Sahne-Käse-Suppe

Inhalt:

  • Käsecremesuppe mit Sellerie
  • Käsecremesuppe mit Zucchini
  • Käsecremesuppe mit Paprika
  • Frischkäse "Cheddar"

Wenn Sie wirklich lieben Käse, können Sie nicht helfen, aber beachten Sie die delikaten Suppen auf ihnen basieren. Cremig, leicht würzig würzig oder, umgekehrt, eine heikle cremigen Geschmack verursachen eine echte Freude. Ein Duft, der sie ausstrahlen, verspricht eine echte Gaumenfreude jeden, dem ist dieses Gericht. Man kann wirklich nicht widerstehen, und Sie werden schnell ein Löffel eintauchen in die Suppe, Schaufel, schicken Sie in den Mund und kaum zu bremsen, um nicht die Augen zu schließen und stöhnte vor Glück. Zur gleichen Zeit, sich selbst immer wieder versprechen Ihnen, um zum Restaurant zu kommen und bekommen eine Chance, dieses köstliche Gericht zu probieren.

Aber ausgezeichnete Käsesuppe hat nichts in der eigenen Küche zu kochen kosten. Es ist nur notwendig, zu wissen, einige wichtige Geheimnisse, die den Erfolg auch ein Anfänger kochen garantieren, egal, welche Rezeptur wird er wählen: einfach oder komplex. Zum Beispiel, wenn man Suppe oder Schmelzkäse, Sahne, Zugabe verwenden, sollten sie ganz am Ende. Aber Sie treffen können und verschreibungspflichtige und bietet eine andere Sequenz, wenn die letzte Stufe gestellt Gemüse, Pilzen und Fleisch. In diesem Fall sollte der Käse auf einem groben Reibe abgerieben werden. Und wenn Sie es in die Suppe hinzufügen, müssen Sie auch weiterhin bei schwacher Hitze kochen. Andernfalls werden die Käsestücke geschmolzen und geschweißt. Und mehr über die Feinheiten des Kochens wird Ihnen sagen, unsere Rezepte.
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Käsecremesuppe mit Sellerie

Diese Suppe ist auf der Gemüsebrühe zubereitet, insbesondere gesättigte und aromatische es tut fügen Sellerie und besonders raffinierten Geschmack gibt einen trockenen Weißwein. Käse wird in diesem Fall kondensiert genommen, und die Menge davon ist recht groß. An sich ist dieses Rezept sehr einfach, aber das erste Gericht, das als Ergebnis erhalten wird, kann zu Hause oder Freunden kulinarischen Ekstase führen. Nun, Sie sich gefragt haben? Dann nicht Verweilen und gehen in die Details.

Zutaten:

  • Schmelzkäse - 400 g
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Sellerie - 100g
  • Kartoffeln - 3 Stück
  • Weizenmehl - 3 Esslöffel
  • Butter - 2 Esslöffel
  • Olivenöl - 4 Esslöffel
  • Dill gehackt - 1 Esslöffel
  • trockener Weißwein - 0, 5 Tassen
  • Weißbrot - 6 Scheiben
  • Wasser - 1, L 2
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack

Zubereitung:

Gemüse putzen und waschen gründlich. In einem Topf, gießen Sie das Öl in einer Menge, die ein Rezept zur Verfügung stellt. Zwar wäre es warm, hacken Sellerie, ganze Kartoffeln und 1 Zwiebel in große Stücke. Schicken Sie sie in die Pfanne und braten für 1-2 Minuten. Dann geben Sie den Wein, um sie und nach weiteren 2 Minuten mit heißem Wasser. Der Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, entfernen Sie vorsichtig die resultierende Schaum und kochen bei schwacher Hitze für mindestens 30 Minuten.

Wenn das Gemüse fertig sind, geben Sie sie in die Schüssel mit einem Mixer zusammen mit der Brühe und Schneebesen, bis die Konsistenz von Sahne. Dann wird die homogene Masse wieder zurück in die Pfanne. Frischkäse Scheibe möglichst fein oder Rost. Fügen Sie es in die Suppe, die nicht vergessen, Salz, Saison mit Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen. Bringen Sie Ihre erste Gericht zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Während der Frischkäse-infundiert Suppe, bekommen Kochen Toast. Um dies zu tun, schneiden Sie die Brotscheiben Scheiben, 7-8 cm im Durchmesser. In einer Pfanne Butter schmelzen schnell und braten Sie die Croutons in ihm. Wenn Sie sich erinnern, bietet das Rezept für zwei Leuchtmitteln, von denen sollte in der Suppe zu kochen. Die zweite Scheibe, bis sie goldbraun sind in Olivenöl in dünne Ringe und braten. Nehmen Toast, sanft legte ihn bereit appetitlich Zwiebel bestreuen mit Dill. Gießen Suppenschüsseln, indem in jedem Abschnitt der Scheibe knuspriges Brot und dienen die Schüssel auf den Tisch.

 Frischkäse-Suppe Rezept

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Käsecremesuppe mit Zucchini

Dieses Rezept beinhaltet das Kochen der Suppe in der Gemüsebrühe und ohne Kartoffeln. Mit diesem ersten Teller mit Käse stellt sich heraus, sehr einfach. Zart cremige Konsistenz wird Zucchini, für ihre feinen Geschmack bekannt gegeben. Alle Inhaltsstoffe in der Suppe sind einige besonders harmonische Kombination. Und in vielerlei Hinsicht - wegen der interessanten Art zu kochen Gemüsebrühe.

Zutaten:

  • Karotten - 2 Stück
  • Petersilie - 1 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Lauch - 1 Stange
  • Sellerie - 2 Stangen
  • Zucchini - 2 Stück
  • weichen Frischkäse mit einem neutralen Geschmack - 250 g
  • Butter - 1 Esslöffel
  • süße Paprika - 1 Prise
  • Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack
  • Speck - 200 g
  • Wasser - 2L

Zubereitung:

Somit ist in erster Linie, müssen Sie kochen Brühe. Nehmen Sie in einem halben Karotte, Petersilienwurzel und Stiel von Lauch schneiden, legen Sie sie in den Ofen auf dem Grillrost und ein wenig propekite. Dann fügen Sie das Gemüse in der Pfanne, und fügte hinzu, sie Sellerie, pour 2 Liter kaltem Wasser und setzen Sie in Brand. Ja, Karotten vergessen Sie nicht, die Haut zu entfernen. Wenn die Brühe zum kochen kommt, werfen in ein paar Pfefferkörner, Salz nach Geschmack und auch weiterhin für eine Stunde kochen.

Zwiebeln schälen und hacken in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie die Pfanne, in der Sie kochen die Käsesuppe, schmelzen Sie die Butter in ihr und gießen Sie die Zwiebel zu schneiden. Köcheln lassen es bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten. Aber beachten Sie, dass die Zwiebeln sollten golden, aber nur transparent sein. Dann waschen Sie die Zucchini in Würfel von mittlerer Größe geschnitten, und senden Sie sie an der gleichen Pfanne. Mischen Sie die Zwiebel und kochen für weitere 5 Minuten.

Nehmen Sie 1 Liter Gemüsebrühe und gießen Sie sie Zwiebeln und Zucchini. Ein wenig Salz Suppe Fundament für die Zukunft, aber es ist wichtig, vorsichtig zu sein, weil Sie werden das Hinzufügen eines weiteren Inhaltsstoff - Käse. Aber es hat auch eine bestimmte Menge an Salz. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, den Inhalt auf ein kleines Feuer für 10 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Zucchinischeiben sind weich.

Wenn dies geschieht, ist es Zeit, den Frischkäse hinzufügen. Denn er hat eine ziemlich weiche Konsistenz, ist es am besten, um es in die Pfanne mit einem Löffel zu verbreiten. Stellen Sie sicher, dass alle der Käse geschmolzen ist in die Suppe, und schalten Sie die Hitze. Diese Rezeptur ermöglicht die Verwendung eines herkömmlichen Stabmixers. Legen Sie es in einen Topf und geben der Suppe eine cremige Konsistenz. Speck in kleine Würfel schneiden, leicht in einer Pfanne braten. Bereit gießen Sie die Suppentassen und streuen Sie jede Portion mit süßen Paprika und dieses podzharochkoy. Es wird nur unterstreichen den feinen Geschmack der Schale, und es wird Feature.

By the way, ist diese Suppe sehr gern Französisch Kinder. Ein wahres Fest am Tisch - Unsere auch keine Ausnahme, als erste. Und als eine Variante, versuchen Sie, statt der üblichen Zucchini oder Brokkoli, Zucchini zu nutzen und in die Suppe ein wenig gehackte Petersilie oder Minze. Holen Sie sich mindestens eine schmackhafte, duftende und etwas ungewöhnlich.

 Frischkäse-Suppe Rezept

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Käsecremesuppe mit Paprika

Wenn Sie in der Küche spielen, ist dieses Rezept möchten, können Sie einen besonderen und sehr reich Geschmacksskala des resultierenden Suppe genießen. Die Kombination aus Zwiebeln, Karotten und Paprika mit Frischkäse Zärtlichkeit nicht gleichgültig lassen. Dank Thymian Gericht wird sehr aromatisch, und fügen Sie Milch nur alle seine Zartheit zu betonen.

Zutaten:

  • Schmelzkäse - 200 g
  • Karotten - 1 Stück
  • Zwiebeln - 1 St
  • gelbe Paprika - 2 Stück
  • beliebige Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
  • Butter - 1 EL. Löffel
  • Milch - 200 ml
  • Thymian - 2 Zweige
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 180 ° C-Wäsche gelbe Paprika bestreuen eine kleine Menge von Pflanzenöl und setzen, um für 15 Minuten backen. Dann verschieben sie in eine tiefe Schüssel geben, abdecken und etwas abkühlen lassen. Jetzt können Sie leicht von der Haut zu entfernen. Wenn dies abgeschlossen ist, entfernen Sie den Kern, zusammen mit Samen und Fruchtfleisch drehen sich in einem Püree in jeder beliebigen Art und Weise.

Reinigen und waschen Sie das restliche Gemüse. Schleifen sie mit einem Messer. In einem Topf, legen Sie die Butter schmelzen und die Zwiebel und Karotten für etwa 6 Minuten. Dann füllen sie mit 500 ml heißem Wasser und aufkochen lassen. In ein anderes Gefäß erhitzen die Milch, legte es auf einer groben Reibe geriebenem Käse und zu verdünnen, ständig rühren. Wenn alle Stücke gehen, um den Pfefferpüree hinzufügen, dann gießen Sie die ganze Masse in den Topf, in dem gekochten Zwiebeln und Karotten. Mit Stabmixer, um Suppe einheitliche und Sahne zu machen, bringen Sie es zum Kochen bringen, salzen und pfeffern und gießen Sie in Platten. Garnieren Sie jede mit Thymianblätter dienen.

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Frischkäse "Cheddar"

Und dieses Rezept wird Nervenkitzel-Käse-Suppe begeistern. Der Geschmack dieses erste Kurs wendet sich cremig und würzig zugleich. Dies wird durch eine Kombination von Milch und Käse "Cheddar" erreicht. Die Suppe wird sehr befriedigend sein, weil es eine Kartoffel hat. Seine zarte cremige Konsistenz wird durch die Liebhaber von Essen genießen, genießen Sie den Prozess zu essen und zu raten Komponenten, aus denen es gekocht wird. An sich ist das Rezept stellen keine Schwierigkeit, und eignet sich daher für den häufigen Einsatz in der Tageskarte.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 2 Stück
  • kleine Karotten - 1 Stück
  • Zwiebeln - 1 St
  • Sellerie Greens - 4 Blattstiel
  • Cheese "Cheddar" - 200 g
  • Butter - 25g
  • Milk - 300 ml
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Die Anzahl der oben genannten Zutaten zum Kochen kleinen Portionen Suppe, die ausreichend für eine Mahlzeit für 2 Personen ausgelegt ist. Wenn Sie nehmen ein wenig mehr Essen und genießen mit der verfügbaren Anteils, werden Sie in der Lage, auf den Teil Ihrer Familie zuerst zu kochen mehr akzeptabel. Aber besser, mit der Zubereitung von Gemüse zu beginnen. Sie benötigen, um zu reinigen und zu waschen. Zwiebeln und Karotten hacken, in einer Pfanne legen und leicht in einer minimalen Menge von Butter braten.

Sellerie und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne, auf dem Boden der restliche Öl legen und braten Sie die Kartoffelwürfel darin für 5 Minuten. Dann fügen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser, kochen und auch weiterhin bei schwacher Hitze kochen für 20 Minuten wird der Scheiben Sellerie, ein wenig Wasser, legen Sie die Zwiebeln, Karotten zazharku, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Setzen Sie nun alles in den Mixer Schüssel wischen, bis glatt cremige Konsistenz und kehren zurück in die Pfanne. In der gleichen vorgewärmte Milch, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Suppe kocht, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und gießen Sie in es den geriebenen Käse auf einer groben Reibe. Alles gut vermischen bis zur vollständigen Auflösung des letzten Bestandteil, und die Suppe kann eingereicht werden.

Abschließend noch ein paar nützliche Tipps. Wenn Sie mit der Tatsache konfrontiert, dass die ausgewählte Suppe schlecht Käsegitter, legen sich lediglich auf 15 Minuten lang in der Tiefkühltruhe, und das Problem wird verschwinden. Für diejenigen, die kulinarische Experimente lieben sollte der Tatsache Rechnung getragen, dass der Käse ist besonders köstliche Suppe erhalten werden, wenn sie in den Korb legen geräucherte Fleischerzeugnisse zu nehmen. Als Base in diesem Fall können Sie jedes Rezept zu nehmen. Wenn Sie kochen eine nahrhafte Suppe möchten, setzen Sie in einem Huhn. Das ist alles, guten Appetit!

 Delicate Cremesuppe: die Aufmerksamkeit auf Käse




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