Für viele ist die Idee der Hausfrauen-Suppe mit Knödel scheint blasphemisch! Ja, und die Halbfertigprodukte von zweifelhafter Qualität, die in unseren Geschäften verkauft werden, sind sie vorsichtig. Obwohl gewisse Vorteile zu speichern gefrorenen Knödel nicht zu leugnen. Immer noch bereit Knödel, herumliegen in der Tiefkühltruhe, immer in der Lage, um zu helfen, wenn Sie schnell etwas kochen müssen. By the way, die Suppe von ihnen auch sehr, sehr lecker.
Übrigens, das Rezept der Suppe mit Knödel sind in vielen ethnischen Küchen. Bereiten Sie eine Suppe und Aserbaidschan und Turkmenistan, und in China und in Italien. Kurz gesagt, kann das Rezept für die Suppe mit Knödel sehr nützlich, nicht nur in Notfällen, sondern auch, wenn es einen Wunsch zu kochen wirklich lecker, aber ungewöhnliche erste Kurs. So wählen Sie Suppe Rezept mit Knödel.
Chuchvara - mit Knödel in usbekischen
Zutaten:
400 g Hackfleisch;
1 große Zwiebel;
Ein halbes Glas Wasser (Stuffing);
1 Teelöffel Salz;
1 TL schwarzer Pfeffer;
2 Tassen Mehl;
1 Ei;
1 Tasse Wasser (für den Test).
Für die Brühe:
2 Zwiebeln;
2-3 frischen Tomaten;
Eine halbe Tasse Pflanzenöl;
Salz und Gewürze nach Geschmack;
Zubereitung:
Mehl in einer Schüssel mischen das Salz und sammeln es gleiten. Machen Sie einen Hügel in der Nut, um das Ei zu brechen und gießen Sie das Wasser. Kneten, aber der Teig, decken Sie mit einem Handtuch und an einem warmen Ort lassen Sie für 30 Minuten. Unterdessen bereiten die Füllung für Ravioli.
Machen Hackfleisch Lamm und Rind, oder nehmen Sie bereit (es ist wünschenswert, dass die Füllung für die Füllung nicht zu fett). Dann fügen Sie das Hackfleisch in einem Fleischwolf oder ein sehr, sehr fein gehackte Zwiebel, Wasser, Salz und Pfeffer verdreht und mischen Sie alles gut. Planen Sie im Voraus und Lager. Um dies zu tun, gehackte Zwiebel in Pflanzenöl gebraten, fügen Sie dann, um sie geschält und in Scheiben geschnittenen Tomaten. Ein wenig gebratenen Zwiebeln mit Tomaten, dann im Wasser gießen und bringen die Brühe zum Kochen bringen.
Isolierten Teig teilen sich in zwei Teile. Erste auf der bemehlten Tisch Roll-out in eine dünne Schicht von einem halben gekochten Teig und macht ihn Nudeln. Aus diesem Bildung bestreuen Mehlteig und aufgerollt. Dann, von einem Ende der Walze in dünne Nudeln schneiden beginnen, indem das Messer nicht senkrecht zu dem Querschnitt der Walze, und eine kleine Diagonale. Shinkuem Teig an einer Ecke, und dann die andere. Und so, Fischgrat hacken den ganzen Teig. Nudeln rühren Hände auf den Teststreifen sind getrennt, und trocknen lassen.
Roll-out in einer sehr dünnen Schicht des zweiten Teils des Teiges und schneiden Sie es in Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa fünf Zentimetern. Spread-Füllung auf diesen Plätzen und beginnen zu Knödeln formen, zaschipyvaya einander gegenüberliegenden Ecken. In die kochende Brühe ersten Drop die Knödel, und wenn sie auftauchen, gekleidet Suppennudeln. Bereit chuchvara serviert mit saurer Sahne und gehackte frische Kräuter. Für die Liebhaber der würzigen Speisen, können Sie würzen die Suppe mit Knoblauch.
Suppe mit Knödel auf Italienisch
Natürlich, dafür brauchen wir, um die Suppe Knödel vorbereiten Italian - Ravioli. Natürlich können Sie fertige Ravioli kaufen, aber wir sind nicht auf der Suche nach einfachen Möglichkeiten. Und wenn man bedenkt, dass das Rezept zu ihrer Herstellung ist recht einfach, Suppe kochen zusammengeschustert seine eigene italienische Knödel.
Zutaten:
1 Tasse Mehl;
4 Eigelb;
4 EL Pflanzenöl;
4 EL Wasser
200 g Frischkäse;
4 Esslöffel Butter;
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Für die Brühe:
Wasser;
Creme;
Basil;
4 frische Tomaten;
Sol.
Zubereitung:
Die Brühe kann im Voraus vorbereitet werden - auch dann, wenn er steht und wartet, bis wir Nalepa Ravioli. Um dies zu tun, gießen wir in einem Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen bringen und dann in kochendem Wasser aufgefüllt mit Sahne und tut Salz. Die Menge der Creme und variieren das Salz nach Ihren Wünschen. Wenn Sie Suppe in diätetischen Optionen wollen, dann fügen Sie die Creme weniger und für die reichen cremigen Geschmack der Suppe, natürlich, müssen nicht zu retten.
Jetzt können Sie tun und Knödel können. Ravioli Suppe kochen wir mit Frischkäse. Um dies zu tun, kneten, aber Teig aus Eigelb und Mehl, Wasser und Öl. Wickeln Sie es in Plastikfolie oder Folie, und entfernen Sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Bis der Teig kommt, bereiten Sie die Füllung. Käsereibe zerkleinern oder in sehr kleine Würfel schneiden, mischen Sie es mit Salz und Pfeffer. Mit Schale Tomaten, in Würfel schneiden und kochen in Butter weich, und am Ende der Saison mit Basilikum. Wir behalten uns geschmorten Tomaten in einer Pfanne braten und beginnen, mit den Ravioli umzugehen.
Den Teig ausrollen, in einer sehr dünnen Schicht und teilen sie in zwei Hälften. Auf der einen Hälfte lag in einem bestimmten Abstand ein Teelöffel Füllung Abdeckung mit einer zweiten Schicht aus Teig und von oben in den Orten, wo es keine Füllung gedrückt. Dann wird gedrückt "Test mit einem Messer durchgeführt, Schneiden der Doppelschicht in Quadrate. Freigestellte überflüssig und Knödel an den Verbindungspressen Teig mit einer Gabel einstechen. Wir geben Brühe aufkochen und gekleidet Ravioli. Wenn die Klöße schwimmen, um die Suppe Schmortomaten hinzuzufügen, kochen für zwei Minuten und vom Herd nehmen. Dies ist eine so ungewöhnliche Rezept für italienische Suppe mit Klößen.
Dyushbara - Suppenklößchen in aserbaidschanischen
Wahrscheinlich nichts dergleichen jemals Sie getan haben. Für die Knödel blind für diese Suppe zu sein, benötigen Sie filigran.
Zutaten:
Starke Brühe aus Hammelknochen;
Safran oder Kurkuma;
Frische Kräuter;
1 Tasse Mehl;
Ein halbes Glas Wasser;
Halbes Kilo Lammhackfleisch;
Zwiebeln;
1 Ei;
Schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.
Zubereitung:
Gießen Sie in einer Schüssel die Hälfte Tassen Mehl und füllen es mit einem halben Glas kochendes Wasser, dann schnell mit einer Gabel oder einem Löffel umrühren (wie Sie es wünschen). Geben Sie dem Teig ein wenig kühl, dass es nicht zu verbrennen die Hände, und dann noch eine halbe Tasse Mehl gießen und kneten einen weichen Teig. Wir überlassen es mit einem Handtuch oder Klarsichtfolie abgedeckt, zehn Minuten oder fünfzehn.
Inzwischen in einem Fleischwolf drehen oder zu zerstören seinen Bogen in einen Mixer, mit Hackfleisch und rohes Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Ruhte Teig wird in eine dünne Schicht auf einer bemehlten Tisch gerollt und mit einer Seitenlänge von nicht mehr als drei Zentimeter in Quadrate schneiden. Verbreiten Fleischfüllung auf den Plätzen (wörtlich: ein halber Teelöffel) und beginnen, ein Mini-Knödel zu formen. Zaschipyvaem zwei gegenüberliegende Ecken des Tests auf einem Stück Fleisch, und die freien Ecken und auch zuzuteilen unten zaschipyvaem. Fertige Knödel auf einem Teller oder Schneidbrett gelegt, indem sie ihnen ein wenig trocken.
Wir haben auf dem Feuer einen Topf mit der Brühe, legte Kurkuma, Salz und schwarzer Pfeffer. Wir geben Brühe aufkochen und gekleidet Suppenklößchen, die fünf Minuten kochen lassen. Bereit Suppe Jahreszeit mit gehackten Kräutern.
By the way, mit Fisch Knödel können finnischen Suppe und für italienische Suppe mit Ravioli gekocht werden nicht mit Käse und Hähnchen-Füllung. In der chinesischen Version von dieser Suppe wird in Hühnerbrühe mit Knödel, die gehacktes Schweine- und Rindfleisch, und Teig aus Reismehl und Maisstärke gestopft gekocht wird. Internationale Wort nicht nur die Knödel und kochte sie in der Suppe. So wählen Sie ein Rezept und sich der Armee von Fans bundesweit Knödelsuppe. Kochen mit Freude und guten Appetit!
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Inhalt:
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn Beine und Knoblauchcroutons
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn Fleischbrühe
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn und Schweinerippchen
Erbsensuppe - Püree mit geräuchertem Huhn Oberschenkel
Was könnte besser sein als ein Teller warme Suppe gewürzt sein? Suppen sind in nahezu allen der nationalen Küche vorhanden. Wenn wir über Erbsensuppen zu sprechen, werden sie in vielen Ländern hergestellt. In Russland gehört dieses Gericht zu einer der beliebtesten. Wie bekannt ist, Erbsen liebe geraucht. Wir möchten Ihnen einige Rezepte für Suppen anbieten, einschließlich Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn.
Was nützt diese Suppe? Vor allem seine reiche Geschmack und einfache Zubereitung. Ein weiterer wichtiger Faktor ist, dass es einen preiswerten Schale unterscheidet Sättigung und könnte eine komplette Mahlzeit zu ersetzen. Nachdem die Erbsen sind dafür bekannt, eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, und die Zugabe von Hühnerfleisch sein, die wiederum macht es noch nahrhaft. Diese Suppe ist nicht sehr reich an Kalorien, so dass ihre Verwendung nicht Ihren Harmonie bedrohen.
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn
Zutaten:
300 g Erbsen
Halb geräuchertem Huhn
1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Karotten
weißen Wurzeln
100 Gramm Speck
100 Gramm Speck
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Peas gründlich ausspülen, mit kaltem Wasser bedecken und lassen Sie es für ein paar Stunden lang quellen.
In kaltem Wasser, legen Sie die Zwiebeln, Karotten und weißen Wurzeln (Petersilie, Sellerie, Pastinaken) und zum Kochen bringen. Dann in kochendem Gemüsebrühe pelt getaucht, mit geräuchertem Huhn und kochen minut15 gemacht es sein Aroma zu geben.
Dann die Suppe abseihen, den Topf wieder auf dem Feuer, zum Kochen bringen und decken die eingeweichten Erbsen (das Wasser, in dem war es notwendig, abtropfen lassen). Bei mittlerer Hitze kochen, bis gekocht Erbsen.
Hacken Sie die Zwiebeln, Karotten und Speck. Braten Sie alles mit Olivenöl und fügen Sie die schwelende Suppe. Zum Kochen bringen und kochen 5-7 Minuten. Für ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens in einem Topf mit Hühner setzen, entbeint und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Scheiben von gebratenem Speck knusprig.
Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, in jeweils zwei Scheiben Speck setzen. Servieren mit Toast.
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn Beine und Knoblauchcroutons
Zutaten:
300 g Erbsen
2 geräucherter Hähnchenschenkel
150 g Kassler
Zwiebel
Möhren
Gewürznelke
Tasse Croutons
root und Petersilie
EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Peas gut ausspülen, mit kaltem Wasser füllen und lassen Sie für ein paar Stunden. Tilt Erbsen in ein Sieb, um in einen Topf zu verschieben, mit kaltem Wasser bedecken und steckte in Brand. Weich kochen bei mittlerer Hitze.
Zwiebel und geräucherte Lende in kleine Würfel schneiden, Möhren und Petersilienwurzel Rost schneiden. Braten Sie alles in Olivenöl und fügen Sie die schwelende Suppe. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ohne Knochen und in Scheiben geschnitten Huhn. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Weizen-Brot in der gefetteten Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch in Würfel schneiden und trocknen.
Serve Suppe mit Kräutern bestreut und Croutons.
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn Fleischbrühe
Zutaten:
500 Gramm Kalbsbrust
Geräucherter Hähnchenbrust
150 g Kassler
300 g Erbsen
2 Zwiebeln
2 Karotten
weißen Wurzeln
3-4 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt abschmecken
Grüns
Zubereitung:
Peas ausspülen, mit kaltem Wasser bedecken und lassen Sie für ein paar Stunden.
Zwiebeln, Karotten, weiße Wurzeln und gewaschen Kalbsbrust in einen Topf gefaltet, mit kaltem Wasser bedecken und setzen Sie den Eintopf. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum und die Hitze reduzieren. Wenn das Fleisch vollständig bereit, die Suppe abseihen, Rücken eingeweicht Erbsen und kochen, bis es zart ist. In der Pfanne gebürstet und Kartoffelwürfeln.
Geräucherte Rinderbrust, Zwiebeln und Karotten und in Olivenöl braten zusammen mit dem Lorbeerblatt. Saison zazharki Erbsensuppe, Salz und Pfeffer abschmecken. Hacken, den Speck und Kalbfleisch gekocht Hähnchenbrust, in die Suppe.
Vor dem Servieren mit Kräutern und dienen mit Toast.
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn und Schweinerippchen
Zutaten:
300 g Erbsen
300 g geräucherte Schweinerippchen
EL Olivenöl
Geräucherter Hähnchenbrust
100 g Kassler
Zwiebel
Möhren
3-4 Kartoffeln
Sellerie
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Grüns
Zubereitung:
Abspülen und Erbsen (kann in der Nacht). Setzen Sie die Erbsen in einem Topf, fügen Sie die geräucherten Schweinerippchen und zum Kochen bringen. Kochen Sie alle zusammen für eine halbe Stunde, dann entfernen Sie die Rippe und kochen Sie die Erbsen, um Weichheit. In die Suppe gehackt geschälte Kartoffeln.
Geräucherte Rinderbrust und Zwiebeln gehackt, reiben Sie die Karotten und braten Sie alles mit Olivenöl, zusammen mit dem Lorbeerblatt und Sellerie. Die Suppe gebratene, Salz und Pfeffer abschmecken, in kleine Stücke von geräucherter Hähnchenbrust gehackte hinzufügen.
Vor dem Servieren mit Kräutern und dienen mit Toast.
Erbsensuppe - Püree mit geräuchertem Huhn Oberschenkel
Zutaten:
300 g Erbsen
2 Hähnchenschenkel
100 Gramm Speck
Zwiebel
Stammzellen Lauch
Möhren
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Grüns
Zubereitung:
Vorgeweicht Erbsen, mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis voll zart.
Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen, frei von der Haut und in kleine Stücke schneiden. Fry Skins mit gehackten Zwiebeln, Lauch und Karotten in Olivenöl. Häute entfernen und gebratenem Gemüse in den Topf mit den Erbsen. Salz und Pfeffer nach Geschmack, alles zu kochen zusammen für 5-7 Minuten und vom Herd nehmen. Nach 20 Minuten mit einem Mixer zu Püree zubereiten.
Fry den Speck knusprig.
Gießen Suppenschüsseln, legte jeder ein wenig gehackte Fleisch, knusprige Scheibe Speck und Kräutern. Leicht mit Olivenöl beträufeln.
Hinweise:
Vor dem Kochen Sie die Erbsen müssen sehr sorgfältig gewaschen und einweichen. Dies wird schnell kochen Sie die Erbsen, die, wie der Rest der trockenen Bohnen, für eine lange Zeit gekocht.
Es ist nicht notwendig, um Salz der Suppe vor den Erbsen vollständig brodeln. In Salzwasser, bleibt er länger starr.
Pea ist mit einer Vielzahl von geräuchertem Fleisch kombiniert. Der besondere Geschmack von Erbsensuppe geben, Gemüse, mit geräuchertem Speck, Speck, Speck, und so weiter geröstet. D.
Kochen Sie mit Vergnügen! Guten Appetit!
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