Heute werden wir über Buchweizen oder Buchweizen zu sprechen. Es - Buchweizensamen, die mit der Getreidepflanze aus der Familie Polygonaceae gehört. In der Nahrung verbraucht Vollkornprodukte - Buchweizen, und schlüpfte, dh Getreidekorn und Buchweizenmehl. Buchweizen, das Rezept der nachstehend wiedergegeben ist, ist es ein diätetisches Lebensmittel. Es ist nützlich für Kinder, Erwachsene und Senioren, enthält er große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, die positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben.
Buchweizen - ist sehr vielseitig. Von ihm können Sie Brei, Suppen, Puddings, Pfannkuchen, Frikadellen, Aufläufe etc. kochen Gerichte aus Buchweizen hergestellt wurden Rezepte unserer Großmütter und Ur-Großmutter bekannt ist, überlebt. Fans dieses Getreide ist sicher zu sagen, dass es gut geht mit Fleisch, Milch, Pilzen, Gemüse sowie Trockenfrüchten und Nüssen. Gerichte erhalten lecker, aromatisch und lecker, und am wichtigsten ist, nützlich. Hier sind sie:
Buchweizen
Porridge, in diesem Rezept gekocht kann als separates Gericht oder als Beilage verwendet werden.
Zutaten:
1 Tasse Buchweizen (ungemahlen);
1 Tasse Wasser;
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:
Wasser kochen, salzen. Gießen Sie in ihrem Buchweizen und kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze, abgedeckt. Während dieser Zeit den Topf nicht öffnen und nicht den Brei nicht rühren. Vorzugsweise wird nach dem Ende der Garzeit, geben Sie ihr einen kleinen brauen.
Buchweizen-Brei mit Pilzen und Zwiebeln
Diese - sehr aromatisch und leckere Rezepte. Solche Brei essen alles, ohne eine Spur.
Zutaten:
1, 5 Tassen von Buchweizen (ungemahlen)
50 g getrocknete Pilze (vorzugsweise weiß)
1 Zwiebel Zwiebel,
Salz - nach Geschmack
Öl für die Betankung.
Zubereitung:
Mushrooms gewaschen und bei 1-1, 05.00 genießen in drei Gläser mit kaltem Wasser. Geschwollenen Pilze aus dem Wasser, hacken bekommen und wieder in das gleiche Wasser, legte Feuer und Salz. Wenn die Pilze wieder kochen, Rücken gerösteter Buchweizen auf einer trockenen Pfanne, rühren. Kochen, bis der Brei ist nicht verdickt. Danach ist es erforderlich, fest den Deckel schließen und mit einem Handtuch. So lassen Sie etwa 1 Stunde, mehr Getreide "uprela." Fein gehackte Zwiebel und in Öl braten. Fügen Sie es zu Getreide vor dem Servieren.
Buletten aus Buchweizen
Dies ist ein leckeres Rezept. Herzhafte, einfach und dietichno. Diese Burger durchaus vom gestrigen Brei, die vom Abendessen übrig war gekocht werden.
Zutaten:
1 Tasse Buchweizen,
3 Tassen Wasser
1 Zwiebel Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
1 Ei,
1 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm,
1 kleines Stück Butter,
Salz - nach Geschmack
Semmelbrösel.
Zubereitung:
Wasser kochen. Decken Sie sie gewaschen Buchweizen, legte ein Stück Butter und Salz. Setzen Sie auf hohe Hitze. Wenn das Wasser wieder kocht, drehen Sie die Flamme auf ein Minimum, zu decken. 10 Minuten kochen und ohne Öffnen des Deckels ohne Störung. Die gekochten Pudding cool, Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch. In der resultierenden Masse, um ein rohes Ei zu fahren, Mayonnaise. Rühren. Dann die Hände in Wasser eingeweicht, Art und Weise kleine Pasteten. Rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl goldbraun backen. Auf einer Garnitur einreichen frisches Gemüse und Kräuter.
Krapfen von Buchweizen
Es ist auch sehr praktisch Rezept. So bereiten Sie die Pfannkuchen kann verwendet werden, sowohl frisch als auch gestrigen Chaos.
Zutaten:
350 g fertig Buchweizen,
1 Ei,
1 EL Mehl
1 Knoblauchzehe,
Prise Salz
Soda - an der Spitze eines Messers,
Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung:
Eier mit Salz und Backpulver. In Buchweizen, Mehl, durch eine Knoblauchpresse gepresst. Stattdessen können Sie Knoblauch gebratenen Zwiebeln setzen. Heizen Sie eine Bratpfanne Pflanzenöl. Wenn sie brennen, verteilen Sie einen Esslöffel in der Pfanne Buchweizen Masse wie bei der Herstellung von Krapfen. Fry auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Sauerrahm.
Pickle mit Buchweizen und Fisch
Um das Menü zu diversifizieren, versuchen Sie, dieses Rezept für Essiggurke kochen. Er wird Ihnen gefallen.
Zutaten:
10 g gekochter Fisch,
100 g Buchweizen,
4-5 Kartoffeln,
1 Karotte,
10 g Petersilienwurzel,
1 Zwiebel Zwiebel,
3 Stk. Gewürzgurken,
1 Esslöffel Margarine Tisch,
1 Esslöffel saure Sahne,
Kräuter, Lorbeerblatt, Pfeffer Pfeffer,
Salz - nach Geschmack.
Zubereitung:
Boil Fisch. Den Topf vom Herd nehmen nicht, entfernen Sie die Fische aus der Brühe, und statt zu gießen gibt Buchweizen und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Petersilienwurzel, Karotten, Zwiebeln fein hacken und braten. Fügen Sie sie in die Suppe. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, habe ich ihn in einem Topf in Split in Stücke von Fisch. Cook.
Zu diesem Zeitpunkt Gurken geschält, geschnitten und in der Pfanne leicht "geschmort". Senken sie in die Pfanne mit dem Fisch. In Gurke Gurke, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken und zum Kochen bringen alle. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie. Essen, Sauerrahm.
Buchweizen-Brei mit Fleisch im Topf
Buchweizen mit Fleisch, kann das Rezept dieses Gericht einen der Ihren Liebling zu sein. Kasha dreht sich duftende, krümelig und befriedigend. Vorbereitung für eine lange Zeit, aber der Geschmack erhalten wird - ausgezeichnet! Es sollte nur berücksichtigt werden: verwirren sie nicht zu trocken zu bekommen, fügen Sie mehr Wasser während des Kochens.
Zutaten:
500 g Schweinefleisch (Zellstoff)
150 g Karotten,
400 g Zwiebeln,
400 g Buchweizen,
1, 5 Teelöffel Salz
30 g Butter,
Pfeffer - nach Geschmack.
Zubereitung:
Carrot Grate, Zwiebel fein hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mischen mit vorbereiteten Gemüse, mit Pfeffer bestreuen.
In Tontöpfen, um Abschnitte von 0, 5 Tassen kochendes Wasser gießen und legen Sie gleiche Teile in sie Gemüse mit Fleisch. Töpfe schließen Sie den Deckel oder Folie in zwei Zugaben. Fleisch-Eintopf in den Ofen für etwa 1 Stunde. 15 Minuten bei einer Temperatur von 200-210 Grad.
Als nächstes kommen die Töpfe, ordnen sie gewaschen Buchweizen, mit kochendem Wasser bis 1 cm über den Inhalt des Behälters, Salz, Butter. Rühren. Wieder im Ofen für weitere 30 Minuten. Dann schalten Sie den Ofen, aber die Töpfe, um es noch 20 Minuten lang halten, um mehr Brei Dampf.
Hier sind einige Rezepte für Gerichte aus Buchweizen. Sie - sind einfach, aber sie ausgezeichneten Geschmack haben. Genießen Sie die Mahlzeit!
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Inhalt:
Ente mit Quitten
Ente mit Käse
Ente mit Pilzen und Kartoffeln
Ente mit Äpfeln
Ente mit Gemüse und Reis
Geflügel gilt seit jeher als gesundes und leckeres Essen. Also heute werden wir Ente für das Abendessen! Wir lernen, wie man es selbst kochen - zu Hause. Rezepte in diesem Artikel vorgeschlagenen Duck, bitte du und dein Haus zarte Geflügel mit einem rötlichen Kruste.
Ente mit Quitten
Also, Schritt für Schritt Rezept für Ente mit Quitte. Birdie bekommen köstliche wohlriechend, zart und saftig.
Zutaten:
500 Gramm Quitten;
1 Ente;
2 Teelöffel Salz;
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
2 Teelöffel Honig.
Zubereitung von Speisen:
Für das Kochen zu Hause ist ratsam, eine gekühlte Schlachtkörper von mittlerer Größe zu nehmen. Gut gewaschen und obsushivayut Ente Gewebe. Dann reiben Sie die Karkasse mit Salz und Pfeffer. Brust und Oberschenkel durchbohren sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher auf der Haut ist bereits fertig Ente stellte sich heraus, lecker und knusprig.
Quitten waschen und in 6-8 Stücke schneiden. Slices, entkernen und Partitionen, in der Ente setzen. Loch-Befestigung mit Zahnstochern. Nun nehmen wir eine starke Schnur und binden Sie die Beine und Flügel von Vögeln auf den Körper. So bereit, Ente schön aussehen - es ist der Ort, auf den Urlaub Tabelle.
Jetzt fetten Ente mit Honig, in Form gebracht und senden Sie es im Ofen auf 190 Grad vorgeheizt. Vergessen Sie nicht, die Fett tropft aus ihrem alle 15 Minuten zu wässern. Eine Stunde später würzige Vogel ist fertig. Ziehen Sie sie aus dem Ofen heraus, entfernen Sie die Zeichenkette und Zahnstocher. Korpus und gebacken Quitten schön lag auf einem Teller, garniert mit allen Greens.
Ente mit Käse
Dieses Rezept Ente zu Hause gibt Ihnen die Möglichkeit, die köstlichen Vogel schmecken unglaublich knusprig. Glauben Sie mir, nichts von dieser Nahrung nicht ablehnen kann!
Zutaten:
1 Ente;
5 EL Pflanzenöl;
1 TL gemahlener Koriander;
100 g Käse;
50 Gramm Dijon-Senf;
1 Prise Cayennepfeffer;
1 Esslöffel Salz.
Zubereitung von Speisen:
Ente waschen, trocknen, zu entfernen überschüssiges Fett und mit kochendem Wasser verbrüht. Lassen Sie für eine halbe Stunde zu trocknen, und noch einmal darüber gießen kochendes Wasser. Jetzt ist es notwendig, den Kadaver mit Salz einreiben und lassen Sie für weitere 30 Minuten. Zahnstocher oder kleinen Messer auf 30-40 Punktion der Haut zu machen, man aufpassen, nicht, um das Fleisch zu beschädigen.
Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne erhitzt, fügen Sie den Cayennepfeffer, Aufwärmen für 10 Sekunden. Vom Herd nehmen und gießen Sie in eine andere Schüssel. Abkühlen lassen. Nun müssen Sie die resultierende Mischung Senf hinzufügen - langsam, ständig wischend. Am Ende, fügen Sie den Koriander.
Die sich ergebende Marinade Ente fetten innen und außen. Entfernen Sie es im Kühlschrank für 2 Stunden. Backofen auf 130 Grad, setzen Sie den Vogel auf dem Grill, unter denen der eingestellten Pfanne. Kochen Schuß Muss 3.00: 1 5:00 auf einer Seite, 1, 5 auf der anderen. Während der Vogel gebacken, bereiten den Käse: reiben Sie es auf einer groben Reibe. Nach der gewünschten Zeit, entfernen Sie die Karkasse aus dem Ofen, mit Käse bestreuen und senden Sie die "Einkommen" (20-30 Minuten wird gerade richtig sein).
Ente mit Pilzen und Kartoffeln
Dieser Schritt für Schritt Rezept wird Ihnen sagen, wie man eine Ente mit Pilzen und Kartoffeln kochen. Und trotz der Tatsache, dass das Verfahren sehr einfach ist, ist der Geschmack des Essens einfach unglaublich!
Zutaten:
500 Gramm frische Pilze;
1 Ente;
1 Kopf von Zwiebeln;
5 Kartoffeln;
Ghee zum Braten;
1 EL Honig;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Zubereitung von Speisen:
Pilze sauber, hacken und braten in Butter. Hacken Sie Zwiebel und es um die Pilze hinzufügen. Braten, bis gekochte Pilze. Die Kartoffeln werden gewaschen und gereinigt. Jede Kartoffel in 4 Stücke geschnitten und schonend kochen.
Ente gut, waschen, trocknen diese mit Papiertuch. Coat sie mit zerlassener Butter, reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Stopfen die Ente und Kartoffeln Teil der Pilze. Der Bauch wird sanft eingenäht, und die gesamte Karkasse Mantel mit Honig.
Auf ein Backblech legen, die restlichen Kartoffeln aufgestützt, und senden Sie es im Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Kochen 2-2,5 Stunden. Alle 15 Minuten, sich von dem Wasser der Kochsaft. Gekochte Ente und Kartoffeln auf einen Teller anrichten und mit restlichen gebratenen Pilzen und Kräutern.
Ente mit Äpfeln
Dieses Rezept ist natürlich wissen, alle ohne Ausnahme. Allerdings hielt jede Familie ihre Geheimnisse des Kochens leckere und saftige Ente mit Äpfeln. Schauen wir uns einer von ihnen.
Zutaten:
1 Ente;
3 grüne Äpfel;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
70 ml Sojasauce;
4 Esslöffel adzhika;
100 Gramm Honig.
Zubereitung von Speisen:
Äpfel in Ringe schneiden. Bereiten Sie die Marinade: Kombinieren Sie die Soja-Sauce, Honig und adjika. Schmieren Karkasse. Vorbereitete Ente einreiben und mit Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, um ihre Äpfel zu entleeren. Loch stechen Zahnstocher oder nähen Faden. Gefüllte Ente in utyatnitsu setzen und gießen Sie die Marinade.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180-Grad-Ofen und backen für eine Stunde. Gekochte Ente stellen auf einer Platte anrichten und mit Kopfsalat, Gurken und Tomaten. Sie können mit Nüssen und Beeren streuen.
Ente mit Gemüse und Reis
Dieses Rezept Entenbrust bezieht sich auf chinesische Küche. Serviert mit Reis und Gemüse.
Zutaten:
4 Entenbrüste;
150 g Reis;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Tasse Erbsen;
10 Gramm Zwiebeln, Rüben;
1/4 von Blumenkohl;
1 gelbe Paprika;
2 Esslöffel Mandeln;
1 Tasse Kumquats (kleine Orangen);
800 ml Orangensaft;
1 Karotte;
1 Chilischote (optional);
Sojasauce, Ingwer, Olivenöl.
Zubereitung von Speisen:
Entenbrust mit Salz bestreuen und mit Pfeffer würzen. In einer Pfanne gießen Olivenöl, um die Brüste Hautseite nach unten legen und anbraten. Dann legte sie auf 10 Minuten in den Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Fleisch ist eine blassrosa Farbe zu erwerben.
Spülen Sie Blumenkohl und hacken. Erbsen und Kohl in gesalzenem Wasser kochen, dann unter kaltem Wasser abspülen. Strohhalme - Kumquats in kleine Stücke, die restlichen Gemüse geschnitten. Crumble Mandel. Kochen Sie den Reis.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, in dem Sie das Gemüse, Mandeln und Ingwer braten. Fügen Sie die Kumquats und gießen Sie den Orangensaft. Sie können ein wenig Chili bröckeln. Entenbrust in Stücke schneiden und servieren mit Gemüse.
Damit Sie wissen, wie lecker und schnell zu kochen Ente. Wie Sie sehen können, alle oben beschriebenen Rezepturen ist nicht besonders schwierig, obwohl sie ihre Geheimnisse zu haben. Achten Sie darauf, zu versuchen, die Methode. Guten Appetit!
