken.
Mit Roter Bete Suppen, Kuchen, Krapfen und gebratene Rüben Burger, fügen Sie es in die Gemüseragout und Kaviar. Und Rüben bereiten eine Auswahl an leckeren Salaten. Das bekannte Salat, und das berühmte "Hering unter dem Pelz", und Rüben mit Walnüssen und Pflaumen. Ebenfalls beliebt und Rüben-Salat mit Käse, die, nebenbei bemerkt, auch auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Sie glauben mir nicht, dann sehen Sie die Rezepte.
Salat mit roten Rüben, Käse und Knoblauch
Zutaten:
Rote Bete - 2 Stk.
Cheese - 100 g;
Mayonnaise - 4 Esslöffel;
Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Zubereitung:
Um einen Sud aus Rüben zu starten. Ich werde es zu waschen, in einen Topf legen und mit kaltem Wasser füllen. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, und wir kochen Rüben bis sie weich sind. Dafür brauchen wir etwa 40 Minuten. Dann wird die Wurzeln kühl, schälen und reiben auf einer groben Reibe für Gemüse. Ein Stück Käse auf einer Reibe auch hacken und Knoblauch - in chesnokodavke. Übrigens ist Knoblauch auch möglich, eine Raspel zu verwenden. Alle Zutaten mischen und würzen das Salat mit Mayonnaise.
Rote-Bete-Salat mit Feta-Käse und Croutons
Zutaten:
Rüben den Mittelwert - 2 Stk.
Salatblatt - 1 Bund;
Feta-Käse - 100 g;
50 Weizen Cracker (Krümelweißbrot);
Rote Zwiebel - 1 St. (oder die Hälfte);
1 TL Balsamico-Essig;
Getrocknete Kräuter - Oregano, Basilikum;
Olivenöl (für die Füllung).
Zubereitung:
Beets im Ofen backen oder in der Schale gekocht und cool. Dann wird es gereinigt und kann in Würfel schneiden. Zwiebeln fein nashinkuem, werden wir den Käse in Würfel schneiden. Salat Händen reißen in kleine Stücke. Für die Füllung mischen Olivenöl, Essig, Kräutern und Zwiebeln. Legen Sie in eine Schüssel mit Salat, Rüben, Käse und Cracker und Polem Salatdressing. Und dann können wir nur genießen Sie den Geschmack!
Salat mit roten Rüben, Käse und Äpfel
Zutaten:
Rote Bete - 3 Stück;.
Cheese - 100 g;
Apples - 3 Stück;.
Knoblauch - 2 Zehen;
Mayonnaise;
Saure Sahne;
Petersilie und Dill.
Zubereitung:
Diese Rüben-Salat mit Käse, bereiten wir rohe Wurzelgemüse. Beets gründlich waschen und schälen. Äpfel, Käse und Rüben Rost und Gemüse hacken Knoblauch. Für die Füllung mischen gleiche Mengen von Mayonnaise und Sauerrahm. Angeheizt schmücken Salat gehackte Kräuter.
Salat mit roten Rüben, Käse und Fleisch
Zutaten:
Rote Bete - 1 St;.
Cheese - 100 g;
Meat - 300 g;
Kartoffeln - 3 Stück;.
Karotten - 1 St;.
Knoblauch - 1 Zehe;
Rosinen;
Mayonnaise;
Sol.
Zubereitung:
Rüben, Karotten und Kartoffeln, wäscht und setzen Sie den Eintopf. Getrennt - Kartoffeln und Karotten zusammen sein können, Rüben. Setzen Sie auf ein anderes Feuer Topf mit Wasser - für Fleisch. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, tauchen Sie das Stück Fleisch - so das Fleisch wird sich heraus saftig. Kochen Sie das Fleisch und Gemüse abkühlen und wir werden Scheiben von Fleisch und Kartoffeln, Karotten und Rüben Rost (alleine) geschnitten. Käse auch auf einer Reibe zerkleinern. Knoblauch wird durch ein chesnokodavku geleitet und mit Mayonnaise mischen. Wir verbreiten Schichten von Kopfsalat, Schmier sie mit Mayonnaise und mit Salz:
Kartoffeln;
Fleisch;
Karotten;
Rüben;
Käse.
Top Aus Salat wieder gießen Mayonnaise und dekorieren mit Rosinen gewaschen und obsushennym.
Leichter Salat mit Roter Bete und Feta-Käse
Zutaten:
Beet;
Käse;
Olivenöl;
Zitronensaft.
Zubereitung:
Gut gewaschen Rüben mittelgroße kochen, bis sie weich, kühl und reinigen. Die Natrium Rüben auf einer groben Reibe und Polem Zitronensaft und Olivenöl. Ein Stück Käse von der Größe einer Streichholzschachtel verstümmelt oder wir werden Scheiben schneiden und auf die Rüben geschnitten. Alle Salat fertig ist, können Sie Ihre Mahlzeit zu beginnen.
Salat mit roten Rüben, Käse und Trauben
Zutaten:
Rote Bete - 1-2 Stk;.
Cheese - 150 g;
Die Trauben - 1 Bund;
Knoblauch - 1 Zehe;
Mayonnaise.
Kochen Sie die Rüben und backen, kühl, sauber und reiben auf einer groben Reibe. Dann zerdrückten Knoblauch und mischen Sie es mit Mayonnaise. Diese Mischung mit roten Rüben, die Hälfte davon dann in einer Salatschüssel verteilt gekleidet. Meine Trauben und löschen ihre Beeren (Trauben müssen ausgespielt werden). Obsushennye ganzen Trauben lag die nächste Schicht auf der Oberseite der Rüben, und einige von ihnen verlassen für die Dekoration. Dann reiben Käse mit feinmaschigen und schlafen auf dem Dach seines Trauben. Setzen Sie den Käse auf dem restlichen Zuckerrüben Salat und dekorieren mit Beeren.
Salat mit roten Rüben und Ziegenkäse
Zutaten:
Rote Bete - 1 St;.
Ziegenkäse - 150 g;
Pistachio (geschält) - 50 g;
Rucola - 1 Bund;
Olivenöl (ungereinigt) - 3 Esslöffel;
Apfelessig - 1 Esslöffel;
Zwiebeln (rot) - 1 PC;.
Körniger Senf - 1 TL;
Sugar - ein halber Teelöffel;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Zubereitung:
Gekocht, ostuzhennoy und gereinigt Rüben in Würfel schneiden. Wir brechen oder in kleine Käsestücke schneiden. Kochen Sie die Sauce zum Tanken. Fein gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben, füllen Sie es mit Olivenöl und Essig und Block gut gemischt. Dann in die Sauce Senf, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und wieder zu verlassen, um für 10 Minuten ziehen lassen. Auf einem Teller oder in eine flache Salatschüssel Legen Sie die Blätter Rucola, setzten sie Käse mit Rüben vermischt und mit der Sauce. Oben auf einem Salat mit Pistazien bestreuen.
Wie Sie selbst wie ein vertrautes Teil all den Salat kann sehen: Rüben mit Käse kann variieren. Ja, und sehr Rüben in einem Salat aus rohem gestellt werden oder kochen sie in Wasser oder gedünstet oder gebacken im Ofen oder in der Mikrowelle kochen. Sie können einen Salat aus Rüben mit Käse und Knoblauch zu machen, können Sie die Muttern oder Kräuter. Und Sie selbst kochen können ein herzhaftes Salat mit Fleisch überlagert. Experiment: kombinieren verschiedene Zutaten, verwenden unterschiedliche Füllung - und alles, was Sie bekommen. Das Wichtigste - um mit Freude und gute Stimmung zu kochen. Genießen Sie Ihren Appetit und gute Gesundheit!
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