Und schmackhaft und nützlich und wirtschaftlich: - "Drei in einem" so können Sie die Erbsensuppe zu charakterisieren. Vielleicht gerade deshalb Rezepte für Erbsensuppe gibt es unzählige. Und Sie wahrscheinlich auch wissen, ist kein einziges Rezept für diese demokratische Gerichte. Wussten Sie, dass jede Erbsensuppe Rezept hat das Recht, Auslegung? Und selbst Erbsensuppe Kartoffelpüree können mindestens sechs verschiedene Arten zubereitet werden.
Genauer gesagt, ist das Verfahren nicht die Art und Weise ... manche, aber dass das Ergebnis verschieden. Da jeder Suppe ihren exklusiven Rezept. Sie glauben mir nicht? Dann wählen Sie das Rezept nach seinem Geschmack und versuchen, aus Erbsen, die nicht verlassen wird niemanden gleichgültig Suppe kochen.
Erbsensuppe in der georgischen
Dieses Rezept erhebt keinen Anspruch auf den Titel des nationalen georgischen Küche. Bestimmte Notizen und sogar Motive der georgischen Küche es gibt, so dass es sehr würzige Suppe und seinen einzigartigen Geschmack. Suppe ohne Fleisch und ohne die üblichen geräuchertem vorbereitet. Aber aufgrund der Fülle von würzigen getrockneten Kräutern und duftenden Gewürzen hat einfach unbeschreiblich Geschmack.
Zutaten:
Trockene Erbsen - ein Pfund;
Onions - 1 Kopf;
Knoblauch - 3 Knoblauch;
Gemahlener Koriander - einen halben Teelöffel;
Kümmel (Samen) - halber Teelöffel;
Hopfen-suneli;
Schwarzer Pfeffer;
Cilantro;
Dill;
Salz;
Adzhika.
Zubereitung:
Gießen Sie in einen Drei-Liter-Topf Erbsen und mit kaltem Wasser gewaschen (Wasservolumen nehmen dreimal so viele Erbsen). Wir klären die Zwiebel fein hacken und in den Erbsen shinkuem. Dann legen Sie die Pfanne auf die Hitze und kochen, bis die komplette (und letzte) Bereitschaft Erbsen. Infolgedessen sollte Zwiebeln und Erbsen in der Kochprozess werden "fast Kartoffelpüree."
Während gekochten Erbsen und obsushennuyu shinkuem gewaschen Grüns: ein Bündel von Koriander und die Hälfte des Strahls von Dill; schleifen Sie den Knoblauch. Bereit zart Erbsen sanft zu unterdrücken tolkushkoy für Kartoffelpüree und wieder kochen. Sobald die Suppe kocht, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, in den Suppenkräuter mit Knoblauch setzen, sowie zwei Prisen Pfeffer und mischen Hopfen-suneli und einen halben Teelöffel Kreuzkümmel und Koriander. Akute adjika und mit Salz abschmecken.
Erbsensuppe mit Croutons
Das Rezept ist sehr herzhaft und nahrhafte Suppe. Und wenn das erste Rezept zaubert Gedanken der östlichen Küche, wird diese Suppe verursachen eine starke Assoziation mit dem gast Ukraine, wo bis zum heutigen Tag zu Ehren von Schmalz.
Zutaten:
Trockene Erbsen - 200 g;
Gekochtes Schweinefleisch - 100 g;
Lard (frisch oder Salz) - 50 g;
Karotten - 1 St;.
Onions - 1 Stück;.
Wurzelpetersilie;
Broth - ein Viertel Tasse.
Für die Croutons:
Weißbrot;
Butter.
Zubereitung:
Trockene Erbsen waschen, mit kaltem Wasser füllen und kochen, bis sie weich sind. Karotten und Petersilienwurzel (Anzahl - nach Geschmack) wird waschen, reinigen, und wir werden kleine Streifen schneiden. Nashinkuem Glühbirne. Lard wir in Würfel schneiden und auf einer heißen Pfanne. Saute Speck, mit dem Fett erhitzt und die Fettstücke verwandelte sich in Grieben. Entfernen Speck aus der Pfanne nehmen und in beheizten legte mit Fett geschnittenen Wurzeln und Zwiebeln. Passeruem sie, bis gekocht und mit Grieben gemischt.
Gekochte Erbsen (in einem Mixer oder pyuriruem) durch ein Sieb passiert, verdünnte wir Erbsenbrühe und mit Salz würzen. Mehl anbraten einer Pfanne ohne Fett und mit Brühe kochen die weiße Soße. Diese Sauce, gebräunt Grieben und Wurzeln lagen in der Suppe.
Von der Vorbereitung Weißbrot-Croutons und braten Brotscheiben mit Butter. Servieren Sie die Suppe mit Croutons und gekochtes Schweinefleisch.
Grüne Suppe mit Knoblauch
Und das Rezept für Nervenkitzel Suppen, und in der Tat Knoblauch. Und eine andere Besonderheit dieses Suppe - grüne Erbsen. Wenn Sie noch nie Suppe aus frischen oder gefrorenen Erbsen gekocht haben, dann ist es Zeit, um zu versuchen.
Zutaten;
Gefrorene grüne Erbsen - 800 g;
Onions - 1 Kopf;
Knoblauch - 2 Köpfe;
Gemüsebrühe - 1 Liter;
Butter - 100 g;
Cumin - 1 Esslöffel.
Zubereitung:
Zuerst bereiten die Knoblauchsuppe: ungeschälte Knoblauchzehen auf mit Öl und backen pan beträufelt (ca. 20 Minuten) in den Ofen geschoben. Knoblauch Cool, teilen sich in Nelken und schälen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel auf sie. Die gebratenen Zwiebeln fügen Sie den Kreuzkümmel, grünen Bohnen und Knoblauch. Fry alle zusammen für ein paar Minuten, verschieben wir in eine Pfanne und füllen es mit Suppe. Kochen Sie die Suppe für zehn Minuten. Bereit Suppe in einen Zustand zu bringen Püree durch ein Sieb oder Mixer, mit Salz und Gewürze nach Ihren Wünschen. Serve Suppe mit knusprigen Croutons und saure Sahne.
Erbsensuppe
Diese Suppe ist anders zarte cremige Konsistenz. Ein Rezept seiner Vorbereitung ist ganz einfach, trotz der raffinierten Look und den Geschmack der Suppe.
Zutaten:
Trockene Erbsen - 1 Tasse;
Karotten - 1 St;.
Onions - 1 Stück;.
Kartoffeln - 3 Stück;.
Salz, Kräuter, Knoblauch und geräuchertem Fleisch (Speck, Wurst) - nach Geschmack.
Zubereitung:
Peas gespült und gießen Sie zwei Liter kaltem Wasser. Setzen Sie die Pfanne von der Hitze und kochen Sie die Erbsen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit, waschen und schälen die Kartoffeln und Karotten. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben auf einer groben Reibe, shinkuem Zwiebeln. Gehacktem Gemüse auf die Erbsen hinzufügen und kochen, bis jetzt getan Gemüse.
Die sich ergebende Suppe in Suppen Transformation auf einem Mixer oder Mixer, mit Salz und fein gehackt Greens. Serviert mit geräuchertem Fleisch und Knoblauch.
Erbsensuppe für das Kindermenü
Wir sind alle über sich selbst, sondern über sich selbst, sondern um der Kinderkarte und ganz vergessen. Aber Erbsen und nützlich für Kinder (aber für diejenigen, die bereits länger als ein Jahr). Deshalb bieten wir Ihnen ein Rezept für Erbsensuppe-Püree, die weder scharf noch die Präsenz in der es fettes Fleisch oder Wurst, oder die Fülle von Gewürzen ist. Deshalb ist dieses Rezept ist perfekt für ein Kinder-Menü.
Zutaten:
Gefrorene Erbsen;
Wasser;
Sol.
Zubereitung:
Mit kaltem Wasser füllen Erbsen und kochen bis sie weich sind. Verschweißt Erbsen durch ein Sieb reiben, Saison mit Butter und Salz und kochen Sie die Suppe noch einmal.
Erbsensuppe mit Oliven
Dieses Rezept kann, um den Geschmack von Erbsen zu verdünnen pikanten Geschmack von Oliven. Und für das weitere gesättigte "Bouquet", um mehr Erbsen und frischen Paprika und Tomaten hinzufügen.
Zutaten:
Trockene Erbsen - halbe Tasse;
Bulgarian pepper - 1 St;.
Konservierte Oliven - die Hälfte der Banken;
Karotten - 1 St;.
Tomato - 1 Stück;.
Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Erbsen sind mit kaltem Wasser gewaschen und kochen, bis sie weich sind. Karotte und deaktivieren Sie die drei auf einer Reibe. Gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden. Ausgenommen von Pfeffer Samen und Partitionen, waschen und in Würfel schneiden, zu. Braten Sie das Gemüse in Butter oder Pflanzenöl. Oliven zu nehmen von den Banken und fein hacken. Fügen Sie die gebratenem Gemüse auf die gekochten Erbsen und zerkleinert alles in einen Mixer geben. Noch einmal, wir geben die Suppe zu kochen, würzen mit Pfeffer es, Salz und gehackten Oliven. Servieren mit Croutons Weißbrot.
Hier sind so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Erbsensuppe kochen kann. Und er wird nur Erbsen oder würzig und scharf, mageres Fleisch, oder Reichtum, aber immer lecker, sinnvoll und wirtschaftlich sind. Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie die Suppe kochen mit Freude. Und guten Appetit!
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