Wollen Sie Gewicht verlieren, oder das Gewicht zumindest zu halten, aber das Essen ausreichend und lecker, und sogar so, dass das Essen ist angenehm für das Auge und den Magen? Dann empfehlen wir Ihnen, dessen Menügemüsegerichte zu diversifizieren. Eine bunte Palette von Gemüse ist nicht nur hell und schön. Gemüsegerichte sind immer ästhetischen, und außerdem sind sie auch sehr hilfsbereit. Die Ansicht, dass das Gemüse kann köstlich sein, längst widerlegt, und der Beweis dafür ist das Rezept für eine leckere und aromatische Suppe aus Zucchini sein.
Und Sie alle wissen, was eine Zucchini? Es ist eine Art von namhaften europäischen Zucchini. Courgettes zucchini erschien in unserem Land in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts. Von diesem Eierkürbisse Inlands unterscheidet eine zarte Textur und Geschmack. So schnell, bekamen sie daran gewöhnt, unsere Gärten. Heute kann Zucchini in den Vorstadtbereichen gefunden werden, und in den Regalen und in den Gemüsemärkten. Und was? Sie sind nicht nur schöne Namen. Die Früchte ist auch eine sehr persönliche: leuchtend gelb, grün oder gestreift, oder dlinnenkie ordentlich. Und all dieser Arten hat ein mildes Peeling und zarten Kern.
Fügen Sie die Zucchini in Salaten und Beilagen zu Fleisch und Fisch. In Butter gebraten oder im Ofen gebacken. Servieren Sie mit Pesto mit Sardellen und Garnelen. Machen sie Krapfen und Eintöpfe. Wir bieten Ihnen den einfachsten zu kochen Suppe-Püree von Zucchini. Überrascht? Seien Sie nicht überrascht: Diese Suppe wird du und dein Haus lieben.
Cremesuppe von Zucchini
Für die Herstellung von zwei oder drei Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
Courgettes zucchini - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Hühnerbrühe - 2 Tassen
Cream - ½ Tasse
Butter - 2 EL
Striegeln
Petersilie
Sauerrahm
Zubereitung:
Meine Zucchini, in Scheiben schneiden und obsushivayut geschnitten. Reinigen Sie die Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini mit Knoblauch und Zwiebeln, in Butter braten auf einem gut aufgewärmte Pfanne. Bereit gekühlten Gemüse und schleifen in einen Mixer geben. Wir verlagern sie in einen Topf und fügen Sie die Hühnerbrühe und Sahne. Setzen Sie den Geschmack von Salz und Currysuppe und zum Kochen bringen. Serviert mit Sauerrahm und Petersilie.
Milchsuppe mit Zucchini
Zutaten:
Zucchini - 600g
Onions - 1 Kopf
Karotten - 1 St.
Lauch - 80 g
Butter - 1 Esslöffel
Flour - 1 EL
Milk - 1, 5 Tassen
Broth - 1, 5 Liter
Zubereitung:
Meine Zucchini und in kleine Stücke geschnitten, rümpften die (etwas kochen) in der Brühe. My, sauber und in Scheiben von Möhren, einem Kopf der Zwiebel und Lauch geschnitten. Dann braten rohes Gemüse in Butter, und am Ende des Koch Zucchini, um sie hinzuzufügen. Up in einem Bräter Brühe aufgefüllt und köcheln lassen, bis Gemüse weich ist, dann reiben Sie sie durch ein Sieb oder Schleifen in einen Mixer geben.
Flour Rasse Milch (Viertel Tasse), gut mischen und mit dieser Sauce püriert Gemüse gekleidet. Dann verschieben wir das Püree in einer Pfanne, Scheidung seiner Brühe und kochen. Bereit Suppe mit heißer Milch und Butter angezogen.
Creme von Zucchini mit Wein
Zutaten:
Zucchini - 500g
Kartoffeln - 2 Stck.
Zwiebeln - 1 St.
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Trockener Weißwein - 1, 5 Tassen
Gemüsebrühe - 2 Tassen
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Smetana.
Zubereitung:
Pomo, reinigen und wir geschnittenen Scheiben Zucchini. Sauber, werden wir waschen und wir werden Würfel Kartoffeln geschnitten. Geschälte Zwiebeln fein gehackt. Gießen Sie in Pfanne oder Topf tolstodonnuyu Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin (bis es transparent wird), Kartoffeln und Zucchini. Dann in einem Topf Verschütten Sie den Wein und Brühe. Wir werden mit einem Deckel abdecken und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten.
Minze und Halbspeiseabfällen in die Suppe und die Hälfte verzögert. Wir biegen in einem Püree Suppe mit einem Mixer, salzen und mit Pfeffer und Zitronensaft. Wir geben die Suppe, um auf Raumtemperatur abkühlen und entfernen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren Suppe, gewürzt saurer Sahne und garniert mit Minze.
Creme von Zucchini Knödel mit Vanillesauce
Zutaten:
Courgettes zucchini - 400 g
Gemüsebrühe - 1 Tasse
Butter - 4 Esslöffel
Flour - 1 Tasse
Eggs - 4-tlg.
Hartkäse - 100 g
Onions - 2 Stck.
Knoblauch - 1 Zehe
Cream - 2 Esslöffel
Trockener Weißwein - 1 Esslöffel
Muskatnuss;
Salz;
Pfeffer.
Zubereitung:
Zuerst bereiten die Knödel. Aus diesem Spill in den Topf Brühe, Butter dazu und aufkochen. Dann legen Sie die Brühe Muskatnuss, Salz und Mehl. Rühren Sie mit einem Holzlöffel viel und auf der mittleren Dichte des Teiges für die Knödel zubereitet. Kühlen und vobem man alle Eier, geriebenem Käse und gehackter Petersilie. Wieder einmal gut mischen. In einem anderen Topf geben, aufkochen einen Liter Wasser und einem Teelöffel Teig Wahl und gekochten Gnocchi. Nachdem die Teigstücke auftauchen, werden wir aus dem Wasser nehmen Sie sie und werfen in einem Sieb.
In der Zwischenzeit, schälen und in Würfel schneiden wir Zwiebeln und Knoblauch geschnitten und spasseruem sie in Butter. Zucchini waschen wird, und in Scheiben schneiden. In Zucchini auf die Zwiebel und leicht braten alles zusammen. Dann verschieben in einer Pfanne anbraten, füllen mit Gemüsebrühe und kochen. Dann überspringen wir alle durch ein Sieb oder schleifen in einem Mixer zu Püree. Würze Suppe Sahne, Weißwein, Salz und Pfeffer würzen. Servieren mit Knödel.
Püree Suppe mit Zucchini und Champignons
Zutaten:
Zucchini - 300g
Frische Pilze - 300 g
Zwiebeln - 1 St.
Cream - 100 g
Flour - 2 Esslöffel
Pflanzenöl zum Braten;
Petersilie;
Salz;
Schwarzem Pfeffer.
Zubereitung:
Zucchini wird waschen und schälen. Pilze und trocken schwappt. Wir werden Würfel Zucchini und Champignons geschnitten. Zwiebel fein gehackt. In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl, glühenden Öl und in den Zwiebeln setzen. Braten Sie die Zwiebel goldbraun, dann zu den Pilzen und Zucchini hinzufügen. Umrühren und weiter braten, bis aus der Pfanne verdampft die gesamte Flüssigkeit (es wird die Champignons und Zucchini geben).
Danach legte in einem Topf und gießen Sie das Mehl Liter heißes Wasser. Kochen Sie die Suppe und kochen für eine halbe Stunde wird es sein. Dann wandte Suppe in Suppen in einen Mischer, in den er die Sahne und Gewürzen, wieder kochen. Heiß servieren, mit gehackten frischen Kräutern bestreut.
Suppe püriert Zucchini mit Minze
Zutaten:
1 kg Zucchini;
4 EL Olivenöl;
1 Kopf von Zwiebeln;
Halb Peperoni
3 Knoblauchzehen;
3 Tassen Gemüsebrühe;
1 Tasse Wasser;
2 Teelöffel Zitronensaft;
Weißbrot;
Mint;
Cilantro;
Salz;
Schwarzem Pfeffer.
Zubereitung:
Stale Weißbrot wir kleine Scheiben schneiden: die Suppe brauchen wir eine halbe Tasse Brotscheiben. Pfeffer wird waschen, entfernen Sie sie aus den Samen und Partitionen. Zwiebel schälen und wir werden Würfel schneiden. Zucchini waschen wird, und kann auch in Würfel schneiden. Gießen Sie Olivenöl in einem Topf bei schwacher Hitze und braten (fünf Minuten), gehackte Zwiebel und gehackten Paprika. Obzharivaya, um sicherzustellen, das Gemüse zu viel geröstet. Dann fügen Sie den gebratenen Zucchini und gehackten Knoblauch und weiter für etwa drei Minuten braten.
Setzen Sie in einer Pfanne und fügen Sie das Brot und Wasser, Brühe, Salz. All das Kochen und lassen Sie uns für 20 Minuten kochen. Minze und fein gehackten Koriander. Deaktivieren Sie die Pfanne vom Herd nehmen und in die Suppe legen für eine halbe Tasse gehackte grüne Minze und Koriander. Danach wird die Suppe in ein Püree mit einem Mixer einzuschalten. Am Ende des Koch den Zitronensaft abschmecken, Salz und schwarzer Pfeffer.
Anmerkung:
Stattdessen können Sie eine Peperoni Chili oder gewöhnliche rote Paprika zu verwenden. Die Hauptsache - um eine frische Schoten zu nehmen.
Püree Suppe mit Zucchini, Spinat und Senf
Zutaten:
Zucchini - 1 Stck.
Spinat - 1 Esslöffel gefrorenen oder frischen Kräutern
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Petersilie und Dill;
Französisch Senf - ½ Teelöffel
Oliven Mischung;
Sol.
Zubereitung:
Zucchini waschen wird, und wir werden Würfel (nicht die Schale entfernen) geschnitten. Kochen sie in Salzwasser 15 Minuten und fünf Minuten vor dem Ende zum Sieden gebracht und Spinat. Bereit Zucchini und Spinat vynem aus der Pfanne und zur Seite in einer separaten Schüssel gesetzt. In dem Gemüse gehackten Dill und Petersilie und Olivenöl Kräuter, hacken Sie dann alle Mixer zu Püree. Verdünnen Sie die Restbrühe püriert Zucchini und Spinat, legte saurer Sahne und Senf. Servieren mit geröstetes Weißbrot.
Versuchen Sie, Suppe-Püree von Zucchini vorzubereiten. Wählen Sie eine diätetische Option für sich selbst, Milchsuppe für das Kindermenü oder würzige Suppe für ihren Mann. Das ist eigentlich der erste Fall, in dem kalorienarm, lecker und gut in der zweiten, herzhaft und würzig in der dritten. Kochen Sie mit Vergnügen!
