Rezept für Apfel charlotte ist vielen bekannt. Dass - Kuchen, die sehr einfach herzustellen ist, sondern hat einen köstlichen Geschmack. Es wird gebacken und an Feiertagen und werktags. Er rettete die Herrin und den Moment, als, wie sie sagen, waren die Gäste vor der Tür.
Es gibt verschiedene Theorien über den Namen dieser Torte. Unter ihnen - die Geschichte von einem Koch, der hoffnungslos in ein Mädchen verliebt war. Und es war ihr ergebener Liebhaber Koch erfunden Dessert. Wie Sie vielleicht erraten, der Name dieses Mädchen - Charlotte. Eine andere Version behauptet, dass diese leckeren Kuchen ist benannt nach Königin Charlotte, die im achtzehnten Jahrhundert ist die Frau von König George III. Solche "Belohnungen" die Königin vergeben wurde, durch ihre aktive Unterstützung der Züchtung von Apfelplantagen. Daher ist in alten Kochbüchern können die Rechtschreibung von "Charlotte" aus dem englischen Wort Charlotte zu finden. Während Charlotte wurde ohne Wärmebehandlung hergestellt und war eine der Varietäten des Englischen Bread Pudding.
Nach einer alten Rezeptur Scheiben Brot in Apfelsirup oder Sirup getränkt aus Birnen, Aprikosen, Pflaumen hergestellt. So hergestellte Brot gestapelten Schichten, die zwischen der Füllung der Früchte befindet. Die oberste Schicht der Nachtisch - Brot.
Eine einfache und kostengünstige Kuchen mit erstaunlichen Geschmack - auf der Grundlage von diesem Rezept, unsere Mütter und Großmütter, im letzten Jahrhundert, haben eine ausgezeichnete Rezept charlotte mit Äpfeln erstellt. Die Nachricht von diesem schnell zerschlagen, und in vielen Städten unseres Landes Mätressen begann Ofen die Torte. Und wir bieten es Ihnen, zu versuchen und sicherzustellen, außergewöhnlichen Geschmack köstliche Apfelkuchen.
Apple-charlotte
Klassische, Öl auf Soda: nach Charlotte mit Äpfeln zubereiten, können Sie jedes Rezept für Biskuitkuchen zu verwenden. mit saurer Sahne. Wir empfehlen Ihnen, ein vereinfachtes Rezept zur Herstellung von Biskuitteig verwenden.
Zutaten:
1 kg fest und saure Äpfel (besser - grade "Antonovka")
4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl.
Zubereitung:
Machen Sie den Teig. Um dies zu tun, müssen Sie zuerst eine sehr gute rohe Eier zu schlagen mit einem Mixer, nach und nach Zugabe von Zucker in ihnen. Weiter in die geschlagenen Eier mit dem Zucker und Mehl portionsSalz (Prise) gegossen. Als Ergebnis sollten Sie eine Mischung erhalten, die Konsistenz von Sahne. Es gibt eine kleine Einschränkung: je besser die Schlagmasse, die schmackhafter und üppigen get pie sein.
Für die Füllung vorbereiten sollten die Äpfel waschen, entfernen Sie sie aus dem Kern und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Falls gewünscht, kann sie gereinigt und abgezogen wird, aber dies ist nicht erforderlich.
Als nächstes sollten wir eine Auflaufform und überziehen es mit Öl zu nehmen. Der Boden und die Wände der Form müssen mit Paniermehl, Mehl oder Grieß bestreuen. Als nächstes müssen Sie das Layout der Boden der Form geschnittenen Äpfel in Scheiben geschnitten und füllen sie mit Teig gleichmäßig. Das ausgefüllte Formular wird in dem Ofen, der bereits auf 180 ° erwärmt, angeordnet ist. Backzeit - ca. 30-40 Minuten. Bereit Kuchen überprüft mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher. Wird ein Stick im Kuchen stecken bleibt feuchte Teig, so dass unsere Apfelkuchen ist fertig!
Charlotte mit Äpfeln und Birnen
Wie bereits erwähnt, charlotte mit Äpfeln ist sehr einfach zu zubereiten. Deshalb, um zu diversifizieren das Rezept dieser pie ist ziemlich schwierig. Es gibt natürlich einige Veränderungen, aber in ihrem Kern ist noch der übliche Biskuit Rezept mit Äpfeln. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Charlotte, die sich von der vorhergehenden nur Befüllen - nämlich die Anwesenheit von Birnenkuchen.
Zutaten:
3 Birnen,
3 Äpfel,
3 Eier,
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1/2 Beutel Backpulver,
1 Päckchen Vanillin,
Butter, Puderzucker.
Zubereitung:
Wir beginnen mit der Vorbereitung der Test unter Verwendung der üblichen Biskuit Rezept. Also müssen wir Schneebesen schlagen, Eier, dann nach und nach vsyp Zucker, zu schlagen oder reiben Sie die Ei-Zucker-heiße Masse. Ferner ist, wie in kleinen Portionen hinzu Mehl, Backpulver und Vanille Teig. All dies wird gründlich, bis glatt gerührt.
Jetzt müssen wir eine Antihaft-Pfanne tief, aber mit kleinem Durchmesser zu nehmen. An seiner Unterseite legte einen Kreis ausgeschnitten Papier zum Backen. Das Papier Kreis und die Seiten der Wanne erforderlich ist, um Öl zu schmieren. Wegen dieses nicht gebacken Ausläufer, und es wird leichter sein, aus dem Behälter zu erhalten.
Danach von Äpfeln und Birnen sollten entkernt werden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und eine gleichmäßige Schicht in der Pfanne. Der folgende Test vollständig vorbereitet, um die gesamte Oberfläche der Birnen zu füllen. Nun müssen Sie die Pfanne in den Ofen, der bereits bis zu 180 Grad und backen für 30-40 Minuten charlotte erwärmt wird gestellt. Als Charlotte mit Äpfeln und Birnen bereit sein wird, sollte sie aus dem Ofen genommen werden, kühlen und mit Puderzucker bestreuen.
Fanta erlaubt!
Das Rezept für Apfelkuchen, "Charlotte" hat viele Variationen. Um zu entscheiden, na ja, vielleicht erfinden, ein Rezept, sollten Sie Folgendes versuchen:
Herstellung des Teiges, fügen Sie die Vanille oder Zimt, und wenn Sie experimentieren möchten, können Sie wieder Mohn oder fein zerkrümelt Schokolade gießen;
charlotte mit Äpfeln - ein klassisches, aber Sie können zusammen mit Äpfeln in der Füllung und andere Früchte gebracht oder vollständig zu ersetzen, wie Pflaumen oder Aprikosen;
Charlotte lecker und frisch ganz oder ausgefranst Beeren: Preiselbeeren, Preiselbeeren oder Johannisbeeren;
in der Abwesenheit von frischen Äpfeln gekocht werden Apfelkuchen mit getrockneten Früchten (Rosinen, Pflaumen oder Aprikosen), aber man kann mit den Walnüssen.
Apropos Apfelkuchen Apfelkuchen, zusätzlich zu seinen ausgezeichneten Geschmack, und wir beachten zu seinen Gunsten. Und das alles dank der Äpfel, die die notwendigen Vitamine für den menschlichen Körper Antioxidantien, Gerbstoffe, Flavonoide und Pektin enthalten. Ärzte empfehlen, in erforderlich, um einen Apfel am Tag essen. Es sei darauf hingewiesen, dass die Bratäpfel werden besser vom Körper aufgenommen werden, so Charlotte mit Äpfeln - Delikatesse unersetzlich! Bei der Herstellung ist es, Ihnen nicht nur bitte ihren Lieben einen leckeren Kuchen, sondern auch nützlich, um zu behandeln Saures!
Die Hauptsache - kochen mit Freude, fantasieren und erfinden! Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
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Apfelkuchen wie alles und bereiten sie in fast jeder Familie. Arten dieser wunderbares Dessert Hülle und Fülle. Es gibt absolut einfache Rezepte, die einfach zu sogar die unerfahrenen Gastgeberin gemeistert werden sollen. Nun, der nicht weiß, das übliche Apfelkuchen (oder auf andere Weise mit Apfel und Zimt Keks)? Aber zusammen mit ihnen gibt es sehr anspruchsvoll bei der Herstellung von Brötchen mit Zimt und Äpfel, wie zum Beispiel, wie der Wiener Apfelstrudel, die reale Geschicklichkeit erfordert.
Wenn Sie schon immer mal in Wien zu sein, versuchen Sie, ein Süßwarengeschäft, in dem nicht nur serviert zu besuchen, sondern auch zeigen, wie man einen echten Wiener Strudel vorzubereiten. Es ist eigentlich sehr interessant: unternehmungs Kronen machte den Prozess der Herstellung eines herkömmlichen Roll mit Rosinen, Zimt und Äpfel in eine echte Show. Und das Publikum sicher zu kochen Strudel mit Äpfeln nur von guter Konditor.
Aber was, wenn Sie Konditor sehr durchschnittlich, aber trotzdem rollen mit Äpfeln - Ihr Lieblingsessen? Das ist richtig, um einfache Rezepte Rollen mit Äpfeln zu finden. Wenn Sie sie zu meistern, ist der Erfolg garantiert.
Kochen Quarkbrötchen mit Apfel und Zimt auf die einfachste Rezept.
Produkte für den Test:
Packung von Quark
Packung eine gute Margarine
etwa drei Tassen Mehl
Füllung:
4-5 Äpfel
Tasse Zucker (weniger sein kann, die er liebt)
Zimt
Konfitüre oder Marmelade (geeignet Aprikose, Pfirsich, Pflaume, Kirsche)
Herstellungsverfahren
Quark gemischt mit enthärtetem Margarine, nach und nach Zugabe des gesiebte Mehl Teig. Es sollte zart, elastisch sein und einfach zu halten mit dem Rest. 4 Rollen Sie den Ball, wickeln Sie sie in Plastikverpackung und kühlen für 30-40 Minuten.
Äpfel sauber, schneiden, mit Zucker und Zimt mischen.
Mit Mehl bestreuen und den Teig ziemlich dünn, rollt sie leicht. Rollen Sie den Kuchen mit Marmelade Fett, um die Ausbreitung hergestellt Äpfel und Roll Roll. Rolls mit Äpfeln lag auf einem Backblech, nach dem Bütten Backform und Fett mit geschlagenem Ei oder ein Zuckersirup. Backen Sie rollt mit Äpfeln in den Ofen, um 170 bis 175 Grad 45-50 Minuten vorgeheizt.
Bereit Quarkbrötchen mit Zimt Äpfel und Fett mit Butter und Deckel mit einem Handtuch. Brötchen mit Apfel-Scheibe, mit Puderzucker bestreuen und auf einer Servierplatte.
Brötchen mit Marmelade, Zimt und Äpfel warmen mit Vanillesauce und Eis, serviert werden.
Vanillesauce
Für die Herstellung benötigen wir:
2 Eigelb
100-120 Gramm Zucker
400 ml Milch
Vanille (oder Vanillezucker)
Zubereitung:
Gießen Sie das Eigelb in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen sie alle in einem Wasserbad, allmähliche Zugabe von warmer Milch. Wenn die Masse glatt ist, fügen Sie die Vanille und setzte alles auf einem kleinen Feuer, kochen, bis dick. Nicht in die Masse kochen.
Anmerkungen zum Rezept
Als ein Test für die Rolle mit Äpfeln hängt von der richtigen Größe Margarine und Hüttenkäse. Margarine ist durch Versuch und Irrtum ausgewählt. Von Quark präsentiert eine sehr wichtige Voraussetzung: es muss einheitlich sein. Curd Kornstruktur nicht kategorisch passt.
Die Füllung kann Rosinen, getrocknete Aprikosen hinzuzufügen. Pre-Trockenfrüchte sollten in Cognac oder Weinbrand eingeweicht werden kann rum sein. Vor der Verwendung trocken und mit Mehl bestäuben.
Seit Apfelsaft erlaubt ist, dreht sich die Walze leicht vlazhnovatoy. Sie können eine kleine Menge an Stärke Füllung, die Feuchtigkeit verbinden wird bestreuen.
Wenn alles gut geht, sollten Sie herauskommen zärtlich, Schmelzen im Mund Topfenstrudel mit Apfel. Er räumt nichts lecker, aber es ist schwierig durchzuführen und zeitaufwendig Wiener Strudel.
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