Jede Familie hat ihr eigenes Rezept für Borschtsch. Darüber hinaus stellt sich jeder von ihnen aus Suppe ist immer im Geschmack anders. Warum ist das so? Bei der Herstellung dieses Gericht noch unbedeutend auf den ersten Blick kann das Einzel verbessern oder verschlechtern den Geschmack.
Die Qualität der Produkte spielt dabei eine entscheidende Rolle. Zum Beispiel werden die verschiedenen Sorten von Rüben geben dem Gericht eine andere Schatten.
Bereiten Sie die Suppe ist nicht allzu schwierig - folgen Sie einfach den Tipps in der Rezeptur. Aber man kocht leckere Suppe ein wenig komplizierter. Sie wollen, um zu kochen unübertroffene ukrainischen Borschtsch mit Rüben? Dann folgen Sie unsere Richtlinien und erinnere mich an die Hauptbedingung: dass es mit Liebe und Herzen durchgeführt werden. Die einzige Möglichkeit, in der Lage, ein wahres Meisterwerk zu schaffen! Lassen Sie uns loslegen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Was wir brauchen,
Basierend auf 4-Liter-Wanne:
Polkuritsy oder 1 kg Schweinefleisch (Rind);
Salo für zazharki (ca. 200 g);
2 große Zwiebeln;
2 Karotten;
1 beet;
Etwa 400 Gramm Kartoffeln;
200 g Kohl;
Bulgarische Paprika;
Ein paar Knoblauchzehen;
5 Tomaten oder 3 Esslöffel. l. Tomatenmark (wird schmackhafter, wenn sie kombiniert werden);
Verlegung in ein pan Fleisch, Zwiebeln, Karotten, mit Wasser füllen. Um Brühe einge eine schöne goldene Farbe, Glühbirne eine gute Wasch sein und kochen direkt in der Schale. Nach kochendes Wasser, um die Hitze zu lösen, fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfefferkörner, ein wenig podsolite. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis gekocht Fleisch. Schweinefleisch - etwa zwei Stunden, Huhn - ungefähr eine Stunde.
Suppe abseihen
Wenn Sie alles richtig gemacht, dann die Brühe muss man eine klare, schöne Farbe. Wir nehmen den Inhalt der Pfanne, die Suppe abseihen, bringen sie zurück zum Kochen in einer Pfanne und legen Sie die geschält, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. Während die Kartoffeln auf kleiner Flamme gekocht, müssen Sie für den Borschtsch tanken.
Bereiten dressing
Schneiden Speck und fein vyzharivaem es in der Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel, gewürfelt, geriebene Karotten mit roten Rüben. Wenn der Inhalt der Pfanne wird eine goldene Farbe zu bekommen, lag geschält und geschnittenen Tomaten oder Tomatenmark, in Brühe verdünnt. Wenn Sie und Tomaten und Einfügen sind, tun Sie es in der Reihenfolge: zuerst müssen die Tomaten zu deinen Saft zu geben, und nur dann fügen Sie die Paste. In dieser Phase ist es sehr wichtig gebratenem Gemüse. Es hängt alles von Ihrem Geschmack, aber wenn Sie Zwiebeln und Karotten nur in der Pfanne raste tun, wird das Gericht entpuppen weniger gesättigt.
Die letzte Stufe
Während der Vorbereitung Füllung, müssen Sie den Kohl zerkleinern. Die Art und Weise Sie handeln, hängt auch von der Geschmack von Borschtsch. Einige Hausfrauen legen den Kohl vor zazharki, andere, im Gegenteil, ganz am Ende. Siehe Ihren Wünschen. Lieben, Kohl Borschtsch war weich? Dann werfen Sie es im Voraus und dann tanken. Wenn Ihr Kühlschrank verfügt Sauerkraut, fühlen Sie sich frei, um es in die Suppe in der Hälfte mit einem frischen hinzufügen - wird dieses Gericht zu profitieren. Vergessen Sie nicht, dass Sie immer noch das Fleisch, das auch in diesem Stadium sollte in Stücke unterteilt werden und werfen in der Suppe.
Wenn die Suppe zum kochen kommt, können Sie Knoblauch, gehackten Paprika, Petersilie, Salz, einer Prise Zucker hinzufügen. Aber es ist der Geschmack der Gastgeberin - manche ein wenig Essig anstelle von Zucker. Vielen Dank im Tomaten-Suppe und so ist es sauer, aber mit Essig ist leicht zu übertreiben. Köche empfehlen Knoblauch und frischen Kräutern, um direkt in die Schüssel Suppe hinzuzufügen - so viel heller offen Geschmack.
Beachten Sie, dass die Gericht fertig erst eine halbe Stunde nach wurde es von der Wärmequelle entfernt.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Ein wenig über die Experimente
Wie wir gesagt haben (ja, Sie tun es sich und haben bemerkt), in jeder Phase des Kochens Borscht Herrin vor einer Wahl:., Wo, was Zutaten als füllen die Suppe gebracht, und so weiter D. Es gibt Rezepte mit Pflaumen, Auberginen. Sie können auch eine Gemüsesuppe mit Zuckerrüben mit Wasser oder Gemüsebrühe zubereiten. Einige Hausfrauen stellen die Rüben mit Kartoffeln in einer Brühe, statt in einer Pfanne. Doch bevor das Experiment zu finden "Ihr" Rezept für Borschtsch, und erst dann, um es die Zutaten nach Geschmack hinzufügen. Probieren Sie es aus und Sie werden sicherlich gelingen!
Inhalt:
Buchweizensuppe multivarka
Buchweizen Suppentöpfe portioniert
Buchweizensuppe mit Fleisch
Buchweizensuppe mit Pilzen
Buchweizensuppe mit Leber
Fastenbuchweizensuppe
Das Rezept wurde mit Buchweizen
Die Vorteile von Buchweizen ist seit der Antike bekannt. Nicht zufällig ist es erforderlich, in der Ernährung von Kindern sind, zurückzugewinnen Menschen Stärke nach Krankheit und Menschen mit Diabetes, Übergewicht, Blutarmut. In Buchweizen wenig Kohlenhydrate, aber reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Aminosäuren. Buchweizen ist eine reiche Quelle von Eisen. Wir schlagen vor, um Ihre Kochbuch Rezept für Buchweizensuppe.
Buchweizen auf seinen Geschmack ist mit vielen Produkten kombiniert, so gibt es verschiedene Suppe mit Buchweizen: Suppe, verschiedene Optionen Rassolnik Suppe mit Fisch, Pilze, auch mit Früchten ...
Wir haben für Sie ausgewählt geprüft und bemerkenswert, Suppe Rezepte mit Buchweizen.
Bevor Sie den Buchweizensuppe setzen, muss es durch zu gehen und zu spülen. Für die Suppe, können Sie Vollkorn oder Spreu zu verwenden. Denken Sie auch daran, dass die Spreu auseinander zu fallen viel schneller als ungeschliffen, so dass es in die Suppe später, Buchweizen, 10 Minuten, nachdem sie in der Brühe Kartoffeln gesetzt wurde zugegeben.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Buchweizensuppe multivarka
Zu kochen Buchweizen Suppe multivarka, müssen Sie die Zutaten:
Huhn (oder einen beliebigen Teil) - 400-500 g
Kartoffeln - 4-tlg.
Buchweizen - 1 Teil multistakan
Karotten - 1 St.
Zwiebeln - 1 St.
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Wasser - 2L
Servieren Sie benötigen:
Sauerrahm
frischen Kräutern
Zubereitung:
Hühnerfleisch (beliebigen Teil davon) waschen, in Stücke geschnitten.
Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln aus der Schale gereinigt, gewaschen und in kleine Würfel schneiden.
Karotten geschält, gewaschen und gerieben auf einem Medium Reibe.
Buchweizen iterate, gewaschen.
In einer Schüssel Multivarki Verlegung Alle Produkte ansehen huhn, Kartoffeln, Buchweizen, Zwiebeln, Karotten.
Fügen Sie Wasser, Salz, Lorbeer und Kräuter.
Umfasst Programme "Abschrecken" 1, 5 Stunden.
Jetzt multivarka kocht die Suppe, und Sie können über ihr Geschäft zu gehen, warten auf ein Signal der Bereitschaft.
Bereit richtete Suppe gegossen, am Tisch serviert, mit saurer Sahne und frischen Kräutern gewürzt.
Durch dieses Rezept zu kochen eine leckere Buchweizensuppe kann sogar die unerfahrenen Gastgeberin.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Buchweizen Suppentöpfe portioniert
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schön Gericht, das jeder Dinnerparty ergänzt.
Zutaten:
Buchweizen - 4 EL. Löffel
Zwiebeln - 2 mittelgroße Zwiebeln
Karotten - 2 Stück
Olivenöl - 2 EL. Löffel
frischen Champignons - 400 g
Kartoffeln - 2 Stück
Gemüsesuppe - 800 ml
Fleischbällchen Fleisch - 8 Stück
Produkte entwickelt, um 4 Portionen vorzubereiten.
Beachten Sie, dass für die Herstellung von dieser Suppe, zusätzlich zu den Zutaten, die Sie benötigen, portioniert Töpfen. Sie können kochen die Suppe in einem großen Topf, aber dann wird es notwendig sein, um die Platten zu unterbreiten, und all die Schönheit und Einzigartigkeit wird verschwinden.
Zubereitung:
Bereiten Sie das Gemüse: Karotten in dünne Streifen, Zwiebel schneiden - kleine Würfel schneiden.
Dann gehackte Karotten und Zwiebeln, in Olivenöl braten, bis die Zwiebel ist Gold.
Wenn die Zwiebel ist golden, die Pilze in die Pfanne geben, geschreddert Scheiben schneiden.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Setzen Sie in Töpfen gegrilltem Gemüse und Pilze, gewürfelte Kartoffeln und fügen 2 Frikadellen je Topf.
Füllen Sie die Töpfe mit Brühe, Salz, Pfeffer, um zu schmecken, dann schließen Sie den Deckel und legen Sie die Töpfe in den Ofen. Suppe sieden in den Ofen für 45-50 Minuten bei 180 °.
Serviert Suppe direkt im Topf.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Buchweizensuppe mit Fleisch
So reinigen Sie das Fruchtfleisch-Suppe nehmen kein Fleisch oder Fleisch mit Knochen. Erstens kann es zu einem knackig gebraten werden - so dass es sogar noch besser schmeckt.
Zutaten von 3 und 5 Liter Wasser angegeben.
Zutaten:
500-600 g von Fleisch
4-5 Kartoffeln
1 große Zwiebel
ein paar Knoblauchzehen
1 mittelgroße Karotte
150 g Buchweizen
Salz, Lorbeer und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl.
Zutaten auf 3 Liter Wasser enthalten sind.
Zubereitung:
Das Fleisch auf dem Wärme stellen und kochen für 1 Stunde.
Reine Buchweizen muß in einer Pfanne ohne Öl entzündet werden. Kartoffeln sollten gereinigt und in Würfel oder Würfel geschnitten werden. Geriebene Karotten und Zwiebel, in kleine Würfel und braten zerbröckelt.
In die kochende Brühe starten Kartoffeln. Wenn die Suppe wieder kocht, Buchweizen und 10 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie das Salz in der Suppe und gebratenen Karotten und Zwiebeln. Verlassen, um bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Für 5 Minuten, bis gekocht Pfeffer, legte ein paar Lorbeerblätter, Squeeze Knoblauch. Wenn Sie bereit sind zu gehen, um die Suppe auf dem Herd ziehen lassen. Wenn eine Tabelle in eine Schüssel bröckeln Greens.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Buchweizensuppe mit Pilzen
Diese Suppe schnell genug gekocht, da seine Bestandteile nicht Langzeit-Wärmebehandlung erforderlich. Pilze können nicht nur frisch genommen werden, aber auch getrocknet, eingefroren.
Getrocknete Pilze (80-100 g) vorge einweichen für 50-60 Minuten, und das Wasser nach dem Einweichen gießen, und fügen Sie für mehr Geschmack zu schwenken.
Die Anzahl der Produkte in der Rezeptur in 3 Liter Wasser angegeben.
Zutaten:
500 g frische Champignons (oder 80-100 Gramm getrocknete)
2 Zwiebeln
1 mittelgroße Karotte
2 Tomaten (oder 2 EL. Esslöffel Tomatenmark)
4-5 mittlere Kartoffeln
0, 5 Tassen von Buchweizen (kann auch länger sein, wenn Sie mit Suppe war dick)
Salz, Gewürze, Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Sauerrahm abschmecken beim Aufschlag.
Zubereitung:
Setzen Sie Wasser auf das Feuer.
Gemüse, sauber, hacken, spülen Sie den Buchweizen.
Auf der glühenden Pflanzenöl Pfanne braten Sie die Zwiebeln goldbraun, die Pilze und weiter braten, bis sie Saft geben. Dann legen Sie die Pfanne Karotten und Tomaten.
Tomaten vor, Verbrühungen mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Schale und hacken. Sie können Tomatenpaste zu verwenden.
Messe in einer Pfanne erhitzen und unter Rühren braten, bis die Verdampfung der Flüssigkeit.
Wenn das Wasser zum Kochen kommt, werfen in einem Topf mit Kartoffeln und Buchweizen, und nach 10 Minuten, mit Pilzen gebraten. Suppe mit Salz, Gewürzen (optional) und kochen, bis sie weich sind.
Nach dem Start die Suppe von der Hitze, lassen Sie es zu brauen. Wenn eine Tabelle in eine Schüssel, fügen Sie die saure Sahne.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Buchweizensuppe mit Leber
Dazu passen jeden Lebersuppe: Rind, Schwein, Huhn. Schnittstücke können von beliebiger Größe sein, aber zuerst den Film zu entfernen.
Es gibt zwei Rezepte Buchweizensuppe mit Leber wenn die Leber in kochendes Wasser gelegt und rohe, wenn man zuerst Gebratene Leber mit Gemüse.
Zutaten auf 3 Liter Wasser enthalten sind.
Zutaten (Option 1):
400-500 g Leber
4-5 mittlere Kartoffeln
0, 5 Tassen von Buchweizen oder Bruchreis
2 Zwiebeln
Lorbeerblatt - 2 Stk., Salz und Pfeffer abschmecken.
Saure Sahne und frischem Dill abschmecken, fügen Sie die Platte beim Aufschlag.
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen, in ihrer Leber setzen. Wenn das Wasser wieder kocht, entfernen Sie den Schaum und in die Brühe Buchweizen und Kartoffeln in Streifen geschnitten laufen. Nach 10 Minuten ging die fein gehackte Zwiebel, fügen Sie die Gewürze, Salz und kochen, bis getan (bis die Leber ist zart). Dann schalten Sie die Hitze und geben Sie die Suppe ziehen lassen.
Mit Sauerrahm und Dill.
Die zweite Version der gleichen Rezeptur
Zutaten (Option 2):
400-500 g Leber
4-5 Kartoffeln
0, in Scheiben geschnitten oder Buchweizen 5 Tassen
1 mittelgroße Karotte
1 Zwiebel
2 EL. EL Mehl
Mit Salz, Kräuter und Gewürze
zum Braten 2 EL. EL Pflanzenöl.
Zubereitung:
Buchweizen 5 Minuten mit kochendem Wasser, dann das Wasser ablassen. Buchweizen und gewürfelte Kartoffeln mit Wasser bedecken und auf einen Teller legen.
Schneiden Sie die Leber in kleine Würfel schneiden, mit Mehl wenden und zu mischen. Die Zwiebel, Karotte Rost und fügen Sie in die Leber, während sie weiterhin braun.
Die sich ergebende gebratenen Put in kochendes Wasser, um den Buchweizen und Kartoffeln, mit Salz, Gewürze hinzufügen, falls gewünscht und kochen, bis sie weich sind.
Serve Suppe mit Kräutern bestreut.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Fastenbuchweizensuppe
Um diese Suppe Diät zu machen, müssen Sie nur noch gebraten Gemüse zu beseitigen und die Zwiebel hacken und Karotte und setzen Sie den Eintopf mit Kartoffeln. Aus dem Titel ist es klar, dass diese Suppe wird ohne Fleisch gekocht.
Die fleischlose Suppe keine Würze hinzuzufügen. Das Aroma von Buchweizen benötigt keine Ergänzungen.
Zutaten entwickelt, um 4 Portionen Suppe vorzubereiten:
Kartoffeln - 0, 5 kg
Buchweizen - 100 g
Karotten - 1 St.
Zwiebeln - 1 St.
Sonnenblumenöl - 50 g
Zubereitung:
Hilfskraft in Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, in Scheiben schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel der Größe 3x1 cm.
Karotten reiben auf einer feinen Reibe, und die Zwiebeln fein hacken.
Buchweizen in einer Pfanne, um den Geschmack zu verbessern.
Kartoffeln werden in kochendes Wasser und kochen für 10 Minuten, dann in die Pfanne die Zwiebeln, Karotten und Buchweizen. Kochen Sie 15 Minuten mit Salz abschmecken.
Er legt dem Tisch mit Suppendose von fettarmen Sauerrahm und Kräutern.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Das Rezept wurde mit Buchweizen
Pickle oder Gurkensuppe, in Russland für eine lange Zeit gekocht. Die Grundlage rassolnik machen Gurken, Getreide, Hausfrauen werden hinzugefügt, je nach ihren Vorlieben. Wir bieten zum Kochen Gurke mit Buchweizen.
Zutaten für 4 Portionen:
Schweinefleisch Fleisch - 500 g
Buchweizen - 120 g
Kartoffeln - 4-5 Stk.
pickles - 2 Stck.
durchschnittliche Karotte - 1 St.
Zwiebeln - 1 St.
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
lemon - 4 Scheiben
Frühlingszwiebeln - 8 -10 Federn.
Zubereitung:
Bereiten Sie den Brei. Hacken Sie das Fleisch in Portionen Stücke, in die Pfanne geben, pour 2 Liter kaltem Wasser. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum, Hitze auf mittlere Stufe zu reduzieren und köcheln lassen, bis gekochtes Schweinefleisch.
Während die Brühe kocht, bereiten weitere Komponenten für rassolnik. Buchweizen-Schleife durch, mit kaltem Wasser abspülen.
Pickles Roststreifen, mit Wasser bedecken und lassen für 10 Minuten. Dann lassen Sie das Wasser, und Gurkensticks Presse. Kartoffeln putzen, waschen und in große Stücke geschnitten.
Danach bereiten Gegrilltes rassolnik: Karotten putzen, waschen und Schutzleisten. Onions sauber, unter kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Fry Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl, bis sie weich, fügen Pfeffer abschmecken.
Des Fertigbrühe, entfernen Sie das Fleisch, Buchweizen, führen Sie es aus, und 5 Minuten kochen, dann fügen Sie die Kartoffeln und kochen für weitere 15 Minuten. Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie die gebratenen, umrühren und in einer Minute gerieben Gurke Gurkenstreifen setzen, versuchen Sie und Salz abschmecken, falls gewünscht.
Entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ziehen lassen für 15-20 Minuten Gurke.
Gekochte Gurke gießen in Schalen, in den jede Stapelverarbeitungs Stück Fleisch, grünen Zwiebeln und einer Zitronenscheibe.
