Frikadellen mit Reis in der Tomatensauce

Dieses Gericht ist kaum überraschend, und fabelhaft, aber es ist unmöglich ohne eine solche leckere Rezepte, eine große Familie zu ernähren. Je mehr, dass Kochen ist nicht in Kraft und die bekannte Rezept Frikadellen in Tomatensoße hat sich verändert und es gibt ein paar seiner originellen Interpretationen.

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kartoffeln

Dieses Gericht ist es möglich, auf einmal und saftige Fleischbällchen und eine Beilage kochen - geschmorte große Scheiben Kartoffeln. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, zwei Fliegen mit einer Klappe und eine große Zeitersparnis zu töten.

Zutaten:

  • 500 gr. Hackfleisch
  • 3 mittelgroße Birnen
  • 500 gr. Kartoffeln
  • 100 gr. Reis
  • Pflanzenfett
  • 3 EL. Esslöffel Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Grüns

Zubereitung:

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kartoffeln wie folgt hergestellt. Reis gekocht, bis sie weich. Hacken Sie Zwiebel und braten in Pflanzenöl, bis klar. Greenery: Petersilie, Dill, Basilikum, fein gehackt. Um Hackfleisch gekochtem Reis, gebratenen Zwiebeln, Gemüse hinzufügen. Alle mischen, salzen und pfeffern.

Von den hergestellten Form Hackfleisch Frikadellen die Größe eines Hühnereis, braten Sie sie auf beiden Seiten in einer sehr heißen Pfanne. Fleischbällchen in einem Haufen Recht, Eintopfgerichte auftischen: Pfanne mit dickem Boden oder Pfanne.

Die Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und geschnitten große Scheiben, leicht Salz, Pfeffer und auf die Fleischbällchen zu verbreiten. Alle gießen Sauce. Um dies zu tun, 3 Esslöffel Tomatenmark mit hochwertigen 500 gr verdünnt. Wasser. Eintopf auf einem sehr niedrigen Hitze, bis, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Das Ergebnis ist eine Menge von Fleischbällchen in Tomatensoße und bereit zum garnieren.

Traditionelle Fleischbällchen

Das ist gute alte Frikadellen - leckere und nahrhafte sowie alle Lebensmittel, die hergestellt wird, wird als "gutbürgerliche". Familienessen ist schwer zu kommen mit etwas besser als eine leckere Frikadellen mit Reis in Tomatensauce.

Zutaten:

  • 500 gr. Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 Tasse Reis
  • 2-3 EL. EL Mehl zum Panieren
  • 1 Std. Löffel Zucker
  • 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
  • Pflanzenfett
  • Gewürze: Lorbeerblätter, Pfeffer, Pfeffer, Koriander
  • Salz

Zubereitung:

Reis wird gewaschen und gekocht, bis die Hälfte seiner oder eine halbe Stunde vor dem Kochen eingeweicht. Wenn der Reis vollständig zu kochen, wird es eine köstliche Soße nicht aufnehmen und Fleischbällchen wird nicht so wunderbar sein, wie sie sollte ein Ergebnis bekommen.

Karotten werden gewaschen, gereinigt, eingerieben auf einer groben Reibe und setzen Sie die Füllung. Zwiebel fein schneiden und in der gleichen Hälfte der Hackfleisch platziert, mit Salz und Pfeffer. Gehacktes Form runde Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 5 cm. Sie zerfallen in Mehl wenden und in einer tiefen Pfanne auf beiden Seiten. Im zweiten Teil der Fleischbällchen setzen Zwiebeln und braten.

Füllen Sie wie folgt hergestellt: Tomatenmark in 0, 5 Liter verdünnt. Wasser und Zucker, sie alle in Frikadellen gegossen und fügen Sie die Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Koriander. Simmer bei schwacher Hitze 35-40 Minuten sollte sein, dann müssen wir auch geben, die Lüge Frikadellen in die Sauce etwa 20 Minuten. Für die Fleischbällchen in Tomatensoße serviert Sauerrahm optional.

 Fleischbällchen in Tomatensoße

Italienische Fleischbällchen mit Spinat

Die italienische Küche legt großen Wert auf Saucen. Sie neigen dazu, komplexe und Mehrkomponenten, aber sehr lecker sein. Dieses Gericht - ist keine Ausnahme von den Fleischbällchen serviert herrliche Sauce "Bolnez", die mit der Herstellung von allen Gerichten beginnt.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

  • 500 gr. Kalbfleisch
  • 500 gr. Spinat
  • 100g. Käse Hart
  • 1 Ei
  • Olivenöl
  • Muskatnuss
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz

Für die Sauce "Bolognese":

  • 500 gr. gemischten Hackfleisch vom Schwein und Rind
  • 50-70 c. Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 720 gr. - Bank of Tomaten im eigenen Saft
  • 0,5 Tassen trockener Weißwein
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 TL. Getrockneter Oregano
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Salz

Zubereitung:

Zubereitung der Soße:

In einer großen tiefen Pfanne erhitzen und die Butter und braten Sie es ein wenig gehackte Zwiebel und Karotte. Das Feuer sollte Medium sein. Um die Zwiebeln und Karotten und gehackten Feuer steigt hinzuzufügen. Gehacktes goldbraun braten, um Klumpen gebildet zu vermeiden, rühren Sie es die ganze Zeit.

Dann fügen Sie Wein in die Pfanne geben und Eintopf bei schwacher Hitze 5-7 Minuten. Wird dann mit Tomatensaft, Wasser, Knoblauch und Kräuter hinzu. Diese Mischung wird zum Sieden gebracht und Eintopf-Sauce hat etwa 20 Minuten. Tomaten dann kneten, und stellen ein sehr kleines Feuer und Eintopf Sauce sollte noch mindestens 50-60 Minuten, bis dick. Am Ende der Zusatz von Zucker, Salz und Pfeffer.

Kochen Fleischbällchen:

Bis die Sauce kommt zu dem Zustand, bereiten Sie die Frikadellen. Spinat aufgetaut, und wenn es frisch ist, wird gewaschen und mit kochendem Wasser, dann schneiden Sie den Spinat und es zu dem Rindfleisch, Käse auf einer groben Reibe, Ei, Petersilie, Muskatnuss, Pfeffer, Salz geriebene hinzuzufügen. Die Mischung wurde bis zur Homogenität und dann gebildet Frikadellen, dann ihre Paneer Mehl gerührt. Für die Füllung nicht auf Händen halten, bevor die Frikadellen, tauchte die Hand in kaltem Wasser.

Fleischbällchen langsam in kochendes Salzwasser legen. Das Wasser benötigt, um ein Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Koch Frikadellen ca. 5-6 Minuten. Das Signal wird bereit sein, der Moment, als die Frikadellen zu schweben nach oben.

Um die Tabelle der italienischen Fleischbällchen mit Spinat-Sauce gegossen "Bolognese" und auf sie mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreut.

Fischbällchen in Sahnesoße

Ohne Fisch-Menü immer begrenzt, so Fisch Frikadellen gibt eine Vielzahl von herkömmlichen Hauptgerichte zum Abendessen.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

  • 800 gr. Fischfilets
  • 1 Zwiebel
  • 100 gr. Milch
  • 100 gr. Weißbrot
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Ei
  • Salz

Für die Sauce:

  • 100 gr. Fischbrühe
  • 1 EL. EL Butter
  • 2 EL. EL Mehl
  • 2 Eigelb
  • 4 EL. Löffel saurer Sahne
  • 1 Ei
  • Grüns

Zubereitung:

Weißbrot in Milch eingeweicht. Filet, machte Zwiebel, Brot mit gehackten Fleischwolf. Er fügte hinzu, mit dem geschlagenen Ei, Zitronensaft und Salz. Von gekochtem Hackfleisch Form länglichen Kroketten. Sie braten auf beiden Seiten in einem gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl.

Für die Sauce in Butter braten Mehl, bis hellbraun. Dann fügen Sie die Brühe, Sahne, Eigelb, ein paar Tropfen Zitronensaft und ein wenig Salz. Die Soße wird zum Kochen gebracht und fügen Sie die gehackte Kräuter. Fisch verteilen Frikadellen in die Sauce geben und Eintopf bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten abgedeckt.

 Fleischbällchen in Tomatensoße

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 gefüllte Champignons

Heute werden wir Gefüllte Champignons vorzubereiten. Hüte große Champignons sind ideal zum Füllen von Hackfleisch. Das Ergebnis ist eine fast identische Teile Körbe, dass als Snack auf einem festlich gedeckten Tisch gestellt werden.

Füllungen für gefüllte Champignons kann alles sein. Alles hängt von der kulinarischen Phantasie, aber immer noch an den Geschmack Kompatibilität der Produkte zu halten.

Pilze gefüllt mit Schinken

Eine Vielzahl von Füllung Zutaten dieses Gericht nicht dämpfen den Pilz Geschmack, der in diesem Rezept gefüllte Champignons Spiel ist auf jeden Fall eine große Rolle. Fleisch Schinken Geist führt zu mehr schmackhafte Gerichte, und Sie können auf die Tabelle aus irgendeinem Grund zu bringen.

Zutaten:

  • 500 gr. große Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 200 gr. Käse Hart
  • 1 EL. Löffel Ketchup
  • 100 ml. Mayonnaise
  • 100 gr. Schinken
  • Oliven, entsteint
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Gefüllte Champignons Schinken wie folgt hergestellt. Pilze gründlich gereinigt und in Salzwasser für etwa 10 Minuten gekocht. Dann wirft sie in ein Sieb geben, abkühlen lassen und trennen Sie die Beine von den Hüten. Beine sind fein gehackt und anschließend zum Füllen verwendeten.

Eier gekocht hartgekochte, abgekühlt und fein hacken. Pfeffer waschen, wischen Sie mit einem Handtuch trocken und in kleine Würfel schneiden, die gleiche Größe, Würfel und Scheiben Schinken geschnitten. Cheese ist besser, zerreiben.

Eier, Beine Champignons, Paprika, Schinken, Käse und gehacktem Dill gemischt, gewürzt Mayonnaise und Ketchup. Alles ein wenig Salz und ein wenig Pfeffer, angesichts der Tatsache, dass der Missbrauch Gewürze in der Vorbereitung dieses Gericht kann zarten Duft von Pilzen nicht verschwinden.

Diese gefüllte Pilzköpfe mit einem Hügel oben auf dem ausgestopften lag der Olive. An uns übermitteln eine Tabelle verteilt erste Gericht gewaschen und getrocknet, Kopfsalat, und dann alle der gefüllte Champignons.

Gefüllte Champignons, im Ofen gebacken

Die traditionelle Kombination von Pilzen und Fleisch - immer eine sichere Wette. Der große Vorteil dieses Gericht über die andere - es ist sehr schnell gekocht, vor allem, wenn die Hand ist eine gebrauchsfertige Masse Schweinefleisch.

Zutaten:

  • 500 gr. große Champignons
  • 300 gr. gehacktes Schweinefleisch oder Schweinefilet
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte
  • 3 Eier
  • Sonnenblumenöl
  • Dill und Petersilie
  • Mayonnaise

Zubereitung:

Zur Vorbereitung Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch zu beginnen. Sein Salz und etwas Pfeffer. Karotten werden gewaschen, wie üblich und reiben auf einer groben Reibe gereinigt, dann braten, bis gekocht und in die vorbereitete Füllung setzen.

Pilze wie folgt hergestellt: gewaschen, getrocknet und die Beine entfernt. Koch hart gekochte Eier. Getrennt vom Dotter Protein-Protein in diesem Gericht ist nicht sinnvoll, und das Eigelb reiben auf einer kleinen Reibe. Pilze mit Hackfleisch gestopft und auf ein gut gefettetes Backblech mit Butter setzen. Im Ofen bei niedriger Temperatur, etwa 170 Grad. Kochzeit 30-35 Minuten.

Nachdem die Pilze ausgedörrt, deren herausnehmen und abkühlen gelassen, und dann schmieren Sie den oberen Teil der Mayonnaise bestreichen ersten Eigelb und dann gehackte Greens.

 gefüllte Champignons

Rezept mit Käse und Pinienkernen

Dieses Gericht Anspruch auf kulinarische Köstlichkeiten, und wie alle brillant, es ist sehr einfach herzustellen, und kochen Sie es möglich, nicht nur in den Ofen, und beispielsweise auf dem Grill im Freien.

Diese Option gefüllte Champignons - eine tolle Vorspeise für einen guten Weißwein. Edler Käse wird für dieses Gericht getroffen werden, wird der aristokratischen Geschmack erhalten. Sie können Blauschimmelkäse Dor Blau verwenden, können Sie fast die Höhe der Vollkommenheit zu bekommen ..

Zutaten:

  • 500 gr. mittlere Pilze
  • 300 gr. Käse Hart
  • 100 gr. Butter
  • 100 gr. Pinienkernen
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Mushrooms gewaschen und geschnitten Bein, dann werden sie zum Backen sollte nicht nass werden getrocknet. In jedes Loch stellen Sie ein wenig Salz, einen zarten weißen Pfeffer und ein paar Körner von Pinienkernen auf der Oberseite und mit einem Stück Käse. Dann Champignons mit Butter überzogen und auf einem Rost oder Backblech gelegt und dann in den Ofen geschickt.

Zur Vorbereitung der Teller dauert nur etwa 15 Minuten. Dann stopfte Champignons abkühlen gelassen und mit Kräutern bestreut. Besser, wenn es ein Dill und Petersilie sein, Kräuter auch für dieses Rezept nicht.

Pilze mit Hähnchenbrust angefüllt

Dies ist eine gute Möglichkeit, festliche Gerichte. Pilze für dieses Rezept ist besser, Medium zu wählen, etwa 5 Zentimeter im Durchmesser. Dann können sie mit Spieße für Buffet serviert werden.

Zutaten:

  • 500 gr. Champignons
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 gr. Hühnerbrust
  • 150- 200 Gramm. Hartkäse
  • 50-70 c. Pinienkernen
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Pflanzenfett
  • Salz

Zubereitung:

Pilze in üblicher Weise Wäsche entfernt Beine obsushivayut vor Feuchtigkeit. Beine für die Bequemlichkeit kann aus dem Pilz Teelöffel extrahiert werden. Hähnchenbrust in Salzwasser gekocht und abkühlen gelassen.

Für die Füllung hacken Zwiebeln und Champignons Füßen. Gießen Sie in die Pfanne Pflanzenöl, um den Geschmack beheizt und legen Sie sie dünne Scheiben von Knoblauch. Sobald sie braun, entfernen Sie sie und setzen Sie einen Bogen zuerst, und als er zazolotitsya hinzugefügt Stipe. Wenn diese Mischung gebräunt, fügt es in Scheiben geschnitten gekochte Hühnerbrust und ein wenig geriebenem Käse. All dies ist ein wenig Salz, gegeben -versalzung Käse.

Diese Füllung füllen die Pilzköpfe mit einer kleinen Spitze. Dann werden sie in einer Auflaufform gelegt und mit Käse bestreuen. Backen Sie ungefähr 15 Minuten bei 200 Grad, so dass Sie sicher, dass die Pilze nicht trocken. 5 Minuten vor Ende der Back bestreichen, mit Champignons mit ganzen Pinienkernen. Es stellt sich heraus sehr effektiv.

 gefüllte Pilze Rezepte

Pilze mit Hühnerleber gestopft

Reich an Geschmack und Aroma der Schale, original genug, um es zu besonderen Anlässen wie Silvester Tisch zu dienen. Darüber hinaus sind die Frischgemüse fast das ganze Jahr heute verfügbaren ..

Zutaten:

  • 300 gr. große Champignons
  • 250 gr. Geflügelleber
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Karotte
  • 100 gr. Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehe
  • 4 EL. Esslöffel Weißwein
  • Kräuter: Petersilie, Oregano, Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Pilze werden gewaschen, entfernen Sie den Stiel und sanft kratzen das Fleisch mit der Hilfe von einem Teelöffel

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und ausschließlich, um den Geschmack von Olivenöl verwendet. Es lag in der heißen Öl für eine Minute und dann entfernt, dann braten Sie alles, was benötigt.

Waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden das Gemüse geschnitten. In einer Pfanne gießen Sie das Pflanzenöl, um sie zu erwärmen, mit Knoblauch gewürzt und dann wieder die Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind angenehm.

Danach fügen Sie die Zucchini, Auberginen, Karotten. Alle diese 5-7 Minuten braten, dann gießen Sie 2 EL. Löffel die Wein und schwacher Hitze köcheln lassen, überdacht. Wir sollten die Tomaten, gehackte Petersilie und Oregano hinzufügen. Alle braten, bis der Saft verdampft ist und die Mischung dick.

Dann fügen Sie das Gemüse fein gehackte Hühnerleber und die restlichen 2 EL. Löffel Wein und bringen die Bereitschaft aller unter einer Abdeckung auf kleinem Feuer. Es wird nicht mehr als 3-4 Minuten dauern. Die Leber bereitet sofort. Der letzte Eintrag in der Füllung in Knoblauchbutter vorab gebraten und fein gehackt Zellstoff Stipe.

Die sich ergebende Anzeige in Hackfleisch Pilzkappen und in einer tiefen Pfanne, wo vorher gegossen ein wenig Öl setzen. Geschmorte Pilze, für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Pilze werden nicht aus der Pfanne entfernt, bis sie sind cool, weil sie besser als Saft getränkt Fleisch. Serve Pilze auf eine flache Schale, dekorieren mit frischem Gemüse: Tomaten, Paprika und sicherlich Zweige Grün.

Pilze mit Garnelen gestopft

Dieses elegante Gericht wird in einer sehr feierlichen Anlässen serviert. Es wird perfekt mit Weißwein oder Champagner zu gehen. Dieses Rezept - gefüllte Champignons Garnelen können für ein romantisches Abendessen für zwei Personen übernommen werden. Es ist kein Geheimnis, dass Fisch und Kaviar leistungsstarke Aphrodisiaka.

Zutaten:

  • 5-tlg. große Champignons
  • 10-15 Garnelen
  • 50 c. Frühlingszwiebeln
  • 1 EL. Löffel Fett Sauerrahm
  • 20 c. Butter
  • Pflanzenfett
  • rotem Kaviar für die Registrierung
  • 50 c. Parmesan-Käse für die Verarbeitung
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Pilze wie folgt hergestellt: gewaschen oder mit einem feuchten Tuch, Bein Verdrehen abgewischt und Löffel vorsichtig, um nicht die Integrität der Kappe beschädigt werden, wählen Sie den Teil des Zellstoffs. Gekocht gefroren Garnelen, in der Zwischenzeit, gießen Sie das kochende Wasser.

Zellstoff und Beine Champignons fein geschnitten und braten in einer Mischung aus Öl und Butter, die gleichen gehackten grünen Zwiebeln hinzufügen. Wenn alle gebräunt, Sauerrahm und Garnelen. Diese Mischung leicht und etwas Salz erfüllte Pilzköpfe.

Dann werden sie auf ein Backgroß eingefettet bei einer Temperatur von etwa 200 Grad angeordnet sind, und für 10 Minuten gebacken. Wenn die Pilze abgekühlt sind, werden sie mit Kaviar und Parmesanhobeln dekoriert.

Beim Kochen in der Mikrowelle Gefüllte Champignons, Rezepte finden Sie gleich verwenden können, aber wir müssen bedenken, dass Garzeiten wird sich ändern. Es nimmt nur 3-7 Minuten, je nach der Größe und das Ausmaß der Behandlung der Pilze Füllung, aber diese werden kaum appetitlich goldbraun, insbesondere, wenn sie gebacken Käse Pilze genießen.

 Gefüllte Champignons

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