Die köstlichsten Apfelkuchen - das ist der Kuchen, die ein Kind meiner Großmutter oder meiner Mutter gebacken. Allerdings Ihren Kuchen, auch, kann die schmackhaftesten für Ihre Kinder und Enkelkinder zu sein. So müssen Sie nur noch das Rezept für Apfelkuchen, die Ihre Spezialitäten werden wird und die köstlichste, die reale und die einzigartige für Ihre Lieben zu lernen. Immerhin ist dies Ihr Pie, mit Liebe zubereitet.
Apfelkuchen Rezept gibt es sehr, sehr viel! Zu sagen, welches das köstlichste ist, ist es einfach nicht möglich, weil es, dass der Geschmack und die Farbe von Genossen gibt, ist bekannt. Allerdings können Sie ein Rezept von denen, die wir zu bieten haben zu wählen. Und wir bieten Ihnen eine ganz andere Variationen über das Thema der "Apfelkuchen Rezept." Also, man muss nur ein Rezept wählen und kochen Sie den Kuchen!
Kuchenteig
Dieses Rezept wurde seit Urzeiten bekannt. Vielleicht kann es zu einer Reihe von alten Rezepten der russischen Küche zurückgeführt werden. Das ist das Rezept von unserer Großmütter und Urgroßmütter verwendet. Nun, sehr schön, das Rezept seiner Vorgänger wissen und können Backofen Apfelkuchenteig.
Zutaten:
Milchfrisch - 1 Tasse;
Egg chicken - 2 Stück;
Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
Sugar - 3 Esslöffel;
Salz - eine Prise;
Trockenhefe - 1 kleine Tasche;
Geschmolzene Butter - 1 Esslöffel;
Weizenmehl - bis zur gewünschten Konsistenz des Teiges;
Vanillezucker - 1 Paket;
Apples - 1 kg.
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie Hefeteig kneten. Da es reich ist, muss es auf dem Schwamm gesetzt werden. Zu diesem Zweck züchten wir Hefe mit warmem etwas Wasser, um den Zustand der Gülle, und dann mit Milch verdünnt. Die Hefe in der Milch und zwei Esslöffel Zucker, Salz und Vanillezucker stürzt auf den gleichen rohen Eiern und gießen Pflanzenöl und Butter. Jetzt sind die Dinge sehr gut umrühren und gießen Sie das gesiebte Mehl, so dass Schwammdichte von flüssigem Sauerrahm (als Test für Pfannkuchen).
Setzen Sie ein Schwamm an einem warmen Ort und lassen Sie ihn Ansatz. Wenn Opara steigen, und dann beginnen, Trichter fallen, den Teig kneten. Um dies zu tun, rühren Sie das Gebräu, und nach und gießen Sie das gesiebte Mehl, Misch weich, geschmeidig und dicken Teig, der mit einem Nudelholz ausrollen können. Kneten Sie den Teig gründlich und dann bedecken Sie es mit einem sauberen Tuch und lassen Sie wieder zu nähern. Wenn der Teig steigt und erhöht in der Höhe des dreifachen, schlug ihn, sie sammeln nicht in einem Ball und legte auf einer bemehlten Tisch.
Falls erforderlich, wird der Teig in das Mehl gemischt, um es einfacher zu rollen. Jetzt, mit der Hilfe von einem Nudelholz ausrollen zu einer Dicke von fünf bis sieben Millimeter und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform, für den Boden und Stoßstangen. Daß Teig, die jenseits der Grenze Sockelform ist und schneiden Sie die Rolle in eine Kugel. Wir lassen den Teig in der Form von Ansatz - es sollte ein wenig aufwendig.
Mittlerweile schalten Sie den Backofen auf bis zu 180 bis 200 Grad erwärmt werden und kochen Sie die Füllung und Dekoration für den Kuchen. Meine Äpfel, geschält und entfernen Sie die Samen aus der Mitte einer dicht. Dann schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und die Ausbreitung einer Schicht auf dem Boden der Form mit dem Test. Das Ganze mit dem restlichen Zucker Äpfel. Der Teig, der nach dem Schneiden verbleibt, bildet lange, schmale Flagellen oder entrollen sie in eine dünne Schicht und in schmale Streifen geschnitten. Von Geißeln (Streifen) Den Teig über der Füllung schrägen Rost und den Seiten der Teig in der kuchenförmigen Wickel und bildet eine schöne glatte Kante.
Fetten Sie das obere Ende der Kuchen mit Eigelb und senden Sie das Formular in den Ofen, backen die Kuchen, bis sie goldbraun. Bereit Kuchen aus dem Ofen zu nehmen, aus der Form zu entfernen und mit Wasser besprüht. Dann bedecken Sie es mit einem sauberen Tuch und abkühlen lassen.
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Klassische Apfelkuchen mit Äpfeln
Für manche ist die gute alte Rezept charlotte immer ein Rezept von köstlichen Kuchen mit Äpfeln. Wenn Sie nicht wissen, wie man kocht, Apfelkuchen, das Rezept für sie - zu Ihren Diensten! Es ist bemerkenswert, dass für den Test alle Grundbestandteile in gleicher Höhe übernommen - nur ein Glas. By the way, wenn im Rezept für Eier enthalten brechen und gießen in einen Behälter, dann werden auch sie ein Glas!
Zutaten:
Egg chicken - 6 Stück;
Weizenmehl - 1 Tasse;
Sugar - 1 Tasse;
Vanilla -schepotka;
Salz - eine Prise:
Frische Äpfel - 5-6-Einheiten;
Cinnamon - 1 Esslöffel;
Puderzucker - 1 EL.
Zubereitung:
Gekühlte Eier in Eigelbe und Weiß aufgeteilt. Kombinieren Sie das Eigelb mit dem Zucker und Vanille und reiben, bis Weiß. Noch besser wäre es, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Nun gießen Sie in all der Mehlmischung (gesiebt!) Und kneten den Teig klebrig viskos. Schalten Sie den Backofen auf bis zu 170 bis 180 Grad und einer Auflaufform (vorzugsweise mit abnehmbaren Stoßfänger) Fett mit Pflanzenöl und erwärmt pulverisierte Mehl werden. Meine Äpfel, entfernen Sie sie aus der Schale und die Kerne entfernen und zäher Kern. Dann hacken Sie die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und schön legte sie auf den Boden der Form.
Protein Schneebesen in einer festen stabilen Schaum, der nicht aus der Pfanne nicht fließt, wenn Sie ihn auf den Kopf. Dann wird das Protein-Schaum langsam, einen Esslöffel, Inbetriebnahmeprüfungen, jedes Mal, wenn er sehr leichtem Rühren. Der fertige Teig sollte eine üppige und leicht flüssig. Den Teig in die Pfanne Keks mit Apfel und Apfelkuchen backen, bis ein Zahnstocher auf einer trockenen Probe (etwa 40 Minuten). Bereit zu kippen den Kuchen auf einem Teller, so dass der Boden fuhr Charlotte. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bestreichen und mit einer Mischung von Puderzucker und Zimt.
Kuchen mit Äpfeln in Siebenbürgen
Das Rezept für den Kuchen von mysteriösen Transylvania - die Heimat des berühmten Graf Dracula. Dieser Kuchen zu Hause nicht weniger berühmt als die bekannten Graphen. Allerdings haben wir dieses wenig bekannte Rezept. Nun, es ist Zeit, diesen Fehler zu korrigieren und erfahren Sie das Rezept ist sehr lecker Apfelkuchen in Siebenbürgen.
Zutaten:
Teil 1 Tasse (180 Gramm), Weizenmehl;
1 Cup (250 Gramm) des Zuckers;
120 Gramm Butter;
2 Eier;
2 Esslöffel Rosinen;
6-7 frische Äpfel;
1 Päckchen Vanillezucker;
1 Teelöffel Backpulver auf die Probe;
5 Esslöffel Weinbrand oder Rum.
Zubereitung:
Zuerst bereiten die Füllung (der Tag vor dem Backen den Kuchen). Geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelscheiben in einen Topf setzen, fügen Sie sie gewaschen Rosinen, Weinbrand (Rum) und vier Esslöffel Zucker. Stir, Cover Pfanne mit einem Deckel und einwirken lassen. In regelmäßigen Abständen Füllung Mix.
Am nächsten Tag können Sie beginnen, um einen Kuchen zu machen. Wir Mehl in eine Schüssel geben und mischen Sie es mit dem Vanillezucker und Backpulver. In drei Viertel der Bestimmungen über die Verschreibung von Butter und zwei Esslöffel Zucker. Nun reiben Sie die Mischung in Krume. Der Ofen heizt bis zu 200 Grad, und die Backform mit Backpapier abgedeckt. Gießt Mehl Krümel in eine Auflaufform, und die Ausbreitung der Füllung auf der Oberseite (nicht Sirup!). Legen Sie die Form eines Kuchens in den Ofen für 30 Minuten.
Inzwischen die Eier mit dem restlichen Zucker und die restliche Butter und rühren Sie wieder gut. Nach einer halben Stunde haben wir nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, gießen Sie die resultierende Mischung und dann schicken Sie ihn in den Ofen für weitere zehn Minuten. Gießen Sie den Kuchen noch warm Sirup und zu verlassen, um die Füllung direkt in der Form abkühlen lassen.
Französisch Apfelkuchen
Französisch Küche ist berühmt für seine Tartu - dünne Flan mit verschiedenen Füllungen. Das Rezept für diese köstliche Leckereien, und wir bieten.
Zutaten:
7 Esslöffel Mehl;
5 Esslöffel Zucker;
Ein halbes Glas Milch;
50 g zerlassene Butter;
1 TL Backpulver;
1 TL Muskatnuss;
2 Eier.
Für die Füllung:
Halbes Kilo frischen Äpfeln;
75 Gramm Butter;
1 Ei;
Eine Prise Vanille;
5 Esslöffel Puderzucker.
Zubereitung:
Im Voraus schalten Sie den Ofen und kochen Sie es um 160 Grad. Die Form auch im Voraus vorbereiten, ihre Backpapier legen. Äpfel sauber geschnitten Scheiben schneiden und auf dem Boden der Form gelegt. In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig (Mehl sichten sicher!) Und schlug mit einem Mischer eine Menge - sollte der Teig zu bekommen. Füllen Sie den Teig in Form von Äpfeln, richten Sie die Oberseite des Kuchens für unsere Zukunft und senden Sie das Formular in den Ofen für etwa 40 Minuten.
Während der Kuchen gebacken, Schneebesen Butter mit Eiern, Zucker und Vanille. Vierzig Minuten später, wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, gießen Sie bereit Sauce und backen wieder für weitere 20 Minuten. Wenn der Kuchen goldgelbe Kruste gebildet wird, entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und dürfen direkt in der Form abkühlen lassen. Die gekühlte Torte liegt auf in die Schale übergeben und entfernen Sie die Probe.
Apfelkuchen auf Kefir
Ein sehr einfaches Rezept, aber der Kuchen stellt sich heraus, sehr lecker, süß und einfach.
Zutaten:
1 Tasse Mehl;
1 Tasse Joghurt;
1 Tasse Zucker;
Ein halber Teelöffel Backpulver;
Ein halber Teelöffel Salz;
1 TL Zimt;
4-5 Stücke von frischen Äpfeln.
Zubereitung:
Wir Mehl in eine Schüssel geben und mischen Sie es mit Soda, Zucker, Zimt und Salz. Gute Mischung alle trockenen Bestandteile und füllen sie mit Joghurt. Nun den Teig kneten, bis glatt, ohne Klumpen, flüssige Masse. Der Ofen heizt bis zu 180 Grad und fetten Sie eine Auflaufform mit Öl und pulverisierte mit Mehl.
Nun, geschälte Äpfel und entfernen Sie sie aus der Mitte eines harten Sonnenblumenkerne. Das Fleisch in Würfel schneiden und gießen Sie sie in den Teig, der dann gerührt wird. Den Teig in eine Auflaufform und schicken Sie es in den Ofen für 30 Minuten bis vierzig.
Bereit Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen, ohne aus der Form zu kühlen. Die gekühlte Torte liegt auf in die Schale übergeben und schmiert jede Marmelade oder Gelee. Das ist alles - Sie beginnen können Tee trinken.
Abschluss
Jede vorgeschlagene Rezept kann nach Ihrem Geschmack aufgerüstet werden. Zum Beispiel, anstelle von Äpfeln, die Apfel-Marmelade verwenden. Und Sie können in den Ingwer oder Nelken Teig (wenn Sie diese Gewürze wie). Butter kann substituiert sein Margarine zum Backen und das Öl, das in der Füllung gelegt wurde, können Sie die gleiche Menge an saurer Sahne ersetzen.
Pastetenfüllungen können ebenfalls variiert werden. Die Beere Saison, können Sie es mit frischen Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Aprikosen zu ergänzen. In der kalten Jahreszeit kann die Füllung mit Moosbeeren oder Preiselbeeren, Kürbis oder einer Orange verdünnt werden. Äpfel für Füllung kann erste kleine braten (löschen) in Butter mit Zucker.
Rezept Kuchenteig für die Herstellung einer Blätterteigapfelkuchen (Sie können die fertigen Blätterteig dauern). Charlotte Rezept kann auch in der Keks oder Cream Soda verwendet werden. Kurz gesagt, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Nachdem Sie die köstlichsten Apfelkuchen vorzubereiten! Dies bedeutet, dass es eindeutig sein. Die Hauptsache - kochen mit Freude. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
