Diese Art von hausgemachten Speisen, wie Eintopf, ist sehr beliebt in den meisten Familien. Nein, Sie werden heiß serviert und im Restaurant, aber im Großen und Ganzen ist es immer noch hausgemachte Speisen, die alle Hausfrauen geschätzt wird, in erster Linie für seinen Geschmack und das Sättigungsgefühl. Und auch für die Tatsache, dass dieses Gericht kann die ganze Familie zu ernähren, ist es möglich, die Zukunft vorzubereiten und dadurch zu lösen, das Problem ist nicht ein Abendessen, sondern mehrere. Nachdem Sie eine Beilage, jedes Mal, wenn Sie ein neues Gericht. Lassen Sie uns mit, wie man kocht Roastbeef ordnungsgemäß gestartet.

Bevor er das Rezept, würde Ich mag, um hier an einem gewissen Punkt zu bleiben. Um sich eine leckere heiße, saftig und weich, Sie müssen nicht nur wissen, einige der Geheimnisse seiner Herstellung, sondern auch auf die richtige Stück Fleisch zu wählen. Wie sie sagen erfahrene Köche, die beste Lösung, einen Teil der Schulterblätter, Hinterteil, dicken Rand der Rückenteil und Schaft zu löschen.

Roastbeef auf Französisch

Zutaten:

• 600 Gramm Rindfleisch (best Achsschenkel oder Schulterbereich der Klinge)
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 30 Gramm Sellerie (Wurzel)
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 100 ml trockener Rotwein
• 2-3 EL Olivenöl
• 150 Milliliter Brühe (Rind oder Gemüse)
• Salz, Pfeffer (schwarz und Piment), Lorbeerblatt, andere Gewürze
• 1 Esslöffel Senf
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke

Zubereitung:

Vorbereitete Fleisch in große Würfel, mantel mit Senf und Pfeffer geschnitten und zu verlassen, um für ein paar Stunden marinieren. Dann wird das Fleisch mit Salz und braten, bis sie goldbraun sind.

In der gleichen Pfanne braten Sie die gehackte Zwiebel, Karotten, Sellerie, fügen Sie das Tomatenmark und Eintopf für 5-7 Minuten. Dann fügen Sie das Fleisch, gießen Sie den Wein, Brühe, Salz und alle Gewürze, abdecken und köcheln auf kleiner Flamme für mindestens eine und eine halbe Stunde.

Nachdem durch eine Stärke verdickt - Teelöffel Stärke in einer kleinen Menge kalten Brühe verdünnt.

Zum Garnieren Sie einreichen können eine gekochte Kartoffel, Reis, Buchweizen usw.

Anmerkung:

Im Allgemeinen ist ein klassisches Rezept für dieses Gericht beinhaltet Grillen alle Komponenten in geschmolzener Butter. So haben die Wahl. Nur Braten in Olivenöl gekocht, es stellt sich einfacher.

Roast zu Hause

Zutaten:

• 300 g mageres Schweinefleisch Osheyko
• 2 Zwiebeln
• 1 große Karotte
• weißen Wurzeln (Sellerie, Petersilie, Pastinaken)
• Salz, Pfeffer, Lorbeer, andere Gewürze
• ein paar getrocknete Pilze
• 1 EL Mehl
• 3 große Kartoffeln
• 1 Esslöffel Schmalz oder Pflanzenöl
• 150 Milliliter der Pilzsuppe

Zubereitung:

Pilze einweichen und dann kochen. Fleisch waschen, trocknen, salzen und pfeffern, in Mehl und braten ein wenig, dann die gehackten Zwiebeln, Karotten, Wurzeln und gekochte Pilze und braten Sie alles zusammen. Legen Sie alle in einem Keramiktopf zu löschen.

Braten Sie die Kartoffeln und auch in den Topf zu verschieben. Auf befreiten Pfanne kochen die Pilzbrühe, Salz und Pfeffer, die Gewürze und gießen Sie über das Fleisch und Kartoffeln. Simmer im Ofen bei 180 Grad, bis gekocht - Fleisch und Kartoffeln sollte recht weich sein.

Anmerkung:

Roast zu Hause besser zu kochen, sagen sie, auf einmal. Tatsache ist, dass die Kartoffel, die einen Teil der Nahrung ist es mit der wärme der Hitze gut und schnell seinen Geschmack verliert.

Wenn Sie Schweinebraten mögen, können Sie es nach dem obigen Rezept kochen, aber ohne Zugabe von Kartoffeln. Die gleichen Kartoffeln (gekochte Grüns oder püriert), Reis, Nudeln und so weiter: Es kann keine Beilagen zugeführt werden.

  Putenbraten mit Pilzen

Zutaten:

• 500 Gramm Putenfleisch (Oberschenkel)
• 200-300 Gramm Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1-2 EL Pflanzenöl
• weißen Wurzeln
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Curry
• 100 Milliliter Weißwein
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, entfernen Sie die Knochen und hacken. Gemüse gereinigt und in mittelgroße Stücke schneiden. Pilze waschen, schälen und grob hacken.

In das heiße Öl, alle Gewürze braten, dann fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Wurzeln und kochen für ca. 5 Minuten in der Pfanne Legen Sie das Fleisch, Salz und Pfeffer und einen guten Braten mit Gemüse und Gewürzen, dann fügen Sie die Champignons dazugeben und weitere 5 bis 7 Minuten. Am Ende gießen Sie den Wein. Salz abschmecken.

Summieren sich zu einem geeigneten Teller und kochen bei 180 Grad für 40 Minuten. Verdickt mit Stärke.

Köstliches mit Reis, Reisnudeln, Tagliatelle oder andere Teigwaren.

Wir erfahren, wie man Pommes frites zu Hause zu kochen, auf Französisch, gebratenem Truthahn. Das Grundrezept, bezogen auf das, können Sie sich mit einem Rezept für einen köstlichen Eintopf in völlig verschiedenen Variationen, weil das Hauptprinzip der Zubereitung ist Ihnen bekannt.

Guten Appetit!

Varianten dieses Gericht zahlreiche - auch wenn das Internet, zumindest in den gehegten Notebooks mit Rezepten, ist, dass, wahrscheinlich, in jeder Familie. Eine Art einen Gruß aus der Vergangenheit, wenn die Bäume waren groß und wir tun - klein, und unsere Mütter - jung. Die Schale wird als ein Feiertag, und jede Frau hatte ihr eigenes Rezept für Fleisch in Französisch - mit Kartoffeln und ohne sowie Pilze, Karotten ... Die Hauptproduktsuite war unverändert, aber alle Arten von Tricks: Wie, um die Schichten von dem, was Fleisch zu verwenden, zu arrangieren, was zu fügen und was man auf der oberen Schicht (Mayonnaise oder Käse) setzen - es ist mit ernsthaften Streitigkeiten brodelt.

Heute ist dieses Gericht viele Gegner, vor allem Anhänger der gesunden Lebensweise, die glauben, dass es zu fettig und schwer, und in der Tat, um das Fleisch mit Kartoffeln zu kombinieren ist nicht comme il faut ist. Die Wahrheit in diesem Argument, natürlich gibt es, aber die Wahrheit ist, wie immer, in der Mitte. Am Ende haben wir nicht essen es jeden Tag. Ja, und Sie können fettarme Fleisch wählen. In der Regel, wenn wir als Basis die klassische Rezept, das Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln - das ist die Standardeinstellung Rindfleisch, kein Schweinefleisch, denken viele Menschen. Während der Vorbereitung und Schwein und Huhn - bekommen trotzdem eine lecker.

Was möchte ich über dieses Gericht sagen, bevor Sie direkt auf die Offenbarung der Rezepte? Es ist ideal für eine große Fest. Sie können mehrere Ebenen zu machen und sogar auf einen Schlag eine Menge hungrige Männer zu ernähren und zu füttern und lecker, und befriedigend.

Also, ein paar Rezepte im Volksmund geliebten Fleisch auf Französisch.

Fleisch und Kartoffeln im Ofen gebacken

Zutaten:

• Kilogramm Rindfleisch
• kg Kartoffeln
• 2-3 Zwiebeln
• 300 Gramm Käse
• 250 g Mayonnaise
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, wenn Sie das Gefühl, rauen, leicht schlagen aus. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Halbringe oder Würfel, Käse Rost schneiden.

Backen mit hohen Stoßstangen Fett, legte eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht von Fleisch (jede Schicht leicht mit Salz und Pfeffer). Wiederholen wieder in der gleichen Reihenfolge. Legen Sie das Fleisch auf Zwiebeln, mit geriebenem Käse bestreuen und gießen Mayonnaise.

Kochen in den Ofen, um 180 bis 185 Grad für etwa eine Stunde vorgewärmt, bis sie goldbraun.

Kartoffeln mit Fleisch auf Französisch mit einem Salat aus frischem Gemüse und alle Arten von Gurken kombiniert.

Steak, mit Käse überbacken

Zutaten:

• 6 Steaks
• 2 Zwiebeln
• 250-300 Gramm Käse
• 200 g Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen und in ziemlich dicke Scheiben schneiden. Sanft zu entmutigen, Salz und Pfeffer. Teilen Sie auf gefettetes Back Steaks in einem Abstand von einander. Jeder legte die gewürfelte Zwiebel, Käse, gießen Mayonnaise.

Backen Sie im Ofen bei 180-190 Grad für 30-35 Minuten. Servieren Sie Steaks auf Salatblätter gelegt.

Anmerkung:

Entrecote - ist der Teil des Fleisches, das zwischen den Rippen ist. Das ist es für dieses Gericht perfekt. Gebackenes Fleisch stellt sich heraus, sehr weich und saftig.

Sehr leckere Gerichte gelingen, wenn ihre Mitglieder gehören Pilze. Steinpilze oder Pfifferlinge - Sie können die Champignons, Austernpilze und Saison zu verwenden. Die Hauptbestandteile - Fleisch, Zwiebeln, Käse, Mayonnaise bleiben unverändert.

Fleisch auf Französisch mit Pilzen

Zutaten:

• 500 Gramm Kalbfleisch oder Rindfleisch
• 300 Gramm von Pilzen (oder anderen Pilzen)
• 2 Zwiebeln
• 2 mittelgroße Möhren
• 200-250 Gramm Käse
• 200 g Mayonnaise
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocken, leicht schlagen aus, und in kleine Stücke schneiden. Vorbereitet Pilze gehackt und braten in einer Pfanne ohne Fett, um die Feuchtigkeit zu verdampfen, um. Wenn dies nicht getan wird, wird das Fleisch in dem Wasser schwimmen, wie die Pilze sekretieren viele Flüssigkeit. Als Ergebnis wird das Gericht herausstellen geschmacklos und das Fleisch zäh und trockenen.

Geriebenen Karotten leicht in Olivenöl geschmort. Hacken Sie Zwiebel, Käse Rost. In eine Auflaufform, mit Butter, gesalzen und gepfeffert das Fleisch, dann Zwiebeln, Karotten, Champignons und Käse Setzen. Abgerundet wird die Zusammensetzungsschicht von Mayonnaise. Kochen in den Ofen, um 180 bis 190 Grad 40-45 Minuten vorgeheizt.

Das Konzept dieses Gericht passt Huhn. Dies ist sicherlich nicht ein Klassiker des Genres, aber sehr lecker, und am wichtigsten, kostengünstige und erschwingliche Mahlzeit, die gut geeignet ist für eine Familie Abendessen so schnell zubereitet. Sie können jeden der Vögel zu verwenden, aber mit Käse Beine besonders schmackhaft erhaltene gebacken.

Rindfleisch mit Käse und Mayonnaise

Zutaten:

• kg Hähnchenschenkel
• 2 Zwiebeln
• 300 Gramm Käse
• 250 g Mayonnaise
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Gewürze Lieblings

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und in gefettete Backform zum Backen oder Blech. Deckel mit gehackten Zwiebeln, geriebenem Käse bestreuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Setzen für 40 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 180 Grad.

Anmerkung:

Mehr Ernährung und leichte Gerichte mit Hähnchenbrust gekocht werden. Sie können in Chargen gebrannt werden (siehe. Steak Rezept) oder in kleine Stücke geschnitten.

Mit Huhn gut gehen mit Pilzen, Kartoffeln, Karotten, Speck und andere leckere Ergänzungen. Gegner von Mayonnaise kann angewiesen werden, sie mit fettarme saure Sahne, die Gewürz Senf, Gewürze, Knoblauch hinzugefügt zu ersetzen.

Und noch ein Rezept. Es kann eine universelle genannt werden, da es verwendet wird, das Fleisch, das im Moment auf der Hand. Zusätzlich zu allen grundlegenden Zutaten, die es enthält so leckere Ergänzung wie Speck. Mit diesem Gericht bekommt einen zusätzlichen Geschmack Akzent und Pikanterie.

Fleisch auf Französisch mit Speck

Zutaten:

• 700 Gramm Fleisch
• 200 Gramm Speck
• 2 Zwiebeln
• 200 Gramm Käse
• 150-200 g Mayonnaise
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Obsushennoe gewaschen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit gehackten Speck vermischen. Auf ein gefettetes Backblech und legte priperchennoe gesalzenes Fleisch, gehackte Zwiebel, Käse und Mayonnaise. Kochen Sie im Ofen bei 180 Grad für ca. 40 Minuten. In einer Pfanne braten Sie die Speckscheiben knusprig Zustand.

Servieren mit grünem Salat und gebratenem Speck.

Und nach ein paar Tipps. Da das Fleisch und nur auf Französisch und vor allem Kartoffeln in Französisch mit Fleisch - ein sehr kalorienreiche Mahlzeiten, bei deren Herstellung ist es besser, nicht sehr Fettkäse und leichte Mayonnaise verwenden. Aber bedenken Sie, dass die Mehrheit der fettarme Käsesorten, die keine einen sanften cremigen Geschmack, die das Highlight dieses Gericht ist, also hier ist es notwendig, die beste Option zu wählen. Wie für die leichte Mayonnaise, beim Backen unterschiedlich zu dem Wärme reagieren sie. Probieren Sie verschiedene Optionen und wählen Sie das beste.

Guten Appetit!