Es scheint, dass komplizierte - kochen Fisch mit Mayonnaise? Ja, da war es! Schwierig, natürlich, ist dieser Prozess nichts, aber in welcher Form zur Durchführung des Verfahrens? Für Fisch mit Mayonnaise kann Messing und gekocht und gebacken und gebraten und in der Mikrowelle selbst gekocht werden. Übrigens hängt die Fischarten weitgehend von der Methode seiner Herstellung. Zum Beispiel sind die besten Fluss Fischbrut. Fetter Fisch (Wels, Stör) ist sehr lecker gekocht. Vorzugsweise trocken Fischeintopf und Roten Meer - Kochen in der Mikrowelle. Aber man kann fast jeder Fisch backen! So wählen Sie das Rezept und starten Sie ...
Gebackener Fisch mit Mayonnaise
Wie wir gesagt haben, können Sie jeden Fisch backen. Aber noch, ist es besser, nehmen zu diesem Zweck ist nicht sehr Knochenfische. Vom Fluss Fische perfekte Barsch oder Karpfen, und auf Grundlage der verfügbaren Meer - Seelachs, Seehecht, Kabeljau. Backen Sie den Fisch im Backofen, obkladyvayut es sautierten Gemüse und mit Mayonnaise verschmiert. Das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte Fisch mit einer knusprigen Kruste.
Zutaten:
Ein Kilogramm Fisch;
2 Zwiebeln;
Karotte;
Mayonnaise;
Mehl;
Pflanzenfett;
Salz und Gewürze.
Zubereitung:
Saubere Fisch, ausgeweidet, gewaschen und wurden mit Papier oder Baumwolltuch getrocknet. Vergessen Sie nicht, die Finnen von den Schlachtkörpern geschnitten und schneiden Sie den Schwanz und Kopf. Danach sollten die Fische Kadaver in Stücke geschnitten werden, reiben Sie mit Salz, Kräuter und lassen marinieren. Während der Fisch mariniert, schälen Zwiebeln und Karotten und schneiden Sie sie, Halbringe Zwiebel, Karotten-Sticks. By the way, viele Hausfrauen es vorziehen, die Karotten hacken mit einer Kelle. Auch Sie können dies tun.
Gehacktem Gemüse in Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind. Ohne Knochen Fisch in Mehl (Weizen, Roggen, Mais) und fest auf ein Backblech legen, die pre-smazhem Öl ist gelegt. Butter zu diesem Zweck sollte nicht - es wird brennen. Nun legen Sie den Fisch auf Gemüse gebraten und stark bewässert sie mit Mayonnaise. Backen Sie den Fisch im Ofen bei 200-220 Grad eine halbe Stunde. Backzeit ist abhängig von der Art der Fische und der Dicke der geschnittenen Stücke. Bereitschaft, für Bräunungs definieren die Kruste Mayonnaise.
Gebackener Fisch mit Mayonnaise
Es stellt sich heraus lecker und geschmorten Fisch mit Mayonnaise. Wenn Sie anlässlich der Fisch mit trockenen Fleisch (Hecht, zum Beispiel) erworben haben, ist es am besten, um es mit Mayonnaise und Gemüse zu löschen. Dann lassen Sie sich saftige Fisch. Auslöschen möglich Filets und kleine Stücke mit Knochen.
Zutaten:
Halbes Kilo Fischfilets;
Zwiebeln;
Unvollständige Tasse Mayonnaise;
Saft einer Zitrone;
Salz, schwarzer Pfeffer und anderen Gewürzen.
Zubereitung:
Fischfilets in kleine Stücke geschnitten. Allerdings sollten die Fischstücke nicht zu klein sein - so die Fische auseinander fallen. Also, in Scheiben geschnitten Fisch mit Salz, Pfeffer, gewürzt mit Gewürzen und Zitronensaft und entfernen Sie den Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde. Nach einer bestimmten Zeit, legen Sie den Fisch in kaltem gefettete Pfanne braten, schläft es gehackte Zwiebel Halbringe und füllen Sie großzügig mit Mayonnaise. Setzen Sie die Pfanne braten bei schwacher Hitze und köcheln lassen, den Fisch dreißig oder vierzig Minuten. Gebackener Fisch mit Mayonnaise ist besonders köstlich kalt serviert.
Gebratener Fisch mit Mayonnaise
Wenn Sie einen Knochenfische, aber immer noch, um es mit Mayonnaise kochen möchten, können Sie Fisch braten. Ein kleines Geheimnis. Vor dem Braten von Fisch nadsech Sie ein scharfes Messer benötigt, so dass flache Schnitte in der Karkasse von der Rückseite in den Magen. Dann werden die kleinen Knochen Ujar und stört Sie nicht auf leckeren Fisch schlemmen. Aber Seefisch sowie fleischigen gebratenen Fluss wird auch sehr schmackhaft.
Zutaten:
Über ein Kilogramm frischer Fisch;
Hühnerei;
Zwiebeln;
Gewürze und Mayonnaise.
Zubereitung:
Also, nehmen Sie einen fleischigen Fisch (Hecht, Karpfen, Brassen). Wir reinigen, ausweiden, in fließendem Wasser gewaschen, eingeschnitten und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel brechen ein oder zwei Eier, Salz und schlagen Sie bis helles Schaum. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, gießen Sie in sie das Pflanzenöl und geben Sie es erwärmen. Nun, jedes Stück Fisch, eingetaucht in Ei, legen Sie den Fisch in einer Pfanne und braten auf beiden Seiten.
Während der Fisch gebraten, Zwiebeln schälen und schneiden ihre großen Halbkreisen. Nicht den Fisch aus der Pfanne zu entfernen, für ihren Bogen und reichlich mit Mayonnaise bewässert. Wir würden fischen, bis in den Ofen für fünfzehn bis zwanzig Minuten gekocht bei einer Temperatur von 180-220 Grad.
Gekochter Fisch mit Mayonnaise
Die nützlichste aller Mahlzeit Entscheidungen von Fisch mit Mayonnaise. Nun, wenn Sie Stör oder Wels und Jahreszeit die Fische werden nicht gekauft, und selbst kochen Mayonnaise, erhalten Sie ein wahrhaft königliches Gericht.
Zutaten:
Ein Kilogramm Fisch
4 Zwiebeln;
Wurzelpetersilie;
Tasse Mayonnaise;
Frische Kräuter (Dill, Petersilie);
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung:
Um Juicy gekochtem Fisch holen und kochen es sollte ein großes Stück zu sein, und legte sich in das kochende Wasser. So reinigen Sie das Gemüse, steckte sie in einen Topf mit kaltem Wasser, Salz und in Brand gesetzt. Wenn das Wasser kocht, legen Sie den Fisch und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis gekocht. Zwei Minuten vor dem Ausschalten des Feuers, legen Sie die Brühe und Lorbeerblätter. Dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie den Fisch kühlen (direkt in der Brühe). Die gekühlte Fische Garnierung gießen Mayonnaise und gekochtes Gemüse (Karotten, grüne Bohnen, Blumenkohl) und frischen Kräutern.
Fisch mit Mayonnaise in der Mikrowelle
Und schließlich die letzte der vorgeschlagenen Möglichkeiten, um Ihren Fisch mit Mayonnaise zubereiten. Kochen wir die Mikrowelle, und nehmen Sie für eine billige Lachs - rosa.
Zutaten:
Die Karkasse des rosa Lachs;
Zwiebeln;
Karotte;
Tasse Mayonnaise;
Alle Gewürz für Fisch.
Zubereitung:
Nehmen Sie einen tiefen Schüssel für Mikrowellenofen (Glas oder Kunststoff) und legen Sie die Fische darin. Leicht mit Gewürz bestreuen und rammte. Schmiert Mayonnaise und legte eine Schicht von gehackte Zwiebel Halbringe. Gewaschen und geschälte Karotten auf einer groben Reibe schleifen und legte eine dritte Schicht auf der Oberseite der Zwiebeln. Schmiert es mit Mayonnaise bestreichen und mit Würze. Salz-Fisch ist nicht notwendig, wenn Sie fertige Gewürz-Pakete verwenden. Im Falle, dass Ihre Fische Gewürze Spike nach Ihrem Geschmack, salzen.
Gerichte mit einem Deckel oder Frischhaltefolie und legen Sie sie in der Mikrowelle für 20 Minuten. Strom Ausstellung fast vollständig (je nach Modell der Mikrowelle). Zwanzig Minuten später, wir nehmen den Fisch und entfernen Sie die Probe.
Hier sind so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Fisch mit Mayonnaise zubereiten können. Wählen Sie, wie Sie möchten, sondern versuchen, verschiedene Optionen für das Kochen: im Ofen, in der Mikrowelle, gedünstet, gekocht oder gebraten. Die Hauptsache - kochen mit Freude. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
Wir empfehlen die Fische im Teig mit einer Mayonnaise überprüfen
Inhalt:
Casserole "Einfaltspinsel"
Casserole "Lean"
Kasserolle mit Käse und Pilzen
Kartoffelgratin mit Pilzen - ein Gericht für jeden Tag. Es ist befriedigend, leicht herzustellen und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordern. Sie brauchen nur zu Produkten geschnitten, steckte sie in eine Form und versuchen, nicht in den Ofen zu verbrennen. Nach Abschluss dieser, können Sie den Teller, der indem Sauerrahm oder Mayonnaise genießen. Wenn Sie müde von Borschtsch, Suppen und Kartoffelbrei mit Frikadellen, bieten zur Kenntnis zu nehmen mindestens ein Rezept und machen leckeren rosigen Auflauf mit Kartoffeln und Pilzen.
Casserole "Einfaltspinsel"
Wenn Sie zum ersten Mal beschlossen, um zu kochen Kartoffelauflauf, sollten Sie mit dem einfachsten anfangen - es ist in Ordnung, dieses Rezept. Wir verwendeten frischen Champignons, aber Sie können alle Pilze zu nehmen: Pfifferlinge oder Champignons, gefroren oder getrocknet, und so weiter. Beachten Sie, dass Sie zuerst die Vergangenheit vorbereitet, sonst werden sie hart, nesochnymi und geschmacklos sein. Es gibt zwei Möglichkeiten; Hier ist der erste: Gießen Sie die getrocknete Pilze in kaltem Wasser, und lassen Sie drei Stunden ziehen lassen, abtropfen lassen die Flüssigkeit, braten in Pflanzenöl. In Salzwasser kochen, um ein Produkt und Eintopf in den Topf geben, mit Kräutern und Pfeffer: Wenn Sie Zeit sparen wollen, werden Sie nähern sich die zweite Option. Also zurück in die Kasserolle von Kartoffeln, die unglaublich lecker zu werden verspricht.
Zutaten:
350 Gramm Pilze (wir frisch)
10 Kartoffeln
150 g Zwiebel
15 g Butter
Sonnenblumenöl
Käse - 150 Gramm
nicht zu fett Sauerrahm (kann mit Mayonnaise zu ersetzen)
Gewürze und Salz - nach Geschmack
Zubereitung:
Dieses Rezept kann auf zwei Arten in die Praxis umgesetzt werden. Im ersten Fall schneiden die geschälten Kartoffeln zu dünn Kreisen. Er war also nicht zu hart, und dann gute propeksya, gesalzenem Wasser kochen und kochen Sie es genau 5 Minuten nach dem Kochen. Dann lassen Sie das flüssige, abtropfen lassen und legen Sie auf der Unterseite der bereit für diese Form. Kochen von Mahlzeiten zweite Methode dauert ein wenig länger, aber der Pudding verwandelt weicher und viel schmackhafter. Um dies zu tun, müssen Sie ein Püree zu machen. Werfen wir einen genaueren Blick auf dieses Rezept.
Also, legen die Kartoffeln, die zuvor ein wenig Salzwasser kochen. Viele Köche wird empfohlen, nicht zu reinigen Gemüse, weil dann sie gespeichert ist Stärke, wobei eine viskose Sauce und Gratin hält ausgezeichneter Form. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Felle von Kartoffeln, Butter und die Maische in einem Püree. Ist die Masse zu dick, verdünnte sie mit einer geringen Menge an Flüssigkeit, die gekochtes Gemüse wurde. Um loszuwerden Klumpen zu erhalten und eine perfekt homogene Mischung aus üppigen, wenn möglich, mit einem Mixer.
Gehen Sie nun in der Vorbereitung der Füllung: Kochen Sie die Pilze in einer halben Stunde, dann schneiden Sie sie in Kreisen, und geschälte Zwiebeln - Halbringe. Beide Zutaten braten in einer Pfanne mit heißem Öl, mit Gewürzen und Salz gewürzt.
Die Pfanne, Keramik, Glas oder Keramik mit Sonnenblumenöl gefettet - Casserole in Schichten in irgendeiner Form festgelegt. "Floors" Gerichte werden wie folgt gebildet: fast die Hälfte des gekühlten Kartoffelpüree, Zwiebel-Pilz-Füllung, die restlichen Kartoffeln. Top Schale gegossen eine Mischung aus saurer Sahne und geriebenem Käse.
Jetzt Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad und legen Sie sie in seinem Meisterwerk. Rennen gegen die Uhr für etwa 30 Minuten und nach dieser Zeit können Sie einen duftenden goldenen Kasserolle nehmen. Guten Appetit!
Casserole "Lean"
Einige Fasten wegen der religiösen Überzeugungen, gut, jemand muss es aus gesundheitlichen Gründen zu tun. Auch frische und scheinbar fade Essen kann köstlich sein. Bereiten Sie das Kartoffelgratin mit Tomaten und frischen Champignons, mit diesem Rezept, und Sie selbst in diese zu sehen.
Zutaten:
ein Kilogramm weiße Kartoffeln
500 Gramm der große Champignons
Drei Birnen
Salz - in Ihrem Ermessen
Zwei große Tomaten
Bündel frische Petersilie (wenn nicht, gefroren oder getrocknet verwenden)
Gewürze und Pfeffer - auf Anfrage
Olivenöl
Fasten Mayonnaise
Zubereitung:
Zuerst von allen, Kartoffeln schälen, steckte es in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht gesalzen, und kochen, bis sie weich sind. Nach Drain, so dass etwa ein halbes Glas und Brei in einem Gemüsepüree. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen und die Masse üppigen und einheitlich eingeschaltet; verdünnt diese mit einer kleinen Menge von Kartoffelsuppe. Wenn Sie einen Mixer haben, setzen Sie in einer Sauce und Schneebesen ein paar mal.
Jetzt hacken die Pilze gewaschen großen Kreisen und in Olivenöl braten. Wenn sie etwas dunkler und zeichnen sich Saft, geben Sie die gewürfelten Zwiebeln, optional Salz und Pfeffer. Nun schleifen Fertigmischung mit einem Fleischwolf oder Mixer erneut. Schalten Sie den Ofen vorheizen auf 180 Grad.
In der Zwischenzeit ein wenig Fett die Innenkanten der Form, in der Sie kochen die Schüssel, und beginnen, um das Layout Essen. Die erste Schicht besteht aus Kartoffelpüree (nehmen Sie ein wenig weniger als die Hälfte), gefolgt von der Zwiebel-Champignon-Mischung. Jetzt kommt die Wende des gehackten Tomaten Ringe, die mit gehackter Petersilie bestreut werden müssen. Am Ende der Rest der Kartoffel platziert. Der obere Teil des Produkts gründlich einfetten mageren Mayonnaise und backen Sie nicht länger als 40 Minuten.
Kasserolle mit Käse und Pilzen
Schließlich bieten wir eine weitere einfache Rezept saftig leckeren Kartoffelgratin, die aus zwei Arten von Käse und Pilzen besteht.
Zutaten:
etwa ein Kilogramm Kartoffeln
½ Kilo Pilze
Bogen - zwei Stücke
Milch
300 g saftige Käse
200 Gramm Käse jeden Hart
50 Gramm frischem Dill (optional können Sie andere Kräuter zu verwenden)
ein Stück gefrorenes Butter
Zubereitung:
Das allererste, was zu tun ist - ist es, geschälten Kartoffeln kochen. Dann kneten tolkushkoy, mit ein wenig Wärme der Milch und Butter. Einige Eier legen, aber das ist nicht unbedingt, um so mehr, dass man nie sicher, seiner Qualität sein.
Während die Sauce abkühlt, Würfel Champignons und Zwiebeln und mischen sie in einen Topf geben, mit Salz, Gewürzen, Pflanzenöl und goldbraun braten. Frischer Dill Messer hacken so fein wie möglich.
Jetzt müssen wir Ihre Kreation zu sammeln - für diese Form von Fett mit Butter und beginnen, solche Schichten verteilt: ein wenig Kartoffelbrei bestreichen, mit Kräutern, Käse, Dill, gebratene Champignons und Zwiebeln, wieder, Käse, Kartoffeln. Auf der Oberseite des Produkts Layout kleine Stücke gefroren Butter. Senden Sie Ihre Speisen in den Ofen und halten Sie ihn dort für etwa eine Stunde. Die beste Temperatur zum Backen - 180 Grad.
Jedes Rezept ist gut auf seine eigene Weise, also, bevor Sie das Recht zu wählen, um zu kochen eine Kasserolle als einmal. Wenn das Gericht wird gehalten und schlechte Pausen, versuchen Sie nicht, die geschälten Kartoffeln kochen, und "in Uniform" - sie gespeichert ist Stärke, die nicht auseinander Gericht fällt. Darüber hinaus können Sie eine andere Option zu versuchen: Statt Braten Zwiebeln, geschnitten in Halbringe und marinieren in kaltem Wasser, Zucker und Essig.
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