Viele nationale Gerichte sind mit einer Vielzahl von Gerichten aus Eiern und Milch vertraut. Aber es ist bekannt, dass die klassische Omelett Rezept wurde von Köchen in Frankreich erfunden.
Es ist ein ziemlich vielseitiges Gericht, das für Frühstück oder Abendessen gekocht werden kann, ist es eine volle Mahlzeit in der Ernährung oder therapeutischen Diäten. Es ist für Menschen verwendet wird, halten uns strikt an die Protein-Diät, Kinderärzte empfehlen die Omelette für Babynahrung. Und ein Verfahren zum Kochen hat große Vielfalt - Geschmack absolut jeden Geschmack.
Viele sind es gewohnt, ein Omelett in der Pfanne nur kochen, aber nicht alle Hausfrauen wissen, dass in den Ofen, erhielt er ein viel schöner, prächtiger und und ihn ein Paar, eine sanfte, luftig souffle von Eiern und Milch erhalten Sie. Dampf kochen ein Omelett komfortabel mit einem Doppel-Kessel. Aber wenn Sie nicht über diese Technologie, einfach Konstruieren Sie ein Wasserbad - das Gericht wird sich die gleiche köstlich.
Dampf klassischen Omelett
Liebe Leser, wenn Sie noch nie die Dampf Rühreier versucht haben, sehr viel verloren. Substitutionen wie schmackhaft, zart und Lufteierspeisen gibt einfach keine. Selbst die pochierte Eier, die eine sehr leichte Textur haben, nicht so luftig wie eine klassische Dampf Omelette.
Zutaten:
5 Eier
1 Tasse Milch
Butter - 10 g
Salz - eine Prise
Zubereitung:
Vorsichtig rühren, die Eier, nicht in einen Schaum und eifrig zu peitschen. Einfach schütteln, um gut zu mischen die Eigelb und Eiweiß. Fügen Sie die Milch und eine Prise Salz. Wenn möglich, verwenden Sie bitte die Form, die im Wasserbad ist, wenn nicht, nehmen Sie eine andere (zum Beispiel hitzebeständigem Glas), obmazhte es mit Öl, gießen Sie in den geschlagenen Eiern und Platz in einem Dampfer für 25 Minuten. Wenn das Omelett ist fertig, legen Sie ein kleines Stück von der Spitze der Butter, dann wird das Gericht einen milden Geschmack und cremigen Geschmack zu bekommen.
Dampf-Omelette mit Fisch
In den letzten Jahren sind wir es gewohnt, um eine Vielzahl von Belägen Omelett Rezept hinzufügen - es kann alles sein: Fleisch, Wurst, Gemüse, Pilzen und Kräutern. Aber sehr selten Gastgeberin ergänzen den Geschmack von Fisch Omelette. Und weil es so lecker! Versuchen Sie, dieses Rezept, um Leben zu verwirklichen, und du wirst eine ausgezeichnete Ernährung Lebensmittel reich an Eiweiß, herzhaft und gesund zu erhalten.
Zutaten:
200 Gramm Heilbutt
10 Milliliter Öl
Stärke - 1 EL
Paprika - ½ Stück
3 Eier
100 ml Rinderbrühe
grüne Zwiebeln - 1 Bund
Prise Salz
Zubereitung:
Aus diesem Omelett, das angefüllt ist Fisch, Heilbutt Passform. Aber, wenn Sie nicht diese Art zu finden, keine Sorge - es kann von keinem anderen Nahrungsmeeresfische mageren ersetzt werden, mit weißem Fleisch. Also, um die Fische zu schneiden, entfernen Sie alle Knochen, so dass nur Fleischstücke. In Scheiben schneiden Streifen, rollen sie in Stärke und auf den Boden der Form, in der es möglich, im Wasserbad kochen ist, mit Öl vorgeschmiert. Top mit gehackten Zwiebeln und Paprika, Nieselregen mit Pflanzenöl, Salz. Die Rinderbrühe, fügen Sie die Eier, Salz und Schneebesen die Mischung. Gießen Sie den Fisch und senden Sie es im Wasserbad für 35 Minuten.
Carrot Dampf Omelett
Es sollte angemerkt werden, dass das Kochen für ein Paar - ein sehr lohnende Beschäftigung. Lebensmittel unter dem Einfluss von Dampf gegart, ohne aggressive Hitze, sanft, hält die Mehrheit der Vitamine und Mineralstoffe. Für Fans von einer gesunden Ernährung bieten wir ein Rezept Karotten Omeletts, gedämpft.
Zutaten:
2 Karotten
8 Eier
20 ml Milch
10 g Butter
Salz
Petersilie - ein Teil des Lichtstrahls
Zubereitung:
Karotten reiben auf einer Reibe oder Schredder. In einer Pfanne erhitzen, Pflanzenöl und geriebenen Karotten gedünstet, ein wenig Wasser. Dann mahlen mit einem Mixer oder durch ein Sieb reiben - Sie brauchen, um Karotten-Püree zu machen. Mit Milch, mischen Eier, leicht verquirlen, um diese Komponenten zu verschieben geraspelte Möhren. Da dieses Omelett für 4 oder mehr Personen kochen sie im Wasserbad dauert ein wenig länger als üblich - zählen, für etwa 60 Minuten. Bereitschaft kann mit einem Holzstab oder Zahnstocher überprüft werden.
In der Regel ein paar Rühreier, wenn sie richtig propechen, gut hält seine Form und nicht durchhängt. Daher wäre es leicht zu bekommen - gerade auf der Platte zu kippen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Servieren Sie dieses Gericht kann nach Ihrem Geschmack sein: keine Füllstoffe oder Saucen nach Ihrem Geschmack, wie auch andere Gemüse, die auch gedämpft werden kann.
"Mutterhaus": Dampf Omelett gestopft
Dieses Rezept ist - ein Klassiker Omelett mit vertrauten Lebensmitteln angefüllt: Schinken, Gemüse und Oliven. Dieses Gericht kann auf einer Bratpfanne gekocht werden, aber es ist erwähnenswert, dass die es im Wasserbad, Sie werden angenehm überrascht von der Höhe und Struktur der resultierenden Luft Mahlzeiten.
Zutaten:
100 Milliliter Milch
4 Eier
¼ bulgarischen Pfeffer
½ große Tomate
2 Scheiben Schinken oder Wurst Doktor
Oliven, entsteint - 10 Stück
Dill - einige Zweige
20 Gramm Käse
20 ml Olivenöl
Zubereitung:
Um zu beginnen, sollten Sie etwas auf Produkten pokoldovat für die Füllung: Waschen Sie das Gemüse - Tomaten und Paprika. Schneiden die vorgegebene Anzahl von Teilstücken. Oliven in Kreise schneiden. Vergessen Sie nicht, Kochschinken: lösen die Felle und hacken zu vertraute Art und Weise. In einem separaten Behälter, wischen Sie die Eier mit der Milch. Dies geschieht am besten mit einer Gabel durchgeführt oder wischen. Denken Sie daran, dass der Dampf Omelett müssen nicht peitschend Eier in der üppigen Schaum und versuchen, ihre Lautstärke zu erhöhen. Es ist genug, um eine gleichmäßige Spalt Weißen und Eigelb zu zerschlagen.
Auf einer groben Reibe reiben Sie mit einer Scheibe Käse. Als nächstes sollten Sie einen Behälter für Dampfschiffe vorbereiten: von allen Seiten, einschließlich der Unterseite, wischen Sie die Gerichte der Butter zu dem Omelett nicht verbrennt. Als nächstes mischen Sie alle Zutaten zusammen, mit Ausnahme nur Käse. Setzen Sie die Mischung in die Form und schicken Sie es in einem Wasserbad. Nach 30 Minuten ist ein paar Ihrer Omelette fertig! Das Ganze mit heißem Rührei mit geriebenem Käse und warten, bis es schmilzt. Den Tisch im Voraus bei einem Drink zu denken, wäre es am besten auf, ihm eine Tomate oder Gemüsesaft.
Omelett Dampf mit Äpfeln
Das Rezept für dieses Gericht von der Kinderkarte Gerichten getroffen. Und das ist natürlich, weil Jungen und Mädchen genießen die üppige süße Omelett mit Äpfel und Zucker. Es ist mehr wie ein Dessert als herkömmliche Nahrung. Diversifizieren Sie das Menü Ihres Kindes diese wunderbare Rührei mit Vanillearoma.
Zutaten:
Eggs - 3 Stück
Apples - 1 Stück
Butter - 10 g
Zucker - 2 Teelöffel
Milk - ¼ Tasse
Weizenmehl - ½ Teelöffel
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker - 1 EL
Salz
Zubereitung:
Waschen und schälen Apfel, entfernen Sie die in der Mitte und Knochen, schneiden dünne Streifen. Die Butter in einem Topf mit dem Öl und braten in es Apfelscheiben bestreuen sie mit Zucker. Getrennt davon wurde die Eier, die Milch, ein wenig Salz, vergessen Sie nicht den Vanillezucker. Legen Sie Äpfel in einer Form (in der Regel ein für Reis Form), und füllen sie mit Eimasse. Um zu kochen das Omelett auf einem Paar, verwenden Sie das Doppel-Kessel oder Wasserbad. Der Vorgang dauert im Durchschnitt etwa eine halbe Stunde. Wenn das Omelett ist fertig, drehen Sie die Form auf einer Platte, in Stücke schneiden, jeweils großzügig bestreut mit Puderzucker.
Schnell Omelett mit gedünstetem Gemüse
Sie können diese schöne Gemüse Omelette für seine Familie während des ganzen Jahres vorzubereiten. Weil das Rezept enthält Tiefkühlgemüse, das in jedem Supermarkt verkauft werden. Die Schnitte konnte Rosenkohl, gehackte rote Paprika, Blumenkohl, Erbsen, grüne Bohnen, Mais, Karotten und Zwiebeln enthalten.
Zutaten:
Milk - 100 ml
Eier - vier von ihnen
Mehl - 2 Teelöffel
Tiefkühlgemüse - 1 Packung
Salz
Zubereitung:
Ein großes Plus dieses Gericht ist, dass das Gemüse müssen nicht vor, zu kochen. Öffnen Sie die Verpackung von Tiefkühlgemüse, und ohne Auftauen, geben sie in Form für Ihr Reiskocher. Als nächstes müssen Sie eine Mischung aus Eiern für das Omelett selbst vorzubereiten. Schlagen vier Eier mit Milch, Salz. Das Mehl sorgfältig hinzuzufügen. Dann gießen Sie die Ei-Mischung von Gemüse. Kochen im Wasserbad ist ein Gericht, sollte nicht mehr als 45 Minuten, mit den gut gedämpftes Gemüse wird weich und sanft zu sein, und Rührei - Luft und üppig.
Basierend auf den oben, Sie werden sogar auf eine Diät aus gesundheitlichen Gründen oder, oder einfach nur die Überwachung Ihrer Diät und das Festhalten an einer gesunden Lebensweise, können sicher wählen Sie für sich selbst die Verschreibung Ernährung, gesund und sehr schmackhaftes Gericht gezwungen.
