Möchten Sie Lieben zu behandeln, eine ungewöhnliche und köstliche herzhafte Mahlzeit? Wählen Sie eine Ente mit Äpfeln, und Sie werden es nicht bereuen. Je nachdem, was Sie wählen, Rezept, schalten das Fleisch saftig und zart, und die Frucht wird dem Gericht einen unübertroffenen Geschmack. Darüber hinaus Äpfel sind eine gute Beilage, die in sich selbst ist ungewöhnlich.
Wenn Sie Angst haben, von der Tatsache, dass sein Fleisch ist hart löschte eine Ente sind, bevorzugen Vögel auf einer Hühnerfarm gewachsen. Die Haut einer Karkasse hat eine hellere Farbe, es ist nicht so viel Fett im Dorf, und es ist weniger Gewichts ist. Auswahl der Zutaten, wählen Sie eine geeignete Größe utyatnitsu einem Kessel. Best of all, wenn es Eisen Kochgeschirr Guss - dann geschmorte Ente wird schneller gegart.
Ente mit Äpfeln, in Wein gedünstet
Die nachfolgend beschriebene Vorgehensweise hat das Rezept für Ente köstlich zarte cremige Geschmack, das Fleisch kann nicht einmal viel süßer Obstkonserven garnieren - Pfirsiche, Birnen und andere.
Zutaten:
Ente 2 Kilogramm-Gewicht
300 g Karotten
2 Äpfel
Orangenschale für
Zwiebel Zwiebel
Knollensellerie
Stengel Lauch
30-40 Gramm Butter
1/2 Tasse Sahne 20-25% Fett
Tasse trockener Rotwein
EL getrocknete Bohnenkraut
schwarzem Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Kochen dieses Gericht ist das erste, was zu beginnen Schneiden eines Ganzen. Reinigen Sie es aus den Überresten des Stiftes, wenn nötig, waschen und trocknen Sie die Haut mit einem Papiertuch. Schneiden Sie den Kadaver in 4 Stücke und reiben Sie eine Mischung aus Salz und Pfeffer. Lassen Sie es für eine kurze Zeit genießen, aber in der Zwischenzeit genießen Sie ein Gemüse. Waschen, schälen und in Würfel schneiden die gleiche Größe. Sellerie, übrigens, nehmen etwa 125 Gramm.
Bereiten utyatnitsu oder Gusseisen Kessel. Warmes Gericht bei starker Hitze schmelzen und es in ein paar Esslöffel Butter. QUARTER Vogel braten in Butter, legte sie der Haut nach unten. Wenn die Fettschicht ist ziemlich dick, durchbohren die Haut an mehreren Stellen mit einer Gabel, so dass während des Bratens Erhitzen mit überschüssigem Fett. Wenn die Ente eine goldene Farbe zu bestreichen, in dem vorbereiteten Gemüse und rühren sie in die utyatnitsu 15 Minuten mit dem Fleisch geschmort. Am Ende des Kochens, gießen Sie ein Glas trockener Rotwein.
Nächster Schritt: Schalten Sie den Ofen und die Temperatur von 160 Grad für Gusseisen Kochgeschirr und 170 Grad für ein anderes Metall. Wenn der Ofen ausreichend aufgewärmt bestreichen, mit gebratene Ente mit Gemüse Trockenherzhaften und senden backen für eine Stunde ohne Deckel. Während dieser Zeit allmählich hinterhältig 100 ml Sahne. Nach der vorgegebenen Zeit, entfernen Sie vorsichtig das Fleischgericht und streuen Sie einen Esslöffel Orangenschale. Überlagerte Ente Scheiben von frischen Äpfeln und einen Eintopf zu senden in den Ofen für 10 bis 15 Minuten später unter der Abdeckung. Das ist alles, geschmackvoll und zart Gericht fertig ist - servieren es mit Nudeln, Erbsen aus der Dose oder Obst. Guten Appetit!
Ente Eintopf mit Äpfeln und Karotten
Ein weiteres traditionelles Rezept Geflügel für den festlich gedeckten Tisch - geschmorte Ente mit Äpfeln. Verwenden Sie Ihre Phantasie und fügen würzige Gewürze nach Ihren Wünschen - es wird Ihre Mahlzeit besonderen und unvergesslichen.
Zutaten:
Entenschlachtgewicht von 2 kg
1 kg duft saure Äpfel
Zitrone
Ingwerwurzel
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Wie gewohnt, bieten wir eine Koch Start mit Schneiden eines Ganzen. Waschen und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Dann fahren Sie mit der unmittelbaren Schneid Geflügel. Abhacken ihre Flügel und Beine werden Schwanz zu Geruchsdrüse schneiden nicht verderben dem Gericht einen bestimmten Geruch. Mit einem scharfen Messer bewaffnet, einen Einschnitt am Brustbein und häufigen kurzen Bewegungen schneiden Sie die Filets. In der Schinkenknochen wird nicht geschnitten. Sie sollten 2 Brüste, 2 Schinken und 2 Flügel. Mischen Sie geriebenen Stück Ingwer (ca. 3 cm lang) mit Salz und Pfeffer und reiben Sie großzügig diese Masse Stücke von der Ente. Lassen Sie sitzen für 30-40 Minuten Fleisch.
Das Rezept geht auf die Bereitschaft, zu löschen. Gusseisen-Kessel zu erwärmen und bei mittlerer Hitze, put it down Stücke Ente Tuch. Braten Sie das Fleisch, bis braun, dann gießen Sie ein Glas kaltes Wasser und lassen Sie sich unter dem Deckel 40-50 Minuten schmoren. Inzwischen reinigen Sie die Karotten, Rost und senden Sie es an den Kessel. Es ist Zeit, auf die Rezeptur Noten von Geschmack und Zartheit hinzuzufügen. Dies wird uns helfen, mit Säure saftigen Äpfeln. In der Frucht, entkernen und schneiden in große Scheiben schneiden. Aus dem Saft einer halben Zitrone auspressen und gießen Sie sie Äpfel. So werden die Früchte nicht verdunkeln und während des Kochens behalten ihren Geschmack. In Apfelscheiben in der Pfanne und kochen Sie seit einiger Zeit mindestens 15 Minuten. Heiß servieren und genießen Sie den wunderbaren Geschmack - Guten Appetit!
Ente geschmort in Apfelmus
Vielleicht die folgenden präsentieren wir Ihnen die einfachste Rezept Ente. Apfelkompott geschmort, sie ist außergewöhnlich zart und gut gewürzt. Wir sind sicher, Sie werden viel Freude an den Geschmack der Teller zu bekommen, während die Ausgaben ein Minimum an Aufwand auf seine Koch.
Zutaten:
Duck 1, 8-2 kg Gewicht
große Äpfel - 4 Stück
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
einem Rosmarinzweig
Gewürznelke
Zubereitung:
Gewaschen Ente teilen sich in Abschnitte und fügen Sie in die Pfanne. Zwei Äpfel schälen und Kern, in große Stücke geschnitten. Ordnen Sie die Früchte zwischen den Stücken von der Ente, und ganz oben in einem Rosmarinzweig. Wenn Sie nicht über frische Gewürze, verwenden getrockneter Rosmarin-Nadeln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und legen Sie sie auf mittlerer Hitze. Sobald die Ente Saft geben, gießen Sie ein Glas oder zwei von heißem Wasser. Simmer die Schale sollte nicht weniger als eineinhalb Stunden, bis die Äpfel nicht die Sauce kochen. Überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft von Fleisch, wenn Sie zu alter Vogel stand, verlängern die Kochzeit und vergessen Sie nicht, um das Wasser zu gießen.
Die restlichen Äpfel waschen und reinigen Sie den Kern. In der Soße zwischen den Stücken von der Ente in 4 Stücke schneiden und schneiden. Salzschale und fügen Pfeffer aus der Mühle. Die perfekte Kombination von Aromen ist eine Mischung aus weißen, rosafarbenen und schwarzen Pfeffer, aber es spielt keine Rolle, wenn sie nicht zur Hand haben. Sobald Sie in den Kessel von frischen Äpfeln, Eintopf Gericht noch 15 Minuten gesetzt, dann können Sie den Haushalt auf den Tisch rufen - das Essen fertig war. Guten Appetit!
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Ente mit Äpfeln und Pflaumen in einer Hülse
Nicht jede Hausfrau hat utyatnitsu oder Gusseisen Kessel. Mach dir keine Sorgen! Ein leckeres und gesundes Essen kann mit der Hülse zum Backen und herkömmlichen Back vorbereitet werden. Eine perfekte Rezept für Vögel, die wir bereits gefunden zu haben.
Zutaten:
großer Vogel Ente
70 Gramm entsteinte Pflaumen
2 grüne Äpfel
EL Sojasauce
EL Zitronensaft
gehäuften Teelöffel Honig
Pfeffer und Salz abschmecken
Zubereitung:
Solange Sie die Ente nicht schneiden, schneiden Sie ein Stück Schlauch zum Backen, gleich der Hälfte der Länge der Karkasse. Dann fang an zu schneiden Vogel: es den Schwanz, überschüssiges Fett zu schneiden und hacken in Portionen. In einer separaten Schüssel die flüssiger Honig, Sojasauce und Zitronensaft. Träufeln über Ente und erinnere mich an ihr gut aufgehoben. Halten Sie es im Kühlschrank für eine Stunde konfigurieren sich.
Und Sie in der Zwischenzeit gehen mit in Scheiben geschnittenen Früchte. Geschält und die Äpfel in Würfel schneiden. Und Pflaumen einweichen für 10 Minuten in kochendes Wasser. Wählen Geräucherte getrocknete Früchte - es gibt dem Gericht eine besondere Pikanterie. So dass Sie mit Früchten umgehen, ist es Zeit, den Backofen auf 180 Grad erhitzen. Als sie erwärmt sich, falten in der Hülse zum Backen gesalzen und gepfeffert Geflügelteile und in Scheiben geschnittenen Früchte. Kneifen die Enden der Hülsen lose befestigen und senden in den Ofen für ein paar Stunden.
Wenn das Fleisch vom Knochen getrennt sind, entfernen Sie die Pfanne geben und sanft Den Inhalt des Schlauches in eine Schüssel geben. Abtropfen lassen und passieren auf eine große Schüssel geschmorte Ente, Äpfeln und Pflaumen. Einige Früchte hacken Mixer und gießen Sie ein wenig in den Prozess der Backen der resultierenden Flüssigkeit. Stir in die Sauce eine Prise Pfeffer und gießen Sie in eine Sauciere. Die Schale wird ein unglaublicher Erfolg, wenn Sie den Reis Beilage kochen. Legen Sie auf einem Teller gehäuft Reis, gießen ihre Soße und fügen Sie die Stücke von Geflügel mit Früchten. Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, um zu kochen lecker mit uns ist nicht schwer. Selbst bescheidene Mengen an Inhaltsstoffen können eine luxuriöse Schale abschmecken. Unter anderem, wie wir kochen das Gericht, ist es möglich, ihre Geschäfte zu machen. Kochen Sie schnell und einfach - zu erstellen kulinarische Köstlichkeiten mit Inspiration!
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