Sie kümmern sich um Ihre Gesundheit und Figur? Oder wollen Sie, um das Menü der Hausmannskost zu diversifizieren? Oder vielleicht sind Sie zu kochen, während die Erhaltung der natürlichen Geschmack von Lebensmitteln suchen? Wenn mindestens eine dieser Fragen mit Ja beantwortet, dann ist es Zeit zu beginnen, im Wasserbad kochen! Mit Hilfe dieser wundervollen kulinarischen Kreationen, und Sie können die nützlichsten Eigenschaften von Nahrungsmitteln und Diätkost zu kochen und verwöhnen ihre ungewöhnlichen Hause Abendessen, Frühstück und Abendessen zu speichern. So kochen wir im Wasserbad: Rezepte und Tipps.

Gourmet-Abendessen

Lassen Sie uns mit dem Rezept einfach, aber spektakuläre starten. Erstens ist es perfekt für die "Ausbildung" in dem Fall, wenn Sie gerade erst anfangen, im Wasserbad kochen. Na ja, und zum anderen ist das Ergebnis sicher, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust
• 8 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• Forks Blumenkohl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Füllen Sie in einem Doppel-Kessel Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen und schneiden Sie jede Kartoffel in vier Teile. Legen Sie die Kartoffeln in der Bodenfach Dampfer, Salz. Kohl und in mein Kocheshkov zerlegt. Große Würfel - Karotten in Ringe, Zwiebel geschnitten. Mit Hähnchenbrustfilets abgeschnitten (oder nehmen Sie eine fertige Filet ohne Knochen) und teilen sich in 4 Teile. Gemüse werden über das zweite Abteil Dampfer: kann gemischt werden, aber du Schicht kann. Top legte Fleisch. Fügen Sie etwas Salz. Wir aussetzen Doppel-Kessel mit voller Leistung und koche das Abendessen für etwa eine Stunde. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Käsesauce.

Stew "Red Sun"

Interessant ist, dass fast alle Produkte für dieses Gericht von rot oder orange Farbe ausgewählt und weil sie im Wasserbad kochen, wird die Farbe Gemüsegericht bewahrt! Aber der Geschmack ... Geschmack stimmen sich, nachdem eine solche ungewöhnliche Eintopf zubereitet.

In drei Chargen erfordern solche Zutaten:

• Roh rot Fisch (Lachs, Lachs, Coho, Lachs) - ca. 200 g
• 3 mittelgroße Möhren
• Tomato
• Bulb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Carrot Mine, sauber und reiben auf einer groben Reibe. Fischfilets in Stücke von mittlerer Größe geschnitten. Dice Tomaten und Ringen (das ist, wie Sie bevorzugen). Die Fische - bis mittlere Stück. Alle Zutaten werden in einer Schüssel Reis gelegt und kochen für ca. 40 Minuten. Fünf Minuten vor dem Schlussbereitschaft Eintopf hinzufügen, um es mit Salz und Pfeffer. Sonstige Würzmittel - auf Anfrage.

Zucchini gefüllt mit "Genießen Sie Ihr Bad! "

"Gesundheitsschädlich" Füllen mit Fleisch in diesem Gericht leicht durch "shell" ausgeglichen - Zucchini, sowie die Art des Kochens - Dämpfen. Und wenn wir die absolute Ölmangel berücksichtigen, dieses Rezept kann sicher in der Diät-Menü aufgenommen werden.

Zutaten:

• 1 große Zucchini nicht
• Gehacktes kein Fleisch (was Sie möchten) - 500 g
• 2-3 Zwiebeln
• Schwarzer Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

Geschälte Zucchini, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Teile und entfernen Sie alle Samen und ein Teil des Fleisches. Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit dem Fleisch. Pfeffer und Salz Rindfleisch, Zucchinihälften mit ihnen angefüllt. Wir erholen sich unsere Halbzeuge in einem Dampfer und bringen die Bereitschaft.

  "Der Traum von einem vegetarischen"

Sie Vegetarier zu diesem Gericht träumen? Wahrscheinlich. Aber alle anderen sicherlich bulgarischen Paprika mit Gemüse stopfte zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Paprika (8-10 Stk.)
• Weißkohl (Hälfte ein kleiner Kohlkopf)
• Zwiebeln (8 Stk.)
• Karotten (4 Stk.)
• Petersilie und Dill
• Pflanzenöl (dritte Tasse)
• Salz

Zubereitung:

My Peppers, schneiden Sie die Spitze und nehmen Sie die Samen. Wieder einmal, gut gewaschen und obsushivayut. Bereiten Sie die Füllung für Füllung. Alle Gemüse (außer Paprika) shinkuem dünne Streifen und leicht braten in Pflanzenöl. Fein gehackte frische Kräuter hinzufügen, um die Gemüse, Salz. Gefüllte Gemüse-Füllung Paprika und steckte sie in einen Dampfkorb. Kochen in einem Wasserbad bei geschlossenem Deckel für etwa zwanzig Minuten. Während der Vorbereitung Paprika, Käse reiben. Dann mit Käse bestreuen Pfeffer und lassen Sie sie in den Dampfer für weitere zehn Minuten.

Dampf Frikadellen "Igel im Nebel"

Diese ungewöhnliche Art zu kochen Frikadellen machen sie attraktiv für die heikelsten Essgewohnheiten von Kindern eben. Und wenn Sie bereit sind, die Fleischbällchen mit "Fantasy", indem sie "Gras" des grünen einreichen und die "Blumen und Pilze" aus frischem Gemüse, fragt Ihre wählerisch auch Nahrungsergänzungsmittel.

Zutaten:

• 300 g Hackfleisch
• 100 g Langkornreis
• Knoblauch (2 Gewürznelken)
• Zwiebeln (1 Stck.)
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

So starten Sie genießen den Reis in kaltem abgekochtem Wasser und lassen Sie es zu "tanken" für ein paar Stunden. Soaked und geschwollen Reis aus dem Wasser entfernt und getrocknet. Bereiten Sie die Füllung: Addieren Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, umrühren. Anreise bilden Frikadellen. Von Füllung Kugeln rollen nach unten (mit Ei) und deren Lauftrockenreis. Fleischbällchen sind auf der unteren Ebene eines Doppel-Kessel gestapelt und kochen für 40 Minuten. Öffnen eines Dampfers, entdecken wir, dass alle risinki Frikadellen auf "stand auf" magische Weise verwandeln Frikadellen charmante Igel!

Anmerkung:

Reis für "Igel im Nebel" sollte nur lange dauern! Mit Rundreistransformation wird nicht passieren! Sie können dieses Gericht im Wasserbad oder in der Pfanne für ein paar vorzubereiten, nachdem er legte die Fleischbällchen in ein Sieb geben und mit Deckel.

Käse-Auflauf "Banana-Mama"

Es stellt sich heraus, können Sie im Wasserbad kochen, und alle Ihre Lieblings-Aufläufe! Zum Beispiel, Lemon Curd Rezeptkasserolle mit Bananen. Eine Art einer Diät-Version ein leichtes Abendessen.

Zutaten:

• Ein halbes Kilo Käse
• Munk (3 EL. L.)
• 2 Eier
• 2 Bananen
• Ein Drittel der ein Glas Milch
• Zitronenschale
• 3 EL. l. Zucker
• Salz

Zubereitung:

Grieß gießen Sie die Milch und lassen für 30 Minuten. Schneebesen mit Zucker (in Weiß). Fügen Sie sie Käse, Grieß, Zitronenschale und eine Prise Salz. Wenn der Teig sehr flüssig, dann gießen Sie ein wenig trocken Grieß. Dann nehmen Sie die "Steamer" Container von Reis und gießen Sie in es die Hälfte der Käsemasse. Von oben Stapel Scheiben geschnitten Bananenscheiben und gießen Sie die andere Hälfte. Kochen Auflauf im Wasserbad für eine halbe Stunde. An der Ausfahrt haben wir - eine schonende, nicht fettende, würzige gebackenen Pudding souffle.

Polenta "Moldavanka"

Es ist bekannt, dass das Kochen Maisschrot ist sehr schwierig. Es klebt in die Pfanne geben, schnell verbrannt und erfordert unter ständigem Rühren. Kurz gesagt, eine Menge Zeit, Verwirrung und ungerechtfertigte Ergebnis. So unternehmungsHausFrauen haben einen Weg gefunden, zu vereinfachen und zu beschleunigen, die komplexer und langwieriger Prozess kommen. Wenn Maisbrei, um im Wasserbad kochen, dann wäre das Ergebnis das Beste zu hundert Prozent sein.

Zutaten:

• Maisschrot (100 g)
• Zucker (2 EL. L.)
• Wasser (200 g)
• Butter, Sahne (2 EL. L.)
• Milch (200 g)
• Salz

Zubereitung:

Die gewaschenen Maisgrieß in den Behälter gegossen, für das Kochen von Reis und gießen Sie die Milch mit Wasser gemischt. Drehen Sie den Dampfer und kochen Brei vierzig oder fünfzig Minuten. Nach der vorgegebenen Zeit, in den der Brei Zucker, Salz und Butter. Danach geben wir Brei kochen für weitere 5 Minuten, und schalten Sie den Dampfer. Allerdings ist der Brei wünschenswert, für einige Zeit in den Dampfer verlassen: Dann werden Brei nur schmackhafter.

Khanum

Dieses Gericht - ein klassisches Dampf und usbekischen nationalen Küche. Wie viele orientalische Gerichte Aliyeva ist in vielen Varianten bekannt. Es wird mit Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln mit Gemüse, Greens und Käse hergestellt. Aber betrachten wir die Option, die erfolgreich ersetzen mühsam, Knödel zubereiten.

Zutaten:

• Hackfleisch (etwa ein Kilogramm)
• Zwiebeln (2 Stk.)
• Wasser
• Flour
• Egg
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Onions sauber und sehr fein schneiden. Fügen Sie es zu dem Rindfleisch, Saison mit gehacktem Pfeffer, Salz, und kneten. Bereiten Sie den Teig. Die goldene Regel des Kochens Knödel und Klöße, dass der Test sollte der gleiche wie Fleisch, und (v). Das ist, warum, die sich auf der Höhe von gekochtem Fleisch, den Teig kneten. Gießen Sie in einer Schüssel Mehl, Salz, Ei und Pause, nach und nach Zugabe von Wasser, MESIM Teig. MESIM bis startet der Teig gut mithalten mit den Armen und Mauern von Utensilien.

Geben Sie dem Teig rasstoyatsya 15 Minuten und rollte sie in eine dünne Schicht. Auf die Bildung des Tests lag die Füllung gleichmäßig ihn "Verschmieren". Dann schalten Sie die Rolle. Fest und sanft zaschipyvaem Teig mit Enden und entlang der Rolle, wiederum Halbkreis und in einem Dampfer platziert. Kochen Sie für etwa eine Stunde.

Anmerkung:

Es ist am besten im Wasserbad Aliyeva ohne Strom, und die normale kochen. Diese, die auf das Feuer gesetzt wird.

Hilfreiche Ratschläge

• Alle Lebensmittel in den Dampfer sollte lose verlegt werden.
• Tiefgekühltes Gemüse in einem Dämpfer zum Kochen ist nicht erforderlich, auftauen. Es ist lediglich erforderlich, die für ihre Herstellung erforderlichen Zeit zu erhöhen.
• Tauen Sie im Wasserbad kann keine Produkte.
• Fett aus Fleisch und Geflügel (als die letzte - und der Haut) vor dem Kochen in einem Wasserbad, kann man nicht reinigen kann. Sie schaltet das Fleisch saftiger und schmackhafter. Kalorien- und "Cholesterin harm" Produkten, in diesem Fall müssen Sie nicht zu stören. Und das Fett und Cholesterin in Fleisch nicht passieren. So haben sie, um das Fleisch zu entfernen, um zu kochen.
• Cook-Körnungen im Wasserbad ohne Wasser nicht möglich ist.
• Geschnittenes Gemüse im Wasserbad kochen schneller, aber das ganze sind schmackhafter erhalten.
• Der Fisch und Meeresfrüchten müssen im Wasserbad zu füllen, bis das Wasser es nicht sehr heiß werden.
• Um das Gericht Gewürz, um das Wasser zu machen, um zu kochen, können Sie würzige Saucen, Gewürze, Zitrusfrüchte und Tafelwein hinzufügen.

Also, was zu kochen im Wasserbad - eine wahre Freude, Maximalwert und einen minimalen Aufwand. Dieses Wunder von Küche zu behalten (und erhöhen!), Ihre Gesundheit, speichern Sie die Figur und Strom zu sparen. Verlockend? Dann bewegen Sie auf!