Das Rezept für die Pilzsuppe mit Nudeln und Rindfleisch
Suppe aus Rinderbrühe
Suppen in Russland sind ein besonderes Gericht, das auf dem Tisch fast jeden Tag vorhanden ist. Jedes Rezept ist einzigartig und spiegeln die Eigenschaften eines Volkes. Es ist in vielerlei Hinsicht war die Tatsache, dass in der heutigen Zeit gibt es mehr als ein Dutzend verschiedene Suppen. Unter ihnen sind süß und fruchtig, und Pilze, sowie Fisch- und Fleischsuppen (Rind, Schwein, Huhn). Koch kann nicht nur jeden Tag, aber auf einigen besonderen Anlass.
Zu verschiedenen Zeiten in einem bestimmten Land gab es neue Rezepte entsprechend klimatischen Besonderheiten, die Lage des Staates, seine Flora und Fauna. Also, irgendwo gab es einen Obstsuppe, wo ein Hammelsuppe, in einigen Ländern die Suppen bekommen einfach, in anderen - zu scharf. All dies ist eine Reflexion nicht nur geographisch angemessenen Faktoren, sondern auch die innere Einstellung der Bewohner von einem bestimmten Gebiet.
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Eigenschaften Suppe Rindfleisch
Dieses Fleisch, wie Rindfleisch, ist nicht sehr mutig, so dass Sie es für fast jedermann zu benutzen. Mit Ausnahme für Menschen mit schweren Durchfällen. Aber mit all diesem Rindfleisch ist sehr nahrhaft und schmackhaft.
Es ist geeignet für eine große Anzahl von Gerichten. Von ihm können Sie kochen Suppe, Koteletts, Burger, Grill; Es kann als separate Schüssel gekocht werden.
Aber die nützlich ist die Suppe. Er hält den Rekord für den Inhalt von Nährstoffen und Vitaminen. Um die Suppe aus Rindfleisch, eine ganze Reihe von Knochen mit ein wenig Fleisch oder gehackter Lendenbraten zubereiten. Als Add-on-Produkte, um sie passen fast alle Produkte, die Sie in den Kühlschrank oder in einem Schrank zu haben. Dazu gehören Pasta, Tomaten, Getreide und andere.
Da ist klar geworden, Rindfleischsuppe kann von zweierlei Art sein: Brühe aus dem Fleisch und Brühe von Fleisch am Knochen. Die zweite Option gibt Ihrem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack und eine nährende Brühe zu machen. Die berühmteste Suppe aus Rindfleisch ist ein georgischer Nationalgericht - grub, aber es gibt viele Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich Suppe.
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Rezept Rindfleischsuppe kharcho
Um die Suppe zu machen war das Lieblingsgericht der dein ganzes Haus und die Gäste, auf die Auswahl der Produkte, die es stärker in die Verantwortung zu nehmen. So, die Wahl der Fleisch-, versuchen Sie zu färben es rot, dann gibt es Farben sollten nicht aus dem Spalt, der alle Schattierungen von rot konzentriert, von hell nach dunkel. Zugelassen Fettstreifen in das Fleisch, sollte dessen Farbe rosa sein und das Fett sollte nicht feucht oder nass werden. Für Suppe kharcho ausgezeichnete Rindfleisch Schaft, Brust und Brustkorb. Also, für die Herstellung von der georgischen Suppe kharcho sein Rezept enthält die folgenden Bestandteile:
0, 5 kg Rindfleisch,
Eine halbe Tasse Reis.
4 Zwiebeln,
2-3 EL. EL Pflanzenöl,
1 EL. Löffel Tomatenmark,
Gewürze
Salz
Grün.
Zunächst beginnen wir, um das Fleisch und Brühe zur gleichen Zeit zu kochen. Zu diesem Zweck muss das Rindfleisch ordnungsgemäß von möglichen Filmen der Knochen (falls vorhanden) reinigen, spülen Sie mehrmals und in kleine Würfel schneiden. Geschnittenes Fleisch wieder gut gewaschen, in einem großen Topf legen und mit Wasser füllen. Auf eine Reihe von Fleisch dauert ca. 9-10 Gläser kaltes Wasser. Wir entzünden schweres Feuer und setzen Sie einen Topf mit Fleisch und Wasser auf einem Gasherd. Von Zeit zu Zeit müssen Sie prüfen, wie das Fleisch gar ist, und entfernen Sie den resultierenden Schaum. Ist es notwendig, Zeit, vor dem Kochen zu tun, da sonst der gesamte Schaum haben (wie es auf dem Fleisch Schlamm bleibt, wählen unter dem Einfluß der Wärmebehandlung) wird in der Brühe zu bleiben. Das Fleisch kochen, bis die Hälfte, die etwa eine halbe Stunde oder etwas länger dauert.
Zu der Zeit, das Fleisch fertig ist, müssen Sie die Zwiebeln kochen. Deaktivieren Sie die Glühlampe aus der schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Drop eine ganze Zwiebel in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen für 10 Minuten. Namyvali auch senden Reis und Suppe. Die resultierende Mischung kochen für weitere 20 Minuten und in die Suppe geben die Hälfte der Kräuter, Salz, Pfeffer und andere Gewürze (besser adjika). Bates Hitze auf mittlere und Aufwärmen auf einem nahe gelegenen Brennerwanne. Gießen Pflanzenöl hinein, wie es zu erhitzen und gelöst Tomatenmark. Das fertige Dressing in die Suppe. Feuer auf ein Minimum zu verringern, top suppe bröckeln restlichen Kräutern und Knoblauch.
Beim Servieren die Suppe in einzelnen Platten, dekorieren mit fein gehackter Petersilie und Dill.
Dieses Rezept ist eine der einfachsten und ermöglicht eine relativ kurze Zeit, um eine leckere Mahlzeit zuzubereiten. Basierend auf diesem Rezept gekocht werden Suppe kharcho andere Arten. Zum Beispiel, wenn Sie Zeit haben, können Sie die Suppe kharcho mit Walnüssen, Chili und Koriander Samen vorzubereiten. All dies in einem tolchetsya Mörtel und nach zwei Stunden Kochen in die Suppe gegeben. In diesem Gericht kann man noch hinzufügen, fein gehackten Tomaten und saurer lavash.
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Rindsuppe mit Tomaten und Ei Farben
Für das Rezept von gesunden Gerichten brauchen die folgenden Bestandteile:
Fleisch Filet - 100-200 g,
4 Tomaten,
2 Eier,
1 Zwiebel,
Sojasauce - 2-3 EL. Löffel,
Erdnussöl oder Mais.
Zuerst müssen Sie die Tomaten in kochendes Wasser tauchen und ihre Haut zu entfernen. Geschälte Tomaten in kleine Würfel schneiden und schicken sie in die Pfanne geben. Wir klären die Zwiebel und schneiden Sie es auch in Ordnung. Tomaten mit Zwiebel-Eintopf in Öl. Wie bei anderen Kochrindfleischsuppe, Brühe kochen mit Wasser und gekochtes Fleisch darin. Sobald es halb gekocht wird, refried Schiff Tomaten mit Zwiebeln in Brühe und verringern Gas bis mittel.
Das Fleisch muss aus der Pfanne entfernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Danach wird es wieder in der Brühe zu senden und alle kochen innerhalb von 5 Minuten. Eier und Schneebesen schnell gerührt, bis die Suppe hinzufügen, so dass die Eiermasse und in der Suppe aufgelöst eindickt. Sobald dies geschieht, fügen Sie die Brühe von Sojasoße und Salz. Servieren Sie die Suppe muss heiß sein, können Sie es mit viel Grün zu schmücken.
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Das Rezept für die Pilzsuppe mit Nudeln und Rindfleisch
Somit kann das Rindfleisch als Grund sowie ein zusätzliches Element in der Herstellung der Suppe. Also, wenn Sie es in die Pilzsuppe hinzuzufügen, erhalten Sie eine neue Original Schüssel, ein Rezept, das Sie mit Ihren Freunden teilen können. Es erfordert:
100-150 Gramm Rindfleisch,
300-400 g Pilze
2 Zwiebeln,
2 Karotten,
Saure Sahne - 2 EL. Löffel,
Kwas - 100 g,
Gewürze
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Zunächst müssen wir waschen und kochen Rindfleisch. In diesem Fall müssen Sie die volle Bereitschaft vorzubereiten. Nachdem es gekocht wird, entfernen Sie sie aus der Brühe und in Stücke schneiden entsprechende Abschnitte. Wir filtern und gießen Sie die Brühe in einem separaten Topf. Mushrooms Mine, schneiden und kochen in ungesalzene Wasser sauber. Während die Pilze zubereitet, Vorbereitung hausgemachten Nudeln. Um dies zu tun, 1 Ei und 70 g Mehl (in der Anzahl der Produkte, wie im Rezept angegeben). Der Teig wird geknetet, sehr dick, und dann wird darauf in eine dünne Schicht gewalzt und geben ein wenig trocken. Danach schneiden Sie es in dünne lange Streifen und in Salzwasser kochen.
Zu dieser Zeit, schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten waschen und zu reinigen, fein geschnitten oder dass, oder drei auf einer groben Reibe. Braten Sie das Gemüse in Butter (Butter oder Pflanzen). Dies, zusammen mit gekochten Pilzen kochen in einer Fleischbrühe für 15-20 Minuten. Dann fügen Sie gekochtes Kwas, hausgemachten Nudeln und frischen Kräutern. Alle zusammen, nicht gekocht mehr als 5 Minuten. Das fertige Gericht wird in Schalen gegossen, in den jedes Stück Fleisch, mit saurer Sahne angezogen. Für die Pilzsuppe und Konserven Pilze Passform. In diesem Fall werden sie nicht haben, um zu kochen.
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Suppe aus Rinderbrühe
So sind Suppen Rinder universal. Auf dieser Basis kann es alle üblichen Fleischsuppe gekocht mit Gemüse, Rindfleisch, und kann eine hervorragende Ergänzung zu Pilzsuppe sein. Das Rezept für diese Suppe ist allen bekannt, aber Sie können die Muttern, neue Gewürze und Würzmittel variieren. Neben all dem kann das Fleisch von Rind leicht ergänzen jede Suppe. Um dies zu tun, müssen Sie nur noch, um das Fleisch zu kochen, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Suppe aus Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet werden.
Es genügt zu 4-5 große Kartoffeln und 2 Lampen. All dies wird aufgekocht und in einem Mixer pulverisiert. Dann fügen Sie die Sauce in die Suppe, heiße Milch oder Sahne. Bei der Anwendung auf jedem Teller ein paar Stücke von Rindfleisch. Dies wird dazu beitragen, Ihre Suppe ist nicht nur zart und lecker, sondern wird auch bei der Herstellung Ihrer Menü einige Vielfalt beitragen.
