Das Essen, die Rezepte, die wir heute mit Ihnen teilen wird, können wir sicher als ein Urlaub werden. Ente mit Äpfeln angefüllt, stellt sich heraus, unglaublich schön, rot, saftig und lecker. Es gibt viele grundlegende warme Gerichte, die für die Ankunft der Gäste zubereitet werden können, aber es ist eine universelle und kommt nie aus der Mode. Es sieht gut aus auf jedem Fest: am Geburtstag, Silvester oder Weihnachten Tisch. Rezept für gebratene Ente mit Früchten ist nicht sehr einfach, aber die Mühe lohnt sich. Was soll ich sagen? Probieren Sie es selbst!
Entenbraten mit Äpfeln: für Anfänger Elementar
Dieses Rezept eignet sich für Anfänger Köche. Wenn Sie noch nie ihre Hände auf die Ente gemacht, es war nicht gestopft und haben keine Ahnung, wie es zu tun, aber Sie müssen diese Tipps, versuchen wird Ihnen helfen, um die gewünschte Praxis umsetzen wollen. Sie werden etwa zwei Stunden zu verbringen, aber lernen, wie man kochen leckere und wahnsinnig schön Gericht. Viel Glück!
Zutaten:
eine Ente dvuhkilogrammovy
zwei Esslöffel weiche Senf
Gewürze - nach Geschmack
halbe Tasse trockener Weißwein
EL Honig
ein wenig Salz
Olivenöl
drei mittel rote Äpfel
Fünf Kartoffeln (zum Garnieren)
Zubereitung:
Wenn Sie sich entscheiden, einen festlichen Gericht zu machen, mit diesem Rezept, ist es dringend empfohlen, um eine fertige Ente, Pre-entkernt kaufen. Es wird nicht nur Ihre Zeit, sondern auch Kraft zu sparen. Also, bevor Sie beginnen, sollten Sie die Karkasse unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit vollständig verschwunden ist, reiben Sie es, innerhalb und außerhalb von einer kleinen Menge von Salz und Gewürzen, sowie nicht zu scharf Senf. Dann decken Sie eng in Folie, wickelte sie an den Rändern, und lassen Sie ihn für fünf bis sechs Stunden.
Nach sollte die angegebene Zeit in mittelgroße Würfel von roten Äpfeln und so mit ihren Enten geschnitten werden. Um appetitlich Schüssel aus, versuchen Sie nicht, es mit Früchten übertreiben, wenn sie nicht passen, versuchen Sie nicht, sie so weit wie möglich zu schieben. Andernfalls wird die Füllung noch fallen, und die Schale wird unansehnlich. Einmal mit der Aufgabe fertig zu werden, oder Gewinde nähen Bauch sanft befestigen Holzspieße. Jetzt behandeln Vogel goldenen Honig, auf vorgeölten Backblech setzen und gießen Sie den Weißwein. Legen Sie im vorgeheizten Ofen und kochen für mindestens eine und eine halbe Stunde. In Bezug auf die Temperatur des Ofens, die optimale Ausführung - 200-220 Grad.
Vergessen Sie nicht über Ihre Kreation und nicht weg: in regelmäßigen Abständen drehen Sie die Ente von einer Seite auf die andere, Gießen ihren Saft gebildet. Durch solche einfachen Bewegungen, Vogel propechetsya gleichmäßig und leicht gebräunt sind. Wenn Sie auch den Ofen erwärmt, kann das Gericht beginnen zu brennen. In diesem Fall decken Sie es mit Folie und weiter backen.
Bevor Sie die Ente (etwa eine halbe Stunde) zu bekommen, die Kartoffeln schälen und schneiden Sie sie in große Stücke, mit Butter und bestreut mit Gewürzen bestreut, auf ein Backblech legen.
Servieren Sie auf einer großen Platte und umgeben von allen Seiten von Bratkartoffeln, falls gewünscht, als Dekoration mit frischen gehackten Kräutern. By the way, vergessen Sie nicht, den Faden mit Ente geschnitten oder Spieße zu entfernen. Wir hoffen, dass Sie Ihre Küche in der Lage sein Debüt! Dies ist die einfachste Rezept für gefüllte Ente, also, wenn Sie es mögen, lernen Sie die Geheimnisse des Kochens anderen Lebensmitteln und verbessern Sie Ihre Fähigkeiten!
Ente mit Äpfeln und Trauben gebacken
Gefüllte Ente kann alles sein: zum Beispiel, wenn Sie nicht wie süßer Füllung anstelle von Obst, verwenden Champignons, Zwiebeln und Reis. Aber wir empfehlen Sie eine andere Rezeptur, für die Sie Äpfel und weißen Trauben müssen versuchen.
Zutaten:
durchschnittliche Ente (Schlachtgewicht einen halben bis zwei Kilogramm)
gelben und roten Apfel - einem Stück
100 Gramm weiße kernlose Trauben
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
zwei Esslöffel geschmolzene Honig
Zubereitung:
Wenn Sie entkernt Karkasse zu nehmen, müssen Sie nicht Zeit damit verschwenden, das Entfernen der Innereien und dergleichen. So waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen opal, die Flammenbrenner vorsichtig herausziehen. Als nächstes reiben auf der innen und außen von frisch gemahlenem Pfeffer und Salz. Wir empfehlen die Verwendung von Gewürzen wie Thymian oder Basilikum getrocknet, Koriander oder Kümmel.
Der nächste Schritt - die Zubereitung von Speisen für die Füllung. Wie Sie sehen können, enthält dieses Rezept zwei Sorten von Äpfeln, aber Sie können mit einem auskommen. By the way, wenn Sie nehmen ein wenig sauer und süß Fruchtschale wird eher ungewöhnlich, gut gewürzt. Entfernen Sie die Äpfel von der Mitte und schneiden Sie sie in Würfel und Trauben Messer, teilen sich in zwei Hälften.
Die Füllung vorbereitet nafarshiruyte Karkasse und schicken Sie es in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Nach etwa einer Stunde, zu entfernen, geschmolzen reichlich Fett auf einem Dampfbad mit Honig, mit Wasser das Fett erhitzt und wieder einmal. Die Gesamtkochzeit beträgt etwa zwei Stunden. Wenn Sie sich durch diese Ente wird brennen, können Sie es mit Folie abdecken und in Spezialpapier eingewickelt.
In diesem Fall wird als Beilage passen gekochtem Reis, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Wenn Sie ein Fan eines gesunden Lebensstils, oder haben Angst, Extragewicht zu wählen, einen leichten Salat. Klar, das ist Ente sehr angenehm an alle zu Hause - das Exotik, dass es die Trauben zu geben. Mahlzeit!
Ente mit Äpfeln "A Christmas Tale"
Trotz der "Weihnachten" Name des Gerichts, es ist natürlich möglich, komplett vorbereitet für jeden Urlaub wäre ein Grund sein. Dieses Rezept ist eine herzhafte Gerichte, die am besten mit Gemüse oder leichte Salate serviert wird. Durch die Füllung aus Äpfeln, Speck und Kutteln, gibt es eine sehr lecker und saftig. Der einzige negative Punkt - eine lange Garzeit. Aber wie sie sagen, es gibt einen Silberstreif am Horizont - schmeckte dieses Gericht, Ihre Gäste werden lassen rundum zufrieden!
Zutaten:
300 Gramm der süß-sauren Äpfeln
dvuhkilogrammovy Ente (vorzugsweise ausgenommen und gerupft)
TL getrockneter Majoran Kleine
Wasser - eine halbe Tasse
200 Gramm Ente oder Hühnerklein
150 Gramm Speck
Eine kleine Zwiebel
Thymian - optional
ein Ei
zwei große Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Gewürzen - in Ihrem Ermessen
Pflanzenöl - zum Braten
Zubereitung:
Es ist eine ziemlich schwierige Rezept, aber wenn Sie möchten, erstellen Sie ein kulinarisches Meisterwerk ist nichts, um Sie zu verhindern. Lassen Sie uns beginnen? In diesem Fall, gewaschen und entkernt Ente Opal mit einem Feuerzeug, vorgeschnitten Fett. Dann wird in einem separaten piala verbinden Majoran, Pfeffer und Kochsalz, Thymian und hier geben Sie etwas Pflanzenöl. Jetzt, gut umrühren mit der Mischung und reiben Sie den Vogel (innen und außen). Im Idealfall sollte es stehen die ganze Nacht, aber wenn Sie nicht warten können, so viel Zeit, marinieren sie für mindestens drei Stunden.
Für die Füllung, gehen Sie folgendermaßen vor: Waschen unter fließendem Wasser Innereien und falten sie in ein Sieb geben. Dann schneiden sie in kleine Stücke und Zwiebeln - eine sehr dünne Ringe. Um Geschmack und Aroma kann ein bisschen Knoblauch mit einer speziellen Presse hinzuzufügen, zerdrücken. Jetzt war die Reihe von Speck: es sollte nicht dicke Stäbchen. Gute glühenden Pfanne und gießen Öl in sie, wenn es aufgewärmt ist, legen Sie das Fleisch. Auch brown Jedoch ist es nicht notwendig, so dass nach 60 Sekunden sicher zu entfernen, ist es von der Hitze. Platz Speck sollte einen Bogen, sobald ein Gemüse leicht aufhellen geben Innereien und braten, bis gekochte Speisen. Vergessen Sie nicht das Salz und Gewürze - setzen Sie sie nach Ihren Wünschen.
Füllen fast fertig - es gab gewürfelte Äpfel und setzen Sie sie in eine Schüssel mit den oben genannten restlichen Zutaten. Dies auch bestreuen Paniermehl, Ei schlagen und mischen Sie alles gut. Wie für Früchte, sie pre-peel empfohlen werden, und entfernen Sie sie aus der Mitte. Sie befinden sich in der Nähe der Ziellinie: Stuff der Vogel fertig Füllung (nicht zu viel gesagt, so dass sie nicht herausfallen während des Backens) Gewinde mit einer Nadel und nähen, nur sicher seinen Schnitt zu machen, bevor Sie dienen Gäste.
Um Karkasse ist kompakter Sitz in der Pfanne, binden ihre Beine und Flügel. Nach Legen Sie es in einer Metallschale, hier ist gießen 125 ml Wasser und in den Ofen, vorgewärmt. Jede Hausfrau bereitet einen Teller mit unterschiedlichen Temperaturen, sondern gelten als die am besten geeignete Option, um 200 Grad sein. Ente gebacken mindestens eine und eine halbe Stunde, aber die Zeit ist direkt abhängig von dem Gewicht des Vogels. Für die Berechnung einer solchen Formel verwendet wird: ein Kilogramm Fleisch wird 45 Minuten vorbereitet und eine halbe Stunde auf dem Gesamtgewicht der Karkasse hinzugefügt.
Von Zeit zu Zeit in den Ofen schauen, um zu gießen mit Entenfett erhitzt wird, und dass er kam, um an einigen Stellen (im Bereich der Brust und Beine) seichte Einstiche mit einer Gabel zu tun. 30 Minuten bis in die Pfanne in Scheiben geschnittenen Äpfel und Orangen gekocht. Baked Frucht kann als Beilage zu appetitlichen goldenen Vogel serviert werden.
Ente mit Reis-Apfelfüllung
Ein weiteres einfaches Rezept am Ende - die Ente mit Reis und Äpfel ist perfekt für einen romantischen Abend mit einem geliebten Menschen. Vereinbaren Sie ein Fest der Liebe!
Zutaten:
halbe Tasse Reis kruglozernistogo
eine Mittelente
Zwei mittelgroße Apfel
Gewürze und Salz - nach allem schmecken
frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Zubereitung:
Um zu beginnen, kochen den Reis, leicht gesalzenem Wasser. Dann spülen Sie es unter fließendem Wasser und falten. Es sollte beachtet werden, dass das Produkt nicht zu weich sein, so empfehlen wir, um es aus dem Ofen für eine Minute oder zwei, bis sie weich zu entfernen. Nach den Äpfeln, entfernen Sie die Schale, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden Medium. Dann verbinden Sie die beiden Zutaten und würzen mit Gewürzen. Voila, stopfte die Ente ist bereit für die Zukunft.
Nun müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die Karkasse zu geben: reiben Sie es mit Salz, das Fleisch auf den ursprünglichen reichen Geschmack. Normalerweise verwenden Gewürze wie: Majoran, Basilikum, Koriander. Wenn Sie fertig sind, dann ist es Zeit, um den Vogel zu stopfen. Dann nähen Sie die Lochgewinde, übrigens, einige fix it Spieße oder Zahnstocher aus Holz. Heizen Sie den Backofen Setzen Sie die Karkasse in einer speziellen Hülse und schicken Sie es in die Pfanne. Die Schale wird für mindestens eine halbe Stunde gebacken.
Um alle Gäste zufrieden waren, ist es notwendig, nicht nur das Gericht richtig vorzubereiten, aber es ist schön Lodge. Um dieses kleine Geheimnis Schlachtgeflügel teilen: ein Messer, teilen sie in mehrere Teile (zu Fuß, Schienbein und Unterarm), und schneiden Sie die Brust mit dünnen Fleischstücken. Servieren Sie in einem schönen Teller, mit frischen Kräutern bestreut.
Wenn mindestens ein Rezept aus der obigen take root in Ihrem Hause, sicher, alle meine Freunde werden Sie gezielt zu sammeln, um die Ente mit Äpfeln zu versuchen.
Wir empfehlen, die gelesen: Ente mit Äpfeln und Orangen: Rezept
