Pfannkuchen, gekocht nach der traditionellen ukrainischen Rezept
Kartoffelpuffer mit Pilzen
Kartoffelpuffer mit Fischfüllung
In einer besonderen Ausführungsform ist Pfannkuchen Rezept in vielen Küchen vorhanden. Dieses Rezept ist Eigentum der Nationalgerichte der Schweiz, Amerika, Ukraine, Russland und Weißrussland. Dieses Gericht hat noch ein paar Namen, aber oft ist es Kartoffelpfannkuchen und Kartoffelpuffer bezeichnet.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Was sind Pfannkuchen, und was sie essen?
In einigen Ländern haben die Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln ein echtes Markenzeichen der nationalen Küche zu werden, und das ist nicht verwunderlich, denn dieses Gericht hat einen unübertroffenen Geschmack und Aroma und kann in der Hauptgang serviert werden, und als Snack. Es gibt eine unglaubliche Vielzahl von verschiedenen Rezepten für Kartoffelpuffer, gibt jede der Methoden der Vorbereitung der allgemeinen Geschmack Gerichte besondere Pikanterie.
Es gibt sowohl schnelle Methoden des Kochens Pfannkuchen und recht komplex, beinhalten viele Komponenten.
Kartoffelpuffer kann wie gewohnt Kartoffelpfannkuchen mit saurer Sahne gekocht werden gefüttert und machen sie angefüllt, die Füllung kann sehr vielfältig, einschließlich Pilze, Fisch, Fleisch und Käse sein.
Popularität Pfannkuchen auf der ganzen Welt wird durch einfache Vorbereitung dieses köstliche Gericht verursacht, weil sie die ganze Familie zu ernähren, und die Ausgaben nicht mehr als eine halbe Stunde. Richtig gekocht Pfannkuchen - ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Ernährung mit etwas Leckeres und gleichzeitig nützliche diversifizieren, denn in der Regel ist dieses Gericht fertige nicht zu ölig. Um ihre Lieben immer neuen Geschmacksvariationen von Pfannkuchen zu gefallen., Müssen Sie einige der einfachsten und zugleich die leckersten Rezepte für diese wunderbare Gericht zu prüfen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Die einfachste Rezept Pfannkuchen
Am einfachsten ist es ein Klassiker, Kochen Option Pfannkuchen nicht viel Kochkenntnisse. Zum Kochen, verwenden Sie dieses Rezept benötigen Sie ca. 1 kg Kartoffeln, 2 Eier, 1 kleine Zwiebel, Mehl und Salz. Außerdem in diesem Gericht, können Sie eine kleine Menge Pfeffer und getrockneter Dill hinzu. Da der Hauptbestandteil ist das Kartoffelgericht, müssen Sie zuerst, um es vorzubereiten.
Kartoffeln müssen schälen und reiben eine mittlere Fraktion. Es ist wichtig, daß die Kartoffel nicht zu dick und gleichzeitig sehr wässrig geworden. Ferner wird die Mischung zwei Eier, Mehl, gehackte Zwiebel, Gewürze, alles gründlich geknetet.
Wir sollten auch über das Mehl gesagt werden. Dieser Inhaltsstoff ist sehr wichtig, aber nicht mehr als 3 Esslöffel hinzuzufügen. Löffel, oder nach dem Braten Pfannkuchen entpuppen zu trocken. Wenn richtig Alle Zutaten gewonnen werden Pfannkuchen zart und saftig, so dass, wenn sie nicht sie für die "sehr gut" aus der ersten Zeit vorbereiten, vielleicht, es ist nur, dass hinzugefügt zu viel Mehl. Perfekte Konsistenz der Mischung, um die Kartoffelpuffer vorbereitet sind sehr ähnlich zu der wässrigen Teig gewöhnlichen oladushek. Nach der eigentlichen Herstellung der Mischung kann sofort warmes fortzufahren. In dieser Angelegenheit hat auch seine eigenen Macken.
Viele Hausfrauen sind mit der Tatsache, dass beim Braten Pfannkuchen stark an der Pfanne kleben, und klappen Sie sie in diesem Fall praktisch unmöglich konfrontiert. Um solche Probleme zu vermeiden, ist es möglich. Um dies zu tun, erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne und fügen Sie eine Prise Salz. Seit den Teig ausreichend Flüssigkeit Kartoffelpuffer, der beste Ort in der Pfanne mit einem großen Löffel. Fry Pfannkuchen auf beiden Seiten erforderlich ist, bis die Kuchen erscheint goldene Kruste. Vorbereitet für dieses Rezept Kartoffelpuffer wird am besten an den Tisch in einem warmen oder heißen serviert, und das Beste ist die Zugabe von Sauerrahm sein.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Pfannkuchen, gekocht nach der traditionellen ukrainischen Rezept
Es gibt zwei Varianten der traditionellen ukrainischen Rezept Pfannkuchen, die Ukraine auch als Kartoffelpfannkuchen. So wird ein einfaches Rezept zum Kochen von Kartoffelpuffer brauchen etwa 1 kg Kartoffeln, 150 g Fett, 30 g Mehl, 1-2 Eier, Gewürze. Rohe Kartoffeln müssen gründlich waschen, schälen und reiben. Die Mischung sollte sofort mit Salz und Gewürzen. In dem Fall von Kartoffeln gab eine große Menge an Saft, muss sie aus Kartoffeln überwunden werden.
Als nächstes müssen Sie zu der Mischung die erforderliche Menge an Mehl und Ei hinzufügen. Salo wird nicht in die Mischung für zukünftige Kartoffelpuffer enthalten ist, sollte es als Fritierfett sein. Also, um Pfannkuchen auf diesem Rezept braten, müssen Sie in dünne Scheiben geschnitten Speck in einer Pfanne und braten bis alles Fett aus der Fett mit erhitzt setzen. Es ist dieses Fett in der Zukunft wird es sein Braten Pfannkuchen. Kuchen aus Kartoffeln haben, um sie goldbraun braten delicious. Pfannkuchen, die auf diese Weise hergestellt werden, haben eine außergewöhnliche Geschmack und Aroma durch die Fett, aus geschmolzenem Talg.
Die zweite Option Kochen Pfannkuchen auf Ukrainisch komplizierter. Es ist notwendig, um sofort die wichtigsten Zutaten für dieses Gericht vorbereitet, aber es ist 5 mittelgroße Kartoffeln, ca. 100-150 g Schweinefleisch, eine Zwiebel, Ei, 2 EL. Löffel Mehl, saure Sahne, Gewürze. Zuerst müssen Sie Kartoffeln herzustellen: waschen, schälen, reiben. Später in der Kartoffel-Mischung muß das Hackfleisch, Eier, fein gehackte Zwiebel, Gewürze hinzufügen. Smetana müssen auch in den Mix.
Diese Kartoffelpuffer sind nicht der beste Koch in der Pfanne und in den Ofen. Um dies zu tun, müssen Sie auf 180 Grad erhitzen Sie den Backofen und steckte es in Pfannkuchen, auf ein Backblech gelegt. Backen muss zunächst Fett oder Sonnenblumenöl. Bake Kartoffelpuffer brauchen mindestens 15 Minuten, und nachdem sie eine charakteristische goldbraun zu erwerben, sie an den Tisch mit saurer Sahne und Kräutern bringen kann.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Kartoffelpuffer mit Pilzen
Trotz der Tatsache, dass die klassischen Versionen Kochen Kartoffelpfannkuchen sind sehr beliebt, da es Rezepte für Pfannkuchen mit Zusatz von verschiedenen zusätzlichen Komponenten, wie Fungi. Kartoffelpuffer mit Pilzen sind von der traditionellen Geschmack ein wenig anders, aber nur zum Besseren. Um die Schale mit Hilfe dieses Rezept vorzubereiten, benötigen Sie etwa 500 Gramm Kartoffeln, etwa 200 Gramm Champignons, 2 Eier, 100 Gramm Mehl.
Zuerst müssen Sie die Pilze kochen, als ob die Kartoffeln wird eine lange Zeit in Kontakt mit der Luft zu sein, wird es schwarz. Pilze sollten gereinigt werden, gut und Rost gespült. Pilze brauchen, um mit ein wenig Salz beim Kochen braten. Wenn die Pilze sind bereit, können Sie beginnen, Kartoffeln vorzubereiten. Root waschen, schälen, reiben und Squeeze Saft. In der Kartoffelmischung muss sautierten Pilzen, Mehl, Eier und Gewürze hinzugefügt werden. Alles gründlich zu mischen, können Sie Braten beginnen. Fry Pfannkuchen werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl oder Schweineschmalz nötig. Bereitschaft signalisiert Gerichte schöne goldene Farbe. Kartoffelpuffer mit Pilzen haben einen sehr milden Geschmack, so wird das Lieblingsgericht der ganzen Familie zu sein und in der Lage, die Besucher überraschen.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Kartoffelpuffer mit Fischfüllung
Die meisten leckeres Rezept für dieses Gericht - Pfannkuchen mit Füllungen.
Natürlich ist das Rezept dieses Gericht sehr viel schwieriger der oben genannten, aber das Ergebnis wird den Aufwand zu rechtfertigen. Um die Pfannkuchen mit Fisch gefüllte vorzubereiten, benötigen Sie: ca. 1-1, 5 kg Kartoffeln, Pfeffer, 1 EL. Löffel Mehl, Ei, 100 g Champignons, Sauerrahm, 2 rohe Eier, ca. 200 g Fischfilet, 1 Zwiebel, 2-3 EL. EL Butter, geschmolzen in einem Dampfbad.
Das erste, was Sie brauchen, um die Pilze kochen und fein hacken. Als nächstes müssen Sie zu Beginn der Vorbereitung einen Bogen, muss sie in Streifen und braten bis sie goldbraun sind geschnitten werden. Fischfilets in einem Fleischwolf gemahlen, müssen Sie, um es zu gehackten Champignons und Zwiebeln hinzufügen. All dies muss anbraten werden für 5 Minuten, nach dem die Füllung auf die Mischung fein gehackte Eier und Butter hinzugefügt. Dann sollte die Mischung hergestellt werden klassische Gerichte, das heißt, auf Kartoffelpüree, rohe Eier, Mehl und Gewürzen mischen. Wenn alle Komponenten der zukünftigen Kartoffelpuffer hergestellt werden, können Sie Braten beginnen.
Braten Kartoffelpuffer mit einer Füllung - dies ist wahrscheinlich der wichtigste Teil des Kochens, weil dieses Rezept geht davon aus, dass die Füllung sollte innerhalb der Kartoffelkuchen fertig sein. Also, auf einer erhitzten Pfanne mit heißem Öl müssen dünnen Kuchen von Kartoffelmischung legen. Weiter auf dem Kuchen, müssen Sie ein wenig Füllung setzen, dann bedecken Sie es mit einer Schicht aus Kartoffelmischung.
In dieser Position, müssen Sie braten Pfannkuchen mindestens 3-5 Minuten, nach dem sie ohne Angst, dass Burrito zerfallen umgedreht werden. Obwohl dieses Rezept braucht viel Zeit, rechtfertigt sich das Ergebnis als Kartoffelpfannkuchen mit Fisch gefüllte sind nicht nur alltägliche Nahrung, und kann eine wertvolle Ergänzung zum Ferien Tabelle sein.
Pfannkuchen aus Kartoffeln kann, jemanden scheinen die meisten normalen Essen, aber es ist möglich, um neue Bestandteile der Rezeptur alle bekannten Lieblingskartoffelpuffer zu experimentieren. Zum Beispiel, wenn Sie es wünschen, können Sie Kartoffelpuffer gefüllt mit Fleisch machen, und Sie brauchen nicht zu ändern vorhandenes Rezept zu, denn das Rezept ist genug, um den Fisch auf gekochtes Fleisch zu ersetzen. Du hast die Möglichkeit jeden Tag bereiten Sie eine brandneue Version der Kuchen Kartoffeln, zu gefallen Ihre Lieben.
