Hausgemachte Kuchen - die ständige Attribut von jedem Familienurlaub. Doch in den letzten Jahren hat sich die Inlandssüßwarenindustrie so verwöhnt, wir, dass viele Hausfrauen nicht die Mühe Backen von Kuchen nach Hause, und lieber fertige zu kaufen. Und der Grund dafür ist nicht nur die Verfügbarkeit dieser Köstlichkeiten, sondern auch einen tollen Blick auf Konditorei.
In der Zwischenzeit, wenn Sie nicht mit Freunden Süßwaren Ornamente, aber an den Tisch mit seinen eigenen Gourmet-Kuchen, der Kuchen mit Gelee übernehmen möchten - Ihre Wahl. Das Rezept für diesen Kuchen gibt es nicht ein einziges Exemplar. Bereiten Desserts wie Öl und Hüttenkäse-Creme mit Keks oder eine Sand Stiftung kombinieren Gelee und Aufläufe. Und es gibt das Rezept (oder einer) der Kuchen ohne Backen! Aber am wichtigsten ist - der Kuchen sehr gut ohne zusätzliche Dekoration aussehen. Und, natürlich, er ist sicher, schmackhaft zu machen. Und Sie müssen nur ein Rezept auswählen und einen Kuchen aus Anlass oder einfach für gute Laune bereiten.
Deutsch gelierten Kuchens
Dies ist vielleicht die klassischen Gelee Kuchen. Das Rezept wurde in der Sowjetunion wegen unklug kulinarische Kreativität der Hausfrauen, deren Männer in der DDR bekannt. So, das Rezept der deutsche gelierten Kuchens erfolgreich in ein Notebook Sowjetbürger migriert und sich zu einem der Option "Importieren" unter all den Rezepten hausgemachten Kuchen.
Zutaten:
2 Tassen Mehl (ungefähr)
Halbe Tasse Zucker
Eine Packung mit Butter oder Margarine zum Backen
2 Teelöffel Backpulver auf die Probe
Eine Handvoll Mandeln
Für die Creme:
Ein halbes Kilo Käse
2 Esslöffel Fett Sauerrahm
3 Eier
Unvollständige Tasse Zucker
Ein Teelöffel Vanillezucker
2 Beutel Gelatine.
Für das Gelee:
2 Verpackungsfruchtgelee-Pulver
1 Päckchen Gelatine
Frisch oder Dosenobst
Zubereitung:
Aus diesem Kuchen müssen wir Schnittsform. In ihm werden wir einen Sandbasis backen, wird es auch sammeln und Kuchen. Geben Sie ein wenig geschmolzener Butter, dann legen Sie sie in eine Schüssel geben und leicht vzobem Mixer. Dann fügen Sie Zucker Butter und jetzt, wie man zusammen, um den Stand der Creme vzobem. By the way, wenn Sie nicht über einen Mixer haben, können Sie reiben die Butter und Zucker regelmäßigen Tafellöffel.
Nun, gehackten Nüssen, setze ein Messer in Butter und gut mischen wieder. Dann sichten das Mehl und mischen Sie es mit Backpulver. Mehl in das Öl geben nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Löffel zuerst, und dann Teig vymeshivaya mit den Händen. Bilden verschleierten Backpapier verteilen den Teig hinein. Glätten Sie den Kuchen, senden Sie das Formular in der vorgeheizten Ofen für etwa eine halbe Stunde. Ispekshiysya entfernen Sie vorsichtig den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Während der Kuchen abgekühlt ist, lassen Sie uns Quarkcreme. Sobem Eier mit Zucker, und geben Sie sie in der Hütte. In der Creme und wie man all vzobem wird zerstoßen oder Mixer. Gelatine wird mit Wasser (wie auf der Verpackung angegeben) und podogreem in einem Wasserbad verdünnt. Wir geben einen kühlen Gelatine und präsentieren sie in der Creme.
Jetzt wieder die Form (Pre-gewaschen und getrocknet) und legen Sie sie in den Kuchen, die legen wird das Frischkäse. Glätten die Schicht Creme und senden Sie sie alle in den Gefrierschrank. Während einer Schicht aus Quarkcreme friert, bereiten Früchte und Gelees. Gemäß den Anweisungen Jelly mit Wasser verdünnt und mischen sich mit Gelatine, als Creme und Hüttenkäse hergestellt. Wir erhalten die Form aus der Tiefkühltruhe, die sich auf eine Schicht von Fruchtquark und sanft füllen sie mit flüssigen Gelee. Auch hier nehmen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank für etwa 15 Minuten, und dann verschieben Sie sie in den Kühlraum. Der Kuchen ist fertig, wenn die oberste Schicht von Gelee vollständig aushärtet. Um den Kuchen auf einem Teller (tortnitsu) zu verschieben, werden scharf und dünne Messer mehrmals auf dem Rand zwischen den Flanschen zu verbringen und einen Kuchen bildet. Bumpers ausziehen, und schieben Sie den Kuchen auf einen Teller. Eleganter stattlicher! Unter einer transparenten Jelly gestreift puff Rand des Wahnsinns und Obst.
Anmerkung:
Im Idealfall sollte Obst Gelee, das wird einen Kuchen vorbereitet entsprechen. Und beachten Sie: grüne Frucht unter der rot oder rosa Gelee unappetitlich aussehen. Aber Orangengelee ist ideal für Früchte und Beeren in jeder Farbe. Und ein anderer. Große Ansicht des Kuchens hängt davon ab, wie Sie die Frucht legen.
Kuchen "Schwanensee"
Kuchen-Rezept mit diesem Namen existiert in einer Vielzahl von Interpretationen. Der ganze Trick dieses Kuchens - ein Schwan. Sie werden aus dem Mastix Schnitt von Äpfeln geformt oder aus Brandteig gemacht. Imitieren die Wasseroberfläche mit einem getönten Creme oder farbige Kokosflocken. Aber das Rezept des Kuchens "Schwanensee" - ist ein Rezept für einen Kuchen mit Gelee und Schwäne-Eclairs. Das ist, was wir sind, und versuchen Sie es zu kochen.
Zutaten:
6 Eier
Tassen Mehl
Tasse Zucker
Für die Creme:
Bank of Kondensmilch
EL Mehl
Glas Wasser
EL Butter
Für das Gelee:
4 Beutel Gelatine
2 Tassen Limonade "Estragon"
2 EL Zucker
Oder:
2 Beutel mit Trocken jelly blau oder grün
1 Päckchen Gelatine
Für Schwäne:
Ein halbes Päckchen Butter
150 g Mehl
Glas Wasser
5 Eier
Prise Salz
Zubereitung:
Erste bake biskuit. Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb, Eiweiß entfernen Sie den Kühlschrank und sobem Eigelbe mit Zucker. Was wird Eigelb sorgfältig geschlagen, desto üppiger Keks. Das Eigelb-Zucker-Mischung fügen Sie die gesiebte Mehl und kneten gründlich. Dann wischen Sie in einer festen Schaumproteine. Sie sollte eine dicke und üppiger zu bekommen, und wenn Sie das Geschirr auf den Kopf stellen, sollte der Schaum nicht verrutschen und aus den Wänden des Kochgeschirrs zu fallen. Schlagen Sie das Eiweiß vorsichtig, geben Sie einen Esslöffel in den Teig sehr schonend gerührt wurde. Backen Kuchen in der Form eines abnehmbaren Kanten, die es, decken Sie die Backpapier oder smazhem prisyplem Butter und Mehl.
Während der Kuchen ist in Vorbereitung, um Brandteig Schwäne machen. In einem Topf gießen Sie Wasser, Butter und Salz und geben das Wasser zum Kochen bringen. Dann gießen Sie das Mehl in das Wasser, gut mischen und weiter zu kochen (Rühren!), Bis der Teig beginnt, zu einer Kugel zu sammeln und, ohne eine Spur, leicht von den Wänden und Boden der Pfanne getrennt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen für ein wenig. Eine in die Eihülle angetrieben. Wichtig! In keinem Fall nicht setzen alle Eier in den Teig sofort.
Wir verlagern den Teig in einen Spritzbeutel oder einer regelmäßigen kornetik und Pan, der Bütten Backen, drückte längliche Streifen, die der Körper der Schwäne sein wird. In einer anderen Pfanne ziehen dünne "zwei" in Form eines Schwanenhälse. Während dieser Zeit wird der Kuchen schon gebacken. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen nehmen und zu senden in den Ofenbleche mit Brandteig. Auf Backrohlinge für die Schwäne, brauchen wir ein wenig mehr als eine halbe Stunde.
Während der Vorbereitung auf die Schwäne, lassen Sie uns Pudding. In Topf Spill Kondensmilch, Wasser und zu einem flüssigen Brei Mehl verdünnt. Wir setzen alles bei schwacher Hitze und kochen, rühren, bis die Creme auf der Oberfläche der ersten Blasen erscheinen. Abkühlen lassen Sahne und rühren Sie es mit Butter, nur darum, Öl in der Creme und verwenden Sie einen Mixer. Biscuit teilen zwei Kuchen und Mantel mit Vanillesauce.
Bereiten Sie das Gelee. Soak Gelatine, geben Sie es zu schwellen, und dann in einem Wasserbad erhitzt. Die Limonade oder eine vorbereitete Lösung von Gelee in Pulverform zu gießen Gelatine. Kuchen in eine Form zu bringen schnappt Stoßfänger und vorsichtig gießen Sie das Gelee. Setzen Sie das Formular in der Tiefkühltruhe.
Die gebackenes gefüllt mit Leerzeichen Schwäne restlichen Pudding, in die "Körper", "Hals" eingesetzt und mit Puderzucker bestreuen Schwäne. Wenn das Gelee auf dem Kuchen härtet, Hebe ihm unsere Vögel, wenn gewünscht, schmücken den "See" mit Minze oder Blumen von Öl-Creme.
Traubenkuchen
Ein weiteres Rezept herrlichen Kuchen mit Gelee und frische Früchte. Und vor allem - dieses Rezept benötigt keine Back! Und das Ergebnis wird Ihre höchsten Erwartungen übertreffen. Wir versuchen?
Zutaten:
Crackers sweet - 300 g
Sauerrahm Fettgehalt von mindestens 20% - 700 g
Sugar - ein Glas
Rosinen ohne Kerne - 100 g
Trauben frisch weiß oder grün - 1 großen Pinsel
Chocolate - 2 Fliesen
Vanillezucker - 1 Packung
Die Marmelade (Pulver) Grün - 1 Packung
Gelatine - 3 Sachets (30 g)
Zubereitung:
So starten Sie genießen Gelatine und lassen Sie es zu schwellen, und dann in einem Wasserbad podogreem und abkühlen lassen. Rosinen füllen Sie ihn mit kochendem Wasser, genießen in es für etwa zehn Minuten und dann waschen und trocknen Sie sie und warf in einem Sieb. Zipfel und mit Wasser verdünnt, um Anweisungen auf der Verpackung geführt. Crackers sind geschliffen, brechen seine Hände in kleine Stücke. Die Pfanne Den Sauerrahm, in den er den Zucker und Vanille und schlagen Sie mit einem Mixer schaumig rühren. Dann fügen Sie die Gelatine zu der Sahne und wieder wischen.
Schokolade Spänen zerkleinert und in einem Topf mit der Sahne setzen. Es auch Rosinen und Cracker hinzuzufügen. Gießen Sie die Mischung in eine Form mit abnehmbarem Stoßfänger und senden Sie in den Gefrierschrank. Eine halbe Stunde später die Form der Spitze erhalten wir und verteilen saurer Sahne Gelee Trauben. In den bereitgestellten Gelee und wieder in den Kühlschrank. Wenn die obere Schicht von Gelee aushärtet, kann der Kuchen aus der Form entnommen werden und servieren.
Jelly Kuchen aus Cornflakes gemacht
Diese Rezeptur ist auch attraktiv "kalten" Verfahren zur Herstellung des Kuchens. Streng genommen ist dies eine der Varianten der deutschen gelierten Kuchens ohne Backen. Und so weit wie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack, für sich selbst beurteilen.
Zutaten:
Corn Flakes - 200g
Butter - 1 Packung (200 g)
Fruchtjoghurt - 500 g
Sugar - 100 g
Zitronensäure - ein Drittel von einem Teelöffel
Instant Gelatine - 3 Beutel (30 g)
Die Marmelade (Pulver) - 2 Packungen
Frisches Obst - jede
Zubereitung:
Zuerst bereiten die Grundlage für den Kuchen - die Kuchen aus Cornflakes. Um dies zu tun, legen Sie in eine Schüssel mit geschmolzener Butter und fügen Sie die Flocken. Alles gut mischen und lassen für eine halbe Stunde oder eine Stunde. Danach wurde das Essen mit einer Filmform mit abnehmbaren Stoßfänger bedeckt und lag in ihrem Mais-Öl-Gemisch. "Test" zu glätten und Form in den Kühlschrank, um Tiefkühlkuchen zu entfernen. Einweichen Gelatine in einem Wasserbad erhitzt und abkühlen gelassen.
Unterdessen bereiten die Joghurtcreme. Schlagen Sie die Joghurt mit einem Mischer, allmähliche Zugabe, es zu Zucker und Ananas. Mindestens gießen wir die gekühlte Gelatine und setzen Sie diese Mischung auf dem Kuchen Cornflakes. Auch hier setzen wir die Form in den Kühlschrank stellen und warten, bis der Joghurt Schicht zu "greifen". Zum Zeitpunkt der Scheidung Geleepulver und kochen Obstkuchen. Wenn die obere Schicht des Kuchens ausreichend ausgehärtet ist, breitete sie und füllen Sie es mit flüssigem Grütze. Der Kuchen ist fertig, wenn die oberste Schicht von Gelee vollständig aushärtet.
Cake "Sandwich mit rotem Kaviar"
Ja, stellen Sie sich einen Kuchen, kann auch hergestellt werden. Der ganze Trick dieser Kuchen ist in der roten Kaviar, die wir von Gelatine zu tun. Aber die Kuchen können Sie einen Kuchen für den Schwamm oder Sand backen - es ist, wie Sie möchten. Die Hauptsache ist, dass sie weich waren. By the way, kann für Kuchen und Schokolade Teig verwendet werden. Dann ein Sandwich aus dem "Schwarzbrot" erhalten Sie. Aus diesem Sahne-Torte - jeder Öl. Aber dafür brauchen wir diese Zutaten:
6 Eier
Tasse Zucker
Tassen Mehl
Eine Packung Butter
Bank of Kondensmilch
Orangengelee-Pulver
Zubereitung:
Zuerst bereiten die klassische Keks. Sobem Eigelb mit Zucker und mischen sich mit gesiebte Mehl. Protein auch sobem Mixer schaumig rühren und stabilen Schaum. Dann einen Esslöffel einzuführen Proteine in den Teig, den Teig in der Form und schicken Sie es in den Ofen. Dreißig Minuten später der Kuchen herausziehen und abkühlen lassen.
Unterdessen bereiten die Creme. Legen Sie die weiche Butter in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Weiterhin Schneebesen, fügen Sie kleine Portionen von Kondensmilch dazu. Creme wird als fertig, wenn es einfach und ohne eine Spur von Lag hinter den Mauern der Schale beginnt. Aber in unserem Fall ist es nicht notwendig - Schmuck aus Sahne, werden wir nicht tun, so dass die Form muss nicht halten. Aufteilung in zwei Biskuitkuchen, die ihm die Form eines Sandwich, an den Rändern der zusätzlichen Teile geschnitten. Schneiden Sie Kuchen in den Ofen, um das Schiff zu trocknen und es Streuselkuchen zum Bestäuben Seiten. Promazyvayut Mitte, Seiten und oben auf Kuchen mit Sahne. Boca Sprinkle Biskuitkrumen.
Und jetzt das Wichtigste - Kaviar! Jelly Halbrassestandards von Wasser auf der Verpackung angegeben. Beheizte Gelee in Übereinstimmung mit den Anweisungen, beginnt es in dem eiskalten Wasser abtropfen, mit einer Pipette oder einer Spritze ohne Nadel medizinischen Spritze. "Eier" wirft in einem Sieb und dann oben auf den Kuchen gelegt. Das ist alles.
Wählen Sie ein Rezept, kochen Gelee und machen sie wunderbare Kuchen - lecker und schön. Wenn Sie möchten, werden Sie sicherlich Erfolg haben. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und etwas Neues lernen können. Kochen mit Freude und guten Appetit!
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