wie man kocht, Pasta mit Meeresfrüchten

Inhalt:

  • Pasta mit Meeresfrüchten
  • Carbonara mit Garnelen
  • Pasta mit Schinken und Garnelen
  • Spaghetti mit Meeresfrüchten
  • Pasta mit Meeresfrüchten und Wein
  • Spaghetti in einer süß-saurer Sauce
  • Pasta mit Pilzen und Meeresfrüchten

Die Vorteile von Meeresfrüchten gesagt und geschrieben, so viel, vielleicht zu wiederholen, funktioniert einfach nicht sinnvoll. Darüber hinaus unterscheiden sich Meeresfrüchten exquisite Geschmack und Aussehen der Speisen mit ihrem Gebrauch gemacht wird, ist in der Lage, die Augen aller Ästheten begeistern. Besonders für diejenigen, die bereits den Charme der ganze "Seeschlangen" geschätzt haben - mehr Möglichkeiten, um zu kochen Pasta mit Meeresfrüchten.

Pasta mit Meeresfrüchten

Es bietet eine Menge Vorteile - alle Zutaten sind sehr einfach, lang gespeichert und können einfach in einem Supermarkt gekauft werden. Bereit, sehr schnell fallen, und das Ergebnis ist einfach umwerfend! Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte mögen, ist dieses Gericht sicher zu einem Ihrer "Marke" zu werden. Also, benötigen Sie:

  • Meeresfrüchte-Cocktail - 250 g;
  • geschweiften Pasta (Wendel Hörner, Muscheln, Gnocchi) - 250 g;
  • Sahne - 300 ml;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • Salz;
  • Tomatenmark - 200 g

Der letzte Punkt ist sehr wichtig - nicht das Tomatenmark mit Tomatenmark mischen. Sie unterscheiden sich von einander durch den Grad der Konzentration und dementsprechend gibt dem Teller einen anderen Geschmack. In diesem Rezept verwenden, püriert, nicht eine Paste. Wenn Sie nicht Kartoffelpüree nicht finden, können Sie diese mit frischen Tomaten zu ersetzen. Reinigen Sie sie aus der Schale und fein hacken.

Auftauen Meeresfrüchten und Drain-Flüssigkeit. Setzen Sie, um zu kochen Spaghetti. Bereiten Sie einen großen Topf und füllen Sie es 2/3 mit Wasser - die Pasta sollte "Gefühl" frei. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie ein wenig Olivenöl. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Paste nicht koalesziert. Mit Salz. Legen Sie die Nudeln in die Pfanne. Kochen Sie, so viel wie auf der Verpackung angegeben.

Fein hacken Sie den Knoblauch und braten Sie es in ein wenig Olivenöl für ein oder zwei Minuten. Setzen Sie die Pfanne taut Meeresfrüchte Mischung und kochen für eine Minute. Fügen Sie das Tomatenmark dazugeben und zwei oder drei weitere Minuten - die Flüssigkeit sollte etwas kochen. Gießen Sie die Sahne und bringen das Gemisch wieder zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Setzen Sie Pfeffer und Salz. Legen Sie die Nudeln in der Pfanne bereit mit der Sauce und gut durchrühren. Sofort servieren folgt - andernfalls die Paste abkühlen und die Sauce.

 kochen Pasta mit Meeresfrüchten

Carbonara mit Garnelen

Streng genommen ist dieses Gericht auf die klassische italienische Küche zu klassifizieren kann nicht. Nach dem Kochen Spaghetti Carbonara nicht mit dem Einsatz von Meeresfrüchten. Ja und Sahne hinzugefügt werden, da es die Teller mehr fett. Nach den Klassikern in der Rezeptur enthält nur Eier und Speck-Sauce und Käse. Nun, tun Spaghetti, natürlich. Aber kein Wunder, dass sie sagen, dass "wenn Sie nicht können, aber wirklich wollen, dann können Sie." Und mit diesem Rezept. Warum, ja, nicht kochen die Pasta Carbonara mit Garnelen? Aus diesem kulinarisches Meisterwerk, benötigen Sie:

  • Spaghetti;
  • 150g Garnelen;
  • eine Knoblauchzehe;
  • ein Eigelb;
  • einem großen Löffel Schlagsahne;
  • vier Stücke von geräuchertem Speck;
  • Parmesan;
  • einen großen Löffel von getrockneten Petersilie;
  • Pfeffer.

Kochen Sie die Spaghetti. Kochen, soweit sie sein sollten "al dente". Nun, bis die Paste gekocht wird, können Sie die Sauce zu tun. Legen Sie die gebratenem Speck. Reinigen Sie die Garnelen. Fein hacken Sie den Knoblauch. Reiben Sie den Käse auf einem feinen Reibe. Sie sollten etwa 1/4 Tasse zu bekommen. Speck bereit? Ausgezeichnet. Legen Sie es auf einem Teller. Setzen Sie die Pfanne, in der es gebratene Garnelen. Pfeffer, Petersilie und Knoblauch und kochen für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Spaghetti bereit? Abtropfen lassen und legte sie auf die Garnelen - wenn auch zu wenig Feuer. In der Zwischenzeit müssen Sie die Sauce zu kochen. Um dies zu tun, kombinieren die Eigelb, Käse und Sahne. Gießen Sie es in die Pfanne geben und umrühren. Halten Sie bei schwacher Hitze zwei bis drei Minuten - ist es notwendig, dass der Käse geschmolzen ist und die Soße ist zu dick und gleichmäßig. Spaghetti Carbonara mit Garnelen bereit. Sie können alle an den Tisch einladen.

Pasta mit Schinken und Garnelen

Dies ist - eine andere Art von Spaghetti Carbonara mit Meeresfrüchten. Nur statt Speck, Schinken können verwendet werden. Es kochte sehr schnell und einfach. Es stellt sich heraus sehr schmackhaft - was ist für das Glück Gastgeberin benötigt? Sie benötigen:

  • Spaghetti - die Hälfte der Standard-Packung;
  • Creme mit einem hohen Fettgehalt - 250 ml;
  • ungeschälte Garnelen - 500 Gramm;
  • Parmesan oder jede andere Käse - 150 g;
  • Italienischen Kräutern;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Boil Garnelen. Um dies zu tun, tauchen sie in kochendem Salzwasser für drei bis vier Minuten. Danach ein wenig kühl und reinigen. Den Schinken in Würfel schneiden. Kochen Sie die Spaghetti, bis die Hälfte. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe. Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben und bringen sie zum Kochen bringen. In 100 Gramm Schinken und Käse. Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Setzen Sie die Gewürze und kochen für weitere 5 Minuten. Fügen Sie die vorbereitet Garnelen und lassen auf Hitze für drei Minuten. Legen Sie die Paste und lassen auf Hitze, bis gekocht. Spaghetti Carbonara mit Garnelen bereit. Guten Appetit!

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Wenn Sie lieben Meeresfrüchte und in den Gefrierschrank ist immer in store "just in case" Meeresfrüchte-Cocktails, die Ankunft der Gäste nie fängt man überrascht. Schließlich können Sie immer den Tag zu retten, indem man eine sehr schmackhafte toskanische Gericht - Spaghetti mit Meeresfrüchten Cocktail. Kochen Pasta mit Meeresfrüchten dauert nur 30 Minuten. Das Rezept ist sehr einfach. Um damit umzugehen, auch der Anfänger Koch. Sie benötigen:

  • Meeresfrüchte-Cocktail - 500 g;
  • Spaghetti;
  • Parmesan - 200 g;
  • Olivenöl - 3 EL. Löffel;
  •   frischem Basilikum - Strahl.

Für die Sauce:

  • Mayonnaise - 1 TL;
  • Creme 20% - 300 g;
  • trockene Basilikum;
  • Knoblauch;
  • Pfeffer;
  • Salz.

Kochen Sie die Pasta. Lassen Sie das Wasser, werfen Spaghetti in einem Sieb. In getrockneten Basilikum und einen Löffel Olivenöl. Bereiten Sie die Sauce. Um dies zu tun, kombinieren Sie die Sahne, eine Prise Basilikum, Salz, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch und Mayonnaise. In einer tiefen Pfanne, pour 2 Esslöffel Olivenöl und Ort, um Meeresfrüchte, müssen sie für 10 Minuten braten. Dann gibt es gießen vorbereiteten Sauce und kochen für weitere 10 Minuten. Fertige Spaghetti mit Meeresfrüchten auf einer Platte, von oben nach mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan schmücken. Pasta mit Meeresfrüchten ready!

 carbonara mit Meeresfrüchten

Pasta mit Meeresfrüchten und Wein

Berühmten italienischen Küchenchefs immer noch "cross Schwerter", versuchen, zu entscheiden, ob man beim Kochen Pasta Wein hinzufügen. Leider sind sie einstimmige Urteil ist noch nicht gekommen. Warum nicht versuchen? Dann können Sie Ihre eigene Meinung zu diesem Thema zu machen. Also, benötigen Sie:

  • Sea Cocktail oder frischen Fisch und Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, etc.) - 400 g;
  • fetuchchini, Spaghetti oder andere Teigwaren - 7 400;
  • Bund Petersilie;
  • Olivenöl;
  • sechs Knoblauchzehen;
  • trockener Weißwein - 200 ml;
  • Tomatenmark - 200 g;
  • Getrocknete Chilischoten;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Salz

Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte verwenden, ist es notwendig, Pflege, dass sie richtig aufgetaut werden zu nehmen. Von einem Tag vor dem Kochen zu verschieben sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlraum. Stellen Sie eine leere - setzen einen Topf Wasser auf dem Ofen, hacken die Petersilie und Knoblauch, messen Sie die richtige Menge an Wein. Stellen Sie ihn, so dass Sie nicht haben, um in der Küche laufen. Nachdem das Wasser begonnen hat, Salz aufkochen und werfen in der Pasta.

Während die Nudeln gekocht wird, können Sie die Sauce vorbereiten. Fast die maximal - - Alles ist auf Hoch getan Feuer. Kochzeit sollte nicht mehr als fünf Minuten in Anspruch nehmen. Wenn mehr, dann haben Sie etwas falsch gemacht haben. Erhitzen Sie eine Pfanne. Gießen Sie ein wenig Olivenöl und platzieren Sie den Knoblauch. Mischen Sie und Meeresfrüchte sofort zu legen. Braten Sie sie in einer Minute. Um die überschüssige Flüssigkeit sollte sie die ganze Zeit rühren verdampfen. Gießen Sie in der Wein- und gut durchrühren, um den Alkohol verdunsten. Nach etwa einer Minute, das Tomatenpüree oder gerieben Tomatenmark. Etwas Uvarov und mit Salz und schwarzem Pfeffer. In der Hälfte der Petersilie, umrühren und vom Herd nehmen.

Spaghetti, auf den Grad der "al dente" gekocht, in die Pfanne legen und mit der Sauce vermischen. Übrigens, wenn er zu dick wird, kann sie auch leicht mit Wasser, in welchem ​​die gekochten Teigwaren verdünnt werden. Setzen Sie den fertigen Nudeln auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Petersilie und Chili. Dieses Gericht geht auch mit einem guten Bier oder einem trockenen Weißwein.

Spaghetti in einer süß-saurer Sauce

Süß-saurer Sauce perfekt ab den Geschmack von Meeresfrüchten gesetzt. Dieses Gericht nicht lassen niemanden gleichgültig. Es kann wie eine normale Mahlzeit und jeden Urlaub Tisch zu dekorieren. Stattdessen können Sie die Spaghetti Eiernudeln nehmen - leiden an wird es nicht. Sie benötigen:

  • Gefrorenen oder frischen Garnelen;
  • Spaghetti oder Eiernudeln;
  • Tomatenmark;
  • Oliven;
  • Zucker;
  • Zitrone;
  • Knoblauch;
  • Salz;
  • Stärke;
  • Olivenöl
  • Pfeffer.

Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben schneiden. Reinigen Sie die Garnelen und leicht braten sie in einem vorgewärmten Olivenöl. Nur nicht halten sie zu lange - sie beginnen, Gummi ähneln. Beiseite auf einer separaten Platte gesetzt. Bereiten Sie eine Mischung aus süß-saurer Sauce. Zu dieser Lösung einen Teelöffel Zucker und einem kleinen Löffel Stärkekollegen in einer kleinen Menge von Wasser. Es ist genug, um 1/3 Tasse zu nehmen.

In einer Pfanne erhitzen, die frittierten Shrimps wurden, setzen Sie einen großen Löffel Tomatenmark und gießen Sie die resultierende Mischung. Squeeze Zitronensaft. Lassen Sie die Sauce köcheln lassen, für zwei Minuten. Fügen Sie die Garnelen und Oliven. Setzen Sie heraus sogar für eine Minute unter ständigem Rühren. Verbreiten Sie die Paste auf das fertige Gericht. Gießen Sie Sauce mit Garnelen.

 köstliche Meeresfrüchte Carbonara

Pasta mit Pilzen und Meeresfrüchten

Diese Version des Spaghetti wird die echte Kenner zu schätzen wissen. Eine exquisite Kombination aus Meeresfrüchten mit Champignons und Käse bringt Ihnen unvergleichlichen kulinarischen Ruhm. Die Hauptsache ist keiner Person, die alle ist elementarer erzählen, und Zeit in Anspruch nimmt weniger als 30 Minuten. Lassen Sie es Ihr Geheimnis bleiben! Sie benötigen:

  • 300 g Spaghetti;
  • 200 g frische Champignons;
  • eingefroren "Meeresfrüchte-Mix";
  • zwei Knoblauchzehen;
  • eine Tasse Sahne;
  • Salz;
  • zwei große Esslöffel Olivenöl;
  • Pfeffer;
  • Dill;
  • einem Esslöffel Butter.

Thaw Meeresfrüchte. Kochen Sie die Spaghetti auf den Zustand "al dente". Die Pilze unter fließendem Wasser, dann an der Luft trocknen mit Papiertuch gründlich ausspülen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben schneiden. Grob hacken Sie den Knoblauch. Setzen Sie in einer Pfanne die Butter, fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl. Glühenden Pfanne. Setzen Sie den Knoblauch und braten, bis sie goldbraun sind. Beiseite auf einem Teller gesetzt - verkocht Knoblauch kann eine Schüssel geben, ganz richtig Bitterkeit.

Legen Sie die Pilze, Salz und Paprika. Braten für 10 Minuten unter ständigem Rühren die ganze Zeit. In der Pfanne, Pilze, Meeresfrüchte und lassen Sie sie kochen. Hitze reduzieren und kochen für fünf Minuten. Gießen Sie die Sahne und bringen alles wieder zum Kochen bringen. Schalten Sie den Kaminofen, legen Sie die Nudeln in die Sauce geben und gut mischen. Vor dem Servieren mit Dill empfohlen.

Wie Sie sehen können, Rezepte für Pasta mit "schleichende Meer" sehr viel zu sehen. Und jeder - gut für sie. So haben Sie die Möglichkeit, um ihre Lieben mit neuen Farbtönen dieses Gericht für eine lange Zeit zu überraschen. Immerhin haben Sie bereits das Geheimnis des Super-Geliebten zu verstehen? Es ist sehr einfach - eine Packung Garnelen oder Meeresfrüchte-Mix in den Gefrierschrank und 30 Minuten freie Zeit. Die Hauptsache - nicht ausplaudern Freundinnen!

 Wie zu kochen Pasta mit Meeresfrüchten

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