Kuchen mit Äpfeln

Inhalt:

  • Zuerst kneten den Teig
  • Karamelizuem Äpfel für Kuchenfüllung
  • Apfelkuchen: Rezept in Eile

Sie sagen, klassischen Französisch-Tarte mit karamellisierten Äpfeln durch Zufall eingeschaltet wird, aufgrund der Tatsache, dass sie kochen die Äpfel hier versehentlich verbrannt. Um den Fehler zu verbergen, legte sie die oberste Schicht der Teig und gesagt und soll Äpfel waren im Kuchen. Ob Sie es glauben oder nicht, die Geschichte ist still, aber der Kuchen wurde populär. Und so hat es nicht verloren vor. Es gibt Versionen dieser Torten.
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Zuerst kneten den Teig

Für den Teig benötigen:

  • Weizenmehl - 1, 5 Tassen
  • Butter - 125 g
  • Das Wasser ist kalt - 75 ml
  • Salz - eine Prise

Die Ölwanne sollte weich sein, so dass Sie mit einem Messer geschnitten. Wir müssen sie aus dem Kühlschrank eine Stunde vor dem Kochen, in Stücke geschnitten und auf dem Tisch zu bekommen.

Das Salz wird in Wasser gelöst.

Streuen Sie Mehl auf den Tisch, legen Sie die weiche Butter in das Mehl mit einem Messer und hacken, bis feine Krümel Staat. Wenn Sie schnell behandeln möchten, können Sie einfach Mehl und Butter, um seine Hände zu reiben. Dieses Gewicht verlieren montieren Rutsche und die Vertiefung an der Spitze hergestellt, gießen Sie das Wasser. Kneten Sie den Teig, fügen Sie das restliche Wasser, wenn nötig.

Kneten Sie den Teig nicht zu lang ist - es muss wie zusammengeklebt große Flocken sein.

Vorsichtig sammeln alle zu einer Kugel, in Folie wickeln und einwirken lassen für etwa eine Stunde an einem kühlen Ort. Dieser Teig wird gut mit jeder Füllung kombiniert, aber jetzt werden wir uns auf Tarte mit karamellisierten Äpfeln konzentrieren.

 leckeren Kuchen mit Äpfeln und Karamell

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Karamelizuem Äpfel für Kuchenfüllung

Während der Teig ruht, müssen Sie zu Beginn der Vorbereitung Äpfel. Sie haben gewartet, an die Reihe, und Apfelaroma füllt die Küche Duft.

Benötigen:

  • 3-4 große Äpfel
  • Butter - 100 g
  • Sugar - 100 g
  • Vanille oder Zimt, falls gewünscht,

Äpfel geviertelt und frei von Samen und Filme. Dann in ziemlich dicke Scheiben schneiden, damit sie unversehrt in den Prozess der Karamelisierung und Kuchen zu bleiben. Auf bereit, die Zitronenscheiben drücken und rühren, um jeden von ihnen war nass mit saurer Saft. So dass sie nicht bis Lüge in Erwartung des süßen Bad abzudunkeln.

Der Ofen vorher - lassen Sie Wärme bis zu 180 ° C

In Form von Kuchen backen Stück Butter verteilt, decken Sie sie Teil für die Füllung von Zucker bestimmt und in Brand gesetzt. Warten Sie nicht, bis die Butter zu schmelzen beginnt, zersetzen vorbereiteten Äpfeln und füllen ihre restlichen Zucker, Zimt und Vanille hinzufügen, optional. Äpfel müssen nicht umdrehen, oder stören, so ist es notwendig, sie so anzuordnen, dass sie in den Kuchen zu liegen, setzen Sie ein Muster von Kreisen oder Apfelscheiben.

Karamellisierten Äpfeln über mittlerer Hitze bis Karamell ist erwirbt eine goldene Farbe und der Geschmack wird die Küche jeder, der im Haus ist nicht zu ziehen. Schalten Sie den Herd und bewegen auf Torten.

Während dieser Zeit müssen die Zeit an seiner Seite Wafer rollen den Teig ruhen im Bett zu finden, deren Durchmesser etwas größer ist als der Durchmesser der Pfanne oder bilden etwa 2-3 cm.

Achten Sie darauf, verbrennen, Karamelläpfel durch diesen Test abgedeckt und tuck Kanten nach unten um die gesamte Form, als ob jemand eine Decke freigelegt. Teig oft mit einer Gabel und setzen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten. Bereitschaft wird durch die Oberfläche des Teigs Braun bestimmt.

Zu bilden, um es aus dem Ofen für fünf Minuten ab, und lassen Sie den Kuchen stand, dann decken Sie die Pfanne flacher Teller oder eine Platte und schnelle Bewegung, alles auf den Kopf zusammen drehen - up! - Und entfernen Sie vorsichtig die Pfanne von der Gerichte.

Dieser Kuchen ist gut warm servieren mit Eis oder Creme fraiche. Anzug, um den Kuchen und Schlagsahne.

 verschiedene Apfelkuchen Rezepte
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Apfelkuchen: Rezept in Eile

Praktische und Hostessen immer eilen zu Zeit einmal widmen exquisite Französisch Torten. Aber können Sie kochen weniger zeitaufwendig Version des klassischen Kuchen.

Lassen Sie uns zuerst apples - karameliziruem ihnen, etwas abkühlen lassen, noch wird den Teig kneten.

Für die Karamell 50 g Öl und 50 g Zucker in einer Pfanne schmelzen, um bereit Äpfel legen. Stir, karamellisieren sie goldbraun, mit Zimt bestreuen. Entfernen Sie die Äpfel von der Hitze.

Schalten Sie den Backofen so dass es gut aufgewärmt - pies benötigen eine Temperatur von 180 ° C

Bereiten Sie Teig für Kuchen

Für den Teig benötigen:

  • Chicken Egg - 2 Stk.
  • Sugar - 1 Tasse
  • Butter - 200 g
  • Flour - 3 Tassen
  • Vanille - an der Spitze eines Messers
  • Backpulver - halben Teelöffel

Und, um den Kuchen zu füllen:

  • Saure Sahne - 200 g
  • Sugar - 50 g
  • Chicken Egg - 2 Stk.
  • Flour - 2 EL. Löffel

Eier schleifen mit Zucker, bis die Mischung wird weiß. In einer Schüssel mit dem Ei-Zucker-Mischung fügen Sie die weiche Butter, um den Zustand der Sahne und gemischt.

Fügen Sie das Mehl, Backpulver auf sie zu schütten und mischen Sie es mit ein wenig Mehl. In verschiedene Kuchen Spreng gute Verwendung von gleichen Teilen aus Backpulver und Zitronensäure.

Kneten Sie den Teig mit einem weichen Konsistenz.

In eine gefettete Form legen Sie den Teig, breitete es gleichmäßig über den Boden und heben Sockelleisten entlang der Ränder der Torte. Im Inneren lag Scheiben karamellisierten Äpfeln.

Sauerrahm, Mehl, Eier und Zucker. Diese Masse gleichmäßig gießen in der Apfelkuchen.

In den Ofen geschoben für 40-45 Minuten. Bereit Kuchen ermittelt werden kann, Piercing Felgensplitter - es sollte trocken und frei von haftenden Test bleiben.

Wir geben den Kuchen etwas abkühlen.

Guten Appetit!

 Französisch Kuchen mit karamellisierten Äpfeln angefüllt

 leckere Pfannkuchen

Inhalt:

  • Tricks ideal Kochen Pfannkuchen
  • Klassische Rezepte von Pfannkuchen
  • Gourmet Pfannkuchenrezept
  • Pfannkuchen für den süßen Zahn
  • Pfannkuchen Rezept für den Urlaub Tisch

Pfannkuchen - ein einzigartiges Gericht, das immer helfen wird, die Gastgeberin, wenn sie an ihre Lieben zu verwöhnen will.

Durch das Experimentieren mit der Zusammensetzung des Teiges, Form und Dicke der Pfannkuchen, versuchen verschiedene Füllungen, jedes Mal, wenn Sie Ihr Rezept Pfannkuchen zu erstellen, immer ein kulinarisches Meisterwerk wird nie wieder passieren, und überraschend ihre Lieben Fähigkeiten.

Das gleiche Rezept wird von verschiedenen Mätressen geführt wird, kann ein anderes Ergebnis haben. Erfahrene Handwerkerinnen wissen, kleine Tricks, die Sie unglaublich schöne und leckere Pfannkuchen machen können.
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Tricks ideal Kochen Pfannkuchen

  1. Mehl für die Herstellung Pfannkuchen müssen zu sichten, so dass er mit Luft gefüllt ist, dann drehen Sie den Teig leicht und locker.
  2. Wenn Sie Milch und Eier zu mischen, sicherzustellen, dass sie bei Raumtemperatur.
  3. Wenn Pfannkuchen vor dem Backen den Teig ein wenig Pflanzenöl, es wird flexibler sein und die Pfannkuchen nicht auf der Pfanne kleben.
  4. Perfekt Pfannkuchenteig auf seine Konsistenz wie flüssige saure Sahne.
  5. Pfannen sollten mit etwas Öl geschmiert werden, da sonst die Pfannkuchen sind zu flüssig. Erfahrene Geliebte geraten, Silikonpinsel verwenden, ermöglicht es Ihnen, vollständig zu schmieren Sie die Pfanne, aber nicht ölige Flecken hinterlassen.
  6. Um den Teig gleichmäßig verteilt über die Oberfläche der Pfanne, gießen Sie die richtige Menge in der Mitte, und dann kippen Sie die Schüssel von Seite zu Seite.
  7. Sehr gute Wärmepfanne. Der erste Pfannkuchen bekommen oft "klumpig" wegen der Tatsache, dass die Pfanne genug erhitzt.
  8. Sobald der Pfannkuchen gold, muss umgekehrt werden, sonst kann man behandeln, austrocknen.
  9. Um nicht die dünne Pfannkuchen zu brechen, rollen sie einen Holzspatel.
  10. Zur Herstellung der porösen Pfannkuchenteig kann in einem halben Glas Mineralwasser aus dem Gas hinzugefügt werden.
  11. Wenn Sie die Figur zu folgen, machen Pfannkuchen auf dem Wasser, sind sie weniger Kalorien.
  12. Um gefüllten Pfannkuchen vorzubereiten, fügen Sie die Stärke im Teig, so dass Ihre Pfannkuchen wird dichter, aber weniger rosig.

Universal-Rezept, das für jede Frau ansprechen wird, gibt es daher von der ganzen Vielfalt der Pfannkuchen Rezepte, um die eine, die Ihnen und Ihrer Familie passt.

 das klassische Rezept für Pfannkuchen
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Klassische Rezepte von Pfannkuchen

Die häufigste klassische Rezept können Sie die so genannten Pfannkuchen, die geeignet sind, und als Belohnung für Tee und als komplettes Frühstück sind zu backen. Wenn weiterhin so dass sie etwas dicker ist, kann in der Füllung gewickelt werden. Eine herkömmliche Koch Pfannkuchen wird viel Zeit und Mühe nicht einnehmen.

Zur klassischen Pfannkuchen backen, müssen wir:

  • 1 Tasse Milch;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 1, 5 Tassen Mehl;
  • 2 EL. Löffel Zucker;
  • 1 TL Salz.
  • 50 ml Pflanzenöl.

Das Eigelb mit Zucker und Salz, fügen Sie das Wasser und Milch, umrühren und gießen Sie in den Eischnee. Nun, ständig rühren, gießen Sie das Mehl in einem dünnen Strahl. Der Teig ist fertig, können Sie die Pfannkuchen backen!

Moderne Frau in einem hektischen Alltag ist oft schwierig, die Zeit für die Vorbereitung etwas wirklich lecker und ungewöhnlich zu finden. In diesem Fall kann die Gastgeberin leckere Pfannkuchen backen ... mit einer Kunststoff-Flasche! Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben.

Pfannkuchen aus einer Flasche

Benötigen wir die gleichen Bestandteile wie in den klassischen Pfannkuchen und andere PET-Flaschen-1, 5 Liter und einem Trichter.

Setzen Sie den Trichter in die Flasche und zog es mit der notwendigen Nahrungs (vergessen Sie nicht, dass Sie zuerst die flüssigen Produkte, und nur dann gießen - das Mehl). Nun ist die Schraubkappe und schütteln Sie die Flasche, Rührteig. Sehr praktisch ist es nicht?

Wenn der Teig fertig ist, sorgfältig aufwärmen eine Pfanne und gießen Sie den Teig aus der Flasche. Alles ist sehr einfach, keine Extra Gerichte und Testtropfen aus der Pfanne fließt! Der restliche Teig im Kühlschrank können Sie in der gleichen Flasche zu entfernen, und am nächsten Tag wieder gut gewürzt Pfannkuchen backen.

Für diejenigen, die dicke Pfannkuchen oder Pläne vorziehen, sie in die Füllung wickeln, können Sie das folgende Rezept vorschlagen.

Original üppigen Pfannkuchen

Zutaten:

  • 0, 5 Liter Joghurt;
  • 2 Eier;
  • 2 EL. Löffel Zucker;
  • Prise Salz;
  • 1 TL Backpulver.
  • . 1 h Teelöffel Trockenhefe;
  • 14 Art. EL Mehl;
  • 100 ml kochendes Wasser.

Machen Sie den Teig: mischen Joghurt mit Eiern, Zucker und Salz. Gasim soda Esslöffel kochendem Wasser, fügen Sie sie zusammen mit der Hefe in Kefir Masse und mischen. Die erhaltene Masse wird gut umrühren mit einem Mischer, um Blasen zu bilden. Fügen Sie das restliche Mehl und brauen kochendem Wasser. Der Teig ist fertig, es ist notwendig, Pfannkuchen backen!

 Pfannkuchentorte
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Gourmet Pfannkuchenrezept

Für Fans der ungewöhnlichen und originellen können Käsepfannkuchen zu bieten.

Herzhafte Käsepfannkuchen

Für die Herstellung von Pfannkuchen neben Zutaten für Klassisches Pfannkuchen, müssen Sie eine zusätzliche 300 Gramm Käse, auf einem feinen Reibe gerieben. Fügen Sie es zu der Mischung aus Milch, Wasser und geschlagenen Eiern, dann das Mehl einschlafen.

Genießer können an sein Sparschwein schöne Rezept Pfannkuchen mit lacy Kanten hinzufügen.

Lacy Pfannkuchen für Ästheten

Wir benötigen:

  • 2 Eier;
  • 3 EL. Löffel Zucker;
  • Vanillezucker abschmecken;
  • 100 ml Wodka;
  • 0, 5 TL Salz.
  • 1 Liter Joghurt;
  • 2 Tassen Mehl;
  • 1 TL von gelöschtem Soda.
  • 3 EL. EL Pflanzenöl.

Eier mit Zucker und fügen Sie den Vanillezucker. Wir gießen Sie den Wodka, Salz und Joghurt rühren. Gießen Sie das gesiebte Mehl, rühren, fügen Sie Soda und Pflanzenöl. Auch hier werden alle gemischt. Ständig rühren, gießen Sie einen dünnen Strom von heißem Wasser. So erhalten wir den Teig ohne Klumpen. Machen dünne Pfannkuchen auf einem gut geheizten Pfanne.

Wenn Sie zu ihrem Mann zu gefallen müde bei der Arbeit, die Vorbereitungen für eine herzhafte Pfannkuchen mit voller Sonne wollen.

Pfannkuchen mit voller Sonne vom Bug

Erfordern:

  • 1 Tasse Mehl;
  • 1 Tasse Joghurt;
  • 1 Tasse kochendem Wasser;
  • 2 Eier;
  • Soda an der Spitze eines Messers;
  • 0, 5 Teelöffel Salz;
  • 1 EL. Löffel Zucker;
  • 3 EL. EL Pflanzenöl;
  • grüne Zwiebel, Dill, Sauerrahm abschmecken.

Schlagen Sie die Eier schaumig rühren, salzen. Gießen Tasse kochendem Wasser, weiter zu wischen. Fügen Sie den Joghurt, Mehl mit Backpulver, gießen Sie in Brei. Gut mischen, Zucker und Pflanzenöl. Fein gehackte Zwiebel und es zu dem Teig hinzufügen. Backen dünne Pfannkuchen. Mit den Pfannkuchen mit gehacktem Dill serviert mit Sauerrahm vermischt.

Überraschen Sie Ihre Liebsten und Sie können eine ungewöhnliche Buchweizenpfannkuchen probieren.

Buchweizenpfannkuchen mit Hefe

Erfordern:

  • 4 Tassen Buchweizenmehl;
  • 2 Glas Milch;
  • 20-25 g frische Hefe.

Gießen Sie in einer Schüssel 2 Tassen Mehl, gießen Sie einen dünnen Strom von 2 Tassen kochendes Wasser (das Wasser sollte zum Kochen erhitzt werden), rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wenn der Teig auf Raumtemperatur auf 0 verdünnt abgekühlt, 5 Tassen warmem Wasser und gießen Sie in der Hefe, was zu ihren Teig. Alle umrühren, abdecken mit einem Tuch, an einem warmen Ort zu nähern setzen. Wenn Opara wird 2-3 mal zu erhöhen, fügen Sie es den Rest der Mehl, Milch, Salz, dann rühren und an einem warmen Ort 15-20 Minuten backen dünne Pfannkuchen gelegt.

 Schokolade Pfannkuchen
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Pfannkuchen für den süßen Zahn

Rezept für Schokoladen-Pfannkuchen wird ein Glücksfall für die Fans der süß.

Schokoladen-Pfannkuchen mit Apfelfüllung

Sie brauchen:

  • 0, 5 Liter Milch;
  • 250 ml Joghurt;
  • 2 Eier;
  • 1, 5, Art. Löffel Zucker;
  • 0, 5 Teelöffel Natron;
  • 2-3 EL. Esslöffel Kakao;
  • 2 EL. EL Pflanzenöl;
  • Äpfel, Zimt und Zucker nach Geschmack;
  • Butter zum Einfetten und Braten.

Setzt man die geschlagenen Eier und pflanzliches Öl, fügen Sie die Milch, Zucker, Joghurt, Soda und Kakaomischung, schlagen mit einem Mixer. Backen dünne Pfannkuchen, unmittelbar nach der Herstellung von Schmieröl.

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke, streuen sie mit Zimt und Zucker, passeruem in Butter Karamellfarbe.

Wickeln Sie die Füllung in den süßen Pfannkuchen, in Scheiben geschnitten und ausgebreitet auf einem schönen Teller!

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Pfannkuchen Rezept für den Urlaub Tisch

Wenn Ihre Familie für eine Feier geplant, haben Sie eine hervorragende Gelegenheit, geschickte kulinarka übergeben und Ihnen helfen, das folgende Rezept.

Pancake Vorspeise "Chess"

Erfordern:

  • 12 Pfannkuchen, nach einem Rezept zubereitet;
  • 300 g jeder gekochtes Fleisch (Rind, Huhn und so weiter D..);
  • 2 Zwiebeln;
  • ¼ Tasse gehackte Walnüsse;
  • 150 g Käse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Salatblätter;
  • 3 EL. Esslöffel Mayonnaise;
  • Prise Salz;
  • Pflanzenfett;
  • Radieschen, Dill für die Dekoration.

Die Hälfte der Pfannkuchen, auf jedem Rezept gebacken lagen einander überlappen in einer länglichen Form (für Muffins oder Brot), so dass die Enden hängen über den Rand des Formulars.

Für die erste Füllung Zwiebel fein hacken, braten in Pflanzenöl. Überspringen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf, kombinieren die Hälfte der Mayonnaise, Salz, Zwiebel und Nüsse, umrühren.

Für die zweite Füllung überspringen Sie den Käse durch einen feinen Reibe, zerreißen das Knoblauch, kombinieren Sie es mit dem restlichen Käse und Mayonnaise verrühren.

Wir verbreiten die Füllung auf Salatblättern, drehen Rollen. Haben Rollen mit verschiedenen Füllungen gestaffelt in der Form mit Pfannkuchen gefüttert, bedecken die Enden der Pfannkuchen, dann klammern Film- und unter Last für 10-12 Stunden gestellt.

Bereit, auf einem Teller mit Salat Blätter, in große Scheiben schneiden ausgekleidet umdrehen einen Snack. Snacks, schmücken ihre Rosen aus Rettich und Dill.

Für einen besonderen Anlass können Sie Pfannkuchen Kuchen mit geräuchertem Lachs, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen wird kochen.

Pfannkuchentorte mit Lachs

Sie benötigen:

  • 10-12 dünne Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 bis 22 cm, auf einem Lieblingsrezept gebacken;
  • 200-250 g gesalzenem Lachs oder Forelle;
  • 200-250 g Weichfrischkäse;
  • 1-1, 5, Art. Löffel saurer Sahne;
  • Dill abschmecken.

Stellen Sie die Füllung: Kombinieren Käse mit saurer Sahne und gut mischen, den Fisch in dünne Streifen schneiden. Schmieren Sie die erste Käsepfannkuchen mit saurer Sahne bestreichen, mit fein gehackten Dill und lag Scheiben Forelle oder Lachs. Wir verbreiten die nächste Pfannkuchen, wiederholen Sie diesen Schritt. Die obere Pfannkuchen Fett Frischkäse. Bereit zu entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für mehrere Stunden.

Jede Hausfrau kann eine Art zu kochen Pfannkuchen für jeden Geschmack und Geldbeutel zu finden und bereiten Sie es unglaublich lecker und ein Lieblingsgericht von allen ist.   Aber nicht für ein Lieblingsrezept zu regeln, Experiment! Feed close Pfannkuchen - geben ihnen sogar am bewölkten Tag warm! Und vergessen Sie nicht, Ihr Lieblingsrezept zu teilen.

 Rezepte für Pfannkuchen für jeden Geschmack




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