Kuchen Rinderleber

Inhalt:

  • Leberkuchen (Grundrezept)
  • Leberkuchen mit Haferflocken
  • Leberpastete mit Champignons
  • Leberkuchen mit Rührei

Rezept für Leberkuchen ist sehr beliebt in Hausmannskost, vor allem wenn es um die Festmenü geht. Dieses Gericht aus der Kategorie der Snack-Kuchen, und es stellt sich heraus, dass es nicht nur köstlich und befriedigend, aber auch sehr schön ist. Beachten Sie, dass dieses Rezept ist multivariante. Bereiten Sie eine Torte mit Huhn, Schwein oder Rind Leber, sowie die Verwendung von traditionellen Mayonnaise mit verschiedenen Füllungen "Creme". Jedes Rezept in sein eigenes Wohl, und jede Frau wählt ein Rezept, das interessanteste findet.

Lassen Sie uns versuchen, um zu kochen Rinderleber Kuchenrezept, das wir präsentieren Ihnen und in einer Vielzahl von Möglichkeiten. Was ist das Rezept, um zu wählen - Ihr Unternehmen, sondern versuchen, zu kochen Leberkuchen ein Muss. Schließlich wird dieses Gericht den Urlaub Tisch schmücken, wenn auch für die tägliche Menü ist auch ganz nett. So wählen Sie ein Rezept und bereiten den Leberkuchen!

Leberkuchen (Grundrezept)

Dieses Rezept für Leber pie Kuchen können grundlegende genannt werden, weil sie die von den meisten Hausfrauen. Ein Koch Leberkuchen, auf der Grundlage dieses Rezept ist einfach genug.

Zutaten:

  • Rinderleber - 1 kg;
  • Onions - 1 Kopf;
  • Milchfrischwasser - 2 Tassen;
  • Egg - 1 Stück;
  • Flour - 1 Tasse;
  • Sugar - 1 Esslöffel;
  • Salz - halben Teelöffel;
  • Soda trinken - einen halben Teelöffel;
  • Mayonnaise - 400 Gramm;
  • Knoblauch - 4 Knoblauch;
  • Frische Tomaten - 3 Stück;
  • Cheese - 100 Gramm;
  • Pflanzenfett.

Zubereitung:

Rinderleber gewaschen, aus Filmen befreit und in Scheiben schneiden. Jetzt drehen Sie es in einem Fleischwolf und genug Flüssigkeit Leber Füllung. Darüber hinaus werden wir machen es noch dünner! Gießen Sie die Milch in die Füllung, brechen ein Ei, setzen Sie den Zucker, Salz, Backpulver und gut mischen. Und jetzt machen wir von stopfte den Teig, und fügte hinzu, es das gesiebte Mehl und kneten den Teig für Pfannkuchen.

Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, die in der Regel backen Pfannkuchen, und so gut wie Pfannkuchen, sind für die Leber Kuchen Kuchen vorbereitet. Das heißt, fetten Sie die Pfanne mit Öl, gießen Sie den Teig, braten Leber Pfannkuchen zuerst auf einer Seite, drehen Sie und braten Sie die zweite Seite. Ready-made cakes In den Haufen und bereiten eine Torte.

Knoblauch sauber, durch eine Knoblauchpresse geführt und mit Mayonnaise mischen. Meine Tomaten und in dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie den Kuchen, indem auf jeder anderen liberal Schmieren der Haut und ihre Knoblauchmayonnaise. Korzh legte zwischen Tomatenscheiben. Cheese Boden bei der Käsespänen bestreuen und den Kuchen. Sie können den Kuchen in dieser Form zu verlassen, und schmücken ihn mit grünen Bohnen, Oliven, Tomaten und frischen Kräutern. Ein Kuchen mit Käse im Ofen und backen, bis der Käse schmelzen und die Bildung einer knusprigen Käsekruste streut werden.

 Kuchen Rinderleber

Leberkuchen mit Haferflocken

Eine andere Kuchenrezept aus der Leber, der Teig für die wir eine "Hercules" vorzubereiten.

Zutaten:

  • Ein Pfund Leber;
  • Ein halbes Glas Milch;
  • 2 Esslöffel Haferflocken;
  • 3 Eier;
  • Zwiebeln;
  • 2 EL Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • Hart gekochte Eier;
  • Käse;
  • Mayonnaise.

Zubereitung:

Eier, Käse und Mayonnaise wir brauchen, um die Schicht und Kuchen dekorieren. Daher ist die genaue Zahl definieren sich nach ihrem eigenen Geschmack. Um den Teig vorzubereiten und meine Filme sind befreit von der Leber, den Lampenkolben und verpassen alle durch den Fleischwolf. In der resultierenden mince versuchen, das Ei, Milch zu fahren und gießen Sie das Pflanzenöl, legen Sie die Haferflocken, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Dann wischen Sie alle mit einem Mixer.

Leber braten Kuchen wie normale Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl eingeschmiert. Fertige Pfannkuchen sollten verlegt werden Haufen, Mayonnaise zügig schmieren jeden Pfannkuchen. Mit Käse bestreuen Späne Leberkuchen und schmücken mit Scheiben von gekochten Eiern. Wir behalten uns das Kuchen zum Einweichen für etwa drei Stunden, und am besten über Nacht. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Leberpastete mit Champignons

Diese Rezeptur unterscheidet sich von der vorhergehenden Schicht, die von Pilzen besteht.

Zutaten:

  • Ein halbes Kilo Rindfleisch Leber;
  • Part Glas Milch;
  • Unvollständige Tasse Mehl;
  • 5 Eier;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • Pflanzenfett.

Für Schichten:

  • 200 g frische Champignons;
  • 3 Zwiebeln;
  • 20 Gramm Butter;
  • 2 Tassen Mayonnaise.

Zubereitung:

Leber gewaschen, sind aus den Filmen, schneiden und drehen in einem Fleischwolf befreit. In legte die resultierende Hackfleisch Eier, gießen Sie die Hälfte der Milch und gründlich mischen alle oder wischen Sie mit einem Mixer oder Mixer. Nun gießen Sie das Mehl, aufgefüllt mit Milch, Pflanzenöl, mit Salz abschmecken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Wir setzen auf das Feuer Pfanne, schmieren sie mit Öl und braten Pfannkuchen Dicke von etwa fünf Millimeter. Erstens, braten Sie den Pfannkuchen auf einer Seite, drehen Sie und braten Sie die andere Seite. Fertige Pfannkuchen, und fügen Sie den Stapel Vorbereitung Schicht.

Zu diesem Zweck meine, wurden getrocknet und fein hacken Champignons, Zwiebel und geschälte shinkuem weiß gebraten. Erstens, in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel, dann die Pilze hinzufügen, und weiter, bis gekochte Pilze braten. Öl zum Braten legte ein wenig, sonst wird die Füllung wird fettig, und Pfannkuchen auf sie zu schieben. Am Ende des Koch legte die Butter, mit Salz abschmecken und schwarzem Pfeffer und dann zurück Füllen in ein Sieb geben, um all das überschüssige Fett Stapel geworfen.

Setzen Sie den Kuchen wie gewohnt. Setzen Sie die Pfannkuchen auf einander großzügig mit Mayonnaise und Zwiebel-Pilz über gebraten Verschmieren sie. Die Oberseite und die Seiten des zusammen Kuchen mit Mayonnaise bestrichen, dekorieren mit Oliven und grüne Erbsen, Mais in Dosen, gekochte Eier, oder, wie wir wollen.

 Leberkuchen Rinderleber

Leberkuchen mit Rührei

Wenn Sie nach einem ungewöhnlichen Rezept Snack Kuchen suchen, versuchen Sie, um Leberkuchen mit Rührei kochen. Glauben Sie mir, dieses Rezept dieses Gericht wirklich ungewöhnlich zu machen.

Zutaten:

  • 300 g Rinderleber;
  • Part Glas Milch;
  • 5 Eier;
  • 3 EL Mayonnaise;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • Mehl den Teig auf die gewünschte Konsistenz;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Für die Füllung:

  • 2 Zwiebeln;
  • 2 mittlere Karotten;
  • 1 Schmelzkäse;
  • Ein Bündel von frischem Grün (nach Ihrer Option);
  • 1 Tasse Mayonnaise.

Zubereitung:

Gewaschen und aus Filmen Rinderleber Schnitt befreit in Scheiben, die dann durch einen Fleischwolf übergeben werden. Das resultierende Hackfleisch Leber fügen Sie zwei rohe Eier, die Milch und rühren Sie alles mit einem Mixer oder Mixer. Setzen Sie mit Salz abschmecken und Pfeffer, und dann nach und nach das Mehl, das Mischen der Teig für Pfannkuchen. Aus diesem Test braten wir Leberkuchen für unsere Snack-Kuchen. Die zweite Art von Kuchen - Pfannkuchen Omelette. Dafür haben wir wischen Sie die übrigen drei Eier mit drei Esslöffel Mayonnaise und einer Prise Salz.

Braten Sie die Pfannkuchen. Erste omletnye gegossen Mayonnaise, Eiermasse in gefettete Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten. Danach Leber braten Pfannkuchen und gießen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne braten und abwechselnd jeder Seite.

Für Schicht shred auf einer Reibe gewaschen und geschält Karotten und Zwiebeln fein shinkuem. In einer Pfanne gießen Pflanzenöl, breitete es mit Karotten und Zwiebeln glasig dünsten. Gekocht gebraten wirft in ein Sieb geben, so dass das überschüssige Öl ablaufen. Schmelzkäse shred auf einer feinen Reibe und mit Mayonnaise und gehackten Kräutern mischen.

Setzen Sie den Kuchen, abwechselnd Leber und omletnye Pfannkuchen und großzügig promazyvaya Mayonnaise mit Frischkäse und Kräutern. Auf der jeweils Pfannkuchen verteilt eine dünne Schicht der Füllung. Die Oberseite und die Seiten des zusammen Kuchen mit Mayonnaise beschichtet. Wir behalten uns das Kuchen für mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Dann schmücken sie in Ihrem ermessen: Dosen Mais oder Erbsen, grüne und (oder), schwarze Oliven, frischen Tomaten und Grüns, hart gekochte Eier.

Versuchen Sie, Rinderleber Kuchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Das Ergebnis Sie lieben werden, und dieses Rezept Snackkuchen wird einer Ihrer Spezialitäten können. Kochen mit Freude und guten Appetit!

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