Wir entschieden uns, groß und geselliger Runde in die Natur zu gehen? In diesem Fall sollten Sie einen Wasserkocher zu packen und zu kochen duft pilaf on fire. Das Gericht stellt sich heraus, sehr herzlich, so dass niemand hungern, weder Erwachsene noch Kinder. Wir helfen Ihnen, das Beste leckeres Rezept zu wählen. Zum Beispiel sind Vegetarier wahrscheinlich zur Freude der Gemüsegerichte und Obst-Liebhaber kommen die Pilaw mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen zu schätzen wissen. Kochen Sie es sehr einfach, die Hauptsache - um die Genauigkeit der kulinarische Anweisung zu beobachten.
Wenn Sie austeilen kam in Fettdruck messen, nehmen Sie die Rind- oder Kalbfleisch wünschen, andernfalls ist es besser, ein Lamm oder Schweinefleisch verwenden. Jedes Rezept stellt eine einzigartige Kombination von Inhaltsstoffen, die in einer Schüssel kombinieren, gebären unglaublich lecker und zart Gericht. Werfen wir einen Blick auf einige der interessantesten Möglichkeiten des Kochens pilaf.
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Pilaw "Original" mit getrockneten Aprikosen
Um ein leckeres pilaf on fire vorzubereiten, müssen nicht unbedingt eine große Kochkunst - genau das Richtige, detaillierte und intuitive Rezept wählen. Wir schlagen vor, mit den Klassikern des Genres zu starten: wir machen das Fleisch Pilaw mit dem Zusatz von Schafschwanz Fett und Reis devzira. Dieses Gericht gehört zu usbekische Küche, dank der Fülle von Gewürzen, stellt sich furchtbar aromatisch und würzig.
Zu Hause, können Sie in der Backform zu kochen oder Pfanne mit dicken Mauern, ist auch eine gute Option - verwenden multivarku. Diese Küchenmaschine ist praktisch, weil alle Verfahren - und Braten und Dünsten und Kochen - direkt in sie. Also, wenn die Zubereitung von Mahlzeiten zu abgeschlossen werden, wird die Gastgeberin nicht auf den Berg von Geschirr zu waschen. Heute jedoch werden wir uns auf "Lagerfeuer" Version pilaf konzentrieren, so werfen Sie einen Wasserkocher, sorgfältig zu lesen das Rezept, kaufen die notwendigen Produkte und gehen auf die Natur. Während die Kinder spielen und sprechen Sie mit Freunden, können Sie eine Mahlzeit kochen. Du wirst sehen, es ist sehr einfach.
Zutaten:
Salz - nach Ihrem persönlichen Geschmack
500 g Hammel saftiges Fruchtfleisch
die gleiche Anzahl von speziellen Reis devzira (diese Art der in der traditionellen Rezeptur enthalten Getreide, sondern finden es schwierig, in diesem Fall, fügen Sie einen normalen Reis)
Cumin - in Ihrem Ermessen
400 g orange oder gelbe Karotten
200 g Schaffett (in der Abwesenheit von solchen, ist es empfehlenswert, zu kochen risotto in Pflanzenöl)
vier oder fünf Prisen getrockneten Berberitzen
drei große Zwiebeln
300 g getrocknete Aprikosen vorgeweicht
heißer roter Pfeffer - ein paar Schoten (Add optional)
15 g Koriandersamen
Zubereitung:
Das traditionelle Rezept der östlichen pilaf basiert auf der Verwendung von Lämmern basiert. Es ist vor allem das Fleisch an die usbekische, Samarkand, Turkish essen gegeben. Die oben genannten Gerichte sind Sorten von plov. In der Tat, eine Menge von ihnen und jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, werden sie üblicherweise durch extrem bestimmten Gewürzen und einigen Bestandteilen unterschieden. Allerdings ist das Verfahren von Kochen von Mahlzeiten in allen Fällen gleich: zuerst müssen Sie zirvak vorzubereiten, dann füllen Sie es mit Reis, Wasser hinzufügen und den Eintopf köcheln lassen müssen. Alles ist einfach und übersichtlich finden kann Gericht in der Praxis als in der Tat bieten zu tun, nur gemeistert werden.
Also, das erste, was in der Nacht zuvor oder ein paar Stunden vor dem Beginn der Kochvorgang, gründlich unter fließendem Wasser in der Fig ausspülen. Zuerst muss er gehen Wildwasser trüb ist, wenn es in einem Sieb fach erhellen und sich kristallklar, Hinterteil und warten, bis es zu entleeren. Wie oben erwähnt, ist die traditionelle Küche der Reispilaf besser devzira. Seien Sie nicht überrascht, wenn es über kleine Kieselsteine und Chips zu kommen: mit ihrer Hilfe reinigen das Hinterteil. Ihre Aufgabe - gründlich zu waschen. Sobald verwalten, füllen Sie es mit einem neuen Teil leicht gesalzenem Flüssigkeit und lassen Sie es für zwei oder drei Stunden zu ziehen lassen.
Gehen Sie vor: sauber aus der Schale der Zwiebeln, dann hacken sie so dünn wie möglich, die besten Halbringe. Nun, nehmen Sie die Schale und hacken Karotten ihre mittlere Streifen von der gleichen Größe. Unter fließendem Wasser abspülen und Hammelfleisch, um es in kleine Würfel schneiden und das Fett des Schwanzes - Stücke. Das Rezept wird allmählich zu Ende, zu lösen und das Feuer zu heizen den Kessel.
Gießen Sie in eine Schüssel geben und Speck, dabei gelegentlich umrühren, mit Öl aus es erhitzt. Sobald der Hinweis, dass Grieben verdunkelte und ein braungoldene Farbe erworben, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und Transfer zu einem bestimmten Zeitpunkt, eine separate Platte. Es ist Zeit, die Zwiebel in den Kessel legen. Als er beginnt zu knistern und die Farbe ändern, verbinden Sie es mit dem Lamm und kochen für eine zukünftige zirvak - der Name ist die Masse von Gemüse und Fleisch pilaf. Achten Sie darauf, regelmäßig zu mischen die Zutaten, da sie sonst leicht brennen kann, und die Schale wird ruiniert werden.
Sobald das Lamm braten und gründlich auch mit leckeren Kruste bedeckt, gießen Sie in den Kessel Karotten-Sticks. Glatt mit einem Löffel, und innerhalb von drei Minuten nicht die Gerichte berühren. Wenn das Gemüse leicht abgedunkelten, aktiven Bewegungen rühren Sie die Masse und ohne Reduzierung der Feuer, weiterhin für eine Weile kochen. Wir bieten eine Vielzahl von klassischen Rezept, warum Einsatz getrockneten Aprikosen. Sie können auch ein Pilaw mit getrockneten Pflaumen, Rosinen oder getrocknete Früchte verzichten. An dieser Stelle betritt man den Master nach eigenem Ermessen. So getrocknete Aprikosen füllen mit warmem Wasser und lassen Sie es für eine Weile stehen. Wenn sie ausreichend erweicht werden, trocknen Sie mit Papiertüchern und in dünne Streifen schneiden.
Lassen Sie uns Gewürzen: keine östlichen Pilaf Rezept ist komplett ohne Kreuzkümmel getrocknet (Regel hinzufügen, schwarze, zumindest - gelb), Berberitze und Koriandersamen. Wenn Sie diese Zutaten nicht finden, empfehlen wir Ihnen einen Teller mit Rosmarin, Thymian oder Majoran vorzubereiten. Diese Gewürze zu perfekt "fit" in der Fleisch Pilaf Rezept. Also, kommen Sie in ein tiefes piala Gewürzen und schleifen sie sorgfältig Mörtel. Die resultierende Mischung gießen Sie in den Kessel, wie hier, fügen Speisesalz. Auch wenn Sie ein wenig übertreiben Sie es mit dem letzteren, keine Panik, denn dann all das überschüssige absorbiert Abb.
Gießen Sie heißes Wasser Produkte (braucht etwa zwei Gläser), die im Voraus gekocht werden sollte. Senken Sie jetzt die Flamme und lassen Sie das Risotto zu, ohne es mit dem Deckel schmachten. Nach ca. 40-45 Minuten, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, getrocknet und geben Sie hier das Gießen einmal gewaschen und getrocknet Abb. Achtung, breitete es gleichmäßig über das Lamm und Gemüse in jedem Fall nicht mischen.
Nun gießen Sie in eine Schüssel mit kochendem Wasser einen neuen Abschnitt, der alle Zutaten vollständig bedecken soll. Setzen Sie den Deckel auf den Wasserkocher für 10 Minuten, dann entfernen und weiter zu kochen duft pilaf. Letztendlich sollte das Gericht habe knusprig und zart, versuchen Getreide Geschmack: Wenn es knirscht, tun Sie es in der Nut und gießen Sie ein paar Milliliter (weniger als 50) mit heißem Wasser. Wenn Sie fertig sind, löschte das Feuer und lassen Sie stehen für etwa eine halbe Stunde flott. Vor dem Servieren auf einer flachen Platte Legen Sie es in Form von Folien, oben mit Fleischstücken, getrocknete Aprikosen und Gemüse dekoriert.
Zustimmen, das Rezept ist ganz einfach, der einzige negative - eine ziemlich lange Prozedur des Kochens. Allerdings wird die Anstrengung mit Interesse zu Ihnen zurückgezahlt werden - alle, die auf der Picknick gesammelt werden sicher zufrieden sein, hungrig nach Hause niemand gehen würde. Wenn Sie scharfes Essen lieben, raten wir zu kochen Risotto mit rotem Pfeffer - in den Wasserkocher mehreren Hülsen mit Reis. Auch für den Geschmack, können Sie eine Knolle Knoblauch hinzufügen. In der Regel, "einschließlich" fantasy Teller und kochen mit Liebe - dann wird es nur bekommen unglaublich appetitlich. Als Beilage serviert frisches Gemüse und Kräuter, zum Beispiel. Petersilie, Koriander oder Dill.
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Beef Pilaw mit Dörrpflaumen
Pilav auf das Feuer kann auf viele Arten hergestellt werden. Zum Beispiel, wenn Sie Vegetarier sind, nehmen Sie einen Gemüserezept, von dem das Fleisch vollständig eliminiert wird. Sie können einen Teller mit Reis, kombiniert mit frischen oder getrockneten Früchten zu machen. Suchen Sie sich die Teller, die sich auf den Geschmack, und unsere Aufgabe, Ihnen die originellsten und interessantesten Optionen pilaf. Lassen Sie uns an einem von ihnen: anbieten, auf einem Feuer Teller mit Pflaumen, Rindfleisch und Gemüse zu kochen. Dank Safran, Berberitze und Zira, wird sich herausstellen, sehr aromatisch, und Kurkuma geben flott appetitlich braun-goldenen Farbton.
Zutaten:
1 kg Langkornreis gut
Salz - nach Geschmack
1, 3 l kochendem gereinigtem Wasser
750 g weiße Zwiebeln
etwa ein Kilogramm orange Karotten
1, 2 kg Jungrindfleisch
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
fünf Prisen Safran
junger Knoblauch - ein Kopf
200-250 ml Pflanzen (raffiniert) Öl
Kreuzkümmel und Berberitze - einen Esslöffel jeder Art von Württemberg
Kurkuma - nach Geschmack
60-75 g weiche Pflaumen
Zubereitung:
Jedes Rezept pilaf, egal, was Sie nehmen, beginnt mit dem Waschen und Einweichen des Reis. So spülen Sie ihn unter fließendem Wasser, wenn es absolut sauber sein, gießen Sie sie in eine Schüssel mit Getreide und entfernen Sie das letzte aus dem Weg. Reis sollte eine gute Wellengang haben, wird es mindestens eine und eine halbe Stunde dauern. Mit einer solchen einfachen Verfahren zu verbringen Sie am Kochen von Mahlzeiten in viel kürzerer Zeit. By the way, die Dinge richtig zu machen, halten Sie sich an dem folgenden Verhältnis: je Kilogramm Reis genommen einen Liter warmes Wasser, in der Pre-aufzulösen einem kleinen Löffel Salz.
Nun, verbreiten sie das Feuer und hängen Sie es auf einem Stativ oder einer speziellen Schaltung ein kleiner Kessel. Als er aufgewärmt, gehen Sie, nach einem Rezept. So vorgewaschen Stück Rindfleisch mit einem Handtuch trocken, dann hacken sie in Würfel die gleiche Durchschnitt. Prunes gießen Sie in eine tiefe Schüssel geben und mit heißem Wasser, dann die Abdeckung, und entfernen Sie darauf bestehen. Er muß zu erweichen - wenn das passiert, loszuwerden überschüssige Flüssigkeit und trocknet sich in dünne Streifen schneiden.
Nach Prüfung der erste Rezept, können Sie sicherstellen, dass Sie das Risotto im Fett von Schafen vorzubereiten. In diesem Fall schaltet sich das Gericht aus sehr kühn, so dass wir beschlossen, Pflanzenöl zu verwenden. Gießen Sie sie in einem beheizten Wasserkocher, sobald es anfängt zu brutzeln, hier lag das Rindfleisch. Braten, bis die Hälfte unter gleichmäßigem Rühren. Wenn die Stücke Fleisch mit einem leckeren Kruste bedeckt und verdunkelt, Salz und Pfeffer zu. Dann gießen Sie in einer Schüssel auf Medium Reibe geriebenen Karotten, schonend breitete sie mit einem Löffel über die Oberfläche der Gerichte. Nach etwa sieben bis zehn Minuten, ein Gemüse wird weicher, würde es bedeuten, dass es Zeit ist, um die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
Während die Zutaten gebraten werden, Wasser kochen und machen eine spezielle Mischung. Um dies zu tun, schließen Sie ein piala Kümmel - es ist der zweite Name des Kreuzkümmel, Berberitze und Safran. Mit der Bemühung Arbeits den Mörtel, mahlen Gewürze, um sie in eine einheitliche Trockengewicht. Gießen Sie es in den Kessel, zusammen mit Kurkuma und einer kleinen Menge von Salz ohne Rühren, geben Pflaumen. Lassen Sie das Gericht zu schmachten, und acht Minuten später den Reis und gießen geschwollene all das kochende Wasser, die im Idealfall sein sollte, nur leicht abdecken Produkte, hoch über ihnen für maximal 1, 5 cm.
Wählen Sie ein wenig Flüssigkeit in der Löffel und versuchen Sie es auf Geschmack, wenn Sie es für nötig halten, streuen in ein wenig mehr Salz. Weiter zu kochen, während zirvak sollte am Boden der Schale, und Figur an der Spitze sein, so dass es nicht notwendig ist, um eine Menge mischen. Während das Wasser nicht trocken kocht, fügen Sie eine Knoblauchzehe in einem großen Kessel, Pre-Clearing sie aus der Schale. Share on vegetable Nelken nicht unbedingt legte es insgesamt. By the way, erinnere mich an die Regel: wenn Sie die jungen Knoblauch verwenden, um die Schüssel mit Reiskörner hinzufügen. Aber abgestanden, das heißt, je älter das Produkt muss in den Gerichten zu Beginn gestellt werden, während der Lesezeichen Fleisch.
Eine halbe Stunde später überprüfen pilaf, tun Sie es mit einem Löffel oder einem Holzstäbchen Aussparung. Verdampft das Wasser? Die Produkte sind weich und saftig? Dann ist das Gericht vollständig vorbereitet. Entfernen Sie es aus der Hitze, Decke und stehen lassen. Das ist durchaus ein Originalrezept für die Liebhaber der Freuden, keine Experimente Panik. Prunes verleihen dem Fleisch eine reiche und leicht süßlichen Geschmack. Um ein schönes Gericht einreichen, legen Sie sie auf einem Objektträger, eine große flache Schale, streuen Anfang der Granatkörner. Guten Appetit!
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Fruit pilaf ohne Fleisch
Wenn wir über Frucht pilaf reden - wenn Sie vorherige Gerichten untersucht, bemerkten wir, dass sie umfasst Aprikosen und Pflaumen - schlagen zu prüfen, eine andere wahnsinnig lecker, aber am wichtigsten ist, einfach und erschwinglich zu jedem Rezept. Dieses Mal werden wir ohne Fleisch Zutaten, die nicht nur die Vereinfachung der Verfahren selbst die Zubereitung von Speisen, sondern auch die Kosten für die es deutlich reduzieren zu tun.
Sie müssen eine Reihe von kostengünstigen Produkten und ein Minimum an Zeit. Ein wahrer Genuss - perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen mager. Fruit Risotto mit Äpfeln, Rosinen und Gemüse können Sie sich wie zu Hause in der Pfanne zu kochen, und der Natur in einem Kessel. Werfen wir einen genaueren Blick auf die neuesten Fall. Also, sorgfältig studieren das Rezept und setzen es zusammen.
Zutaten:
Pilaf:
350-400 g gut gewaschenen Reis Getreide
zwei mittel Zwiebeln
Salz und Zucker - nach Geschmack
großen süßen Apfel
Getrocknet oder frischem Basilikum - auf Anfrage
und eine Handvoll getrocknete Pflaumen eingeweicht
40 g weiche Rosinen
gemahlener Ingwer und Kurkuma - im Ermessen der Gastgeberin hinzugefügt
50 g getrocknete Aprikosen
40 ml Olivenöl
Anwendung auf:
25 g geschmolzene Honig
10 g Butter
Zubereitung:
Wahrscheinlich, in den Köpfen der fast jeder bei der Erwähnung von Pop Bilder von duftenden pilau Reis Gerichte mit Fleisch: Rind, Schwein, Lamm, Huhn und so weiter. Aber in der Tat, wenn Sie kochen zu vertiefen, können Sie eine Menge der unglaublichsten Rezepte der Gerichte finden. Zum Beispiel in der italienischen Interpretation, spricht man von "Risotto" und mit Erbsen, Rindfleisch und vielen Gewürzen. Wir bieten Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern und lernen, eine andere wahnsinnig lecker und sehr gesundes Gericht - Obst pilaf.
Um zu kochen das Fleisch muss nicht - dank der Würze das Gericht wird sich herausschmecken und Äpfeln, Rosinen und getrocknete Aprikosen wird ihm ein wenig süßen Geschmack zu geben. Das Risotto ist perfekt für ein frühes Frühstück, wird er Stimmung zu heben und energetisiert den ganzen Tag. Vorzugsweise dienen mit einer Scheibe Butter oder Honig, auf einem Dampfbad vorgeschmolzen.
So verdünnt ein kleines Feuer, und legen Sie den Kessel auf einem Stativ können auch auf den Seiten des Feuers sein, legen die Ziegelsteine und steckte sie in die Schüssel geben. Als sie wärmt, -schulung Produkte. Zunächst reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Früchte - Pflaumen und Rosinen - zerfallen in einzelne Schalen und füllen Sie sie mit warmem Wasser, mit einem Deckel. Produkte müssen darauf bestehen, dann werden sie zu erweichen und Pilaw wird zart und saftig.
Aprikosen in dünne Streifen geschnitten, dann übernimmt die Apfel: entfernen Sie die Schale und Kerngehäuse entfernen, loszuwerden, die Samen. Zerkleinern des auf der Mittelblöcken der gleichen Größe Fleisch. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Kessel bereits aufgewärmt werden, gießen Sie in ein wenig Olivenöl und warten, bis es beginnt zu brutzeln. Erst dann überfüllen die Schüssel Zwiebeln, braten Sie es nicht länger als vier Minuten. Wenn es zu erhellen und erweicht, gießen Sie in den Kessel Apfelscheiben.
In Bezug auf Reis, stellen wir fest, dass es im Voraus zu empfehlen - nicht früher als zwei oder drei Stunden vor Beginn des Kochverfahrens - unter fließendem Wasser abspülen und in warmem Wasser einweichen. Krupa unbedingt gut Wellengang, dann Pilaw nicht nur zarter, aber auch viel schneller zu kochen. So nehmen Sie zur Kenntnis und verwenden Sie diese Regel. Rückkehr nach Pflaumen und Rosinen: Lassen Sie das überschüssige Flüssigkeit aus ihnen gründlich waschen, getrocknet, dann wringen Sie es mit einem Handtuch trocken. Dann in mittelgroße Streifen geschnitten und in eine Schüssel gießen zu den anderen Produkten.
Ein paar Minuten Zutaten kochen, dabei gelegentlich umrühren ihren Löffel. Wenn die Masse des leeren Saft und weicher, mit Zucker bestreuen, streuen in einer Prise Salz, geben Sie das Kurkuma, Ingwer und, wenn Sie es wünschen, Pfeffer. Eine perfekte Ergänzung pilaf auch Curry. Nun ein paar Mal, spülen Reis und trocknen Sie es und warf in einem Sieb. Nach dem Gießen Getreide in den Kessel mit getrockneten Früchten und gießen Sie ein wenig kochendem Wasser hier. Nicht mehr als zwei - - Mantel Produkte sollte wenige Zentimeter betragen. Die Schale in ein paar Blätter von frischem Basilikum oder getrocknet und warten, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Wenn dies geschieht, um das Feuer zu löschen, dicht abdecken pilaf Deckel und lassen Sie es für 15 Minuten schmachten.
