Omelette, überraschend, bezieht er sich auf eine Mehrfachgerichte. Gebraten in einer Pfanne oder im Ofen gebacken geschlagene Eier mit Milch oder Mehl - Wir sind auf die Tatsache, dass das Rührei gewöhnt.
Aber es gibt auch ein japanisches Omelett Rezept Tomago Yaqui und spanische Snacks Tortilla Rezept. In Italien zum Beispiel ist sehr beliebt Frittata (omletnaya Auflauf) und in Deutschland die Reichs kochen ein Omelett Kayzershmarnn. In fast allen ethnischen Küchen gibt Omelett Rezept. Außerdem kann jede Rezeptur, über das Land gehen passt sich verschiedenen kulinarischen Traditionen. Nicht entgangen dieses Schicksal und japanische Reis Omelett omuraysu.
Interessanterweise omuraysu selbst ist das Ergebnis der Anpassung an den westlichen Traditionen der japanischen Kultur. Und in diesem Fall gibt es eine Metamorphose der Spaß. Zunächst werden die japanischen lieh sich das Rezept für ein Omelett, um ihn nach ihrem Geschmack anpassen und dann gab es andere Rezepte Omelett Reis auf Japanisch. Das Originalrezept für dieses Gericht, und seine Varianten, und wir bieten.
Omuraysu - Japanische Reis Omelett
Japan ist seit langem ein symbolischer omuraysu Gericht. Es wird als Anerkennung für eine bestimmte Person gemacht. Daher omuraysu - ist eine Art kulinarische Botschaft. Oben auf dem Omelett mit Ketchup unbedingt ziehen irgendwelche Muster oder kreiere Inschriften. Übrigens, dieses Rezept serviert japanische ist so vielfältig, dass es auch in der Vorbereitung seiner Café, wo tun omuraysu mit allerlei Füllungen und Zusatzstoffe spezialisiert, intakt zu halten nur zwei Bestandteile - Reis und Rührei.
Zutaten:
Gekochter Reis - 300 Gramm;
Eggs - 4 Stück;
Chicken - 130 Gramm;
Frische Pilze - 5-6-Einheiten;
Zwiebel - geviertelt Kopf;
Knoblauch - 1 Zehe;
Trockener Weißwein - 1 Esslöffel;
Dosentomaten - 200 Gramm;
Ketchup - 1 Esslöffel;
Brühwürfel - die Hälfte;
Frische gefrorene Erbsen - 30 Gramm;
Lorbeerblatt - 1 Stück;
Olivenöl;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Frische Kräuter.
Zubereitung:
Alle Zutaten werden im Voraus vorbereitet. Hähnchenfilet in kleine Stücke, Salz, Pfeffer, rühren geschnitten und zu verlassen, um zu marinieren. Reinigen Sie die Zwiebel und Knoblauch und shinkuem ihnen. Meine Pilze, wurden getrocknet und geschnittenen Scheiben und grüne Erbsen mit kochendem Wasser verbrüht. Dosentomaten schleifen zu einem Püree. In eine Schüssel gießen rohe Eier, fügen Sie sie der Sahne, Salz und Pfeffer würzen und rühren alles zusammen, bis ein leichter Schaum.
Nun gießen Sie in der Pfanne ein wenig Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Knoblauch darin. Dann legen Sie die Pfanne in die gehackte Zwiebel und braten, bis transparent. Im Anschluss an die Zwiebeln in die Pfanne zu senden Stücke vom Huhn. Sobald das Fleisch Licht ist, legen Sie die Pilze, gießen Sie den Wein und kochen alles, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Fügen Sie nun in gebraten, Tomatenkonserven, Ketchup, Lorbeerblatt und Brühwürfel, umrühren und legte Erbsen. Gewicht gekocht, bis dick, zu entfernen Lavrushka und mit Salz, wenn nötig.
Nun gießen Sie diese Sauce in einem Topf mit gekochtem Reis, die alle sorgfältig gemischt und abgekühlt. Beim Ausfüllen für omuraysu abkühlt, bereiten ein Omelett. In einem Bräter mit Antihaft-Beschichtung, gießen Sie ein wenig Olivenöl, geben Sie es zu verbrennen, und dann gießen Sie die Mischung omletnuyu. Schnell rühren, braten (mit einer Hand!) Omletny dünne Pfannkuchen und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. In der Mitte lag Omelett Füllung und Nivellierung ihrer breiten Streifen von einem Ende zum Pfannkuchen. Jetzt Spachtel vorsichtig poddevat ersten freien Rand der Pfannkuchen, verwandelte sie in der Füllung, und dann eine zweite Kante. Decken Sie mit einem Teller mit Rührei auf den Kopf und schnell kippen Sie die Pfanne auf omuraysu war auf dem Teller.
Decken Sie sie mit einer Serviette und Baumwolle, seitlich zusammengedrückt, wodurch ein Patty. Oben auf dem Omelett mit Ketchup ziehen beliebige Muster oder muss die Inschrift. Dekorieren Sie den Teller mit frischen Kräutern. Hier ist eine schöne japanische Omelett wir haben.
Anmerkung:
Wenn Sie Probleme beim Ausfüllen ein Omelett gewickelt haben, kann es einfach auf einen Teller setzen und Deckel mit omletnym Pfannkuchen. Und dann alle Regeln: Muster der Dekoration aus Ketchup und frischen Grüns.
Eine vereinfachte Version eines Reis Omelett
Rezept, um unsere europäischen Geschmack, die auch die Hauptkomponenten beibehalten angepasst - gekochtem Reis und Rührei. Perfekt für eine schnelle und herzhaftes Frühstück, vor allem, wenn der Reis, im Voraus zu kochen.
Zutaten:
Eggs - 6 Stück;
Reis Dry - 60 Gramm;
Butter - 2 Esslöffel;
Ham - 120 Gramm;
Schwarzer Pfeffer;
Paprika;
Frische Kräuter;
Sol.
Zubereitung:
Reis in Salzwasser gekocht, wird es zurück in ein Sieb geworfen und mit kaltem Wasser waschen. Wir behalten uns das Reis in ein Sieb geben, und in der Zwischenzeit, in kleine Würfel schneiden oder Streifen Schinken und fein hacken die Grüns gewaschen und obsushennuyu. Schlagen Sie die Eier, steckte sie in Reis, Gemüse und Schinken, Pfeffer, Salz und mischen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und gießen Sie die Mischung in sie omletnuyu. Wir rösten unsere japanische Omelette auf beiden Seiten goldbraun braten.
Knusprigen Reis Omelett
Ein weiteres Rezept basiert auf der japanischen omuraysu basiert. Ungefähr so ist es in Amerika zubereitet. Versuchen Sie, um zu kochen und Sie.
Zutaten:
Eggs - 6 Stück;
Erbsenschoten - 150 g;
Chili - Schoten 2;
Gekochter Reis - halbe Tasse;
Erdnussbutter - 2 Esslöffel;
Schnittlauch;
Sol.
Zubereitung:
Schalten Sie den Backofen und geben es auf 180 Grad erwärmen. In der Zwischenzeit die Pfanne im Erdnussbutter, den Reis und braten, bis sie knusprig Zustand. Dann legen Sie die gehackte Frühlingszwiebeln, Erbsenschoten und gehackte Chilischote (ohne Samen!). Weiterhin alle zusammen für zwei Minuten braten und dann gießen Sie die geschlagenen Eier. Mischen Eier, kochen Sie es in einer Pfanne für etwa eine Minute, die Hitze zu verringern und weiter braten (nicht störend) weitere fünf Minuten. Dann senden Sie mit Omelett Pfanne in den Ofen, wo sie bis sie goldbraun backen. Wir bedienen unsere japanische Omelett mit Sojasoße, in Stücke a la carte geschnitten.
Anmerkung:
Erdnussbutter kann durch Creme und Erbsenschoten gewöhnlichen Erbsen ersetzt werden.
Versuchen Sie, um zu kochen japanischen Reis Omelett oder traditionelles Rezept, mit einem vereinfachten Version davon. Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche, oder einfach nur wie Reis, sind, ob abgeneigt süßen omletikom essen oder nicht, dieses Gericht Sie bestimmt haben, um zu schmecken. Die Hauptsache - kochen mit Freude. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
Inhalt:
Klassiker des Genres: ein einfaches Rührei mit Milch
Omelette "Hawaiian" mit Ananas und Speck
Rührei "auf Spanisch" mit Kartoffeln
Wir zeigen Ihnen, wie köstlich, zart und unglaublich lecker Omelett die Luft in nur wenigen Minuten zu machen. Dies wird nicht mehr Daumen durch umfangreiche kulinarische Referenz-Bücher oder verbringen Sie Zeit beobachten spezielle TV-Shows. Auf unserer Website finden tausend und eine Rezepte für köstliche Gerichte finden. Jede Person hat ihre eigenen Essgewohnheiten, so holten wir für Sie ein paar originelle und klassische Tipps für die Vorbereitung dieser Art von Rührei.
Fans der einfache und unkomplizierte Speisen wahrscheinlich wie ein normales Omelett für Milch, aber diejenigen, die keine Angst haben, zu experimentieren und leicht sie sich auf ein Abenteuer, das "Hawaiian" Rezept zu schätzen wissen. Alle Gerichte sind unterschiedlich, aber ohne eine großartige Köchin und nicht mit ordnungsgemäße Ausübung, alle - sowohl die Anfänger und professionelle - leicht einen herrlichen Omelett.
Klassiker des Genres: ein einfaches Rührei mit Milch
Zu Beginn eine detaillierte Überprüfung ziemlich kompliziert Rezept. Dies ist übrigens Omelett als Klassiker zu sein. Die Nahrungsmittelzusammensetzung umfasst paar Zutaten: Milch, Öl und natürlichen Eier. Es gibt zwei Möglichkeiten, um zu kochen: Rührei kann im Backofen oder in der Pfanne durchgeführt werden. Die letzte Option ist die beliebteste. Werfen wir einen genaueren Blick auf den Prozess der Herstellung ist.
Zutaten:
0, 5 kleine Löffel von Öl oder Butter
drei Gramm feinen Speisesalz oder Meer
zwei Heimeier
Getrocknete Gewürze und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zu dekorieren:
vier Zweige frischer Petersilie
Zubereitung:
Das klassische Rezept für eine schonende Omelette aber es gilt als eine sehr einfache, aber hat einige Nuancen. Stellen Sie eine Schüssel mit hausgemachten Eier besser (so wird es viel mehr nützlich sein), und dies ist die Milch - es spielt keine Rolle. Um für das Produkt kam sehr üppig und schön, empfehlen professionellen Köchen Schlagen Weißen und Eigelb in einer separaten Schüssel. Bitte wischen Sie sorgfältig Arbeiten an einer Zutat, und dann - auf der zweiten. Wenn Sie es schaffen, verbinden die beiden Mischungen in eine Rührschüssel geben, fügen Sie ein oder zwei Prisen Salz, ein wenig Pfeffer und Schneebesen wieder intensive Bewegungen des Küchengeräts.
Einmal hier, geben Sie ein wenig warme Milch, Rühren Sie die Mischung mehrere Male. Dann Hitze das Öl in einer Pfanne und gießen Sie in eine Schüssel omletnuyu Masse. Erste Gericht ist auf ein Minimum, das Feuer gekocht, und nach zwei oder drei Minuten hat erforderlich, um die Flamme zu erhöhen. Sobald die Eier greifen den Boden, hebeln sie mit einem Spatel und einem kleinen Umzug in die Mitte der Kante des Produkts, so dass der Freiraum spill flüssigen Mittelteil. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und halten das Feuer für ein paar Sekunden. Omelett Heiß servieren, vor, bestreuen sie mit gehackten Kräutern. Guten Appetit!
Es gibt ein weiteres Rezept für dieses gleiche Gericht: die Kalorien zu reduzieren, zu ersetzen normale Milch gekocht und gekühlt Wasser vorher, dann schalten Sie das Gerät einfacher. Versuchen Sie, ihn in einer Pfanne erhitzen und in den Ofen tun: gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und schicken Sie es in den Ofen für 15 Minuten. Um nicht verbrannt Rührei, erhitzen einen Kleiderschrank zu - 190 Grad reicht. Wenn Sie müde von der klassischen Rezept Gerichte, zu diversifizieren ihre köstlichen Zutaten. Um dies zu tun, perfekt geeignet, Käse, Champignons, frische Kräuter - chop dieser Produkte und gießen Sie sie direkt in die Eimasse, gut mischen und dann im Ofen oder in einer Pfanne backen. Optionen Kochmasse, so experimentieren, um nach Herzenslust.
Omelette "Hawaiian" mit Ananas und Speck
Machen Sie ein Omelett kennt fast jeder - ein klassisches Rezept von Milch und Eier in aller Munde. Aber sind Sie mit der folgenden Mahlzeit vertraut? Durchaus eine ungewöhnliche Kombination von Lauch, Paprika, frische Ananas - das ist, was unter einem "Hawaiian" Omelette. Es ist köstlich, zart und wird sicherlich die Fans der kulinarischen Experimenten zu appellieren. Diversifizieren Sie Ihr Leben - es macht es Noten von exotischen Küche. Wir können Ihnen dabei helfen.
Zutaten:
Hälfte der frischen Ananas (kaufen mittlere Frucht)
sechs Auswahl an Eiern
Salz - nach Geschmack
30 Milliliter Milch store
zwei große Esslöffel Olivenöl
180 Gramm fein gehackte Speck
Red Chili Peppers - einem Stück
einem Stiel von Lauch (nur der weiße Teil erforderlich)
Zubereitung:
Zunächst einmal sorgfältig entfernt mit einem Messer geschnitten, um die Ananas möglichst fein schälen, dann entfernen Sie den Kern und zerkleinern das Fleisch. Teilen Sie die Paprika halbieren und die Kerne entfernen, dann in mittelgroße Würfel schneiden. Leek hacken in dünne Ringe, Waschen unter fließendem Wasser, falten in ein Sieb geben und gut trocknen lassen. Legen Sie die oben genannten Zutaten in einem beheizten Pfanne mit Öl und braten Sie mit regelmäßigen Rühren für drei oder vier Minuten.
Nun schneiden Sie die Mitte und Brown die Scheiben Speck auf seinem trockenen Pfanne. Das Produkt ist mit einem schönen goldenen braune Kruste bedeckt sein. Ganz ein bisschen, und "Hawaiian" Omelett wird auf dem Desktop angezeigt. So mash Eier mit Salz, ihre Milch. Beachten Sie, dass es sollte nicht zu kalt sein, so dass die vorge lag das Produkt aus dem Kühlschrank. Gründlich Schneebesen Schneebesen die Mischung - die Hauptaufgabe ist eine perfekt glatte, zu erreichen.
Wenn alles fertig ist, geben Sie sie in eine Schüssel mit gebratenen Ananas, Paprika und Lauch, und dann wird die resultierende Masse in einer heatproof Schüssel gießen. Top mit Streifen von gebratenem Speck und senden Sie alle und den Backofen auf 160 Grad vorgeheizt. Nach sieben bis zehn Minuten, können Sie sicher nehmen Ihre Kreation. In diesem Sommer "Hawaiian" Eier für Liebhaber von würzigen Speisen. Wenn Sie sich nicht, etwas das Rezept, das Löschen des Chili ändern.
Rührei "auf Spanisch" mit Kartoffeln
Wir haben als das klassische Rezept, mit dem Sie süßes Omelett zubereiten. Scrambled "Hawaiian" oben beschrieben - ist ganz ursprünglichen Gericht, das die scheinbar unvereinbare Inhaltsstoffe kombiniert: süße Ananas, Chili, eine Art von Lauch. Die Version von "Spanish" ist auch ganz original. Aber jedes Gericht hat seine Fans, denn alle völlig unterschiedliche Essgewohnheiten. Vielleicht ist die "spanische" Rührei wie Sie.
Zutaten:
120 Gramm schwarze Oliven, entsteint
20 Milliliter Öl
Zwei lila süße Zwiebel
Salz und Gewürze
½ Tasse Milch
rote und grüne Paprika
drei Eier
Fünf Kartoffeln
Zubereitung:
Um zu beginnen, müssen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen, und wenn es abkühlt, entfernen Sie die Haut und schneiden sehr dünne Ringe. Dann nehmen Sie zwei Pfeffer und sorgfältig entfernen Sie sie aus dem Kern und Samen, hacken Fleisch netolstym Halbkreisen. Entfernen Sie gegebenenfalls die Boxengasse aus Oliven, nach der Teilung des Messers in vier Teile. In einer Pfanne das Öl erhitzen und es in alles außer den Kartoffeln. Cook, dabei gelegentlich umrühren, und geben Sie dann das Endprodukt, und weiter, um zu kochen.
Nach etwa fünf oder sechs Minuten Setzen Sie die Oliven. Während der Eintopf Gemüse, gehen omletnoy Gewicht. Erleichtern: Schneebesen in einem Mixer oder mit einem normalen Krone Milch, Salz und Eier. Gründlich mischen, um eine homogene Mischung links. Gießen Sie es in die Pfanne auf den anderen Produkten, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen. Nach einer Weile, drehen Sie die Flamme und lassen Sie das Produkt dann noch fünfzehn Minuten. Nach Omelett in Teile geschnitten und rufen alle an den Tisch.
Kochen Sie mit Phantasie und Liebe! Bitte schließen Sie köstliche Omelett helfen Ihnen - schonende und einfache Gericht, das zu sättigen können und nicht die Figur beschädigt werden. Kochen Sie es öfter!
