was zu Hackfleisch kochen

Stuffing - ein Fleisch oder Fisch, Hackfleisch. Füllung ist: Rind, Schwein, Rind-und Schweinefleisch, drei Arten von Fleisch - Rind, Schwein und Lamm, Fleischhühner usw. Im Rindfleisch in kleinen Mengen, können Sie das getränkte Brot in der Milch hinzuzufügen, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, rohe Eier, Salz, Pfeffer usw. Es hängt alles von Geschmackspräferenzen und Menschen Ziele.

Was kann ich kochen Füllung? Die Antwort ist einfach und kompliziert zugleich.

Hackfleisch ist eine gemeinsame Halbfertigprodukte, die die Grundlage für viele Gerichte. Es kann in Suppen verwendet werden, Aufläufe, Hamburger, Steaks, Frikadellen, Fleischbällchen, Ravioli, Kohlrouladen, Füllung für Kuchen und Pfannkuchen, Lasagne, etc., etc.

In unserer sich schnell Jahrhundert, als alle einen Mangel an Freizeit, junge Hausfrauen wollen wissen, was zu Hackfleisch, das leckere, schnell und einfach war, zu kochen. Angesichts dieser Anforderungen sind die folgenden Rezepte aus Hackfleisch, die Sie und Ihre Familie gefallen wird:

Gebackenes Fleisch mit Gemüse

Zutaten:

  • Hackfleisch - 0, 5 kg
  • saurer Sahne - 300 g
  • Käse - 100 g
  • Tiefkühlgemüse - 1 Packung

Zubereitung:

Besondere Form oder tiefen Pfanne ohne Kunststoffteile, Fett, legen Sie die Füllung und glatt. In die Füllung legen Gemüse, Salz, Gewürze hinzufügen, nach Ihren Wünschen, Sauerrahm bestreichen und alles, was mit geriebenem Käse. Backen Sie im Ofen für 30 Minuten goldbraun backen.

Hinweis: Frostgemüse sollte keine Erbsen, Reis und Zuckerrüben werden.

Gebackene Kartoffeln mit Fleisch

Zutaten:

  • Hackfleisch - 500 g
  • Kartoffeln - 5 Stück
  • Tomaten - 1 St
  • Cheese - 250 g
  • Bow-Rübe - 1 St
  • Milch, Butter - für Kartoffelpüree
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Kartoffeln, Milch und Butter auf Kartoffelpüree zubereiten. Backfolie Abdeckung, die eine gleichmäßige Schicht von Hackfleisch 4-5 cm dick. Separat zu verbreiten, in einer Pfanne passiruem gehackte Zwiebel. Auf dem Boden Rindfleisch sollte gesetzt werden Zwiebeln, Kartoffelpüree, und es grob gehackte Tomaten. All dies wird mit geriebenem Käse bestreut. Im Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten goldbraun backen.

 dass aus Hackfleisch zubereitet werden

Schnelles Abendessen

Zutaten:

  • Hackfleisch - 500 g
  • Cheese - 300 g
  • Pilze - Bank 1
  • Mayonnaise - 150 g

Zubereitung:

Die Form von Fett mit Pflanzenöl. Legen Sie es in gesalzenem Rindfleisch, die auf der Oberseite mit Mayonnaise, oben mit Pilzen ist, mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 40-50 Minuten.

Leckere Burger

Zutaten:

  • Schwein, Rind - 500 g
  • Weißbrot - 200 g
  • Bow-Rübe - 1 St
  • Egg - 2 Stück
  • Milch - 200 ml
  • Paniermehl oder Mehl
  • Pflanzenöl und Butter
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Weißes Brot ohne Krusten (bevorzugt abgestandene) eingeweicht in Milch.

Zwiebel fein hacken und braten, bis sie weich in Butter.

Fleisch (Rind und Schwein), zerkleinern. In der resultierenden mince legte Brot in Milch eingeweicht, nach seiner gut ausgewrungen haben. In gebratenen Zwiebeln, Eigelb, Salz, Pfeffer. Gut mischen. Getrennt davon peitschen die Weißen und vorsichtig umrühren, steckte sie in die Füllung.

Aus der resultierenden Masse von rohem Fleisch Händen Frikadellen bilden, rollen sie in Paniermehl oder Mehl. In einer Pfanne gut das Öl erhitzen, und beide Seiten über die hohe Hitze schnell anbraten bis sie goldbraun Pasteten. Dann, bei schwacher Hitze, kochen, bis gekocht Koteletts, bedeckt, indem eine kleine Menge von Wasser.

Fleischkugeln mit einer Überraschung

Zutaten:

  • Hackfleisch (Rind und Schwein) - 600 g
  • Bow-Rübe - 2 Stück
  • Knoblauch - 2 Knoblauch
  • Eier (gekocht) - 6 Stück
  • Eier (roh) - 2 Stück
  • Senf - 1 EL. Löffel
  • Petersilie, Salz, Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • Pflanzenfett

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken. Knoblauch wird durch die Presse weitergegeben. Grün hacken.

In einer Pfanne mit heißem Öl braten, die Zwiebel, den Knoblauch und die Hälfte der grünen. All dies ist, um die Wärme für 5 Minuten zu halten.

Die Hackfleisch legte gebratenem Gemüse (Speiseöl von dem Drain), Pfeffer, Salz und frischen Kräutern Rückstände. Gut mischen. Weiter Hackfleisch entmutigen, mit der Kraft warf es in eine Schüssel. Dann teilen Sie es in sechs gleich große Stücke.

In einer separaten Schüssel, um rohe Eier zu brechen, setzte Senf. Gute Mischung. In einer separaten Schüssel gießen Sie die Brotkrumen.

Nehmen Sie ein Stück Fleisch, geben ihm die Form des Kuchens. In der Mitte legt es gekochte geschälte Ei. Verbinden Sie den Rand der Torte, eine Art von blind runde Kuchenbrötchen. Roll it in Semmelbrösel, dann - im Ei-Senf-Gemisch, dann - wieder in Paniermehl.

Die resultierenden "balls" von allen Seiten braten in Pflanzenöl, dann bis bereit zu kochen im Ofen bei 180 Grad für 8 Minuten.

 wie man Lasagne mit Hackfleisch vorbereiten

Lasagna

Manchmal muss man etwas Besonderes und köstlich, zu gefallen Ihre Lieben möchten. Nach der Überprüfung eine Menge Rezepte für verschiedene Gerichte, ist es am besten, es dabei zu belassen - wie man schnell und einfach zu kochen Lasagne mit Fleisch.

Zutaten:

  • Lasagneblätter - 12 Stück
  • Hackfleisch (Rind + Schwein) - 700 g
  • Tomatenmark oder Püree
  • frischen Tomaten - 3 Tabelle. Löffel
  • Bow-Rübe - 1 St
  • Karotten - 1 St
  • Petersilie - Strahl
  • Dill - Strahl
  • Basilikum - Strahl
  • Pflanzenöl - 3 Tabelle. Löffel
  • Käse - 150 g
  • Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack
  • Koriander und Senfkörner - nach Geschmack

Für die Sauce:

  • Butter - 100 g
  • Weizenmehl - 3 Tabelle. Löffel
  • Milk - 700 ml
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Hinweis: Blätter Lasagne ist besser für diejenigen, die nicht brauchen, um im Voraus kochen zu nehmen. Solche Informationen auf der Verpackung.

Zubereitung:

Zuerst bereiten die Bechamelsauce. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Das Mehl. Unter ständigem Rühren anbraten, die Vermeidung der Bildung von Klumpen. Weitere Teile von ein paar Esslöffel gießen Milch, sorgfältig Rühren der erhaltenen Masse. Wenn die Milch ist völlig in der Pfanne mit Mehl, das sich ergebende Soße kocht, kochen Sie es für 2 Minuten, mit Salz und Pfeffer und vom Herd nehmen.

Möhre reiben auf einer groben Reibe. Zwiebel fein schneiden und braten Sie es für 3-4 Minuten auf Pflanzenöl, um ihn Karotten und braten kommen weitere 4 Minuten, fügen Sie das Tomatenmark und Gewürzen, die alle zusammen kochen für 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. 2 Minuten, bis gekocht gießen gehackten Greens. Alle vereinen, mit Hackfleisch, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie die Form, in der wir bald auf den Tisch bringen. Legen Sie es verlässt Lasagne, Schließen des Bodens von allem. Sie - Teil des Fleisches mit Gemüse. Füllen Sie die Schicht aus Soße. Dies wird mehrere Male wiederholt. Mit Folie abdecken Form, und legen Sie sie in den Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten dann entfernen Sie die Folie, streuen mit heißem Lasagne mit geriebenem Käse.

Sie lernen so, wie man kocht Lasagne mit Hackfleisch und ein paar andere, leckere Rezepte aus dieser Fleischzubereitungen nicht viel Mühe und viel Zeit erfordern. Kochen Sie mit Vergnügen! Guten Appetit!

 Was kann ich kochen Füllung?

Wir empfehlen, die gelesen: hausgemachte Ravioli Rezept

 gebackenen Wachtel

Wachtel Fleisch und Eier unter den Produkten, die als Nahrungs angesehen werden. Und dies wurde in der Antike bekannt. Historischen Quellen zufolge, über die medizinischen Eigenschaften dieser kleine Vogel Fleisch Huhn Familie, die wir auch im alten Ägypten kannte. Natürlich, wenn es sich um eine wilde Wachtel, wo die Menschen bei der Jagd gejagt. Heute kochen gebackenen Wachtel oder andere Gericht aus zartem Fleisch, das nicht schwierig sein wird: viele Vögel auf Farmen gezüchtet, und es ist in jedem Supermarkt verkauft.

Weit von Fleisch von Wachteln und russische Küche verwendet. Wenn Sie Bücher mit alten Rezepten, wo man viele interessante und originelle Gerichte finden zu lesen. Zum Beispiel wurde die Tabelle Wachteln gespeist, mit Kirschen, Preiselbeeren, Äpfel für Vogel spezielle Saucen gebacken. Und überhaupt, dieser kleine Vogel in Russland galt als Mahlzeit eines Königs.

Derzeit serviert Wachtelgerichte in den renommiertesten Restaurants der ganzen Welt, weil die hohe Schmackhaftigkeit der Wachtelfleisch, dessen Geschmack, Zartheit und Saftigkeit sind stark von Feinschmeckern geschätzt. Wie alle Köstlichkeiten sind Wachteln sehr teuer im Restaurant. In der Zwischenzeit jeder Eigentümer auf der Schulter, ein einfaches Verfahren zum Kochen für und mit dem sehr leckeres Gericht, wie Wachteln, mit einer Garnitur von Gemüse gebacken erstellen.

Dieses Gericht, zusätzlich zu seiner Hauptvorteile - Geschmack, hat viele weitere Vorteile. Erstens kostet es recht preiswert, und dieses Mal ist heute sehr aktuell. Und zweitens, ist dies eine sehr komfortable Möglichkeit, Hauptgericht, ob Sie erwartet werden, zu besuchen.

Normalerweise ist die Gastgeberin vor der Einnahme von Gästen zu verbringen so viel Mühe und Nerven, dass, wenn die Zeit gekommen ist "X", wäre es wünschenswert, nur eine Sache, in seinen Sessel fallen und nichts zu tun haben. Besondere Anstrengungen erforderlich, nur Hauptgerichte. Aber im Fall von unserem Rezept alles wie es bedroht nicht Sie. Die Tatsache, dass die ganze Arbeit kann (und sollte) am Tag zuvor zu tun. Ein Tag der Feier werden Sie nur in den Ofen Backblech mit allen die Schönheit und 30-35 Minuten setzen, um Freude der Anwesenden zu nehmen!

 Wachtel gebraten mit Beilage

Rezept backen Wachtel

Produkte:

  • Wachtel
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauch
  • einige frische Grün
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Honig
  • Sojasauce
  • Speck

Für Pflanzenpolster wir brauchen: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Fenchel, einem kleinen weißen Wurzeln, stammten Sellerie, Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini, Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Zubereitung:

Quail waschen und trocknen. Bereiten Sie die Marinade. Aus diesem Mix und leicht wischen Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Honig, fügen Sie den Knoblauch. Vögel reiben mit Salz und Pfeffer, legte das Paar in die Stiele der Petersilie und Dill, und ein Stück Knoblauch. Falten Sie in die Schüssel und gießen Sie die Marinade gekocht. Dies kann am Tag zuvor, getan werden im Fall von Wachteln und gut promarinuyutsya vberut in allen Geschmacksrichtungen.

Alle Gemüse zum Garnieren verwendet werden, kann auch den Abend vorzubereiten. Sie sollten gewaschen werden, gereinigt, in große Stücke schneiden, mit grobem Salz bestreuen und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und in einen kühlen Ort. Eine Ausnahme ist die Kartoffel, es muss nur vor dem Kochen zugesetzt werden.

Gemüse lag auf ein Backblech legen und versuchen, so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Oben legte eine Wachtelbrust auf denen befestigen Zahnstocher auf einer Scheibe Speck. Backen in einem Ofen auf 180 Grad für 30-35 Minuten vorgeheizt.

Wie Sie sehen können, bereiten dieses Gericht ist sehr einfach, und die Aufstellung von allen Zutaten nicht viel Zeit erfordern. Sie können die erforderliche Anzahl von Wachteln eindeutig berechnen in der Zahl der Besucher und zur Vorbereitung, zum Beispiel mehr als eine Pfanne, sondern zwei.

Die erzielten Erfolge: ein schmackhaftes Gericht, sieht schön aus und es ist sehr nahrhaft. Übrigens Kalorien Wachtel Fleisch fünfmal höher als das Huhn!

Anmerkungen zum Rezept:

  • Gemüse für Kissen kann alles sein - es hängt alles von Ihren Wünschen und natürlich auch von der Jahreszeit. Im Sommer ist es am besten, eine kleine neue Kartoffeln nutzen, sie schnell zubereitet und gebacken Ganzes werden.
  • Wenn Sie planen, viele Gäste, und Sie denken, dass eine Beilage von Gemüse allein kann das nicht tun, können Sie wahlweise kochen knackig Reis oder Risotto. Reis geht gut mit gebratenem Gemüse und Geflügel.
  • Zum Backen wird bevorzugt, junge Wachteln wählen (Vögel beginnen, Partitur zu einem halben Monat zu erreichen). Wenn Perepelochka älter, dann ist es besser, zu kochen - Jetzt zuschlagen: Super-Suppe, unentbehrlich in der Nahrung, einschließlich Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt.
  • Wir geben nicht die genaue Menge des Bestandteils, die einen Teil der Marinade für Wachteln ist, wie es eine Frage des Geschmacks ist, ist es auf ihn und geführt werden kann.

Wie Wachteln zu backen, die Sie bereits kennen. Und außerdem krümelige Reis Rezept, wie empfohlen, den Historiker der russischen Küche und all die Geheimnisse der kulinarischen Kenner V.V.Pohlebkin zu tun.

Herstellungsverfahren

Abbildung gründlich ausspülen, mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Bei starker Hitze kochen für 4 Minuten und dann bei schwacher Hitze für 7 Minuten. Schalten Sie den Brenner, wickeln Sie den Topf mit einem Tuch und lassen auf 10 Minuten Abbildung Um Salz ist nicht erforderlich. Kochen unter einer Abdeckung.

Diese Zahl ist ideal als Beilage für viele Fleisch- und Fischgerichten - zur Kenntnis nehmen.

 Gebratene Wachtel - ein königliches Gericht




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