Huhn in einem "Schutzhülle" mit Honig-Knoblauch-Marinade
Huhn in der "Hülsen" mit Gemüse
Huhn mit Wachteleiern und Pilzfüllung in einem "Schutzhülle" gebacken
Rezept-Huhn, im Ofen gebacken, weiß jede Frau. Zusätzlich können Variationen dieses Themas wiegende sein. Die Karkasse Herstellung eines ganz, in Stücken, zusammen mit Gemüsebeilage oder ohne, und so weiter. Die Wahrheit ist, einige Komplexität ist eine Hähnchenbrust. Sehr oft stellt sich trocken und hart. Und da die meisten Hausfrauen versuchen, Mahlzeiten, die nicht nur lecker, sondern auch nützlich vorzubereiten, dann verwenden Sie das Extra-Fett ist nicht wünschenswert. Ja, und das ist nicht notwendig, wenn das Huhn in gebacken eine spezielle "Arm" des Polymerfilms.
In diesem Fall wird das Fleisch nicht braten, daraus nicht verdampft die Feuchtigkeit, so dass das Gericht stellt sich heraus, zart und saftig. Unter anderem wird das Huhn als diätetische und gesunde Produkte. Wenn Sie vorbereitet haben ihre Gerichte waren reich an positiven Eigenschaften möchten, verwenden Sie die folgenden Rezepte. Sie eignen sich für den täglichen Gebrauch als auch für den festlichen Menüs. Huhn verwandelt lecker, saftig und gut gewürzt.
Huhn in der "Hülsen" mit Kräutern
Wir können sagen, dass dieses Rezept ist eine offensichtliche italienischen Farbton. Aber das Huhn, im Ofen gebacken, wird nur gewinnen, weil seine delikaten Geschmack ist der beste ausgeschaltet Rosmarin und Thymian. Warum brauchen Sie, um zu kochen das Gericht im Ofen ist nicht nur benötigen, und es in der "Arm" ist? Durch diese Methode wird das Huhn mit allen Aromen und wie man in ihnen baden gesättigt. Daher dreht sich das Fleisch sehr saftig und zart. Nur das Rezept sorgfältig zu lesen und dabei zu bleiben genau.
Zutaten:
ganzes Huhn Karkasse (mit einem Gewicht von etwa 2, 5 kg) - 1 Stück
Olivenöl - 2 Esslöffel
getrockneter Thymian - 1 TL
Getrockneter Rosmarin - 1 TL
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Die Karkasse Huhn gründlich unter fließendem Wasser, um die Reste von Federn und Schwanz Schnitt entfernen. Setzen Sie einen Vogel auf einem Papiertuch, in mehreren Schichten gefaltet und trocken tupfen. Bereiten Sie zwei kleine Behälter. Die erste mischen das Salz und Pfeffer, und die zweite - Thymian und Rosmarin. Für getrocknete Kräuter, fügen Sie das Olivenöl. Eine Mischung aus dem ersten Behälter reibt das Huhn innerhalb und dass in der zweiten erhaltenen sorgfältig obmazhte außen.
Schneiden Sie ein Stück "Hülsen" die gewünschte Länge. Bitte beachten Sie, dass die Größe nicht wesentlich das Volumen der Karkasse übersteigen. Auf der einen Seite Hülse tie-Streifen mit besonderen Beziehungen. Jetzt vorsichtig Setzen Sie das Huhn in sie und das andere Ende. Ofen vorheizen auf 200 ° C backen sie senden, die das Huhn in der backen wird "Schutzhülle". Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C und lassen Sie Ihre Zukunft kulinarisches Meisterwerk ist bereit für eine Stunde.
Nach der festgelegten Zeit "Schutzhülle" benötigen, um zu durchbohren und schnitt besser. Also das Huhn köstliche goldene Kruste, mit anderen Worten zu bekommen, gebräunt. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten. Wenn Sie sicherstellen, dass das gewünschte Ergebnis erreicht ist, schalten Sie den Ofen und entfernen Sie sie aus dem Huhn. Legen Sie es auf einem großen Teller oder eine Platte und mehr inländischen Fleisch mit dem Aroma der italienischen Kräutern abschmecken einladen.
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Junges Huhn in der "Arm" mit Butter und Gewürzen
Dieses Rezept beinhaltet das Kochen das Fleisch im Ofen eines jungen Vogels. Weil das Fett, das in der Regel nicht mehr Huhn saftig, in diesem Fall klein ist, um die Gewürze zusammen mit Butter verwendet werden. Im Prinzip also, und lassen sich ziemlich ausgereift Vogel werden. Saurer Sahne oder Joghurt - Aber dann sollte das Öl mit etwas saurer ersetzt werden. Also das Huhn wird zarter und weicher. Im Allgemeinen kann man leicht das Rezept einzustellen, wenn notwendig.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Water - 1 Liter
Essig - 1 TL
Zubereitung:
Das Huhn und trocken zu waschen. Wenn Sie ihr Alter und die Angst, dass das Fleisch, wenn backen im Ofen, drehen harten nicht beurteilen, dann legen Sie den Kadaver in einer Marinade für eine Stunde, bestehend aus einem Liter Wasser und einem Teelöffel Essig. Butter schmelzen, fügen Sie das Salz und alle Gewürze. Entfernen Sie den Vogel aus dem Behälter mit der Marinade nehmen und trocken tupfen. Jetzt reiben die gesamte Schlachtkörper mit einer Mischung aus Butter und Gewürzen. Vergessen Sie nicht, das nicht nur außen, sondern auch innen tun.
Legen Sie das Huhn in ähnlicher Weise im Kühlschrank bereit für ca. 1 Stunde. Natürlich, wenn Sie ergreifen, um Fleisch mit Gewürzen ganze Nacht zu tränken und dann die Schale in den Ofen wird sich noch schmackhafter. Aber wenn Sie keine Zeit haben, dafür können wir übersichtlicher und Action-Sequenzen zu beschränken. Wenn die oben genannten Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank nehmen und binden ihre Beine und Flügel mit Hilfe der Thread. Also das fertig gebackene Vogel Fütterung auf dem Tisch haben eine ästhetische Erscheinung.
Ofen vorheizen auf 180 ° C Setzen Sie das Huhn in einer "Schutzhülle", deren Ränder nicht vergessen, eine gute Bindung und senden backen Sie für ungefähr 45 Minuten. Nach einer halben Stunde, schneiden Sie die Folie, um das Huhn wurde rosig und appetitlich. Überprüfen Sie ihre Bereitschaft ist sehr einfach. Nehmen Sie ein Spiel und stechen das Fleisch an seiner dicksten Stelle. Wenn der weiße Saft steht und Streichhölzer einfache Teil der Karkasse ist das Huhn, im Ofen gebacken bereit. Sie können es von der "Hülsen" zu entfernen, um zu einem schönen Teller schieben und genießen Sie den wunderbaren Geschmack.
Huhn in einem "Schutzhülle" mit Honig-Knoblauch-Marinade
Falls Sie in den Ofen für ein festliches Essen von Fleisch kochen wollen, dieses Rezept trifft diese Idee. Huhn verwandelt zart, saftig und gut gewürzt. Honig-Knoblauch-Schirm ist die beste mit dem zarten Geschmack des Fleisches und den Geschmack der Schale kombiniert wird wirklich magisch. Der Vogel ist in den Ofen, wie unten beschrieben zubereitet, wird auch den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Also das Rezept für das Huhn in der "Arm" mit Honig und Knoblauch.
Zutaten:
Huhn Karkasse (Gewicht bis zu 2 Kilo) - 1 Stück
flüssiger Honig - 2 Esslöffel
Senf - 2 Esslöffel
Lemon - 1/2 Stücke
Knoblauch - 2 Knoblauch
Koriander - 1 Teelöffel
Curry - 1 TL
Paprika - 1 TL
Thymian - 1 Zweig
große Salz - 1 EL
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Zur Inbetriebnahme Darlehen bereitet ein Huhn Karkasse. Waschen Sie es, entfernen Sie die Reste von Federn, schneiden Schwanz, trocken mit einem Papiertuch und legen Sie sie in jeder tiefen Schüssel oder Topf. In einem separaten Behälter bereiten eine würzige Marinade. Um dies zu tun, drücken Sie den Saft einer halben Zitrone, Knoblauch und fein hacken. Hinzufügen, um sie den Honig, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander, Curry und Thymian. Gründlich mischen alles.
Jetzt Marinieren Huhn, sorgfältig reiben duftenden Honig-Gemisch. Wenn der Prozess abgeschlossen ist, wird die Karkasse Wrap Frischhaltefolie und schicken Sie es in den Kühlschrank für 5 Stunden und besser - über Nacht. Während dieser Zeit, Huhn Marinade vollkommen gesättigt ist, und dessen Fleisch, dann in einem "Schutzhülle" gebacken wird Sie mit seinen ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Wenn Sie in Eile sind und können nicht so lange warten, statt der Zitronensaft, verwenden Balsamico-Essig. Mit ihm wird der Vogel eine Marinade schneller zu absorbieren.
Heizen Sie den Backofen auf 180-200 ° C Nehmen Sie die "Hülse" für backen, schneiden Sie ein Stück es die gewünschte Größe und binden Sie ein Ende eines speziellen Band. Huhn Platz im Inneren und verriegeln Sie das zweite Ende "Schutzhülle". Jetzt unterbreiten, den Vogel in den Ofen für etwa 1, 5 Stunden. Aber was für ein Huhn ohne einem knackigen? 15 Minuten, bis gekocht, schneiden Sie den oberen Teil der "Hülsen" und klappen Sie aus der Ecke. Versuchen Sie es vorsichtig, um nicht entstanden Saft, der als eine ausgezeichnete Sauce servieren tun wird. Wenn das Huhn ist golden in den Ofen, entfernen Sie sie, um an einem schönen Teller passieren, garniert mit frischen Kräutern und servieren. Eine hervorragende Beilage, dieses Fleisch krümelige Reis servieren.
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Huhn in der "Hülsen" mit Gemüse
Dieses Rezept ist praktisch, dass Sie kochen Fleisch und Beilage zu ihn gleichzeitig. Und was ist besser als ein Huhn sein könnte, mit Gemüse im Ofen gebacken? Allerdings, wenn Sie sie in einer Pfanne zu kochen, wird das Gericht trockenen. Deshalb ist es besser, sie in einer "Schutzhülle" zu tun - wird saftig, aromatisch und sehr zart sein. Das Rezept für ein Kinder-Menü verwendet werden, insbesondere wenn Ihr Kind nicht gerne Gemüse. In dieser Version, wird sie nicht aufgeben auf sie.
Zutaten:
Karkasse Junghenne (Gewicht bis zu 1, 5 Kilo) - 1 Stück
Kartoffeln - 1 kg
Karotten - 300 Gramm
Zucchini - 500 Gramm
Bulgarian pepper - 1 Stück
saurer Sahne - 400 Gramm
Knoblauch - 4 Knoblauch
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Hähnchenschlachtkörper waschen und trocken tupfen. Entfernen Sie sie aus dem Schwanz Teil aller überflüssig und leicht schneiden die Flügel (für Schönheit). Sauerrahm, Knoblauch, Pfeffer und Salz, die Sauce zubereiten. Wenn der Kurs für Kinder machen es unscharf. Jetzt verbreitet das Huhn Sahnesoße innen und außen, so dass ein großer Teil der Gemüse. Carcass legte in den Kühlschrank für ein paar Stunden. Während dieser Zeit bereiten die nächsten Beilage.
Schälen Sie die Kartoffeln und Karotten, Zucchini nur waschen. Bewerfen ihn zu schießen ist nicht notwendig, es ist ganz zart, so gut gekocht. Alle Gemüse werden in gleiche Stücke von mittlerer Größe geschnitten. Pfeffer waschen und teilen sich in 8 Stücke lang. Legen Sie das Gemüse in einem tiefen Behälter, und fügen Sie sie zu den restlichen Sauerrahm-Sauce zugeben und umrühren.
Wie wird die Schüssel zu backen ist nicht nur ein offener Pfanne in den Ofen, und die "Hülse", dann ist es Zeit, um die Vorbereitung zu tun. Schneiden Sie ein Stück die richtige Größe und das eine Ende eines speziellen Band oder ziehen Sie den Faden. Das resultierende Paket Überweisung Hälfte von Gemüse, gleichmäßig verteilen sie. Legen Sie das Huhn auf, nach dem Schnitt entlang der Brust und einem kleinen razlomav. So dass sie schnell zubereitet. Legen Sie das Fleisch auf den Rest der Gemüse. Das "arm" darf nicht die Luft zu bleiben, so dass ein wenig Squeeze und Dichtung seiner zweiten Kante Band oder Schnur.
Legen Sie die Backform aus dem Ofen, auf 200 ° C vorgewärmt, für ca. 1 Stunde. Wenn Sie das Huhn mit einem Gewicht von etwa 2 kg, entschied sich während der Anstieg sogar Minuten 20. Wenn das Gericht gekocht wird, schneiden Sie vorsichtig die "Hülse" und laden Sie die Fleisch mit Gemüse auf einem großen Teller. Sie können mit Kräutern bestreuen, oder dekorieren mit frischen Tomaten. Holen Sie sich eine schöne, helle und unglaublich lecker!
Huhn mit Wachteleiern und Pilzfüllung in einem "Schutzhülle" gebacken
Dieses Rezept ist nicht so einfach wie alle vorangegangenen, aber es ist definitiv die Zeit, die es wert. In der Auflaufform gekocht es stellt sich heraus wirklich festlichen und nicht-trivial. Dieses Huhn lieben Ihre Gäste. Die Kombination von Wachteleier, Kräuter und Pilze ist sehr harmonisch und betont den Geschmack von zartem Fleisch perfekt. Wenn Sie, ihre besten kulinarischen Fähigkeiten zeigen wollen, dann sicher, dass Sie Ihre Hände auf diesem Rezept zu bekommen, und Sie werden es nicht bereuen.
Zutaten:
Huhn Karkasse (Gewicht ca. 2 kg) - 1 Stück
Wachteleier - 10 Stück
Weiße Pilze, getrocknet - 50 Gramm
Paniermehl - 150 Gramm
Milch - 200 ml
Zwiebeln - 1 St
Knoblauch - 2 Knoblauch
Dill - 1 Bund
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Sonnenblumenöl - zum Braten
Zubereitung:
Erste kochendem Wasser übergießen Pilze, so dass sie angeschwollen. Dann entfernen Sie sie und hacken sehr fein nicht. Onions sauber, hacken und leicht in Pflanzenöl gegart. Die Champignons und kochen bis sie weich sind, nach gebräunt. Knoblauch und Dill fein hacken. Paniermehl die Milch und lassen Sie für Mazeration. Hähnchen waschen, trocken tupfen und reiben Sie mit einer guten Mischung aus Salz und Pfeffer.
Kochen Sie die Wachteleier, und dann vorsichtig schälen aus der Schale und schneiden in die Hälfte oder in 4 Stücke (wie Sie möchten). Bereiten Füllung Zukunft. Um dies zu tun, nur mischen alle zuvor vorbereitet und hatte Zeit, um die Zutaten zu kühlen: Eier, Knoblauch, Dill, getrocknete Pilze und Zwiebeln. Probieren und Gewürze hinzufügen, wenn erforderlich. Die sich ergebende Füllung, legen Sie das Huhn innen.
Von der "Hülsen" Schneiden Sie ein Stück von der Größe, die Sie brauchen. One abziehen seinem Rand, legen Sie das Huhn und mit einer zweiten Kante. Die Schale in dem Ofen, auf 180-200 ° C erhitzt, für ca. 1 Stunde. Wenn Sie Huhn einge köstlich wohlig, dann für 15-20 Minuten, bis gekocht "Schutzhülle" wollen oben geschnitten. Tun Sie es sorgfältig, so Saft ist nicht durchgesickert. Das Gericht kann, ohne Beilage serviert werden, ist es ein herzhaftes und sehr schmackhaft erhalten. Ein Rezept werden Sie sicherlich zur Kenntnis nehmen und wieder und wieder zu wiederholen.
Für einige kulinarischen Geheimnisse, dass sie existieren in der Küche des Huhns. Das Wichtigste ist es, den Kadaver zu wählen. Wenn Sie den Vogel in den Ofen backen möchten, ist es besser, den Vorzug zu dem jungen Fleisch geben. Nicht zu verwechseln, zu kaufen im Laden den Kadaver von kleiner oder mittlerer Größe. Achten Sie auf das Vorhandensein von Fett in den Schwanz - als sein weniger, desto besser.
Zögern Sie nicht, um die Spitze des Brustbein berühren. Wenn es ähnelt Knorpel, dann ein junges Huhn, und wenn ähnlich wie Knochen - alt. Eine reifere Vögel brauchen, um in den Ofen für mindestens 2 Stunden backen. Dann ist sein Fleisch zart. Zur Herstellung der Jungvögel ist ausreichend für 45 Minuten. Wenn Sie übertreiben, wird das Gericht weniger saftig sein. Betrachten Sie diese kleinen Geheimnisse, keine Angst zu experimentieren und dann Ihr Huhn, in einem Ofen gebacken, immer lecker und zart sein. Guten Appetit!
