Ich muss sagen, dass die leckere und gesunde Suppen sind nicht sehr verbreitet in der russischen Küche. Vielmehr sind sie das Vorrecht der europäischen Küchenchefs. Dessen beispielsweise Hühnerbrühe sollte auf jeden Fall in das Menü aufgenommen werden, da sie am besten geeignet für die ganze Familie.
Zunächst wird die Suppe mit Hühnerbrühe - wird eine sehr schmackhafte Mahlzeiten bzw. der Männer die Fähigkeit, schnell Hunger zu schätzen wissen. Zweitens, die Suppe mit Hühnerbrühe hat Kuvertierung Eigenschaften, so ideal für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt. Drittens, wenn Sie regelmäßig sind in Ihrer Ernährung Suppe mit Hühnerbrühe, dann sind die Probleme mit dem Magen vergessen, ein für alle Mal. Und schließlich sind die Suppen perfekt für Babynahrung.
Jedes Rezept, die wir anbieten, hat eine gewisse Lebensfreude, und hat seinen ganz besonderen Geschmack.
Suppe mit Kartoffeln mit Hühnerbrühe
Zutaten:
Hühnerschlachtkörpern
1 Zwiebel
1 Karotte
5 Kartoffeln
Stengel Lauch
weißen Wurzeln (Petersilie, Sellerie, Pastinaken)
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer (schwarz und süß) Erbsen
Grüns
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Hühnerbrühe kochen. In einem Topf mit Wasser, legen Sie die gewaschen und in mehrere Stücke gehackte Hühnerfleisch, Zwiebeln, Karotten, Wurzeln, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Piment und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch weich ist (dies ist ein Grundrezept für Hühnersuppe).
Geschälte und geschnittene große Kartoffeln, Lauch gießen gefiltert Brühe und köcheln lassen, bis gekochtes Gemüse. Legen Sie in einem Mixer Kartoffeln, Lauch, Huhn, gekochte Karotten und Wurzeln. Mit Salz, Pfeffer und Schneebesen, allmähliche Zugabe der Brühe, die Suppe, um die gewünschte Konsistenz zu bringen. Vor dem Servieren Suppe mit Kartoffeln mit gehackten Greens bestreut.
Cremesuppe mit Pilzen auf einem Hühnerbrühe
Zutaten:
1,5 Liter Hühnerbrühe (Grundrezept)
200 g frische Champignons
150 g gekochtes Hühnerfleisch
1 Zwiebel
1 EL Butter
4 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze
Zubereitung:
Um die Suppe mit Pilzen vorzubereiten, sollten Pilze waschen, schneiden und in Butter braten mit Zwiebeln. Gießen Sie die Brühe und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kartoffeln und köcheln lassen, bis vollständig gekocht. Belastung.
Legen Sie in einem Mixer Kartoffeln, Pilze, Huhn, mit Salz, Pfeffer, Gewürze und Mischung, die Zugabe der Brühe in die Suppe mit Pilzen normaler Konsistenz erworben.
Vor dem Servieren der Hühnersuppe mit Pilzen, bestreichen und mit Kräutern. Das Rezept ist ganz einfach, aber der Geschmack von Picante.
Suppe mit Kürbis und Croutons
Zutaten:
1,5 Liter Hühnerbrühe (Grundrezept)
150 Gramm Kürbis
Stengel Lauch
3 Kartoffeln
200 g Hühnerfleisch
2 Handvoll von Crackern
Salz, Pfeffer, Gewürze
Grüns
Zubereitung:
Kürbis, Lauch und Kartoffeln und gießen Sie die Brühe, um das Gemüse, bis sie weich zu bringen, durch ein Sieb abtropfen lassen. Laden Sie Mixer gekochtes Gemüse, Fleisch, mit Salz, Pfeffer, Gewürze und Mischung, Hinzufügen der Brühe (im Voraus vorbereiten können). Weißbrot in Würfel schneiden und trocken in einer Pfanne, chesnoka.Pered vorge geriebene Nelken dient Suppe mit Croutons und Kräutern.
Suppe mit Blumenkohl und Käsecroutons
Zutaten:
1,5 Liter Hühnerbrühe (Grundrezept)
Stengel Lauch
200 g Blumenkohl
150 g Hühnerfleisch
1 kleine Karotte
2 Kartoffeln
5 Scheiben Weißbrot
150 Gramm Käse
Salz, Pfeffer, Gewürze
Grüns
Herstellungsverfahren Püree Suppe mit Croutons und Käse:
Gemüse, schneiden, gießen Sie die Brühe und bringen die Bereitschaft. Belastung. Legen Sie in einem Mixer gekochtes Gemüse, Fleisch, Salz und Pfeffer, die Gewürze und mischen, indem die Brühe.
Trockenes Brot in den Toaster. Gießen Sie Suppe in einem Keramik-Schale (oder Töpfen) an der Spitze, um die getrocknete Brot legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie unter dem Grill für ein paar Minuten, um den Käse zu schmelzen. Vor dem Servieren mit Kräutern.
Rezepte Suppen-Kartoffelpüree, die wir Ihnen anbieten, sind recht einfach zu machen, und die erforderliche Zeit, um ein wenig kochen. Comfort liegt in der Tatsache, dass es nicht notwendig ist, um auf die richtige Schneid nehmen - Gemüse kann groß genug sowieso nach dem Schlagen in einen Mixer geben sie homogen genug Teig zu schneiden.
Durch Variation der Zusammensetzung der Bestandteile ist es möglich, jedes Mal, um die erste Schale mit anderen Aroma Akzenten vorzubereiten. Hühnersuppe mit Champignons, Kartoffeln mit Brokkoli, Spinat, Tomaten, Käse - die Liste geht weiter. Kochen Sie mit Vergnügen.
Guten Appetit!
Wir empfehlen, die gelesen: Köstliche Erbsensuppe
Russische Küche ist bekannt für seine ersten Kurse. Eine Vielzahl von Suppen, als auch die Fähigkeit, die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe variieren öffnen unbegrenzten Raum für kreative Ideen. Dies gilt für solche ikonische Gerichte wie klassische halophyte voll. Und das Wort "Klassiker" nicht lassen, die abschrecken. Das Highlight dieses Gericht ist, dass der Geschmack von Suppen ist immer ein wenig anders, weil es viele Komponenten, und jedes Mal ihre Beziehung verändert.
Mit anderen Worten, wenn wir von einem solchen Konzept als Rezept Suppen klassischen sprechen, meinen wir einen Basissatz von Produkten, die entscheidend für die Lebensmittel sind. Alles andere - Ihre kreativen Forschung und Entwicklung.
Fleisch gründlich gereinigt, in einen großen Topf gefaltet, die Zwiebel, Karotten, Lorbeerblätter paar, schwarzer Pfeffer und Piment und setzen Sie den Eintopf. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und bei mittlerer Hitze kochen, bis gekocht Fleisch.
Das Fleisch entfernt wird, aus den Knochen und Fellen getrennt und in einer separaten Schüssel geben, Brühe.
Pickles waschen, schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten zu schneiden.
Legen Sie in einem Topf, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Piment, alle leicht in Olivenöl gebraten, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten und weiter braten. Gemüse Gurken, lege alles zusammen für ca. 5 Minuten, fügen Sie das Tomatenmark, rühren, gießen Sie ein wenig Brühe und kochen für 7-10 Minuten unter dem Deckel. Brühe zum Kochen bringen, fügen Sie den Inhalt der Pfanne, gießen Sie ein Glas Gurken Sole und warten, bis alles zum Kochen kommt.
Gekochtes Fleisch, Schinken, Würstchen und Speck geschnitten und in den Pot setzen. In Kapern, Oliven oder Oliven (Sie können beides), in dünne Scheiben geschnitten Zitrone und Kräutern. Soljanka bereit.
Vor dem Servieren in jeder Platte, um einen Löffel saurer Sahne setzen.
Anmerkungen zum Rezept:
Je mehr Arten von Fleisch und Fleischprodukten wird für Suppen verwendet, so ist es besser schmeckt.
Als Ergänzung können Sie Schweinefleisch, Schinken gekocht, gebraten Fleisch (in der Pfanne oder auf dem Grill) zu verwenden.
Saure Sahne direkt sofort nach dem Kochen und rühren Sie gründlich in die Pfanne gegeben werden.
Gurken sollte fest, knackig, ohne fremde Geschmäcker sein.
Salsola erfordert praktisch kein Salz, da es in Gurken und Sole ausreichend. Wenn das nicht genug ist, können Sie den Geschmack am Ende auszugleichen.
Der Fisch wird gesäubert, gut, waschen und trennen das Fleisch von den Knochen. Die Knochen, Kopf (entfernen Sie die Kiemen) in einer Pfanne, fügen Sie die Zwiebel (Sie können in der Schale), Karotten, Stiele von Dill und Petersilie, Lorbeerblatt und Pfeffer, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für etwa eine Stunde. Brühe, wieder in Brand setzen, zum Kochen bringen und legte die vorbereiteten Fischfilets. Kochen für 7-10 Minuten. Bereiten Sie Fisch in zu setzen, eine separaten Schüssel.
Pickles waschen, schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten zu schneiden.
Legen Sie in einem Topf, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Piment, alle leicht in Olivenöl gebraten, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten und weiter braten. Gemüse Gurken, lege alles zusammen für ca. 5 Minuten, fügen Sie das Tomatenmark, umrühren und gießen Sie ein wenig Fischbrühe und kochen für 7-10 Minuten unter dem Deckel.
Brühe zum Kochen bringen, fügen Sie den Inhalt der Pfanne, gießen Sie ein Glas Gurken Sole und warten, bis alles zum Kochen kommt. In Kapern, Oliven oder Oliven (Sie können beides), in dünne Scheiben geschnitten Zitrone und Kräutern.
Die Platte aus Fischfilets gelegt und ready-Beutel gefüllt ist, können Sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen kann: Das Gericht wird wie folgt serviert.
Hinweise:
Sie können wie ein Sammelsurium von verschiedenen Sorten von Fisch, und ein Koch.
Fisch Sammelsurium ist durchaus möglich, ohne Zugabe von Tomatenmark zu kochen.
Je frischer der Fisch, desto geringer die Menge der Gewürze in der Brühe legen.
Hodgepodge Fisch mit Kartoffeln gekocht werden. In diesem Fall wird die Gurke Sole in den Ende der Vorbereitung (vor, dass es gekocht ist) zugegeben.
Nachdem Sie nun wissen, wie man kocht Fleisch und Fisch Sammelsurium. Alles ist ganz einfach. Ein Hauptbestandteil der Erfolg jedes Gericht - eine positive Einstellung und dem Wunsch, ihre Lieben zu gefallen.
Guten Appetit!
Wir empfehlen, die gelesen: Erbsensuppe ohne Fleisch