Auberginen gedünstet in saurer Sahne

Inhalt:

  • Aubergine mit Kräutern in einer Sahne-Sauce
  • Aubergine mit Zwiebel und Knoblauch in einer Sauce aus Sauerrahm
  • Aubergine mit Brühwürfel und Zwiebeln in Sauerrahm
  • Auberginen mit Pilzen
  • Verschiedene Gemüse in Sauerrahm geschmort

Nachdem alle Arten von Feiern und Feste reichlich brauchen ist ein wenig, um seinen Magen zu entlasten. Um dies zu tun, Ernährungswissenschaftler empfehlen, essen eine einfache und gesunde Lebensmittel: Gemüse, Huhn oder Schwein, Früchte. Lebensmittel müssen ein Minimum von Öl, Fett, Salz enthalten. Darüber hinaus ist es besser, für ein paar zu tun, oder in den Ofen. Um die zusätzlichen Kilos in den Ferien gewonnen loszuwerden, bieten wir ein paar einfache, einfach und schnell zubereitet Lebensmittel zu meistern. Aubergine gedünstet in saurer Sahne, sehr zart, saftig, kalorienarm, so dass ist es, was wir brauchen.

Aubergine mit Kräutern in einer Sahne-Sauce

Kochen Auberginen mit Sauerrahm geschmort, nimmt sehr wenig Zeit - nicht mehr als 30 Minuten. Darüber hinaus brauchen Sie nicht zu einem Super-kulinarischen Fähigkeiten haben, um dieses Gericht stellte sich heraus, lecker, die Hauptsache - um die Produkte zu erhalten, schneiden Sie sie und folgen Sie dem Rezept. Es ist einfach, wie einem klaren Tag. Also nicht abschrecken morgen, was Sie kochen können Sie noch heute!

Zutaten:

  • vier mittelgroße Auberginen
  • eine Tasse frischer Sahne
  • Salz - in Ihrem Ermessen
  • ein kleines Stück Butter
  • einen Esslöffel Mehl (Weizen take)
  • Etwaige frische Kräuter (Petersilie oder Dill) - ein Strahl

Zubereitung:

Vorgewaschene mittlere Auberginen geschnitten in einem Topf mit Wasser, die gerade kocht in Würfel und Ort. Nach fünf Minuten, abtropfen überschüssige Flüssigkeit und Gemüse in ein Sieb fache. Sie müssen gut abtropfen und trocknen, hat das Gericht nicht, zu viel Flüssigkeit. Nun rollen die Stücke von Auberginen in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter, ist es bereits gelungen, zu schmelzen, braten, bis goldgelbe Kruste. Nach Überführung in einen Topf geben, gießen Sie die saure Sahne, Salz und, wenn Sie es wünschen, Ihre Lieblings-Gewürze, und kochen für etwa eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit versuchen, die Gemüse schmecken - sie weich, aber nicht auseinanderfallen sein sollte, so achten Sie darauf, die Schale auf der Platte zu übertreiben.

Jetzt hacken frische Kräuter: Dill, Petersilie oder beide dieser Bestandteile. Streuen Sie das fertige Gericht, gießen Sie die Sahne-Sauce und Warm dienen. Aubergine machte dieses Rezept mit gegrilltem Steak, gebackenes Huhn, Fisch, auf Anfrage können sie als separates Gericht verwendet werden.

Guten Appetit!

 Auberginen geschmort mit saurer Sahne

Aubergine mit Zwiebel und Knoblauch in einer Sauce aus Sauerrahm

Professionelle Köche werden oft verwendet, um verschiedene Gerichte Knoblauch, die einen besonderen Geschmack und herzhafte Fleischaroma verleiht vorzubereiten. In diesen Auberginen Rezept ist ebenfalls enthalten Wirkstoff - kombiniert mit Zwiebeln und saurer Sahne. Was bekommen Sie, wenn Sie diese Produkte zu kombinieren, werden Sie in der Lage, nur sehen, bereiten Mahlzeiten auf eigene Faust. Glauben Sie mir, die Ausgaben für diese Sache nur 30 Minuten, werden Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein!

Zutaten:

  • 400 g reife Auberginen
  • Salz - nach Geschmack
  • eine Zwiebel Zwiebel
  • 300 g saure Sahne durchschnittliche Fettgehalt
  • Olivenöl - zum Braten
  • zwei Knoblauchzehen
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Gewaschen Auberginen kann entweder abgezogen oder nicht. Wir bieten für Sie an. Dann hacken Gemüse Mittelwürfel und Zwiebel - nicht dick Halbkreisen. Wie für Knoblauch, seiner klaren vom schälen und mahlen mit einem speziellen Presse, falls dies nicht möglich, verwenden Sie ein gewöhnliches Messer - gehackte zwei Gewürznelken.

Nehmen Sie einen tiefen Pfanne, legte es auf einem kleinen Feuer, Hitze und gut. Dann gießen Sie das Olivenöl in sie, legen Sie die Zwiebel und braten, bis durchscheinende Farbe. Nach geben Sie die Auberginen, und am Ende, wenn die Gemüse sind fast fertig - Knoblauch. Vergessen Sie nicht, Spachtel alle Zutaten, die sie nicht verbrannt werden regelmäßig umrühren. Gebratene Aubergine für fünf Minuten, wenn sie leicht golden und ordnen Sie den Saft, gießen Sie die Schüssel Sauerrahm und mit Salz und Gewürze nach Geschmack, und kochen für nicht mehr als eine halbe Stunde, überdachte Pfanne Deckel. Zubereitetes Gemüse sollten weich und saftig sein. Wenn Ihr Kühlschrank verfügt über ein kleines Bündel von Kräutern, hacken sie mit einem Messer und streuen das Gericht kurz vor dem Servieren.

Aubergine mit Brühwürfel und Zwiebeln in Sauerrahm

Wir schlagen vor, ein einfaches Rezept für einen anderen, aber es ist unglaublich lecker und leicht Gerichte - Auberginen gewürzt Pilze werden in Sauerrahm geschmort. Um ein Essen machen einen unverwechselbaren Geschmack und Würze, spezielle Gewürze: Kreuzkümmel, Oregano, Basilikum, Anis. Sie können sowohl frisch als auch getrocknet werden.

Zutaten:

  • Zwei große Auberginen
  • Speisesalz - ein paar Prisen
  • 120 Gramm Zwiebel (dies ist eine mittlere Sache)
  • raffiniertes Pflanzenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer (schwarz) - optional
  • ein Glas ist nicht zu fett Sauerrahm
  • Brühwürfel gewürzt Pilzen ("Maggi" oder was auch immer) - einem Stück

Zubereitung:

Für den Anfang ein kleines Geheimnis verraten: den Geschmack der Schale zu verbessern, zusammen mit den Brühwürfel, ein wenig getrocknet weißen Pilz. Es braucht jedoch nicht geschnitten werden - einfach zu einem Pulver mit einem Mörser zermahlen.

Lernen Sie die Zubereitung von Mahlzeiten, das erste, was zu tun ist - ist es, die Auberginen in Würfel von gleicher Größe geschnitten. Nach Setzen Sie sie in eine Schüssel und streuen mit einem tiefen Kochsalz, kaltes abgekochtes Wasser (es sollte Artikel vollständig zu bedecken). Wenn Sie mit jungem Gemüse sind, lassen Sie sie für 15 Minuten und müssen Altbestand in Salzflüssigkeit ein wenig länger - etwa eine Stunde.

Um keine Zeit zu verlieren, die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Dann in einer Pfanne mit heißem Öl und braten setzen, bis sie leicht gebräunt und wird nicht durchscheinend. Cook, ständig rühren, sonst besteht die Gefahr der Verbrennung der Zwiebeln.

Nun lassen Sie das überschüssige Flüssigkeit aus den Auberginen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser, dann falten in ein Sieb geben und ein wenig trocken. Dann in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln vorbereitet wurde gesetzt, und braten Sie kurz beide Bestandteile (etwa fünf bis sieben Minuten). Wenn das Gemüse angebraten werden, streuen sie mit Pilzbouillonwürfel, die zuvor mit der Hand geschliffen. Einmal hier, geben Sie die im Rezept angegebene Anzahl von Sahne, Salz und Pfeffer - nach Geschmack. Das Gericht muss unter ständigem Rühren für 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende werden Sie mit gehackten Kräutern, die einen frischen herzhaften Speisen und einen schönen Blick geben streuen können.

Möchten Sie das Rezept variieren? Es ist sehr einfach: fügen Sie die Auberginen und frischen oder getrockneten Pilzen, anstatt sie können auch den reifen Tomaten und anderes Gemüse. Dieses Gericht wird mit gekochtem Reis verzehrt, und wenn Sie ein Liebhaber von Fleisch sind, so speise ihn Stücke von gebratenem Huhn oder, zum Beispiel, saftiges Rindfleisch oder Schweinefleisch Steak.

 Köstliche Auberginen gedünstet in saurer Sahne

Auberginen mit Pilzen

Wenn im vorherigen Rezept verwendeten wir eine Brühwürfel in die Schale einen Pilz Geschmack zu geben, in diesem Fall bieten wir den frischen Pilzen zu nehmen.

Zutaten:

  • Aubergine - drei Stücke
  • 200 Gramm Champignons
  • Olivenöl - zum Braten
  • Gewürze - optional
  • zwei Zwiebeln
  • Salz - nach Geschmack
  • 150 g saure Sahne

Zubereitung:

Beginnen Sie, wie immer, mit dem Schneid aller notwendigen Produkte. Gewürfelt - Aubergine in mittlere Scheiben oder Streifen, und Zwiebeln geschnitten. Nun erhitzen eine Bratpfanne mit Olivenöl und schalten Sie ihn Legen Sie beide Zutaten. Nach eigenem Ermessen, mit Salz und Gewürzen - es kann schwarzer Pfeffer, frisch oder getrocknet Basilikum, Rosmarin oder Thymian gemahlen werden. In der Regel wählen die Gewürze nach Geschmack, wenn man bedenkt, dass sie dem Gericht eine Pikanterie und macht sie außergewöhnlich.

Wenn die Auberginen und Zwiebeln leicht gebräunt sind, geben Sie diese gewürfelte Pilze und köcheln lassen, unter dem Deckel verschlossen. Nach etwa fünf Minuten, gießen Sie die ganze saure Sahne, ein wenig Salz die Dose. Halten Sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, ohne zu vergessen Zutaten. Ungefähre Garzeit Gerichte - 20 Minuten.

Stattdessen können Sie Pilze oder Austernpilze wie Steinpilze verwenden. Wenn Sie sich entscheiden, um ein getrocknetes Produkt von Ihnen in der letztjährigen Herbstwald gesammelt zu nehmen, denken Sie daran, dass es im Voraus vorbereitet werden. Um dies zu tun, gießen Pilz Wasser, halten Sie eine Viertelstunde, dann in Pflanzenöl anbraten. Es gibt eine zweite Möglichkeit: Kochen Sie sie in leicht salzigen Flüssigkeit, und dann für einige Zeit zu kochen.

Verschiedene Gemüse in Sauerrahm geschmort

Dieses Gericht kann sicher in die Kategorie der "weiblichen" zugeschrieben werden, da es leicht, nicht zu kalorienreiche und aus einigen Gemüsesorten. Wenn Sie "Variety" für seine Männer kochen wollen, immer darüber nachzudenken, was sie anzuwenden. Dies könnte Steaks, Gulasch, oder, sagen wir, Huhn zu sein.

Zutaten:

  • Zwei Zwiebeln
  • eine Karotte
  • Aubergine - zwei Stücke
  • schwarzer Pfeffer - optional
  • Pflanzenöl (zum Braten erforderlich)
  • eine große Tomate
  • eine Packung saurer Sahne
  • Salz nach Geschmack
  • red pepper - einem Stück
  • 50 g frische Petersilie oder Dill

Zubereitung:

Dieser Gemüsegericht stellt sich heraus, sehr zart und saftig aufgrund der Tatsache, dass alle Produkte Eintopf in saurer Sahne. Na ja, sind Sie bereit, ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen? Dann bewegen Sie auf!

Erstens vorgewaschen geschnitten Auberginen, Karotten, als auch mittelständische Tomatenwürfeln und Zwiebeln - Halbringe. Von der Mitte von einem Paprika, zu entfernen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Gehen Sie nun in die nächste Phase des Kochens: Setzen Sie die Zwiebeln in einem Topf mit Pflanzenöl und kochen für nicht mehr als zwei Minuten. Geben Sie dann die gehackte Karotten und Auberginen. Koch ständig rühren, und das Gemüse leicht gebräunt, fügen Sie die Tomaten und Paprika. Dish Solite, Paprika und gewürzt mit Ihrem Lieblings-Gewürze, konzentriert sich ganz auf Ihren Geschmack. Nach zehn Minuten Alle Zutaten Sauerrahm, Abdeckung und auf kleiner Flamme zu halten. Die Lebensmittel, die Sie brauchen, um zu löschen fünf bis sieben Minuten, und dann verschieben sie in die Auflaufform geben und schicken Sie es in den Ofen, bis 170 Grad vorgeheizt. Nach einer Viertelstunde Nahrungs würzige Gericht wird komplett fertig sein. Streuen Sie es mit frischen Kräutern, mit einem Messer zerkleinert, und rufen alle an den Tisch.

Aubergine in Sauerrahm geschmort - ist eine sinnvolle und gesunde Lebensmittel, die für Erwachsene und Kinder gleichermaßen! Verwenden Sie daher diese Rezepte und kochen mit der Stimmung!

 Aubergine gedünstet in saurer Sahne: saftig und gesund Spaß

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