Apfelkuchen mit Baiser

Inhalt:

  • Zarte Torte mit Apfelfüllung und Baiser
  • Apfelkuchen mit Baiser und Schokolade
  • Jüdische Apfelkuchen mit Baiser

Apfelkuchen Rezept erstaunlich vielfältig. In der Tat, weil ihre Hauptbestandteil ist fast das ganze Jahr über jede Frau zur Verfügung. Und Sie sind immer bereit, unerwartete Gäste gerecht zu werden, schnell Sie sie in den Ofen duftenden Apfelkuchen oder Kuchen Sand. Aber wenn Freunde mit hausgemachten Kuchen verwöhnen Appetit Ihrer Vorbereitung zusammen und bewundern Sie die Kunst des Geliebten, lächeln Sie bescheiden, halten leise über die Einfachheit der Gerichte.

Und in der Tat, was einfacher als das Kochen einer Kuchen mit Apfelfüllung sein könnte? Vor allem, da selbst die normalen Ablauf des Charlotte können die ursprünglichste Weise schlagen. Rosmarin, geschmolzene Schokolade, Eis, Puderzucker, Marmelade und Kakao wird immer helfen, dieses einfache Gericht zu schmücken. Aber manchmal müssen Sie Lieben mit etwas wirklich Neues und Ungewöhnliches zu gefallen. Dieser Geschmack ist alles, auch die höchsten Erwartungen zu übertreffen.

Sie starten Flipping Kochbücher, durchlaufen komplexe Rezepte, bedauere ich, um den Inhalt der Schränke und den Kühlschrank, die nötigen Zutaten nicht finden, zu hinterfragen und nicht erraten, was eine erstaunliche Dessert aus dem gleichen Apfel und trivialen Satz von Produkten, hergestellt werden, das immer zur Hand ist, jede Familie. Und wie immer, es wird Ihnen mit seiner Einfachheit begeistern, aber wieder um ins Schwärmen kommen. So traf zwei Tore, und bereiten Sie einen Apfelkuchen mit Baiser!

Zarte Torte mit Apfelfüllung und Baiser

Dieses Gericht wird erhalten einfach großartig - ein facettenreiches Aroma, leicht, weich und einfach das Wasser im Munde. All dies wird durch die ungewöhnliche Kombination von Sand Krümelteig, zarte Apfelfüllung und zart, nur die gleiche Luft, die Baiser erreicht. Wenn früher Sie nicht immer kochen Sie so etwas, dann sind Sie sicher, um zu versuchen. Nun, bereit zu begeistern und zu überraschen? Dann lernen schnell, das Rezept und starten Backen erstaunliche Kuchen!

Zutaten:

  • Butter - 200 g
  • Weizenmehl - 2 Tassen
  • Eggs - 3 Stück
  • Zucker - 3/4 Tasse
  • Puderzucker - 3/4 Tasse
  • Äpfel big - 3 Stück
  • Backpulver für den Teig - 0, 5 TL

Zubereitung:

Wie üblich, zunächst einmal damit beginnen, auf den Test zu arbeiten. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, ist die letztere benötigt, um in den Kühlschrank zu senden. Sie müssen Meringue, so sollte im Kühlschrank gelagert werden. Kleine Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker. In einem separaten Behälter, und streuen Mehl mit einem Messer hacken Butter. Nun fügen Sie das Backpulver und eine Verbindung mit den Eigelb. Der Teig sollte feucht, dick und viskos.

Zum Füllen akzeptiert. Apples immer noch besser vor, eine klare, es wird der Kuchen noch heikler zu machen. Obwohl, wenn Sie sich beeilen, können Sie die Frucht mit der Schale zu verwenden - die Hauptsache ist, dass es nicht schwer. Da sollte Füllung die homogenste bekommen, Äpfel reiben. Nehmen Sie die geteilte Form, fetten Sie sie mit Butter und auf die Hände von ihrem Teig verteilen und bildet eine Hochplatten. Abgesetzt Setzen Apfelfüllung und senden Sie alles in den Ofen, bis 180 ° C für 15 Minuten vorgeheizt.

Während die Basis der Kuchen wird gebacken, einige Kochen, und das letzte, die wichtigste Komponente, die seine Originalität Dessert verdankt - Meringue. Um dies zu tun, entfernen Sie die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und starten Sie schlugen sie mit einem Mixer, nach und nach Zugabe von Zucker. In der Regel wird eine gute Konsistenz der Masse in 10 Minuten erreicht. Wissen Sie, wie um zu prüfen, ob genügend Schlag Baiser? Drehen Sie den Behälter mit ihnen, und wenn nicht ein wenig verschüttet wurde, so haben Sie alles perfekt geklappt. Aber diese Methode ist ziemlich riskant, so stellen Sie einfach sicher, dass viel Eiweiß und Zucker, rühren, wenn sie eine scharfe Spitzen bildet.

Nun, nehmen Sie die leere aus dem Ofen mit Apfelfüllung und einer Spachtel Legen Sie es Meringue. Richtig ist es flach und wieder schicken Sie es auf der gleichen Temperatur zu backen. Die Bereitschaft des Kuchens kann durch das Auftreten auf der Oberfläche des Baiser bräunliche Kruste beurteilt werden. Es ist wahrscheinlich, dass dieser Prozess 15-20 Minuten dauern. Schalten Sie den Backofen und dass das Protein Masse opal, lassen Sie den Kuchen kühlen, ohne es. Dann sanft wischen mit einem Messer um den Umfang Form, die Trennung der Ränder der Backen von ihren Seiten. Nehmen Sie das Teil, den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

 Apfelkuchen und Baiser

Apfelkuchen mit Baiser und Schokolade

Peerless erhalten köstlichem Gebäck mit Apfelfüllung, wenn es durch eine interessante Note wird ergänzt - Schokolade. Diese Option eignet sich gut für die Herstellung von einem Dessert anlässlich einer Familienfeier, zum Beispiel der Geburt Ihres Kindes. Schließlich sind die Kinder sehr gern Schokolade, so dass diese Geburtstagstorte zu schätzen wissen. Ja, und die üblichen Sonntagmorgen begann mit einer Tasse Tee oder starken Kaffee kann zu einem echten Urlaub zu werden, wenn wir hinzufügen, um ein Stück Apfel-Dessert mit Meringue und Schokolade trinken.

Zutaten:

  • Butter - 250 g
  • Weizenmehl - 2 Tassen
  • Zucker - 300 Gramm
  • Eggs - drei von ihnen
  • Soda - 0, 5 TL
  • Salz - eine Prise
  • Fliesen von schwarz Schokolade

Zubereitung:

Vor allem genießen Sie einen Test. Eigelbs vom Eiweiß getrennt, zerdrücken mit 200 g vorge weiche Butter und 150 Gramm Zucker, Salz und Soda (nicht die letzte zu löschen). Das Mehl nach und nach sorgfältig alle vymeshivaya. Aus dem Teig des dritten Abschnitts und senden es in einem Gefrierschrank irgendwo für eine Stunde. Proteine ​​vergessen Sie nicht, sofort in den Kühlschrank stellen, weil die Meringue vzobetsya schneller.

Jetzt für die Zubereitung der Füllung von Äpfeln. Reinigen Sie sie aus der Haut, fein hacken oder Rost. Nehmen Sie eine Auflaufform oder Pfanne mit normaler Stoßstangen, bürsten Sie ihn mit Butter und Teig gleichmäßig Hände, ihre gesamte Oberfläche abdeckt. Wenn die Backform klein ist, dann wird eine Schicht aus Baiser bekommen höher, und umgekehrt. Aber lecker und wird in der Tat, und in dem anderen Fall. Legen Sie die Apfelfüllung auf der Oberseite des Teiges.

Entfernen Sie die Kühl Eiweiß und wischen sie in einem festen Schaum, zusammen mit 150 Gramm Zucker. Verbreiten Sie vorsichtig die Meringue Mischung auf der Oberseite der Apfelfüllung. Nun, nehmen Sie von der Gefriermaschine des gefrorenen Teig und reiben Sie es auf einer groben Reibe, die den gesamten Chip Kuchen. Das ist alles, können Sie das Dessert im Ofen zu schicken, dessen Temperatur sollte 180 ° C 30-40 Minuten backen sein, ist notwendig. Während der Kuchen kühl ist, bereiten die Vereisung.

Nehmen Sie die Fliesen von dunkler Schokolade, brechen sie in Stücke und schmelzen im Wasserbad. Dann fügen Sie 50 Gramm Butter. Dadurch erhalten die Glasur einen schönen Glanz. Bringen Sie den Kuchen auf eine große Platte oder Platte. Nur nicht versuchen, es zu drehen, oder die ganze Schönheit zu zerstören. Top zeichnen ein Gitter oder einen Schokoladenkuchen mit Schokoglasur. By the way, können Sie weitere schmücken ihn mit Mandeln oder Nussbaum Krümel.

 Köstlicher Apfelkuchen mit Baiser

Jüdische Apfelkuchen mit Baiser

Küche jedes Land der Welt hat seine eigene Charakteristik. Am häufigsten treten sie bei der Herstellung von Süßspeisen. Keine Ausnahme und Apfelkuchen. Wenn Sie luscious Gebäck lieben, dann achten Sie darauf, ein israelischer Gebäck Rezept verwenden. Er schlägt vor, Apfelkuchen und Baiser zu machen, indem die ungewöhnlichen Noten von Schokolade und Zitrone. Der besondere Charme dieser Back ist, dass man den Geschmack von jeder Schicht zu fangen - und Feingebäck und zarte Apfelfüllung und der Luftschicht der Baiser. Ein Schokoladen-Zitronen-Farbton harmonisch verbinden sie alle zusammen.

Zutaten:

  • 20% Fett Sauerrahm - 2 Esslöffel
  • Butter - 150 g + 20 g geschmolzene
  • Eggs - 4 Stück
  • Weizenmehl - 2 Tassen
  • Zucker - 2/3 Tasse + 7 Esslöffel
  • Wasser - 0, 5 Tassen
  • Vanillin - 1 Gramm
  • grüne Äpfel - 1 kg
  • Lemon - 1 Stück
  • Zitronensäure
  • Stärke - 1 EL
  • Salz - eine Prise
  • Backpulver für den Teig - 1 TL
  • Fliesen von schwarz Schokolade

Zubereitung:

Pre Eigelb von Proteinen abgetrennt verbinden mit 2/3 Tasse Zucker, saure Sahne, Salz, Vanille und Backpulver. Von den 150 Gramm Butter und Mehl kochen fettigen Brösel, mischen Sie es mit der Dottermasse und kneten den Teig elastisch glatte Sand. Decken Sie sie mit einem Tuch und lassen Sie für 15-20 Minuten. Tutte Konditoren, weil der Teig muss "zu entspannen."

Nehmen Sie eine einteilige Auflaufform mit tiefen Stoßfänger, bürsten Sie ihn mit Butter. Den Teig in zwei ungleiche Teile, von denen die meisten Armen gleichmäßig geformt. Wenn Sie eine schöne Zukunft Rand des Kuchens, erinnert ein wenig an den Korb, das Gewicht der Restrolle klein "Würstchen" machen wollen. Ordnen Sie sie auf den Umfang der Backform, die Finger, welche die gleiche Dicke Stoßfänger und dem Anschluss an der Basis. Kanten dekorieren mit einem gewöhnlichen Gabel, leichtes Drücken mit den Zähnen an den Rändern des Teiges.

Nehmen Sie eine andere Form der kleineren Durchmesser einfetten mit Butter den Boden und legen Sie sie auf den Teig. Setzen Sie alles in den Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C und backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde. Der fertige Kuchen, um die Basis zu entfernen, entfernen Sie die obere Form. Den Teig mit Eigelb bestreichen, mit gehackten Schokolade und erneut zu senden es in den Ofen für 3 Minuten. Dies wird nicht erhalten durchnäßt unter der Füllung.

Gewaschen Apfel schälen, in große Würfel schneiden, in einen Topf zu verschieben. Hinzufügen, um sie auf das Wasser, 3 EL Zucker und die Schale einer Zitrone. Kochen Sie Füllung für 7-8 Minuten, bis transparent. Falten Sie dann in ein Sieb geben, so dass, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Drücken Sie den Zitronensaft, mischen Sie es mit zerlassener Butter und verbinden sich mit Stärke und gekochten Äpfeln. Die sich ergebende Laien Füllung auf den Teig.

Chilled drei Eiweiß, 4 EL Zucker und Zitronensäure auf der Spitze eines Messers, Schneebesen in einem festen Schaum und mit einer Spritze oder Gebäck kulinarischen Paket decken künftige schneeweißen Kuchen "Türmchen". Legen Sie das Dessert in den Ofen und backen bei 180 ° C für etwa 10 Minuten Dieses ungewöhnliche Kuchen wird nicht verlassen Sie und Ihre Lieben unberührt. Und wenn Sie es mit Schokoraspeln bestreuen, ist die Freude nicht die Grenze.

Natürlich, Rezepte, was auf das Vorhandensein von Apfelfüllung, gibt es eine große Auswahl. Sie können einen Kuchen mit Marmelade geschreddert, Groß, einem bekannten Französisch "Tatin" oder Changeling, Blätterteig usw. zu backen. Aber für diejenigen, die den Geschmack der Zärtlichkeit liebt, mit Äpfeln und Baiser gebacken wird wirklich zu finden. Whipped Proteinschaum geben selbst die gewöhnliche hausgemachten Kuchen Noten von Originalität und Leichtigkeit. Und die Versuchung, ein zusätzliches Stück duftenden Nachtisch essen, wird so groß, dass der Gedanke an eine schlanke Figur zu lösen in einem Dunst von spannenden Erwartung sein. In der Tat, so begierig wieder in den Genuss köstlichen Leckereien zu erleben!

 Apfelkuchen mit Baiser: Versuchung Zärtlichkeit




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