Wir werden mit Ihnen die Geheimnisse des Kochens ist sehr herzhaft, lecker und saftig Schüssel. Seine Rezepte gibt es so viele. Geschmorte Auberginen mit Fleisch von Schwein oder Rind, Lamm oder Huhn gemacht werden. Reife Tomaten, rote und gelbe Paprika, Karotten und mehr: Zusätzlich können Sie dies für absolut jede Gemüse verwenden. Dieses Gericht kann in einer Pfanne mit dickem Boden gekocht werden, und in einem Kessel über dem Feuer. Also denken Sie daran, die Rezepte und übersetzen ihre Kenntnisse in die Praxis!
Stew Gemüse sowie
Dieses Gericht mit jedem Mitglied Ihrer Familie erfüllt werden kann, von der kleinsten bis hin zur älteren Generation. Vor allem sollte es wie Männer sein. Wir verwendeten einen Eintopf aus Rindfleisch, aber auf Anfrage ist es möglich, die Ausschreibung Schweinefleisch zu ersetzen.
Zutaten:
400 Gramm Rindfleisch
vier große Auberginen
eine Zwiebel Zwiebel
die gleiche Menge Kartoffel
eine Karotte
Drei reife Tomaten
zwei bulgarischen Pfeffer
Pflanzenöl - zwei große Löffel
frische Kräuter - ein kleines Bündel
Zubereitung:
Beef in große Stücke schneiden und anbraten in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Fügen Sie ein wenig Salz und Gewürzen, wenn Sie wollen. Dann hier lag die gewürfelten Karotten und Zwiebeln. Gießen Sie ein Viertel Tasse Wasser gekocht. Simmer, bei schwacher Hitze bedeckt.
In der Zwischenzeit, reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicken Kreisen. Von der Mitte der Paprika entfernen und hacken sie in Würfel mit einem Messer und Auberginen und reife Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Vorgewaschene Grüns fein hacken. Nun lag die Schichten alle oben genannten Zutaten in den Topf, die geschmort wird Rindfleisch. Wenn Sie nicht genug Flüssigkeit zu denken, ein wenig Wasser und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Regelmäßig Rühren, halten das Gericht auf dem Herd, bis die Produkte sind nicht bereit. Dann legte alles in Teile der Platte und mit Petersilie bestreuen und anderen Kräutern. Essen Sie mit Vergnügen!
Gemäß der Rezeptur Gemüse Salz ist nicht notwendig, aber wenn Sie möchten, können Sie dieses Bestandteils ein wenig hinzuzufügen. Auch vergessen Sie nicht, den Pfeffer und Gewürze.
Fleisch mit Gemüse "sortierten"
Fleisch-Eintopf mit Auberginen können aus einer Vielzahl von Lebensmitteln, die nur in Ihrem Kühlschrank haben, hergestellt werden. Gefunden Zwiebeln oder Karotten? Fügen Sie sie dem Gericht. Wir bieten Ihnen das Rezept für diese Fleischgerichten mit Zucchini in der Tomatensauce.
Zutaten:
Schweinelende - 500 Gramm
Zwei Auberginen
drei Esslöffel Olivenöl
Zwei kleine Zucchini
schwarzer Pfeffer - optional
Tomatensaft - 100 ml
Salz - nach Geschmack
zwei Knoblauchzehen
Zubereitung:
Erstens, in kleine Würfel geschnitten Schweinelende und legen Sie sie in einem vorgeheizten Pfanne, die vorher hatte gießen Olivenöl. Über 7 Minuten braten bei starker Hitze. Ständig rühren, und wenn ein Produkt eine bräunlich-goldene Farbe, entfernen Sie von der Hitze und Transfer zu einem großen Kochtopf. Jetzt hacken Auberginen und Zucchini, gewürfelt Medium und verbinden sie mit dem Fleisch. Fügen Sie den Knoblauch, ein wenig Salz und Pfeffer aus der Mühle, gießen Sie die ganze Tomatensaft, so dass es kaum bedeckte das Gemüse und Lende. Wieder einmal alles mit einem Löffel mischen und kochen, unter dem Deckmantel. Es wird 40 Minuten.
Das fertige Gericht ist ideal mit gekocht oder Kartoffelpüree kombiniert. Sie können es mit dem Reis einreichen. Darüber hinaus, wenn Sie möchten, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten, und für diejenigen, die würzige Gewürze liebe, vorschlagen, mit rotem Pfeffer oder Chili.
Juicy Lammfleisch mit Gemüse
Gericht auf diesem Rezept wird ziemlich fett und herzhaft, wie wir verwendet Hammelfleisch. Daher diejenigen, die Magenprobleme haben, dessen Körper braucht nicht eine schwere Mahlzeit, es ist besser zu geben, dieses Gericht. Alle anderen kann eines sagen: Sie gerade lecken Sie Ihre Finger mit Freude!
Zutaten:
900 Gramm Fleisch
große Auberginen - 300 Gramm
200 g kleine Zucchini
Pflanzenfett
300 Gramm Paprika
Speisesalz - ein paar Prisen
250 g reife Tomaten
Zubereitung:
Zuerst kochen ein kleines Stück Lamm oder anderes Fleisch in einer etwas Brackwasser. Als sie anfängt zu kochen, abtropfen lassen und gießen Sie einen neuen Abschnitt. So Brühe erhalten weniger Fett und mehr nützlich. Gekochtes Fleisch zum Kochen Borschtsch, nautischen Pasta oder andere Gerichte verwendet. Hier brauchen wir nur die Brühe.
Nun waschen Sie die Lamm und schneiden Sie es große oder mittelgroße Stücke, gießen Sie in einem Topf erwärmt, pflanzliches Öl und braten Sie das Fleisch. Dann verschieben sie in einen Kessel oder Topf. Dies auch Gemüsewürfeln, Salz und ein wenig Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten bereit, Brühe und lassen Eintopf.
Servieren Sie in tiefen schönen Platten. Wenn Sie frische Kräuter haben, fein hacken und streuen Jede Portion. Guten Appetit!
Beef in Brühe geschmort
Geschmack ist ein saftiges Gericht mit Fleisch, reife Tomaten, Zwiebeln und Auberginen. Für ihn ist es nicht notwendig, um eine Beilage-Datei, aber wenn Sie es tun, die am besten geeignete frischem Gemüse oder gekochtem Spargel und grünen Bohnen.
Zutaten:
Beef - 750 Gramm
so viel Auberginen
Eine große Zwiebel
Ein halbes Kilogramm Tomaten
Geflügelfett - zwei Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach eigenem Ermessen
400 Gramm mit heißer Suppe Knochen
eine Handvoll Mehl
Knoblauch - drei Knoblauch
Butter - einem Stück
Zubereitung:
Spülen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser und schneiden Sie in Bars, ein wenig Salz und in einer Pfanne mit dem Fett, gut geheizt. Braten, bis gekocht. Wenn Sie Spice, Kreuzkümmel mögen oder empfehlen die Verwendung von anderen speziellen Gewürzen.
Zwiebelwürfel kombiniert mit Fleisch und füllen Sie alle vorbereiteten Brühe. In Ermangelung dessen benutzen Sie unformatierten abgekochtes Wasser. Kochen bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde.
Schneiden Sie Aubergine in vier Teile: die erste in Längsrichtung und anschließend in Querrichtung. Streuen Speisesalz und braten auf allen Seiten goldbraun dunkel in einer Pfanne mit einem Vogel Fett. Tomaten Maische in einem Püree mit einer Kelle, und Knoblauch, hacken mit einem Messer. Nun das Mehl, schwarzer Pfeffer und Salz, geben Sie die bisherigen Zutaten und gebratenen Auberginen und setzen alle in den Topf und kochen, bis sie weich sind. Wenn das Gemüse weich ist und beginnen, die unverwechselbaren Geschmack von fertigen Produkten strahlen, die Schüssel auf einem großen Teller mit Eintopf. Servieren Sie das Gericht, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Sie können das Mehl nicht hinzufügen, aber aufgrund dieser Zutat Tomatensauce, gedünstetes Gemüse, die dicker geht.
Schweinefilet mit Erdnüsse
Dieses Gericht ist ideal für eine Familie Abendessen oder Treffen mit Freunden. Es ist zart, saftig und gebratene Erdnüsse und Sojasauce gibt es ein besonderes Aroma und einen unvergesslichen Geschmack. Und alle - jung und alt - werden zufrieden sein!
Zutaten:
500 Gramm Schweinelende
Eine große Auberginen
Lauch - einem Stück (es braucht nur der weiße Teil)
120 Gramm rohe Erdnüsse
Stärke - ein Teelöffel mit der Oberseite
drei große EL Sojasauce
Protein - drei Stücke
duftenden Knoblauch - zwei Knoblauch
Federn Frühlingszwiebeln
Tasse Olivenöl (wir empfehlen die Verwendung von raffiniert)
Zubereitung:
Schneiden Sie das Schweinefleisch und Auberginen auf einem Medium Würfel. Nach Verdünnen der Stärke in zwei große Löffel Wasser und fügen Sie hier die Proteine zuvor wischen, Sojasauce, und Kochsalz. Rollen Sie den Teig und Fleisch braten in Olivenöl bei starker Hitze. Stellen Sie stets die Schweinefleisch, damit es nicht überhitzen. Wenn das Produkt gebräunt, schalten Sie es auf einen Teller mit Küchenpapier, so dass überschüssiges Fett Stapel bedeckt.
Jetzt Rost Knoblauch, Porree in dünne Ringe und mit Put Auberginen in der Pfanne zu schneiden. Alle Zutaten mit Salz, fügen Sie die Sojasauce und Pfeffer. Dann mit Wasser füllen - es sollte kaum decken die Produkte. Kochen Sie das Gemüse für etwa fünfzehn Minuten. Es wird auch sehr lecker, wenn sie in der Tomate Saft schmoren. Probieren Sie beides.
Jetzt braten Sie die Erdnüsse und schneiden diagonal Federn grünen Zwiebeln. Legen Sie das Fleisch auf einem Teller, top - gedünstetes Gemüse bestreichen und mit all den Zwiebeln. Zum Garnieren können Sie ein gekochter Reis oder Eiernudeln einreichen.
Das Gericht für Liebhaber von Sauerrahmsauce
Wir bieten eine andere Rezept. Zu diesem Zeitpunkt wird Auberginen und zarte Schweinefleisch in einer Sauce aus Sauerrahm schmoren.
Zutaten:
Auberginen - 400 Gramm
Ein halbes Kilo Schweinefleisch
eine Zwiebel
300 g frische Sahne
frisch gemahlener Pfeffer (schwarz) - nach Geschmack
Salz
zwei Knoblauchzehen
Zubereitung:
Wenn Sie die bitteren Sorten von Auberginen gekauft haben, dann nicht, um das Gericht zu verwöhnen, nehmen Sie die Pre-schälen, dann in Würfel schneiden. Hacken Sie Zwiebel Halbringe und den zerdrückten Knoblauch mit den in Öl braten. Wenn das Gemüse geworden Licht golden - es ist Zeit, die Auberginen hinzuzufügen. Cook, unter ständigem Rühren Zutaten.
Lassen Sie uns auf das Fleisch wohnen: Sie muss in kleine Stücke und braten in Pflanzenöl geschnitten werden. Es gibt zwei Optionen - um so in einer separaten Pfanne oder mit anderen Gemüsesorten zu tun. Wenn Sie sich entscheiden, alles mischen, ersten kochen das Schweinefleisch. Normalerweise ist es emittiert große Mengen von Saft, so dass ein Teil davon muss abgelassen werden, da sonst das Gericht wird zu fett sein. Wenn Sie sehen, dass das Fleisch halb fertig ist, fügen Sie die Zwiebeln, Auberginen und dann. Nun, im ersten Fall nur braten, bis die Hälfte und in eine Schüssel geben Sie das Gemüse. Dann fügen Sie Salz, nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen und gießen Sie saure Sahne. Die Schale wird über sehr geringe Wärme gedünstet, überdacht. Nach 20 Minuten wird es fertig sein.
Servieren Sie das Gericht kann sowohl warm als auch kalt sein. Schönheit bestreuen mit frischen Kräutern.
Auberginen, Zucchini und Fleisch
Der Eintopf ist gut, dass es ist ein weicher und saftiger als die gebratenen Option. Darüber hinaus in Verbindung mit dem Gemüse es sich um eine komplette Mahlzeit, die nicht einmal kochen kann eine Beilage. Wir werden ein anderes Rezept, das nicht zu schwer zu meistern teilen. Angriff?
Zutaten:
zwei elastische Auberginen
300 Gramm frisches Rindfleisch
Zucchini - zwei Stücke
eine rote und eine gelbe Paprika
Vier Tomaten
Onions - einem Stück
eine große Kartoffel
eine Karotte
frischer Koriander
drei Knoblauchzehen
Olivenöl - zum Braten
40 g frische Petersilie (oder Dill)
Salz
zwei Prisen Boden (schwarz) Pfeffer
Zubereitung:
Rohes Rindfleisch in Streifen geschnitten oder Stücke und braten in heißen Pfanne mit Pflanzenöl und dann in eine tiefe Schüssel geben mit einem dicken Boden.
Dann genießen Sie eine Aubergine. Schneiden Sie sie in Viertel längs und quer, dann mit Salz würzen. Wenn das Gemüse bitter, kann die Rinde von nicht mehr entfernt werden.
Das Olivenöl in einer Pfanne und legen Sie sie in den mittleren Stücke geschnittenen Kartoffeln und Auberginen. Nun schneiden Sie die Karotten und Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel - Halbringe, und verbinden sie mit den oben genannten Zutaten. Wenn das Gemüse Farbe zu ändern, fügen Sie die gehackte Paprika und alles gut verrühren.
Moderne Tomaten unter künstlichen Bedingungen gewachsen, oft sehr dicke Haut, die wir laden Sie ein, sie wieder loszuwerden. Um dies zu tun, füllen mit kochendem Wasser und Gemüse halten Sie es in einer Schüssel für etwa zwei Minuten, dann gießen kaltes Wasser. Aufgrund der Temperaturabfall wird die Haut platzen, so dass Sie leicht von ihr wenden. Nun reiben Sie die geriebenen Tomaten und füllen mit Fleisch-Sauce zubereitet. In der gleichen Pfanne das Gemüse fertig. Salz und Pfeffer nach Geschmack statt. Mischen Sie alle Produkte von Küchenholzspatel, ein wenig Wasser und gehackter Koriander. Verlassen Sie die Teller Eintopf für 25 Minuten.
Servieren Sie das fertige Gericht mit Knoblauch und Dill in a la carte Gerichte gestreut. Es kann als eine Creme Soße verwendet werden.
Dampfkochen, Eintopf oder Braten: Fleisch kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Im letzteren Fall geht es trocken und zäh. Deshalb empfehlen wir, es in einer kleinen Menge Flüssigkeit zu kochen. Dies kann nur Wasser, Tomatensaft oder Brühe zu sein. Auberginen und anderes Gemüse wie die perfekte Kombination aus Rindfleisch, wie ein Lamm oder Schweinefleisch. Der besondere Geschmack der Teller wird einen frischen Koriander oder Basilikum, Kümmel und anderen Gewürzen.
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