Im Laufe des Jahres sollten die Orthodoxen die folgenden vier mehrtägigen Fasten, von denen die wichtigsten und die strengste ist die Fastenzeit zu erfüllen. Im Jahr 2012 wird er vom 27. Februar beginnen und wird bis Ostern dauern.

Während der Fastenzeit die Gläubigen in der Ernährung sollte nur Fasten Nahrung. Daher Menschen, die zuerst diese Tradition zu ehren wollen, möchten wissen, welche Artikel in der Post verwendet werden kann, und welche Gerichte geboten.

Das Essen in der Fastenzeit

Während der Fast-Food sollte nicht-tierischen Ursprungs sein. So kann man nicht essen Fleisch, Fisch, Eier, Butter, Milch und Milchprodukte. Nur am Palmsonntag und Verkündigung erlaubt, Fisch und Meeresfrüchte zu essen.

Darüber hinaus Fastenmenü während der Fastenzeit ausgeschlossen aus der Nahrung von Weißbrot, Gebäck, Süßigkeiten und Mayonnaise. In der Tat ist es in dieser Zeit nicht ratsam, keine Leckereien sogar auf pflanzlicher Basis verwenden.

Es gibt ein Verbot von Alkohol und Rauchen. In Tagen wie Montag, Mittwoch und Freitag, kann nicht auf Speiseöl hinzugefügt werden.

Also, was zu essen, wenn Sie schnell? Es ist sicher zu sagen, dass das Fundament dieses Menüs sollten Pflanzenerzeugnissen zu dienen. Es - Früchte, getrocknete Früchte, Gemüse, Wurzelgemüse und Hülsenfrüchte. Auch in diesen Tagen können Sie alle Arten von Fleisch, Nüsse, Pilze und Getreide essen. Von Back erlaubt schwarz und braun Brot, Cracker und Trocknen. Kaffee-Liebhaber sollten dieses Getränk zu unterlassen, ist das beste Getränk Tee, Fruchtsäfte, Kräutertees und Gelees.

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass die Post nicht auferlegt größere Einschränkungen in Prima Essen, in der Tat große Auswahl an Gerichten, die verbraucht werden können - ist sehr breit. Fastenmenü, sind die Rezepte, von denen in diesem Artikel empfohlen wird Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten in den Tagen der Fastenzeit organisieren. Während dieser Zeit, das Essen, natürlich, sollte einfach sein, aber das Verbot von seiner Vielfalt - gibt es nicht!

Was und wie man in der Post zu kochen?

An die Macht in der Post sah nicht jede irritierenden Ernährung und führte zu Demut, Frieden und Verständnis des Lebens und bietet Rezepte für fleischlose Gerichte nach alten russischen Tradition mit dem Zusatz der modernen Kochkunst. Produkte für sie verwendet - sind lecker und einfach zuzubereiten. So schnell, mit Vergnügen!

Um Ihr Menü zu hinterlassen wurde variiert, empfehlen wir die folgenden Tipps:

• bei der Herstellung von Salaten kombinieren frischem Gemüse mit allen Arten von Rohlingen - gesalzen, gebeizt, gefroren sowie mit Reis oder anderen Getreidearten;
• gekochte Getreide nur Wasser und ohne Öl. Und, um den Geschmack zu verbessern, kann das fertige Pudding gießen Gelee, legen Sie die gefrorenen Beeren, getrocknete Früchte, Honig und Nüssen. Kochen Brei aus verschiedenen Getreidearten;
• beim Kochen fleischlose Suppen wichtig ist die richtige Kochen von Gemüse: sie haben alle bereit zur gleichen Zeit zu sein;
• Die Grundlage dieses Menü sind Gemüse. Sie können mit Getreide und Mehl Produkte kombiniert werden. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, zum Beispiel, sind sehr lecker Pfannkuchen aus ungesäuerten Teig mit gebratenen Zwiebeln und Karotten gestopft gemacht;
• Margarine oder Pflanzenöl - nicht zu vergessen, Backen, einfachen Teig ausschließen Eier, Milch wird durch Wasser, Butter ersetzt. Frische Hefe, Shortbread - So können Sie jede Teig vorzubereiten.

Fleischlose Gerichte benötigen keine teure Produkte, sie schmackhaft und einfach zuzubereiten sind. Hier versuchen:

Vinaigrette mit Meerkohl

Dies ist nicht nur ein beliebter Snack von allen, kann es als Beilage und als separate Schüssel, die einfach im Menü des Menschen unerlässlich ist verwendet werden, die schnell zu beobachten.

Zutaten:

• Konserven Meerkohl - 100 g,
• Sauerkraut - 100 g,
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5-tlg.
• Rote Bete - 1 Stk.
• pickles - 1 Stk.
• Bow-Rübe -. 1 PC,
• Dosen grüne Erbsen,
• Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Karotten, Kartoffeln und Rüben kochen, kühlen und in Würfel schneiden. Marine und hacken Sauerkraut und in den Gemüse. Es auch schicken grünen Erbsen und Zwiebeln. All das Salz, fügen Sie das Pflanzenöl und umrühren.

Einfache Salat

Dieser Salat ist sehr einfach herzustellen, aber sein Geschmack schön Hit.

Zutaten:

• pickles - 1 Stk.
• frische Tomaten. - 1 PC,
• rote Zwiebel - 1 St.
• Greens - 1 Bund.

Für die Füllung:

• Senf - 0, 5 TL.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel,
• Salz, schwarzer und roter Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:

Es ist sehr einfach: alle aufgeführten Zutaten hacken, rühren und abschmecken.

Tomatensalat mit Buchweizen

Die gelungene Kombination aus Tomaten und Buchweizen macht diesen Salat eine leckere und befriedigend.

Zutaten:

• bereit Buchweizen - 4 Esslöffel (50-60 g)
• Tomaten - 1 St. (150-100 g)
• Chinakohl - '30

Für die Füllung:

• Pflanzenöl - 3 Esslöffel,
• 3% Essig - 1 Teelöffel,
• Salz - 1/5 Teelöffel.

Zubereitung:

Kochen krümelig Buchweizen. Kühle auf eine Temperatur, die Sie wollen. Chinakohl mit der Hand zu reißen. Dice Tomaten. Mischen Sie den Kohl, Tomaten und gekochten Buchweizen. Wenn Sie möchten, können Sie fein gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Die Soße, Salz abschmecken.

Borsch mit Pflaumen

Diese Suppe ist bereit, ohne Fleisch, aber es ist - ein herzhaft und lecker.

Zutaten:

• 3 Liter Wasser,
• große Rüben - 1 Stk.
• Chinakohl - 100 g,
• Kartoffeln - 4-tlg.
• Karotten - 1 Stk.
• Bow-Rübe - 1 Stk.
• Prunes - 100g
• Tomatenmark - 1 TL
• Lemon - ½ Stk.
• Knoblauch - 1 Gewürznelke,
• Salz - nach Geschmack
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack
• Greens - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 Blatt.

Hinweis: Wer nicht wie Kohl, können Sie Kohl nehmen.

Zubereitung:

Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe. Setzen Sie in einer Pfanne, fügen Sie den Zitronensaft, 3 Esslöffel Wasser und Tomatenmark. Kochen alles für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird geschreddert Kohl, Kartoffeln in Würfel schneiden, reiben Karotten schneiden und die Zwiebel hacken. In einem Topf gießen Wasser und kochen. Unterer Rücken Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Lorbeerblatt und Salz. All dies 15 Minuten kochend. Mit gewaschen, gehackt Pflaumen. In kochendes Gemüse Pflaumen gestellt, geschmorten Rüben und Basilikum. Kochen für weitere 15 Minuten. Suppe ist fertig. Fügen Sie einen zerdrückten Knoblauch und Kräutern. Geben Borschtsch ziehen lassen für 10 Minuten. Mit Sauerrahm.

Erbsensuppe

Diese Suppe - mager. Doch trotz dieser, er versucht es, zufrieden sein werden, weil sie lecker und herzhaft ist.

Zutaten:

• Erbsen - 100 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Bow-Rübe - 1 Stk.
• Tomatensauce - 1 Esslöffel
• Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz,
• Koriander, Knoblauch - nach Geschmack.

Zubereitung:

Soaked Erbsen gewaschen und legte auf, bis sie weich kochen. Dann fügen Sie die Kartoffeln. Saute Karotten, Zwiebeln, gehackte Knoblauch. Legen Sie die Tomatensauce und Gewürzen. Gut mischen, mit Salz würzen. Sautierten Gemüse in die Suppe zu verschieben, zu rühren. Suppe mit Salz und 10 Minuten kochen lassen. Heiß servieren, garniert mit Croutons.

Fischsuppe mit Meeresfrüchten

Diese Suppe aus Fisch und Meeresfrüchten auf dem italienischen Rezept - sehr ungewöhnlich und sehr lecker. In jenen Tagen des Fastens, wenn erlaubt, Fisch zu essen, ist es perfekt für das Frühstück Essen.

Zutaten:

• Wasser - 1 Liter
• Fish - 500 g,
• Meeresfrüchte-Mix - 500 g,
• Tomaten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Sellerie - 1 Stk.
• Lemon -. 1 PC,
• Knoblauch - 3 Gewürznelken,
• Salz - nach Geschmack
• Petersilie - Strahl
• getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian, etc.).

Zubereitung:

Kochen Sie die Brühe aus dem Fisch. Fein hacken Sie den Knoblauch und Sellerie und braten. In der Meerestier-Mischung und kochen für weitere fünf Minuten. Tomaten mit kochendem Wasser verbrüht, und entfernen Sie die Haut vor sie, machen sie in Kartoffelpüree, die zusammen mit dem Tomatenmark in einen Bräter legen. All dies wird für weitere 5 Minuten gesetzt. Der Fisch aus der Brühe, es zu erhalten, entfernen Sie die Knochen und in kleine Stücke schneiden. In die kochende Brühe hinzufügen, den Braten und Fisch. Mit Salz. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe ist bereit, den Zitronensaft und Kräutern.

Pilz-Risotto

Fastenmenü, hier sind Rezepte, die helfen, Sie essen, ist vielfältig, nicht nur während der Fastenzeit, aber in den folgenden Tagen. Beispielsweise kann der Pilz-Risotto. Versuchen Sie es zu kochen Sie werden es lieben!

Zutaten:

• gefrorenen Waldpilzen - 300 g (kann von Pilzen ersetzt werden)
• Langkornreis - 1 Tasse,
• Karotten - 1 Stk.
• Bow-Rübe - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Gewürznelken,
• Pflanzenöl, Salz,
• Berberitze, Anis oder Gewürz für Pilaw.

Zubereitung:

Grob hacken Zwiebeln, Karotten - Würfel schneiden. Gefrorene Pilze mit Wasser bedecken und einweichen für eine Stunde so. Dann bekommen sie aus dem Wasser, waschen und schneiden. In einem Topf mit dickem Boden gießen Pflanzenöl und erhitzen Sie es für 5 Minuten, um die Zwiebeln braten, fügen Sie die Karotten und kochen für weitere 5 Minuten. In einem Topf mit Gemüse, die Pilze, Deckel legen und 10 Minuten köcheln lassen, so. Dann salzen und würzen. Die gewaschenen Reis, um eine gleichmäßige Schicht auf den Pilzen mit Gemüse ohne Vermischung gesetzt. Weiter, gießen Sie das heiße Wasser, so dass es über dem Reis 1 Zentimeter war.

Fügen Sie das Feuer, zum Kochen bringen, schließen Sie den Deckel fest. Das Feuer nachgelassen und kochen, bis das Wasser verdampft ist. In geschälte Knoblauchzehen. Innerhalb von 10 Minuten mehr, um bei schwacher Hitze, ohne den Deckel kochen. Als nächstes schalten Sie das Feuer, Reis-Mix, aber immer noch 15 Minuten, um sie zu verlassen, um unter dem Deckel fest verschlossen stehen.

Angefüllter Kohl mit Gemüse und Reis

Hilfe zu diversifizieren das Menü mit Gemüse und Reis gefüllt. Sie sind besser lecker und appetitlich erhalten als Fleisch, das gleiche.

Zutaten:

• Kohlblätter - 8 Stk.
• Karotten - 4-tlg.
• Bow-Rübe - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 30 g
• Tomaten im eigenen Saft
• Salz, Nelken, schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Kohlblätter in kochendes Salzwasser legen und 5 Minuten kochen lassen. Sie werden dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen und mit kaltem Wasser abspülen. Dense Stecklinge leicht schlagen aus. Kochen Sie den Reis, bis die Hälfte, mischen mit Gemüse, zuvor in Pflanzenöl angebraten, Salz. In der Mitte des Kohlblatt gekocht Füllung, Rollröhrchen gegeben, das Biegen der Seiten. Legen Sie in einem Topf, gießen Sie die Tomaten, produzieren abschmecken und kochen lassen. Dann legen Sie in den Ofen und schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Gemüse - Bank

Sehr lecker fleischlose Mahlzeiten! Es ist - schöne, duftende, gut, über den Nutzen und nichts sagen. Gemüse geschmort im eigenen Saft - was könnte besser sein!

Zutaten pro jar Behälter 1, 5 Liter:

• Auberginen - 1 Stk.
• kleine Zucchini - 1 Stk.
• Tomaten - 300 g,
• Bow-Rübe - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel,
• Salz, Gewürze (Hopfen-suneli).

Zubereitung:

Auberginen schälen und schneiden. Tomaten-Dip in kochendes Wasser, entfernen Sie ihre Häute und hacken. Squash geschält, entkernt, in Würfel schneiden. Die Zwiebel. Alle Gemüse in eine Schüssel gefaltet. In Pflanzenöl, Salz und Gewürze. Rühren. Alle Verschiebung in trockenen Topf sachte Stampfen. Decken Sie eng mit einem Deckel oder Folie 4 hinaus. Bank, um das Gemüse auf dem Tablett und schicken Sie es in den kalten Backofen, was sofort zu aktivieren, setzen die Temperatur von 110 bis 130 Grad. Wenn ein Furunkel, reduzieren Sie die Temperatur auf 160 bis 180 Grad und kochen für 1 Stunde.

Fleischlose Pfannkuchen auf Mineralwasser

Pfannkuchen auf dieses Rezept zu machen schön, mit kleinen Löchern.

Zutaten:

• Mineralwasser mit Gas - 1 Tasse,
• Flour - auf Anfrage,
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Teelöffel,
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Mineralwasser Mischung mit dem Mehl, bis die Konsistenz von Sahne, ein Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Zucker verrühren. Falls notwendig, zu verdünnen Mineralwasser Teig auf die gewünschte Dicke für Pfannkuchen, aber machen es nicht zu flüssig. Heißen Pfanne Fett mit Pflanzenöl und backen. Es kann Pfannkuchen mit Honig, Safran Milchkappen oder herzhaft gefüllte Gemüse-Füllung sein.

Lukovnikov

Dieser Kuchen ist köstlich heiß serviert, aber Sie können es in der Kälte zu essen. Er - ein leckeres, appetitanregend, mit einem rötlichen Kruste!

Zutaten:

• Mehl - 400 g,
• Hefe - 30 g,
• Zucker - 1 Teelöffel,
• Bow-Rübe - 400 g,
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Mehl, Wasser und Hefe mit warmem mageren Teig wird mit der Zugabe von Salz und Zucker geknetet. Geben Sie es zweimal. Nach dem zweiten Mal, rollen sie auf einige dünne Kuchen. Die Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl. Weiter auf der Unterseite der Form, geölt, legte einen dünnen Pfannkuchenteig, füllen Sie es gebratenen Zwiebeln, dann - wieder einen Kuchen auf ihm - den Bogen. So, mehrere Schichten zu machen. Die oberste Schicht sollte der Teig hergestellt werden. Schließen Sie schöne Region. Lukovnikov Im vorgeheizten Ofen gut. Entnehmen des fertigen Kuchen, schmieren sie mit Öl, mit einem Tuch bedecken und lassen Sie es für ein paar Minuten stehen lassen.

Collegiate Brei

Dieses schlanke Brei aus verschiedenen Getreide - köstliche, original und sehr nützlich.

Zutaten:

• verschiedenen Getreidearten - zu gleichen Teilen,
• Pilze - 400 g,
• Bow-Rübe - 3 Stück.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten,
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Zubereitung:

Graupen vor, eine Köchin und waschen. Pshenko zum Kochen bringen und das Wasser ablassen. Buchweizen und Reis waschen. Pilze mit Zwiebeln und geriebenen Karotten gebraten. In einer Pfanne Verbreitung Schichten: eine Schicht aus Getreide, Pflanzenschicht, einer Schicht aus anderen Getreidearten - eine Schicht von Gemüse etc. Gemüse. Das Ganze mit Gewürze, Salz und Wasser bis zu dem Punkt, dass das Wasser war ein wenig höher als die obere Schicht. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Lean Brei "Hercules"

Dieser Brei aus Haferflocken zum Fastentage und Ernährung.

Zutaten:

• Haferflocken - 1 Esslöffel
• kochendes Wasser - 100 ml
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Oatmeal brew kochendem Wasser, Deckel, kann ein bisschen prisolit sein, lassen Sie stehen für 10 Minuten. Porridge ist fertig. Für den Geschmack können Sie ein geriebener Apfel oder getrockneten Früchten, oder Honig hinzufügen, Nüsse etc.

Lean Essen - gesunde Ernährung

Wir hoffen, dass die Fastenmenü, Rezepte, die oben empfohlen werden, wird Ihnen helfen, die orthodoxe Tradition in der Fastenzeit zu halten. Gerichte, die hier angeboten werden, können Sie leicht kochen und bitte ihren Haushalten. Alle Anhänger richtige und gesunde Ernährung - Darüber hinaus wird Rezepten fleischlose Gerichte nützlich für Leute, die kümmern sich um ihre Gesundheit, mit bestimmten Krankheiten und zu sein.

Guten Appetit!