Gegrilltes Huhn mit Ingwer, Äpfeln und Pflaumen auf einem Spieß
Gib es zu, auch, was von euch durch den Zähler mit duftenden Grillhähnchen bestanden, nicht versucht sein, eine für das Abendessen zu kaufen? Es ist so bequem, schnell und lecker! Aber oft wissen wir nicht, was wir wirklich verkaufen in Supermärkten unter dem Deckmantel von Fertiggerichten zu denken. Und wenn Sie über die versteckten Gefahren einer leckeren Kruste denken? Glauben Sie mir, manchmal passiert es manchmal, besonders wenn Sie Lebensmittel in fragwürdige Orten zu kaufen.
Erstens können wir nicht sicher, dass das Huhn auf dem Grill zubereitet, nicht legen bis auf Supermarktregalen für eine lange Zeit sein. Es kann einfach überfällig zu sein. Zweitens haben wir alles über das Fehlen jeglicher Sterilität obschepitovskih Kochen gehört. So ist es sinnvoll, ihre Gesundheit durch den Kauf von ready-made gegrilltes Hähnchen riskieren? Immerhin ist dies ein Gericht, können Sie ganz einfach in einem herkömmlichen Elektro- oder Gasherd kochen. Aber, wie es geht, lesen Sie in diesem Artikel.
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Gegrilltes Huhn auf der Dose
Dieses Rezept kann ein klassisches aufgerufen werden, da zumindest einmal in einer ähnlichen Weise zu kochen Huhn wahrscheinlich versucht jede Frau. Allerdings ist die Bank manchmal ersetzt durch beispielsweise ein Glas Flasche Bier. Auf dem Ergebnis dieser, jedoch hat dies keine Auswirkungen - es stellt sich ein sehr appetitlich und schmackhaft. Wenn Sie in der Nähe köstlichen Geflügel verwöhnen wollen, sollten Sie versuchen, diese klassische Rezept und vegane gegrilltes Hähnchen in den Ofen wäre eine viel bessere Kauf.
Zutaten:
große Hühnerschlachtkörper (2 kg) - 1 Stück
saurer Sahne - 100-150 Milliliter
Knoblauch - 4 Knoblauch
Senf - 2 Teelöffel
Lorbeerblatt - 4 Stück
Schwarzer Pfeffer Erbsen - 10 Sachen
eine Mischung aus Kräutern der Provence - nach Geschmack
Zubereitung:
Hähnchenschlachtkörper waschen und trocken tupfen. Schneiden Sie den Schwanz des ungenießbar. Nehmen Sie eine Quart, ist es ratsam, um die eine, die gibt es nicht eine Weithals wählen. Perfekte Glasflasche Fruchtsaft für ein Geschäft. Diese Kapazität wird 2/3 gefüllt mit Wasser, werfen in Lorbeerblätter und Erbsen Piment. Huhn rub gehackten Knoblauch, obmazhte Senf bestreichen und gründlich Kräuter der Provence. Beachten Sie, ob es sich um Salz in ihrer Zusammensetzung. Wenn nicht, dann vergessen Sie nicht, Salz den Kadaver.
Grundsätzlich beginnen Kochen der Vogel kann gleichzeitig sein. Aber desto intensiver Geschmack erhalten Sie, wenn Sie Ihre hen geben, die Zeit zum Marinieren. Um dies zu tun, wickeln Sie es mit Klarsichtfolie und schicken Sie es über Nacht im Kühlschrank. Alles, was Sie als nächstes zu tun, so ist es, auf der Karkasse Glas oder eine Flasche zu verhängen und senden Sie es im Ofen benötigen, auf eine Temperatur von 140 bis 150 ° C backen das Huhn ist etwa eine Stunde und eine Hälfte vorgewärmt.
Wenn vor dem Ende der Garzeit wird nicht mehr als 10 Minuten, entfernen Sie sie vorsichtig obmazhte Sahne und re-senden Sie es in den Ofen. Während dieser Zeit bildete sich ein rötlicher Rinde appetitlich, und Fleisch mit Aromen von Lorbeer und Piment zugeführt. Gekochtes Hühnerfleisch, aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Gläser und vorsichtig in Teile aufgeteilt. Als Beilage, es kann Kartoffelpüree einreichen oder sogar machen einen Salat aus frischem Gemüse.
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Gegrilltes Huhn mariniert in Joghurt und Milch
Dieses Rezept hat eine Funktion, die ungewöhnlichen Geschmack von Huhn ist, wenn sie wie nachstehend beschrieben hergestellt. Das Ergebnis ist ein angenehmen Schatten der Rauchfleisch. Und die Sache ist ganz einfach der Marinade und Gewürze, die typischerweise zum Grillen verwendet. Das Gericht wird ganz scharf, mit einem charakteristischen Geschmack Kaukasus. Der Duft bringt einem nichts, so wird die Tabelle im Voraus festgelegt, oder gegrilltes Huhn verschwindet von der Platte, bevor Sie legt ihn garnieren.
Zutaten:
Hähnchenschlachtkörper mit einem Gewicht von etwa 2, 5 kg - 1 Stück
Frischmilch - 1 Tasse
Yogurt - 1 Tasse
Gewürzmischung für Grill - nach Geschmack
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Das Huhn waschen, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. Vergessen Sie nicht, den Schwanz des ungenießbar geschnitten. Dann teilen Sie den Kadaver in Portionen, mit Salz und Pfeffer würzen und Rolle in einer Vielzahl von Gewürzen Grill. Die tiefen und großen Behälter, gießen Sie die Milch und Joghurt und gut umrühren, um die Hühnerstücke tauchen. Es ist in dieser Sauce sie musste aufstehen am Morgen, als das Beizen.
Ofen vorheizen auf 150 ° C, unter einem Gitter Grillpfanne ersetzen, die das Fett ablaufen wird. Stellen Sie sicher, es ist, weil die Folgen müssten lange und hart zu waschen. Legen Sie das Huhn direkt auf den Grill und kochen, bis es nicht eine schöne goldbraune bilden. Umkehren der Stücke sind es nicht wert, sonst wird die Haut kleben und schmackhafte Gerichte leiden. Servieren Sie besser mit fein gehackten Kräutern, frischem Gemüse und würziger Ketchup.
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Gegrilltes Huhn mit Paprika gewürzt 4
Und dieses Rezept ist sicher, Fans der scharfen kleinen Eindruck, wie der Name schon sagt, dass das Huhn dreht sich geradezu feurig. Aber was für ein leckeres und aromatisch! Die Kruste wird sehr appetitliches Aussehen, reiche Farbe ist es eine Mischung aus Paprika verleiht. Diese Fleischgericht, wenn richtig vorbereitet, ist sehr zart und saftig. Diese Kombination bringt, jede Gourmet-Geist!
Zutaten:
Hähnchenschlachtkörper - 1 Stück
Zwiebeln - 1 St
Knoblauch würzen - 0, 5 TL
Paprika - 1 TL
getrockneter Thymian - 1 TL
gemahlener weißer Pfeffer - 0, 5 TL
Cayennepfeffer - 0, 25 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0, 25 Teelöffel
Salz - 2 TL
Zubereitung:
Zunächst müssen wir eine Art von Tabasco-Sauce zubereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine kleine Schüssel geben und alle Gewürze drin. Nun zur Herstellung von Hähnchen. Es ist notwendig, waschen, trocknen und entfernen Sie den Schwanz. Dann reiben Sie die ganzen Körpern - innen und außen -, damit Sie genießen. Zwiebel schälen und in 4 Stücke schneiden. Legen Sie die Hähnchenteile in, wickeln Sie es in Frischhaltefolie mehreren Schichten und senden Sie in den Kühlschrank. Es sollte für mindestens 6 Stunden marinieren, damit eine bessere Vorbereitung des Abends.
Ofen vorheizen auf 120 ° C, zu entfernen Huhn und in eine spezielle Form. Sie können auch die herkömmlichen Backen. Setzen Sie alles in den Ofen und backen für 5 Stunden. Es muss nicht abgedeckt werden. Gekochtes Huhn, zu entfernen und lassen Sie sie für 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. Dann in Stücke schneiden und servieren. Es stellte sich heraus ziemlich schlecht, aber zu schmecken das Gericht wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.
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Gegrilltes Huhn auf einer Landzunge in den Ofen
Moderne Geräte mit einer Vielzahl an ausgeklügelten technischen Innovationen ausgestattet. Die meisten Boards bieten jetzt einen Gasherd und elektrischem Backofen. Wenn Ihr "Küchenhilfe" ist eine Funktion der "Grill" und spucken, ist dieses Rezept sicher, Sie mit seiner Einfachheit bitte. Versuchen Sie, um zu kochen Huhn genau, wie unten beschrieben, und Sie werden erkennen, dass die inländischen Fleischgerichte sind nicht nur nützlich, Geschäfte und viel schmackhafter.
Zutaten:
Hähnchenschlachtkörper mittlerer Größe - 1 Stück
Spice Gewürz für Geflügelgerichte - 1 Packung
Salz - nach Geschmack
Wie Sie sehen können, ist die Zutatenliste sehr kurz. Mix nicht zu, aber wenn man die eigenen Gewürze machen wollen. In diesem Fall können Sie fast verwenden können keine getrocknete Gewürze. Aber ohne Marinieren, und dieses Rezept kann nicht wiederholt werden. Also, ein Huhn Karkasse Wasch starten und trocknen Sie es dann mit einem Messer, das ungenießbare Teil des Schwanzes zu entfernen. Wenn alle Vorbereitungen hinter der Manipulation, der Karkasse rub Gewürz und Salz, innen und außen.
Nehmen Sie eine gewöhnliche Plastiktüte und legen Sie sie in Ihr Huhn fest binden Sie die Enden und Crimp auf allen Seiten, um Würze das Huhn war, eher als auf der Verpackung. Setzen Sie den Kadaver für 6-8 Stunden an einem kühlen Ort. Denken Sie daran, desto mehr wird es in den Gewürzen ist, desto besser wird es danach Geschmack und Aroma. Daher ist die einfachste Methode, um in einem Prozess des vorläufigen Zubereitung und Marinieren Abend eingreifen.
Nach dieser Zeit, entfernen Sie das Huhn aus der Tasche. Werfen Sie einen ziemlich dicken Faden oder Zwirn und schneiden Sie ein Stück von etwa einem Meter lang. Jetzt binden Sie die Hähnchenschenkel, mehrmals binden die Karkasse vollständig, fest umklammert ihre Flügel an den Körper und die Fixiereinheit. Die zusätzliche Fadenschnitt. Seien Sie vorsichtig, um das Huhn so dass es nicht zur falschen Zeit geöffnet wird, wenn es am Spieß gedreht wird, zu kommunizieren.
Heizen Sie den Backofen auf 160 ° C Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird eine Kruste entpuppen ziemlich dunkel und nicht so appetitlich, da es das Rezept. Werfen Sie einen Spieß aus dem Ofen und verteilt auf einem Huhn. Um sich darauf vorzubereiten, dauert es mindestens eine und eine halbe Stunde. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Schale aus dem Ofen, in Stücke schneiden und servieren mit fein gehackten Greens, Kartoffel Garnitur und frischem Gemüse. Wenn Sie dieses Rezept zu versuchen, wird der Geschmack des resultierenden kuritsy- Grill geben Ihnen eine unbeschreibliche Freude. By the way, die ältere Generation, wirft es nostalgisch über einer Zeit, als ein Gericht nur beginnt mit dem Verkauf in den Läden.
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Gegrilltes Huhn mit Ingwer, Äpfeln und Pflaumen auf einem Spieß
Dieses Rezept ist sicher, selbst beeindrucken die selektivsten Gaumen. Der Geschmack ist sehr würziges Huhn Wendungen, mit angenehmen orientalischen Noten. Der Duft, der das Haus füllt, Ihr Zuhause endlos Blick in die Küche mit eifrigen Fragen: "Nun, wenn endlich! ". Trotz diesen Effekt wird das Rezept auffällig in der Einfachheit und Zugänglichkeit. Wenn Sie ein bisschen wie ein süßer Geschmack im Fleisch mag, erfand dieses Gericht nur für Sie.
Zutaten:
Hühnerkörper klein - 1 Stück
sauren Apfelsorten - 2 Stück
Pflaumen - eine Handvoll
Mayonnaise oder Sauerrahm - 3 Esslöffel
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 5 Knoblauch
geriebener Ingwer - 1 TL
Senf - 2 Teelöffel
eine Mischung aus getrockneten Kräutern (Rosmarin, Minze, Basilikum, Salbei, Majoran, Thymian) - 1 Esslöffel
Salz - 2 TL
eine Mischung aus Paprika - 1 TL
Zubereitung:
Hühnerschlachtkörpern gründlich waschen, trocknen und die ungenießbaren Teile (Schwanz, Flügelspitzen) zu entfernen. In einem separaten Gefäß, bereiten Sie die Marinade durch Kombinieren Sie die Mayonnaise (Creme), geriebener Ingwer, Sonnenblumenöl, fein gehackten Knoblauch, Senf, Salz und alle Gewürze. Holen Zusammensetzung sorgfältig obmazhte ganzes Huhn innen und außen, dann wickeln Sie es mit Klarsichtfolie und senden es an für 10 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Karkasse und zu erweitern. Äpfel, in große Scheiben schneiden waschen, entkernen und in der Karkasse gebracht. Prunes gießen kochendes Wasser und schicken Sie es nach den Äpfeln. Dicken Faden binden Sie die Hähnchenkeulen von den Enden der Flügel und Veredelung. Tun Sie dies so weit wie möglich in der Nähe der Karkasse während des Kochvorgangs geöffnet wird.
Den Backofen auf 150 bis 160 ° C und schicken Sie es auf einem Spieß Huhn und eine halbe Stunde aufgespießt. By the way, das Fett tropft es aus, nicht umsonst verloren, in der Palette können Sie das Formular mit geschnittenen Kartoffeln setzen. Es ist eine ausgezeichnete Beilage für Ihre gegrilltes Hähnchen. Wie Sie sehen können, um zwei Gerichte zur gleichen Zeit ist es ganz einfach zu kochen, wenn Sie Fantasie gehören. Vergessen Sie nicht, einen Salat aus frischem Gemüse zu machen. Es ergänzt perfekt die magische Geschmack Symphonie.
Abschließend möchte Ich mag Ihnen ein paar Tipps, die die Arbeit der einzelnen Familie erleichtern und machen Sie Ihre Gerichte wirklich lecker zu geben. Zunächst einmal ist es wichtig, das Fleisch in dem Ofen zu übertreiben. Überprüfen Sie seine Bereitschaft ziemlich einfach. Wenn die Zeit, die das Rezept stellt zu seiner Herstellung, nähert sich dem Ende, ist es notwendig, das Huhn in den dicksten Teil des Messers zu durchbohren. Wenn der Saft weißer freigegeben, dann ist es Zeit zu bekommen. Wenn rosa Saft, dann lassen Sie das Gericht für einige Zeit in den Ofen.
Zweitens versuchen, nur mit frischem Geflügelfleisch oder den Kadaver selbst zu kaufen und tun dies nur in Einzelhandelsgeschäften mit einem guten Ruf, sonst können Sie mit minderwertigen oder abgelaufene Waren konfrontiert werden. Gefrorene Huhn und seine Teile wird eher trocken während des Kochens, egal welche Rezept, das Sie verwendet haben, liegen. Gekonnt verwenden Sie die Tipps und kochen leckere und gesunde hausgemachte Speisen!
