Huhn mit Pilzen

Inhalt:

  • Hühnerfleisch und Champignons in Sahnesauce
  • Austernpilze und Hähnchen in der Mikrowelle
  • Pfifferlinge mit Geflügelleber
  • Hähnchen mit Champignons und Käse

Huhn mit Pilzen in den Ofen - ein Klassiker des Genres, das ist ein traditionelles Gericht in der Küche. Essbare Pilze gibt viele - Gerichte, in denen sie zu benutzen, nicht weniger.

Huhn bezieht sich auf Diätprodukte, Pilze mehr schwer für den Magen, aber zusammen sind sie eine perfekte Kombination aus (eine Person das Gefühl der Sättigung, aber nicht das Gefühl, die Schwerkraft).

Nahrung wird häufig für Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze, Butterpilze, weiß und andere Pilze verwendet.

Für eine optimale Vorbereitung wird empfohlen, Huhn, Pilze zu verwenden, und dann kann das Fleisch gleichzeitig gegart werden. Vor dem Kochen die Zutaten gründlich waschen und trockenen Tuch. Wenn der Hühnereintopf mit Pilzen wird, verwenden Sie dickwandigen Kochgeschirr, es wird langsam warm das Gericht, ist es ideal protomai und nicht prigorit; geeigneten Patch schien Röster utyatnitsu, einer großen Pfanne oder Pfanne mit einem Deckel. Übrigens kann das Fleisch nicht nur in dem Gerät, aber in einem Mikrowellenherd zubereitet werden.

 Huhn mit Pilzen in Sahnesoße

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Hühnerfleisch und Champignons in Sahnesauce

Dieses Gericht ist besonders weich, cremigen Sauce gibt Hähnchenfilet angenehme Weichheit und Saftigkeit, und Pilzen - und genießen den einzigartigen Geschmack. Hier finden Sie die folgende Zutaten:

  1. 300 g Filet.
  2. Acht Pilze.
  3. Zwiebeln.
  4. Pflanzenöl.
  5. Pfeffer.
  6. Sol.

Für die Sauce:

  1. 200 ml Sahne.
  2. Löffel Mehl.
  3. Dill.
  4. Petersilie.
  5. 20 g Butter.

Hähnchen in Stücke geschnitten, dann hacken die Zwiebeln und Champignons. In einer Pfanne gießen Pflanzenöl erhitzen, braten Sie die Zwiebeln (zwei Minuten ist ausreichend); entfernen, Zwiebel und in eine Schüssel geben, in dem gleichen Öl bei starker Hitze drei Minuten Braten. Entfernen Sie das Huhn, wieder in der gleichen Öl, braten Sie die Pilze. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Öl.

Dann Stir in die Pilze und Zwiebeln Huhn, rühren Sie die Masse, Salz, Pfeffer und ein wenig Mehl. Wieder einmal alles gut mischen und gießen, Rühren vorsichtig erwärmt Creme. Achten Sie darauf, um Klumpen zu bilden. Dann ist es gehackte Greens! Löschen Sie alle 4 Minuten. Fertiggerichte stehen lassen, für 10 Minuten abgedeckt.
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Austernpilze und Hähnchen in der Mikrowelle

Eine andere zart und saftig Schale mit einer interessanten Methode des Kochens ist einfach und schnell erledigt. Sie benötigen:

  1. Hähnchenbrust (ca. 300 g).
  2. 200 g Austernpilze.
  3. Eine Zwiebel.
  4. Löffel Butter.
  5. Zwei Esslöffel saure Sahne.
  6. Pflanzenöl.
  7. Sol.
  8. Schwarzem Pfeffer.

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke; legen in einer flachen Schale mit Butter; Schließen des Behälters mit einem Deckel oder einer Folie für Mikrowellen. Backen Sie bei einer sehr hohen Leistung für fünf Minuten! Gewicht geben, Saft, muss es in einem anderen Topf oder Becher abgelassen werden. Geschnittene Austern in eine Schüssel geben, abdecken und backen setzen bei 900 W Leistung für drei Minuten. Der entstehende Saft in eine Schüssel gießen mit Fleischsaft, fügen Sie die Sahne dazugeben und alles sorgfältig.

Weiter ist die dritte Schale, setzen Sie die gehackte Zwiebel (kleine Stücke), gießen Sie Pflanzenöl (genug, um einen Esslöffel); backen für eine Minute in der Mikrowelle bei voller Leistung. Ferner legte die größere Kapazität einer Schicht aus Huhn, einer Schicht aus Austernpilzen und Zwiebeln; mit Salz und Pfeffer, gießen Saft (die eine, die verworfen wurde) und Sauerrahm. Geschirrdeckel und setzen Sie den Eintopf auf etwa fünf Minuten (in der Regel auf einem sehr hohen Leistungs), dann wird das Gericht dann noch fünf Minuten.

 köstlichen Hähnchen mit Pilzen in den Ofen
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Pfifferlinge mit Geflügelleber

Es ist ein Snack, so kann man nicht heiß servieren, sollte es etwas warm. Die Schale erfordert nicht viel Zeit! Liste der Zutaten:

  1. 600 g Leber.
  2. 500 g Pfifferlinge (natürlich, vorzugsweise frisch und nicht gefroren).
  3. Zwei Esslöffel saure Sahne.
  4. Zehn weiße Trauben.
  5. Pinienkerne für die Dekoration - nach Geschmack.
  6. Sol.
  7. Öl.

Ein Verfahren zur Herstellung einer! Anbraten die Hühnerleber (vorher sollte es in kleine Stücke geschnitten werden) in Pflanzenöl, sollten sie eine rosa Farbton zu erhalten; in Scheiben geschnittene Pfifferlinge Pfanne gießen Sie die Sahne; die Mischung köcheln lassen für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze. Entlang den Trauben geschnitten, entfernen Sie die Knochen; Setzen Sie die Beeren in der fertigen Speise; Rühren Sie und lassen Sie es mindestens zehn Minuten stehen. Vereinbaren Sie alles auf Eis Schalen bestreichen und mit Pinienkernen.
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Hähnchen mit Champignons und Käse

Ausgezeichnete Gerichte mit nur 87 Kalorien, können 3 kcal pro 100 g Huhn im Ofen gebacken werden. Zutaten:

  1. Hähnchenfilets (ca. 500 g).
  2. Mushrooms - 300 g
  3. Käse Hart - 100 g
  4. Kartoffeln - nach Geschmack.
  5. Zwiebeln.
  6. Knoblauch.
  7. 100 g Mayonnaise.
  8. Pflanzenfett.
  9. Sol.

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, und Pilzen - Scheiben, braten Sie sie in Pflanzenöl zusammen. Huhn trocken tupfen mit einem Handtuch, in mittelgroße Stücke schneiden. Kartoffeln hacken Kreisen von 1 cm. Fetten Sie die Pfanne mit Öl, legte Huhn, bestreichen und mit zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer und Pinsel mit Mayonnaise. Top mit einer Schicht Kartoffeln und Champignons, mit Salz, Bürste mit Mayonnaise und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie im vorgeheizten Ofen und backen für 40 Minuten (die Temperatur des Ofens - 180 Grad). Nach lag auf eine flache Schale, garniert mit Gemüse und frisches Gemüse.

 Huhn mit Pilzen - die perfekte Kombination

 plov Topf

Inhalt:

  • Welche Länder sind pilaf vorbereitet?
  • Neue Wege zur pilaf präparieren
  • Kleine, aber wichtige Tipps

Es gibt eine Legende, dass das Risotto war in den Tagen von Tamerlan geboren. Einmal, während einer langen Wanderung so, dass eine große Armee war nichts zu füttern, da die Produkte aus der Nahrung laufen und nur Schaffleisch, Karotten, Zwiebeln und Reis. Tamerlan war verwirrt, weil seine Soldaten benötigt Stärke.

Dann kam er auf die Hilfe der alten Weisen. Er riet ihm, Pilaw vorzubereiten und gab ihm dieses Rezept: Melt Hammel Rumpf in einem großen Kessel, legen Sie die erste Fleisch, dann Zwiebeln und Karotten sowie von allen, die einen göttlichen Duft zu gehen, den Reis, die angeblich in der Größe zu erhöhen, indem die Hälfte wurde. Wise Berater erklärte, dass jetzt der großen Feldherrn wird keine Probleme mit dem Essen für seine tapferen Kriegern, wie dieses Gericht ist so nahrhaft, dass Essen eine Schüssel, der Krieger könnte genug für den Tag zu kommen. Natürlich, während das Risotto kochen in Töpfen nicht einmal den Weisen zu denken, und der Ofen war nicht da.

 gorchoshki mit Pilaw in den Ofen
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Welche Länder sind pilaf vorbereitet?

Bis zum heutigen Tag werden die Völker Zentralasiens Pilaw ist ein Nationalgericht. In Usbekistan ist es so beliebt, dass es ohne sie keine bedeutende Ereignis zu tun, sei es eine Hochzeit, die Geburt eines Kindes oder einer Beerdigung. Traditionell zum Beispiel an ihrem Hochzeitstag in den frühen Morgen sammeln und behandeln ihre Männer diesen Pudding. In diesem Gericht, ist es für eine Hochzeitsfeier gestaltet, muss auf die östlichen peas "Nahata" und Rosinen (getrocknete Weintrauben) hinzugefügt werden. Und je mehr gekocht Pilaw und versammelten Gäste, desto besser und reicher als Familie. Kochen Sie es auf einer großen Zahl von Menschen nicht jeder kann, und zu diesem Zweck ein speziell eingeladenen Meistern, von denen jeder seine eigene geheime hat.

Aber in Usbekistan wird plov auf unterschiedliche Weise hergestellt - jedes Rezept variiert je nach Region. Zum Beispiel, Bewohner von Andischan verwenden roten Reissorte. Und die Bevölkerung von Samarkand, Taschkent, anders als die Bürger vorziehen, es nur mit einem gelben Karotten kochen. Jeder hat seine eigenen Vorlieben für bestimmte Nahrungsmittel und Gewürze. Das heißt, es Pilaw Ferghana, Andijan, Buchara, Samarkand, und so weiter. Aber keine wirklichen plov sollte auf der Zunge zergehen, werden bröckelig, haben eine außergewöhnliche Aroma und einen feinen, einzigartigen Geschmack. Pilaf wird von vielen geliebt, aber da es nedieticheskoe Gericht haben sich die modernen Küchenchefs einen Weg, wie dies zu tun gefunden. Früher in den Ofen war nicht vorbereitet worden.

 Pilaw in den Ofen
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Neue Wege zur pilaf präparieren

Wie sich herausstellt, kann vorbereitet pilaf in einem Topf, der nicht weniger schmackhaft und Kalorien in der Platte ist viel weniger erhalten wird, sein.

Pilaf in einem Topf in den Ofen so einfach, dass vorbereiten wird mit ihm in der kulinarisches Geschäft bewältigen sogar ein Anfänger.

Um den Pudding in den Ofen, werden Sie die gleichen Produkte, von denen sie vor Hunderten von Jahren vorbereitet benötigen.

Natürlich nicht notwendig, Lammfleisch verwenden, ist ideal zum Kochen und Nahrungs Kalbs- und Hühnerfleisch wird noch süßer sein. Sie müssen auch Karotten, Zwiebeln und Pflanzenöl zu kaufen - es wird das Fett des Schwanzes zu ersetzen. Brauchen Sie selbst Töpfen. Es ist besser, wenn sie aus diesem Ton sind.

Kochtopf auf verschiedene Weise. Das erste Rezept weniger Kalorien als eine Sekunde, da es nicht gebraten Produkte. Es ist geeignet für Menschen, die auf eine strenge Diät sitzen. Die zweite ist auch als Nahrungs zu sein, aber der Ofen kochen nur das Hauptgericht, und im Feuer gebraten werden. Alles andere ist deren Herstellung.

Also, Zwiebeln und Karotten müssen gereinigt werden und gründlich gespült. Zwiebeln müssen Halbringe hacken. Karotten haben auch einen mittleren länglichen brusochkov geschnitten. Während dieser Prozess vor sich geht, kann vor, gewaschen und in Wasser eingeweicht, um Reis quellen, wie das Essen in den Ofen ein wenig länger, hergestellt werden. Wenn kochen pilaf on fire ist 40 Minuten nach der Verlegung von Reis und Abdecken mit einem Deckel, wird es in einem Ofen sein, etwa 1 Stunde Vorbereitung 20 Minuten. Fleisch, Geschmack ausgewählt, müssen Sie in mittelgroße Stücke schneiden.

Danach ist es notwendig, die Produkte alle Schichten der Töpfe zu verteilen. Erstens, ein wenig Pflanzenöl gießen, das Fleisch muss, dann Zwiebeln, Karotten, und oben auf Reis. Jede Schicht muss Salz sein, aber dies sollte nur mit Vorsicht durchgeführt werden, so salzig Pilaw ist ungenießbar. Abbildung sicher, streuen einige Kreuzkümmel kann auf die Farbe von Safran hinzugefügt werden. Es verleiht dem Ganzen einen besonderen Geschmack und der Leiter der Knoblauch, der in der gesamten Masse des Reis platziert werden können. Wenn ja, können Sie Getrocknete Früchte oder Rosinen, Berberitze (Rosinen) hinzuzufügen. Nur wenn alle Produkte gestapelt sind, müssen Sie Wasser hinzufügen. Und hier ist ein sehr wichtiger Punkt! Wenn Sie, um zu kochen ist pilaf statt Brei wollen, dann sollten Wasser sehr vorsichtig zugegeben werden. In der Regel sollte es nicht auf die Zahl mehr als ein Viertel des kleinen Fingers. Schließlich werden die Töpfe mit einem Deckel abgedeckt und lassen Sie in den vorgeheizten Ofen.

Das zweite Rezept, wie oben beschrieben, verschiedene Pre-gebratenes Gemüse in Brand. Dish, in diesem Fall wird geschmacklich Geschmack und nahrhaft sein. Um dies zu tun, müssen Sie in einem kleinen Kessel Kochöl aufzuwärmen, dann legte Stücke von Fleisch und braten bei mittlerer Hitze. Nach werfen Sie die Zwiebeln, löschte und fügen Sie die Karotten. Wenn alle gebraten, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, um Fleisch zu kochen. In dieser Stufe wird der Vorformling als "zirvak". All dies ist notwendig, um Salz und Gewürze hinzufügen. Halten Sie das Feuer sollte 25-30 Minuten. Wenn Sie brauchen, um das Gas abdrehen und abkühlen lassen Produkte. Dann wird das Werkstück mit der Flüssigkeit verteilt auf den Töpfen, fügen Sie oben auf Reis, aus und senden Sie in den Ofen. In diesem Fall wird das Gericht zubereitet etwa 1 Stunde sein.
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Kleine, aber wichtige Tipps

Es gibt ein Geheimnis zu pilaf war gut gewürzt, nicht auf solche Gewürze wie Kreuzkümmel zu ignorieren, denn sie gibt es eine exquisite Geschmack dieses Gerichtes, und niemand pilaf Rezept, das in Asien verwendet wird, nicht ohne sie gekocht wird. Der wichtige Punkt ist, dass das Risotto im Ofen sollte mit einer Seele, hergestellt werden.   Es wird angenommen, dass dieses alte Pudding fühlt kochen Energie, auf der, wird er oder nicht.

Ebenso wichtig ist die Tatsache, welche Art von Milchreis gekocht - der Geschmack Qualität der Speisen direkt davon abhängen. Wenn eine gelbe Karotten, dann Wasser hinzugefügt werden sollte kleiner ist, weil es mehr wässrig. Durch die folgenden Empfehlungen für die Vorbereitung, können Sie sich auf eine nicht-traditionelle Speise, die Nahrungsvielfalt und Überraschungsgäste, die das Rezept für diesen wundervollen Gericht gebeten haben, zu behandeln.

 Köstlichen Risotto im Ofen




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